『ありえへん∞世界』に、新潟の『村上牛べこ焼き』が登場！
テレビ東京、毎週火曜日夜7時54分に放送の『衝撃的人物バラエティー ありえへん∞世界』、1月14日（火）のテーマは『まだまだあった！知られざるご当地B級グルメ全国47都道府県完全性はスペシャル！』でした。
いきなり長崎県の『デレクライス』から始まり、大分県の『関のうす焼き』、神奈川県の『中華ナポリ』と、全国47都道府県から各県ひとつずつ、地元でしか味わえない『B級グルメ』が立続けに紹介され、その31番目に登場したのが新潟県は村上市の飯野にある、村上牛専門店『美食や やま信』の『村上牛べこ焼き』でした。
村上牛専門店『美食や やま信』の
『村上牛べこ焼き』のお取り寄せは【楽天市場】
『村上牛』は、村上市を中心に飼育された黒毛和牛で、、『全国肉用牛枝肉共励会』において、平成8年と平成15年には『松坂牛』、『近江牛』、『神戸牛』の三大牛を抑え全国一となる『名誉賞』を獲得し、近年人気の高い牛肉とのことで、この『美食や やま信』でも、A5ランクのサーロインステーキが8千円台と高額のようです。
しかし、この『村上牛べこ焼き』では、この美味しさを多くの人に味わってもらおうと、手頃な価格で食べられる『村上牛べこ焼き』を考案し大好評だとか…。
村上牛のモモ肉の薄切りに、バラ肉の薄切りを重ね、その上に焼き海苔を乗せ、巻き寿司のように、くるくると巻いてから一口サイズにカットし、串に刺して焼き、仕上げに特製の焼肉のタレをたっぷり塗って完成。表面はカリカリで、噛むと口いっぱいに村上牛の肉汁が溢れ、モモ肉の歯ごたえとバラ肉の上質な脂が、一度に味わえる極上のB級グルメだそうです。
この『村上牛べこ焼き』のあとも、番組は数々のB級グルメ、全47点を紹介し最後に、審査員の北大路欣也さんと泉谷しげるさん、志賀廣太郎さんが選んだ1位は、愛媛県は松山市の食堂『じゅん』の、ちりめんじゃこと鰹節をかけた焼きそば『かめそば』でした。
