旅サラダ、神田さんのお勧めは、長野の『ラー油 野沢菜』。
毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
10月27日の美味しいものは、神田正輝さんお勧めの、長野県は安曇野市の、『あづみ堂 ラー油 野沢菜』でした。
神田さんは冬に、よく長野にスキーに行くそうで、『ラー油 野沢菜』を『あずみ堂』で購入するそうですが、一瓶を2食で食べきってしまうので、一回に20個も買って来るとのことです。
『あづみ堂』 は、地元・信州の特産品を数多く取り揃えているお店で、この長野県ならではの野沢菜の入った、“食べるラー油”『ラー油 野沢菜』は、その中でも人気の高い商品だそうです。
『あづみ堂 ラー油 野沢菜』のお取り寄せは
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安曇野は寒暖の差が大きいため、甘味が強く水分の多い野沢菜が出来るそうです。そしてこの『ラー油 野沢菜』は、その野沢菜を胡麻やネギと塩漬けし、ローストガーリックを加えたものと、唐辛子を煮出した油に、か隠し味のコチュジャン混ぜにたものをあわせて作られていて、辛さもマイルドでシャキシャキとした食感が楽しめる一品だそうで、ご飯との相性も抜群だそうです。
神田さんは、ラーメンに入れて食べるそうですが、今回はご飯にのせて全員で試食。そして一同「ウ〜ン!」と唸りながら食し、勝俣さんや三船さん、向井さんも口々に「美味しい、あまり辛くない。」、「ほかに無い味!クセになる。」と、大好評でした。
“食べるラー油”ブームは一段落しましたが、久々のヒットの様です。