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岩手『川石水産』の『ホタテグラタン』が旅サラダ、コレうま!に登場。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。 2014年3月15日の美味しいものは、岩手県山田町『川石水産』の『ホタテグラタン』でした。

この『川石水産』は、三陸の海の幸を使った水産加工品を製造販売する会社で、今回登場した『ホタテグラタン』は、日本でも有数のホタテの名産地、岩手県の大粒で肉厚で甘味のあるホタテの貝柱だけを使い、どこをとっても貝柱が出てくるという贅沢なグラタンだそうです。

仕入れたホタテを、熟練の技で貝柱だけを素早く殻からはずし、ボイルしてほぐし、岩手県産の牛乳使い、じっくりと焦げ付かないよう、丁寧に作り上げた手作りのホワイトソースと混ぜ合わせ、ホタテの貝殻に盛りつけ形を整え、チーズを乗せ、こんがり焦げ目がつくようオーブンで焼けばできあがりとのこと。冷凍で届き、電子レンジで温めるだけで、およそ2個分のホタテからあふれだす旨味が、クリーミーなホワイトソースと絡み合う絶品だそうです。

岩手県『川石水産』の
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普通は具材にタマネギなども使うところですが、この『川石水産』の『ホタテグラタン』は、ホタテ貝柱とホワイトソースとチーズだけというシンプルなところが人気のようです。
スタジオでは熱々が出され、神田正輝さんがハフハフと一口食べ「貝柱だらけ!」と驚きの表情で、『ゲストの旅(熊本)』のコーナーに出演した俳優の森本レオさんとハイタッチでその美味しさをアピール。三船美佳さんは「貝柱だらけだ!たっぷり!贅沢〜!息をすると、ホタテ、ホタテ!しあわせ!」と絶賛。
また勝俣州和さんは「全部貝柱ですね!俺、これ買おう!…よく見つけましたね〜。」と感心しきり。
神田さんはまた「冷凍でこんなに旨いの?…」と、そのあと寡黙に完食。そして向井亜紀さんにもっと感想をと促された神田さんは「ほったって!(放っといて)」と、駄洒落でかえし失笑をかっていました。

3 月 15, 2014 カテゴリー: 007お惣菜, 016魚介加工品, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 172 パンの友, 200 芸能人, 208 神田正輝, 433400 Yahoo!ショッピング, 433500 Amazon |

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