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満天☆青空に我が家も食べた「たわら屋」のローストビーフが登場

日本テレビ系列、2015年 6月27日(土)放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、静岡県。ゲストは力士の旭天鵬関。

宮川大輔さんと二人でケールの畑に行った後、お中元シーズンにぴったりの贅沢グルメギフトを紹介しようと、静岡県菊川市のしゃぶしゃぶ専門店に行きました。

絶大な人気を誇るサーロインステーキのローストビーフです。調理するのは、料理長の三橋達也さん。ブランド牛「静岡そだち」に塩、胡椒して、大きな塊のまま、オリーブオイルで焼いて、全体にしっかりと焼き目をつけて、うまみを閉じ込めます。その後、牛テールベースの秘伝のスープと赤ワイン、みりん、醤油で作った秘伝のたれをかけて、超低温の70度以下で、じーっくり12時間ローストします。すると、中は綺麗なピンク。日本人好みの和風ローストビーフです。

宮川さんはおいしさに一瞬絶句した後、うまいと感激していました。
もちろん旭天鵬関も大満足でした。

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ローストビーフ通販 ギフトのたわら屋

わたしが食べたときの感想は
たわら屋ローストビーフで牛肉のうまみを満喫

 

7 月 9, 2015 カテゴリー: 003肉類, 007お惣菜, 146 満天☆青空レストラン |

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