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「丸ごとトマトキムチ」はごはんが止まらない

2014年8月17日のテレビ朝日「シルシルミシル」の、「全国ご当地ごはんのお供大賞」の関東ブロックの代表は、まるごとのトマトを漬け込んだ「まるごとトマトキムチ」。

和風キムチ専門店「キムチ家舳心」は、焼き肉店のキムチが評判を呼んで、キムチ専門店を独立させて作られた店。なかでも人気の「まるごとキムチ」は、大根、ニンジン、唐辛子、ニラ、万能ねぎ、にんにくなどを混ぜ合わせ、函館のイカの塩辛をかつおだしとみりんで煮詰めた秘伝のタレを加えて作られたキムチの素を、トマトに詰めて、真空パックにして約4時間じっくり味を染み込ませて作られています。

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8 月 18, 2014 カテゴリー: 013 漬物類, 05 テレビ朝日, 1009シルシルミシル, 171 ごはんの友 |

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