テレビで話題のグルメお取り寄せ

『但熊』の『たまごかけご飯』が、旅サラダコレうまに登場！

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
10月11日のお取り寄せできる美味しいものは、本日の『ゲストの旅』のコーナーに出演の、芸人で俳優で演出家のラサール石井さんがお勧めする兵庫県は豊岡市但東町栗尾にある、全国でも珍しい『たまごかけごはん』の専門店『但熊』の『たまごかけごはん』でした。
この『但熊』は卵もお米も自家製で、行列が2時間待ちになることもあり、一日500食も出るという超人気店だそうです。

お店のほど近くに養鶏場があり、1万羽の鶏を飼っていて、トウモロコシの粉末と貴重なタンパク源の魚粉、それに臭みを消すための炭の粉末、白身が盛り上がり卵全体がしっかりするように生米ぬかを独自にブレンドしたエサをあたえ、1日に8千個の卵を出荷しているそうです。またお米も自家製のしっとりしていて粘りがある『夢ごこち』を使用し、生みたての卵とオリジナルの『たまごかけしょうゆ』との相性も抜群との事です。

『但熊』のたまごかけごはん
（卵・醤油・お米・セット）の
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スタジオでは、出演者それぞれがごはんに穴をあけて掛けたり、掛けてから卵をかき混ぜたりと、自分流に仕立てて食し、神田正輝さんは「あっ！醤油が旨い！お米もメチャクチャ美味しいなコレ！」と大感動。
勝俣州和さんは「朝にいいですね！白身も美味しい。」と、三船美佳さんは「バランスが最高！めっちゃ美味しい！臭みが全くない。」と、また向井亜紀さんは「後味に甘味が残る感じ。癒される〜！」と大絶賛。
紹介者のラサールさんは嬉しそうに「白身が全部黄身みたいですね」と満足そう。というわけで全員完食でした。
そして最後に神田さんは「久々に家庭料理を食べて涙が出た。」と、実感のこもった一言で締め括っていました。

カネヨの醤油『母ゆずり濃口』が、旅サラダ『コレうま！』に登場。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。 7月19日の美味しいものは、本日の『ゲストの旅』に出演したタレントの、はしのえみさんがお勧めする、鹿児島県は鹿児島市南栄にある『カネヨ販売』の醤油『母ゆずり濃口』でした。

この『カネヨ』は、1912年に鹿児島市に創業した味噌・醤油の老舗で、1981年から製造されているこの『母ゆずり濃口』は、地元鹿児島の県民に愛され、母から子へと家庭で親しまれてきた醤油だそうです。全国の中でもとびきり甘い醤油のようですが、スッキリとした甘味と後味のキレの良さが特徴のお醤油とのことです。

鹿児島『カネヨ』の醤油
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18カ月掛けて天然醸造生揚げ（きあげ）という手間のかかる製法で、もろみから抽出した液に、大豆に小麦加え数日間寝かせ、門外不出の製法で作った、旨味のもととなる自家製アミノ酸液をブレンドし、2週間熟成させ醤油のベースを作り、仕上げにコクのある甘さをより際立たせるために砂糖などで味を調整し、熱を加え香ばしさを引き出し、さらに2週間掛けて味を馴染ませて『母ゆずり濃口』の完成。

スタジオでは炊きたてご飯と卵が出され、卵かけ御飯で、この『母ゆずり濃口』を試食。神田正輝さんは「卵かけ御飯は久々だなぁ。」と一口食し、「いや！卵に合う！」と一気に搔き込み幸せそうな笑顔。
勝俣州和さんは「ウワォ！美味しい！ヤバいこれ。…そうか、こうなるんだね。いいねこの醤油。」と感心しきり。
三船美佳さんは「こんな醤油初めて！これ絶対美味しい。しあわせ〜。」と、また向井亜紀さんも「コクがありますね。ほかになんにもいらないね！食べ終わったあと、香ばしさが残るね！」と絶賛していました。
皆に喜ばれて「うれしい〜」と感激するはしのさんの傍らで、一気に完食した神田さんはお替わりがしたかったようですが…、一同素材の味を活かす『母ゆずり濃口』の美味しさに幸せそうな表情でした。

はなまるで、小川菜摘さんのおめざは『せじけん だしネギ醤油』。

TBS系列『はなまるマーケット』、11月7日（木）の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントの小川菜摘さんでした。
そしておめざは、お笑い芸人の千原せいじさんのお店で、東京都渋谷区幡ヶ谷にある『ずるずる処 せじけん』の『ごく旨食べる だしネギ醤油』でした。

この『だしネギ醤油』は、ネギとだし醤油を絶妙に調合した醤油だそうで、小川さんはこのお店に行った時に、この『だしネギ醤油』を知って、その美味しさにハマッてしまい、早速購入して帰ったそうで、家では、焼いた肉や魚に掛けたり、炒飯の味付けに使ったりと、万能調味料としていろいろなレシピに重宝しているそうです。
【『せじけん だしネギ醤油』は、2014年2月7日（金）のテレビ朝日系列で放送の『世界の村で発見！こんなところに日本人』の中で、『千原せいじがアフリカ54ヵ国に住む日本人全員に会いに行きます！ 』のコーナーにも登場しました。……南アフリカ共和国で、旦那さんとレストランを経営する荻原絵里子さんに出会うが、そのレストランが経営難で、相談を持ちかけられた千原せいじさんは、自身のお店で作り出し、通販もしているという調味調「だしネギ醤油」を紹介。オススメの食べ方を披露すると、試食した二人は大絶賛！で、旦那さんはこれをこの店で売らせてくれと申し出る…。するとせいじさんは、「あとで契約書送るわ。」と軽く返答。V開けに弟のジュニアさんから「お前の商売はどうでもいいわ！」と突っ込まれていました。…】

『ずるずる処 せじけん』の
『ごく旨食べる だしネギ醤油』の
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 スタジオでは卵かけごはんの調味料として出され、岡江さんや熊谷真美さんも一口食べて「美味しい！」と目をまんまるにしてました。また薬丸さんは「いや〜、バッチリ味が決まりますね！」と、その美味しさに驚嘆！
そして山本匠晃アナは「一人暮らしにはたすかるなぁ〜。」としみじみと味わっていました。

宮崎県民愛用ご当地調味料マキシマム

今日2013年9月27日のはなまるマーケットのミラクル調味料特集のトリを取ったのが、宮崎県民なら誰でも知っているというご当地調味料マキシマム。

宮崎食材を使う居酒屋、東京に店が増えつつある塚田農場ではマキシマムを使った料理のページが特別にもうけられているほど、宮崎県のご当地調味料。

とにかく何にかけてもおいしい、ミックススパイス。

番組では言っていませんでしたが、調べてみたら、宮崎の食肉店が作り出したオリジナル調味料なんですね。食塩、胡椒、コーンスターチ、野菜粉末、醤油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子…と和洋折衷スパイス。

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楽天市場宮崎ご当地調味料マキシマム一覧

旅サラダ、本日のコレうま！は『鷹雅堂 生七味』と『生七味漬』。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
9月7日の美味しいものは、大阪府は東大阪市にの石切劔箭(いしきりつるぎや)神社の参道にある物産観光センター『まいど！東大阪』で販売している『鷹雅堂 生七味』と『生七味漬』でした。

この『鷹雅堂 生七味』に使われている唐辛子は、むかし庄内半島で栽培されていた幻の唐辛子『香川本鷹』を復活させたものだそうで、強い辛みと旨味そして良い香りが特徴とのことです。
そして生のままの『香川本鷹』と柚の皮を一緒に潰し、福岡県産の『黒酢』、和歌山県産の『山椒』、岡山県産の『青のり』、鹿児島県産の『白ごま』を加え、30分に込めば出来上がり、さらにこの『生七味』を大根、きゅうり、人参、生姜の漬物に混ぜれば、香りが食欲をそそる『生七味漬』の完成だそうです。
漬物のほかには、うどんや鍋物、焼き鳥の薬味、またパスタに和えても美味しいそうです。

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神田正輝さんはこの『生七味漬』を、ご飯にたっぷり乗せて一口頬張り「ウッ！」と目を大きく見開いて、美味しさにビックリした様子でモリモリと完食。勝俣州和さんは『生七味』をダイレクトに食べ、「意外と辛いですね！」と、そして『生七味漬』を食べ、「いい辛さですね。」と納得。
本日の旅のゲストで俳優の田山涼成は「これはいいですね！美味しい。また知っちゃた！いけませんなぁ。」とかなり気に入った様子で、また向井亜紀さんや三船美佳さんも「柚と山椒の香りがいい！」、「たまらない！ハマった！」と感激していました。

はなまるで、福士蒼汰さんのおめざは『OSUYA GINZA』の飲む酢。

TBS系列『はなまるマーケット』、8月13日（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、『美咲ナンバーワン!!』にて俳優デビュー、『仮面ライダーフォーゼ』の主人公でテレビドラマ初主演、そしてNHKの連続テレビ小説『あまちゃん』に出演して、『2013年上半期ブレークしたと思う俳優ランキング』で見事1位を獲得した福士蒼汰さんでした。
そして健康的な食生活を心がけているとご自身が言う、福士蒼汰さんのおめざは、ドラマのプロデューサーに教えてもらい以来ハマったという『OSUYA GINZA 飲む酢・デザートビネガー ブルーベリー』でした。

この『OSUYA GINZA 飲む酢・デザートビネガー ブルーベリー』は、欧州産のブルーベリーを使用し、桃の酢とブレンドすることで素材の香りと果実の味が引き立てられた一品とのことで、牛乳や豆乳で割ったり、アイスクリームに掛けても美味しいとか。
また『ブルーベリー』のほかにも『ふじ林檎』 、『瀬戸内レモン』、『カシス』、『白葡萄』、『マンゴー』、『ざくろ』、『パッションフルーツ』、『ジャスミン』などがあるそうで、福士さんは全部気に入っているそうです。

『OSUYA GINZA』
飲む酢・デザートビネガーの
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スタジオでは『デザートビネガー ブルーベリー』を炭酸で割ったものが出され、岡江さんが『夏にいいですね！』とニッコリ。そして一口飲んで岡江さんと東尾理子さん、江藤愛アナが異口同音に「あ〜美味しい！」と大感激していました。
薬丸さんも『炭酸で割るのがいいですね〜。』と、とても気に入った様子でした。

はなまるで、草刈民代さんのおめざは『坂元の天寿りんご黒酢』。

TBS系列『はなまるマーケット』、7月24日（水）の『はなまるカフェ』のゲストは、元バレリーナで最近ではドラマやCMで大活躍の女優の草刈民代さんでした。
そしておめざは、鹿児島市にある『坂元醸造』の『坂元の天寿りんご酢』でした。

この『坂元醸造』は200年以上前から続く、伝統の手造り製法を守り続けていて、またこの『坂元の天寿りんご黒酢』は、その伝統の黒酢をベースに、りんご果汁やガラクトオリゴ糖をバランス良く配合した『特定保健用食品』のお酢だそうです。

スタジオではこの『坂元の天寿りんご酢』を、草刈さんがいつも飲んでいる、お水で割ったドリンクタイプにして出されました。

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岡江さんは「お酢はいいですね。」と一口飲んで「飲みやすくて美味しい！」と、また薬丸さんも意外な表情で「飲みやすい！」と感心していました。
草刈さんは、朝だけでなく気が向いた時にいつも飲んでいるそうで、ご主人で映画監督の周防正行さんにも「飲ませている」とのことでした。
また草刈さんはこの『坂元醸造』のお酢がお気に入りのようで、ドレッシングや色々なお料理に『黒酢』を使ってらっしゃるようです。

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はなまるの、『今日の目玉・冷やし麺特集』に『荘内半島でとれた幻の香川本鷹唐辛子100％使用特製旨辛たれ』が登場！

TBS系列『はなまるマーケット』、6月24日（月）の『今日の目玉』は『この夏食べたい日本全国ご当地冷やし麺』と題して各県のアンテナショップからのお勧め品の紹介をしていました。

そして高知県の『皿鉢そうめん』や山梨県の『つけうどんおざら』、秋田県の『卯の花麺』など数多くのご当地麺が紹介された中に、うどんの本場香川県から冷やしうどんのタレ『讃岐荘内半島でとれた幻の香川本鷹唐辛子100％使用特製旨辛たれ』が登場！

一度では到底覚えられない長〜いネーミングのこの『讃岐荘内半島でとれた幻の香川本鷹唐辛子100％使用特製旨辛たれ』は、冷やしうどんに醤油の変わりにぶっかける旨辛タレで、むかし庄内半島で栽培されていた幻の唐辛子『香川本鷹』を復活させて作られたもので、玉ねぎをベースに、かつおや昆布、スパイスを効かせ、また地元坂出の塩『瀬讃の塩』を使い、夏の冷やしうどんにピッタリの、さっぱりした美味しいタレとのことでした。

『讃岐荘内半島でとれた幻の香川本鷹唐辛子100％使用
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旅サラダの『日本全国 コレ！うまかろう！』に『ウェルカム ジョン万カンパニー』の『だしが良くでる宗田節』が登場！

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の、人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!』。
5月25日の美味しいものは、四国の最南端は高知県土佐清水市にある『ウェルカム ジョン万カンパニー』の『だしが良くでる宗田節』でした。

この『だしが良くでる宗田節』。写真で見ても何が何だかピンと来ませんが、宗田節が入ったこの瓶に、家庭で普段使っているお気に入りの醤油を注いで、冷蔵庫で2週間程度寝かせると、香り豊かな出汁醤油が出来るという、大変珍しい商品で、この土佐清水の特産品を開発・販売している『ウェルカム ジョン万カンパニー』の宗田節加工工場のおばちゃんが、個人的に家庭で作っていたものが大変美味しかったので、商品として開発し、大人気になったそうです。

日本一の生産量を誇る土佐清水の宗田節は、地元で獲れた新鮮なメジカ（ソウダガツオ）を1時間半ほど茹でて、頭や内蔵、骨を取り除き、身を1週間ほど丁寧に火力を調節しながら燻したあと、脂の少ない物を厳選して、小骨や皮を取り除いて出来上がり。
そしてそれを瓶に4本ほど入れれば『だしが良くでる宗田節』の完成。見た目には『宗田節』の標本のようですが、これが絶品出汁醤油の元になる優れものとのこと。

冷奴にかけて食べるのが一番のお勧めのようですが、TKG（卵かけご飯）などにも使え、またこの出汁醤油に、みりん、酢、柑橘の果汁などを加えると美味しいポン酢に、さらにそれにサラダ油を加えるとドレッシングにも変身するとのことです。

『ウェルカムジョン万カンパニー
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スタジオでは冷奴にかけて登場！神田正輝さんは一口食べ「あ〜あの…おそば屋さんのそばつゆの出汁みたい！」と、旅のゲストの内山信二さんも「豆腐が美味しくなりますね！」と、また勝俣さんは「凄い香り！」と、関心頻り！
三船美佳さんや、向井亜紀さんも「香りが良くて美味しい。」と笑顔。そんな中、神田さんは「卵かけご飯が食べたい！」と、その美味しさのあまり、また我がままを言っていました。
いずれにしろ、ちょっとした感動的な出汁醤油だったようです。

はなまるで道端カレンさんおめざは『CLADIVM』オリーブオイル。

TBS系列で毎朝8時30分からの『はなまるマーケット』。4月30日（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、三姉妹の人気モデルの長女で、オリーブオイルアンバサダーでもある道端カレンさん。

そしておめざは、先日開催された世界中のオリーブオイルが集まる『OLIVE JAPAN 2013』で見事優勝したスペインのオリーブオイル『CLADIVM』でした。

この『CLADIVM』は、最高品質のオリーブオイルの産地として名高いスペインはコルドバ県南東部、スブベティカ山地自然公園のプリエゴ・デ・コルドバに２００２年に設立されオリーブオイルメーカーで、そのオリーブオイルは豊かな香りと、フルーティーでまろやかな味わいが特徴のようで、口に含んで味わうと、次第にオリーブ特有の苦味が顔を出し、最後にはピリッと辛みが引き立ってくるという極上の美味しさとのことです。

『CLADIVM』の
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こどもの頃から毎日スプーン一杯のオリーブオイルを美容と健康のために飲んでいたという、オリーブオイルアンバサダーのカレンさんの指南のもと早速、薬丸さんや岡江さん、東尾理子さんも試食。
まずはカップに入れたオリーブオイルを両手のぬくもりで少し温め、そして口に含み、ワインのテイスティングのように、口をすぼめて空気を吸い、鼻から息を抜いてその香りを暫し味わって…、「凄い！」、「爽やか！」、「初めての感覚！」とその豊かな風味に驚いた様子でした。