テレビで話題のグルメお取り寄せ

川合俊一さんの、はなまるおめざは高知の『福辰 酒盗』。

TBS系列『はなまるマーケット』、5月23日（水）の『はなまるカフェ』のゲストは、元プロビーチバレー選手で現在はタレントでバレーボール解説者の川合俊一さん。そして『おめざ』は、高知県高知市の福辰の『酒盗』でした。

この福辰の『酒盗』は、土佐沖で一本釣りで獲った脂がのった鰹の新鮮な内臓を塩辛にしたもので、かくし味に土佐の地酒、みりん、はちみつ、オニオンなどを使い、クセがなくコクと旨味を凝縮した味に仕上げているそうです。

酒盗という名の名付け親は、土佐藩第12代藩主・山内豊資（とよすけ）公だそうで、鰹の塩辛を肴に酒を飲み『これだと酒がいくらでもいける。酒を盗みおった。今よりこれを『酒盗』と名付けたがよかろう』と言ったことが由来だそうです。

高知の珍味『福辰 酒盗』のお取り寄せは
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スタジオではお酒ではなく、ご飯が用意され、川合さんは一口食べて「あ〜美味しい。」と、幸せそうな表情。岡江さんも「そんなに塩っぱくなくていいですね。」と、薬丸さんは「お酒にも合うでしょうけど、ごはんにも合いますね〜。」と、気に入った様子でした。

南野陽子さんのおめざは『気仙沼ふかひれ濃縮スープ』。

TBS系列『はなまるマーケット』、5月21日（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、女優で新婚の南野陽子さんでした。

そして『おめざ』は、先日気仙沼や大船渡を訪れた時に地元で勧められ気に入ったという『気仙沼ふかひれ濃縮スープ・広東風』でした。
東日本大震災からの復興がまだまだなのに、地元の人々は明るく迎えてくださったそうで、南野さんは、お土産を沢山買って来たそうです。

この『気仙沼ふかひれ濃縮スープ・広東風』は、ふかひれ、鶏肉、野菜から出る旨味を凝縮したスープに、玉子をふんわりと溶き入れて仕上げた一品で、雑炊やパスタソースにもピッタリのとのことです。

『気仙沼ふかひれ濃縮スープ・広東風』の
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薬丸さんは「う〜ん！いけますね。」と、南野さん本人も「あ〜美味しい。トロトロですね〜。」と、岡江さんは「コラーゲンもたっぷり」と、皆さん優しい味に満足そうでした。
南野さんのご主人もお気に入りだそうで、「いっしょに食べてます。」とのことでした。

旅サラダ、三船さんのお勧めは三輪の『しろやまと 奏』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
5月19日の美味しいものは、三船美佳さんお勧め、1200年前から続く三輪そうめん発祥の地、奈良県桜井市にある『マル勝商店』の『しろやまと 奏』でした。

この三輪そうめん『しろやまと 奏（かなで）』は、ツルツルの食感を出すために、国産の小麦粉に奈良県吉野の本葛を3％加え練り上げ、また麺を延ばす時に、通常は綿実油を使うところを、エキストラバージンオリーブオイルを使った絶品だそうです。

コシが強いので、温かい煮麺は勿論、炒めたり、サラダに使ったりと、色々な料理に使えるとのことです。

三輪そうめん『マル勝髙田商店』の
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スタジでの試食では神田正輝さんが一目散に食し「う〜ん！これは旨い。」、「この時間、俺ははすごくいい番組だと思う！」とつぶやきながら満足そう。
勝俣さんや三船さん向井さんも「弾力とまろやかさがある！」、「コシがすごい！」と気に入った様子でした。

満天☆青空に、伊勢『若松屋』の『ひりょうず』が登場。

日本テレビ系列、5月12日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは三重県は鳥羽市国崎町。
ゲストはお笑いコンビ『オードリー』の春日俊彰さんでした。

そして宮川大輔さんと二人で、本日の名人、海女の松井美里さんと世古和代さんを訪ね、引潮の岩場で本日の食材『伊勢ひじき』を収穫。

この『伊勢ひじき』は、栄養豊富な伊勢湾の恵みで、太く大きいのが特徴とのことで、加工に手間ひまをかけ絶品の味わいとのことです。

二人は収穫のあと漁港で『伊勢ひじき』料理三昧！煮物やサラダ、スープ、おにぎりなどを食し「うまいっ！」、「うましっ！」の連発。そして最後の『乾杯メニュー』で登場したのが、これまた伊勢の名物、創業明治38年の『伊勢かまぼこの若松屋』の『ひりょうず』でした。

『ひりょうず（ひりゅうず）』とは、関東でいうところの『がんもどき』、京都では『ひろうす』のことですが、この『若松屋』の『ひりょうず』は、蒲鉾店ならではの逸品で、豆腐にイトヨリダイとエソのすり身を混ぜ、『伊勢ひじき』をたっぷり入れ、人参、牛蒡、木耳、椎茸、枝豆、筍を混ぜ合わせ、最後にウズラの玉子を中心にいれて揚げた玉手箱のような趣きだそうです。

これには宮川さんと春日さんも驚嘆！とくに春日さんは自分専用の特大『ひりょうず』を揚げて大満足の様子で食べていました。

『伊勢かまぼこの若松屋』の
『ひりょうず』の
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《この日のメニュー》
■人参、油揚げ、牛肉の入った『伊勢ひじきの煮物』
■アボカド、レタス、トマトをわさび醤油とオリーブ油で和えた
『伊勢ひじきのサラダ』
■鶏ガラスープに椎茸、鶏肉が入った『伊勢ひじきのスープ』
■伊勢ひじきの佃煮とご飯とバターを混ぜた
『伊勢ひじきご飯のおにぎり』 
【乾杯メニュー】
■『伊勢かまぼこの若松屋』の『ひりょうず』

満天青空に、三重県は鳥羽の名品『伊勢ひじき』が登場。

日本テレビ系列、5月12日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは三重県は鳥羽市国崎町。
ゲストはお笑いコンビ『オードリー』の春日俊彰さんでした。

そして宮川大輔さんと二人で、本日の名人、海女の松井美里さんと世古和代さんの元へ。
早速、引潮の岩場で収穫したのは本日の食材『伊勢ひじき』。

この『伊勢ひじき』は、太平洋の黒潮と伊勢湾の栄養豊富な海水の恵みで、通常のひじきよりも太く大きく生育し、味や香りが良いのが特徴だそうです。とくに伊勢製法という収穫したひじきを天日に2日間干してから水洗いし、蒸してからまた天日に干し乾燥させる伝統的な製法で加工されるため『伊勢ひじき』は絶品の味わいになるとのことでした。

またひじきは栄養も豊富で、鉄分はレバーの6倍、食物繊維は牛蒡の7倍、カルシウムは牛乳の12倍とのことです。

そして収穫後、宮川さんと春日さんの二人は『伊勢ひじき』の料理の数々に「うまいっ！」、「うまし！」の連発でした。

『伊勢ひじき』や、
伊勢の名品と『伊勢ひじき』の
セットなどのお取り寄せは

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《この日のメニュー》
■人参、油揚げ、牛肉の入った『伊勢ひじきの煮物』
■アボカド、レタス、トマトをわさび醤油とオリーブ油で和えた
『伊勢ひじきのサラダ』
■鶏ガラスープに椎茸、鶏肉が入った『伊勢ひじきのスープ』
■伊勢ひじきの佃煮とご飯とバターを混ぜた
『伊勢ひじきご飯のおにぎり』
【乾杯メニュー】
■豆腐にイトヨリダイとエソのすり身を混ぜ、伊勢ひじきや、人参、牛蒡、木耳、椎茸、枝豆、筍、ウズラの玉子をいれて揚げた絶品、『伊勢かまぼこの若松屋』の『ひりょうず』

旅サラダ、生中継は静岡県由比で旬の『桜えび』三昧。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週、日本全国の旬の美味を、旨そうに食べまくって、スタジオから大ヒンシュクの人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。

5月12日は、静岡県は静岡市清水区の由比漁港から、特産品で今が旬の『桜えび』を紹介。

この時期になると東海道新幹線の車窓からも富士川の河川敷一面が、桜えびの天日干しでピンク色に染まった風景を見ることができることでも有名ですが、春と秋に漁が行われるこの桜えび、夏に卵を産む前の5・6月が一番美味しい時期だそうです。

そして中継では生きた桜えびも登場！実はこの桜えび、海の中では頭の部分が赤い意外は透明で美しく、まさに『海の宝石』でした。

今が旬、『静岡県由比の桜えび』の
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ラッシャーさんは、そんな新鮮な『桜えび』の料理を漁港で試食。
まずは『桜えびの天日干し』でその旨味を味わい、次に地元でしか食べられない珍しい『桜えびの踊り食い』。そして定番の『かき揚げ』、それに『桜えびの炊き込みごはん』と、フルコースを次々に食し、桜えび三昧！これ見よがしに食べまくっていました。
そして今日もスタジオからブーイングと深いため息が…。神田正輝さんからは「思いっきり腹が立つな！」と、かなり羨ましがられていました。

■「とんねるずみなさんのおかげでした」の「食わず嫌い王決定戦」で、俳優の成宮寛貴さんが紹介した、由比産の桜えびを使った絶品、『純米大吟醸山葵漬』のお取り寄せは
全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト
【47CLBU（よんななクラブ）】

旅サラダ、勝俣さんのお勧めは『つじ田のつけめん』。

毎週土曜、朝8時ABC放送の『朝だ！生です 旅サラダ』のお取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
5月12日の美味しいものは、勝俣州和さんお勧めの、東京は千代田区神田の『めん徳 二代目 つじ田』の『お取り寄せつけめん』でした。

この『つじ田』は、閉店した高円寺の人気ラーメン店「めん徳」の名を継承した行列のできる人気店で、またこの『つけめん』は、一口食べて「美味しい」と思わせる味が信条だそうです。

豚骨を10時間煮込んだスープに、比内地鶏の鶏ガラスープを合わせ、キャベツやネギも煮込み野菜の甘味を加えたところに、さらにサバ節、カツオ節、昆布、煮干しを加え、コクがあるのにスッキリとキレのあるスープに仕上がっているとのことです。
また麺はこのスープに良く合う、中太のストレートたまご麺だそうです。

『めん徳 二代目 つじ田』の
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スタジオでは推薦した勝俣さんが「すだち果汁を麺に掛けて下さいね」と言い終わる前に、神田正輝さんが「食べていい？」と待ちきれずに一気に食べ始め、「これはミシュランガイドに入るね。」と、また旅のゲスト井上順さんは「美味しい！一口目からくるね。黒七味の辛さがきいてる。」と、三船美佳さんも「メッチャパンチがあるのにサッパリしてる」と大絶賛のつけ麺でした。

旅サラダ、勝俣さんのお勧めは『千疋屋 マンゴーカレー』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
4月14日の美味しいものは、勝俣州和さんお勧めの、東京は日本橋の創業天保5年の老舗果物店『千疋屋総本店』の『マンゴーカレー』でした。

この千疋屋総本店の2階の直営レストランで食べられる看板メニューの『千疋屋 マンゴーカレー』は、レトルトでも販売されていて、マイルド辛さと、ジューシーで濃厚な美味しさの極上ポークカレーです。（実際に食べた感想はコチラ！）

酸味の少ない厳選した完熟マンゴーをすりつぶし、数種類のフルーツを香辛料で煮たチャツネと混ぜ、秘伝の自家製カレールーとともに、炒めて甘さを出した玉ねぎに加え、さらに8時間煮込んだ特製のブイヨンを注ぎ入れ、そこにブランデーと赤ワインでフランベしてソテーした国産の豚バラ肉を投入し、2時間じっくりと弱火で煮込んで、一体感のあるフルーティーな美味しさのカレーに仕上げるそうです。

『千疋屋総本店　マンゴーカレー』の
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スタジオでは商品説明が終わるのを待ちきれずに神田正輝さんは「食べていい？」と、一口食べ「うま〜い」と一言、「マンゴーと豚肉って合うねー」と、勝俣さんは「やった〜！美味しい。贅沢ですよね。」と、三船さんも「うまっ！」と、かなり気に入った様子。旅のゲストの俳優の志垣太郎さんも「本当にマイルドなんですねぇ。」と、美味しそうに食べていました。

ちなみに、千疋屋ではバナナ、メロン、リンゴ、桃など数多くの試作カレーを作って、マンゴーが一番だったので、40年前にこの『マンゴーカレー』を発売したそうです。

満天青空に宮崎の『スモークエース』地鶏の燻製が登場。

日本テレビ系列、3月31日（土）放送の『満天☆青空レストラン』は4年目突入を記念して南は宮崎県、北は北海道からの1時間スペシャル。

そして宮崎県は宮崎市からは地頭鶏を紹介。ゲストはお笑いコンビ『チュートリアル』の徳井義実さんと、福田充徳さんでした。早速、宮川大輔さんと三人で、地頭鶏の名人の野田清照さんの元を訪ね、広大な養鶏場でノビノビとストレスなく育った地頭鶏と対面。

この宮崎の地頭鶏（じとっこ）は、日本在来種の地頭鶏に様々な品種を掛合わせて20年前に完成した、宮崎が誇る究極の地鶏だそうで、プリプリで旨味が濃いのが特徴のようです。

地頭鶏と戯れたあと三人は地頭鶏料理三昧！まずは天然塩を揉み込んで炭火で焼いたシンプルな『もも焼き』に感動し、お刺身やチキン南蛮、レバニラ炒め、鶏ガラスープなどを食し「うまいっ！」の連発でした。

そのあと三人は、宮崎空港で大人気！絶品の宮崎地鶏の燻製を作っている『スモークエース』の工場を訪ね、製造工程を見学。
そこで紹介されたのが『宮崎・鶏 いぶし手羽』と『宮崎・鶏 せせりガーリックフランク』でした。この『いぶし手羽』は、肉厚の手羽を醤油ダレに10日間漬込み熟成させたあと、半日じっくりとスモークしたもので、また『せせりガーリックフランク』は、せせり（首の部分の希少な肉）と豚バラ肉、ニンニク、香草スパイスミックスし一晩熟成させ、ミンチにしたものを腸詰めし、スモークしたものです。
三人は出来立てを食べて、ビールで乾杯！至福のひと時のようでした。

宮崎の『スモークエース』の『いぶし手羽』や『せせりガーリックフランク』などのお取寄せは
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《この日のメニュー》
■地頭鶏の『天然塩 炭火もも焼き』
■地頭鶏の『ささみと砂肝のお刺身』
■タルタルソースがたっぷりの地頭鶏『チキン南蛮』
■地頭鶏とニラともやしの『レバニラ炒め』
■白菜、大根などと地頭鶏の胸肉、もも肉を使った『鶏ガラスープ』
【乾杯メニュー】
■『スモークエース』の出来立ての『いぶし手羽』
■『スモークエース』の出来立ての『せせりガーリックフランク』

スーパーJチャンネルに、色が変わって桜色になるお酒、『咲いた咲いた桜が咲いた』が登場。

4月4日（水）のテレビ朝日系列『スーパーJチャンネル』の、『きょうナビ』のコーナーで、『自宅でお花見』テーマのもと、人気の桜色のリキュール『咲いた咲いた桜が咲いた』と、桜の盆栽『一才桜』が紹介されました。

この桜色のリキュール『咲いた咲いた桜が咲いた』は、長崎県は西海市にある『長崎大島醸造』のお酒で、グラスに注いだ時は琥珀色のお酒ですがアルカリ水で割ると、お酒の中の色素が変化して美しい桜色になり、やや甘口で口当たりも良く飲みやすい、桜の咲く季節にぴったりの華やかなお酒とのことでした。

また番組ではこの『咲いた咲いた桜が咲いた』を飲みながら鑑賞する桜の盆栽『一才桜』も紹介。自分のお家の部屋に桜が咲いているなんて、何だかとっても風流！天候を気にせずじっくりとお花見が出来そうで、この取り合わせは最高かも！

『咲いた咲いた桜が咲いた マイルド』の
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桜の盆栽『一才桜』の
お取り寄せは
【千趣会花くらす＊野菜くらす】桜栽培キット

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知っとこ！『ベスト7』に、大分県の『鮎魚醤』が登場。

毎日放送系列『知っとこ！』の人気コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の、3月24日（土）のテーマは『魔法の調味料大集合！〜お取り寄せで料理の腕が上がる〜アレに合う！日本全国 地・調味料ベスト７』。

そしてその第6位に、大分県の『まるはら　鮎魚醤』がランクイン。
この『鮎魚醤』は、大分県日田市で明治時代から味噌・醤油を作っている老舗『まるはら』の地・調味料。魚醤特有の独特の臭みが無いのが特徴で、一振りでパスタが劇的においしくなるとのことです。

魚醤といえば代表格のタイの『ナンプラー』や、秋田県の『しょっつる』、石川県の『いしる』が有名ですが、この『鮎魚醤』は、世界で初めて淡水魚で作られた魚醤とのことです。
日田特産の大振りの鮎を、骨や内蔵も丸ごと細かくし、塩と一緒にタンクに入れて、徹底した温度管理のもと臭みを和らげ旨味成分のアミノ酸を多く生み出させ、３ヶ月以上かけて熟成・醗酵させて作るそうです。

地元のイタリアンレストランでは、トマトソースと白身魚のパスタや、アマゴを使った冷製パスタに、この『鮎魚醤』を使い、コクのある味わいが大人気だそうです。

『まるはら　鮎魚醤』のお取り寄せは

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ちなみに、1位から7位はこちら！
知っとこ！ザ・ベスト７
日本全国 地・調味料ベスト７
第１位　沖縄県／チャーハンに合う『そば処「たけのこ」 ピィヤーシ』
第２位　青森県／茄子に合う『ワダカン 熟成黒にんにくのタレ』
第３位　大分県／刺身に合う『漬物の店 こうこう屋 かぼすこ』
第４位　青森県／アイスに合う『カネショウ バルサミィ・アップル』
第５位　山形県／ごはんに合う『ハナブサ醤油 しょう油の実』
第６位　大分県／パスタに合う『まるはら 鮎魚醤』
第７位　長野県／おでんに合う『稲垣来三郎匠 信州飯田のねぎだれ』

知っとこ！『ベスト7』に、山形県の『しょうゆの実』が登場。

毎日放送系列『知っとこ！』の人気コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の、3月24日（土）のテーマは『魔法の調味料大集合！〜お取り寄せで料理の腕が上がる〜アレに合う！日本全国 地・調味料ベスト７』。

そしてその第5位に、過去に『スマステーション』などでも取り上げられた、山形県の『ハナブサ醤油　しょうゆの実』がランクインしました。

この『しょうゆの実』は、山形県庄内地方では有名な地調味料で、ご飯に乗せるだけで麹の香りが立ちのぼり、しょぱくて甘くて、絶品の美味しさだそうです。

『ハナブサ醤油』は創業190年の老舗で、しょう油の副産物としてではなく、「しょう油の実」として、この商品を作り続けているそうで、その原料は小麦と大豆、そしてお米で、お米を入れるのがしょう油作りとは違うところだそうです。そのため、『しょう油の実』はしょう油とはひと味違い、お米の甘みが生きていて、まろやかな味わいだとか。

昨今の麹（糀）ブームの中、一度は試したみたいごはんの友です。

『ハナブサ醤油　しょうゆの実』の
お取り寄せは

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ちなみに、1位から7位はこちら！
知っとこ！ザ・ベスト７
日本全国 地・調味料ベスト７
第１位　沖縄県／チャーハンに合う『そば処「たけのこ」 ピィヤーシ』
第２位　青森県／茄子に合う『ワダカン 熟成黒にんにくのタレ』
第３位　大分県／刺身に合う『漬物の店 こうこう屋 かぼすこ』
第４位　青森県／アイスに合う『カネショウ バルサミィ・アップル』
第５位　山形県／ごはんに合う『ハナブサ醤油 しょう油の実』
第６位　大分県／パスタに合う『まるはら 鮎魚醤』
第７位　長野県／おでんに合う『稲垣来三郎匠 信州飯田のねぎだれ』

知っとこ！『ベスト7』に、『バルサミィ・アップル』が登場。

毎日放送系列『知っとこ！』の人気コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の、3月24日（土）のテーマは『魔法の調味料大集合！〜お取り寄せで料理の腕が上がる〜アレに合う！日本全国 地・調味料ベスト７』ということで、魅力のある地調味料が続々登場。

そしてその輝ける第4位に、青森県の『カネショウ　バルサミィ・アップル』がランクインしました。

この『バルサミィ・アップル』は、青森県平川市の有名な地調味料で、甘酸っぱくてバニラアイスに掛けると100円のアイスが500円の味になるという、津軽のリンゴを原料にして１０年以上もの試行錯誤の末に完成させたバルサミコ酢だそうです。

サラダやカルパッチョなど、洋食でお酢を使う料理なら幅広く使え、ほのかな甘味と爽やか酸味が絶品とのことでした。

青森県『カネショウ バルサミィ・アップル』のお取り寄せは

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スタジオでの試食では、やはり100円のバニラアイスに掛けて食し、中尾彬さんは「う〜ん。500円になる。」と、ゲストの戸田恵子さんは「なんかまろやかになる。沢山掛けても大丈夫！」と、真矢みきさんは「デザート食べた〜って気になる」と、皆さんお気に召した様子でした。

ちなみに、1位から7位はこちら！
知っとこ！ザ・ベスト７
日本全国 地・調味料ベスト７
第１位　沖縄県／チャーハンに合う『そば処「たけのこ」 ピィヤーシ』
第２位　青森県／茄子に合う『ワダカン 熟成黒にんにくのタレ』
第３位　大分県／刺身に合う『漬物の店 こうこう屋 かぼすこ』
第４位　青森県／アイスに合う『カネショウ バルサミィ・アップル』
第５位　山形県／ごはんに合う『ハナブサ醤油 しょう油の実』
第６位　大分県／パスタに合う『まるはら 鮎魚醤』
第７位　長野県／おでんに合う『稲垣来三郎匠 信州飯田のねぎだれ』

オールスター感謝祭’12春の休憩に『フォアグラ』が登場！

TBS系列、3月31日（土）放送の『オールスター感謝祭’12春　超豪華クイズ決定版　芸能人No.1決定戦SP』。
今回も人気の『休憩タイム』に絶品グルメの数々が登場。

そのひとつに『創作フレンチ　ピエールモンターニュ』が出店し、ハンガリー産のフォアグラ使い、自家製のブリオーシュに挟んだフォアグラステーキを提供し、そのとろとろな美味しさを出演者の多くが堪能していました。

オールスター感謝祭で紹介された『ハンガリー産 フォアグラ』のお取り寄せは【TBSshopping】ヤフーショッピング店

 

『オールスター感謝祭’12』の休憩タイムで紹介された絶品グルメのお取り寄せは【TBSshopping】ヤフーショッピング店
またはTBSishop

 

オールスター感謝祭’12春の人気の休憩タイムに『築地厳選 北海道産いくら醤油漬・本ズワイガニ』が登場！

TBS系列、3月31日（土）放送の『オールスター感謝祭’12春　超豪華クイズ決定版　芸能人No.1決定戦SP』。
今回も人気の『休憩タイム』に絶品グルメの数々が登場。

そのひとつに『築地場外　寿司処 やまざき』が出店し、築地厳選の北海道産いくら醤油漬と本ズワイガニを使ってにぎり寿司を提供し、その人気の美味しさを出演者の多くが堪能していました。

オールスター感謝祭で紹介された『築地厳選北海道産いくら醤油漬・本ズワイガニセット』のお取り寄せは【TBSshopping】ヤフーショッピング店

 

『オールスター感謝祭’12』の休憩タイムで紹介された絶品グルメのお取り寄せは【TBSshopping】ヤフーショッピング店
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