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『由比缶詰所』の『まぐろオリーブ油漬』が旅サラダに登場。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
2015年5月30日のお取り寄せできる美味しいものは、本日の『ゲストの旅』のコーナーに出演した元宝塚宙組の男役トップスターで歌手の姿月あさとさんがお勧めする、静岡県は静岡市清水区由比漁港にある『由比缶詰所』の、『まぐろオリーブ油漬』でした。

この『由比缶詰所』は昭和8年創業で、このまぐろオリーブ油漬』は缶詰工場が多い静岡県の中でも歴史のあるツナ缶で、かつてはヨーロッパにも輸出をしていた高級品とのことです。その人気は高く、地元はもちろん、全国からも買い求めに来るお客さんが訪れるとのことです。


『由比缶詰所』の『まぐろオリーブ油漬』や
その他の缶詰のお取り寄せは
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旬の季節に一本釣りた近海産の『びん長まぐろ』を、4時間かけて釜で蒸し旨みを閉じ込め、熟練の手作業で骨や皮、血合いを丁寧に取り除き、缶に詰めてから、まぐろとの相性が良いイタリア産のピュアオリーブオイルを注ぎ入れ、密封し加熱殺菌処理をして、一缶一缶手でラベルを貼って完成なのですが、ここから半年間、オリーブ油とまぐろの身が馴染み食べ頃になるまで熟成させてから集荷するそうです。
オリーブオイルのほのかな香りがあるので、油を切らずにそのまま使うのがお勧めだそうです。

スタジオでは神田正輝さんがお箸を持ってスタンバイ!「とっても奇麗な身だね!」と一口頬張って、「うん!うんっ!絶対お酒に美味しいよ!」とニッコリ。勝俣州和さんは「甘い!これ醤油をかけてごはんで食べたい!」「塊りだからこのまま一品料理になる。」と、三船美佳さんは「しっかりしてる。香りもいい!パスタやサラダにも合う!」と、また向井亜紀さんは「これワインにも合う!こんな手間ひま掛けてこのお値段とは、申し訳ない!」と絶賛。
皆の満足顔に紹介者の姿月あさとさんも終止ニッコリの一品でした。

6 月 2, 2015 カテゴリー: 007お惣菜, 016魚介加工品, 0201 酒の肴, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 200 芸能人, 208 神田正輝, 433300 楽天市場, 433400 Yahoo!ショッピング, 433500 Amazon |

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