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『飛騨牛の酒蔵漬け』が『知っとこ!・極上ご飯のとも』で4位に!

毎日放送・TBSテレビ系列で、毎週土曜の朝8時放送の『知っとこ!』。 9月27日の放送の『日本全国 極上ご飯のともランキング』のコーナーに、岐阜県は飛騨市古川町の『渡辺酒造店』の『飛騨牛の酒蔵漬け』が、第4位にランクインして登場。

そしてMCのひとりでモデルの富岡佳子さんが、熱々ご飯とともにこの『飛騨牛の酒蔵漬け』を、パクリと頬張り、その感想は「お酒の香りが凄い!肉、柔らか〜い。歯茎でも噛める!」??と、満面の笑顔で大絶賛でした。

『渡辺酒造店』の『飛騨牛の酒蔵漬け』の
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この『飛騨牛の酒蔵漬け』は、飛騨の老舗造り酒屋『渡辺酒造店』と地元のホテル『飛騨古川スペランツァホテル』の共同開発により誕生した『極上ご飯のとも』で、厳選した最高級の飛騨牛のモモ肉に、吟醸酒を仕込む時に出る極上の酒粕と、地元の味噌を合せて半年間熟成させて出来た『ねり粕』を擦り込み、それを約2週間ほど樽の中で寝かせて、より一層熟成させたものだそうです。

たっぷりの油で焦がさないように丁寧に焼くと、酒粕の香りがほんのりと香ばしく、それをご飯の上に乗せて食べれば、その柔らかさと旨みがたまらない、まさに『極上ご飯のとも』だそうです。


知っとこ!《日本全国 極上ご飯のともランキング》

◆第1位=福岡県福岡市東区
   【あき津゛(あきづ)】 辛子明太子「天」

◆第2位=福井県福井市順化市
   【天たつ】 福井県の粉うに

◆第3位=岐阜県高山市奥飛騨
   【奥飛騨ガーデンホテル焼岳】 奥飛騨キャビア

◆第4位=岐阜県飛騨市古川町
   【有限会社渡辺酒造店】 飛騨牛の酒蔵漬け

◆第5位=三重県鳥羽市菅島町
   【民宿旅館 別館まつむら】 伊勢海老の開き干し

◆第6位=栃木県大田原市本町
   【大田原牛超 本店】 大田原牛100%コンビーフ

9 月 29, 2014 カテゴリー: 003肉類, 007お惣菜, 0201 酒の肴, 06 TBSテレビ, 114 「知っとこ!」, 171 ごはんの友, 200 芸能人, 433300 楽天市場 |

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