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『笹屋昌園』の『本わらび餅 極み』が旅サラダコレうまに登場!

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
2015年9月12日のお取り寄せできる美味しいものは、本日の『ゲストの旅』のコーナーにも出演した歌手でタレントの新田恵利さんがお勧めする京都市は右京区谷口園町にある『京菓子 笹屋昌園』の『本わらび餅 極み』でした。

大正7年創業の『笹屋昌園』は代々受け継がれてきた技で四季折々の京菓子を作り続けてきた老舗で、この『本わらび餅 極み』は、機械を一切使わず職人が手作業で丹念に練り上げた一品とのことです。

ほんのりとコクのある南九州産の厳選された最高級のわらび粉を銅鍋に入れ、水と合せてから火にかけ付きっきりで、『本かえし』という鍋を回しながら木べらで練り上げてゆく伝統の技で、丹念にほど良い粘りを出し、砂糖を混ぜてから焦がさないようにまた練って仕上げるそうです。練り加減が多ければ腰が抜けた食感になり、少なければ弾力があり過ぎるので、その絶妙な加減が職人技の見せ所のようで、独特の弾力と本わらび粉の風味は絶品とのことでした。

そのまま食べても美味しい『本わらび餅 極み』ですが、添付の『丹波の黒豆きな粉』や、『宇治抹茶きなこ』を掛ければ、京菓子の神髄が味わえるそうです。

『本わらび餅 極み』をはじめ
『京菓子 笹屋昌園』
名品のお取り寄せは
全国の地方新聞社厳選
お取り寄せサイト
【47CLBU(よんななクラブ)】

【楽天市場】
【高島屋オンラインストア】
【京の逸品 老舗モール】

スタジでは神田正輝さんが、「まずは、まんまで食べてみよう!」と、一口食して、「歯ごたえがある。歯ごたえがある!」と連呼してニッコリ。
勝俣州和さんも「とろっとろ!ちょっと違いますね!いままでのとは。ぷるっぷるというか、生きてるみたい。抹茶きな粉も美味しい!」と、また三船美佳さんや向井亜紀さんも「こんなの初めて!」と感動していました。
お勧め人の新田恵理さんはネットで知って、たまたま京都を訪れた時に『笹屋昌園』に立寄って食べたのがきっかけで、今ではお取り寄せをしてその美味しさを味わっているそうです。
最後に新田さんはみんなの「美味しい!」との感想に「喜んでくれて嬉しい!」と感激していました。

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9 月 12, 2015 カテゴリー: 002スイーツ, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 177 お茶の友, 200 芸能人, 208 神田正輝, 306 高島屋オンラインショッピング, 433300 楽天市場, 43360 47club |

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