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旅サラダ、向井亜紀さんのお勧めは『守岡屋 焼きいなり』。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。 8月17日の美味しいものは、いなり寿司好きの向井亜紀さんがお気に入りの、石川県は加賀市にある『守岡屋』の『焼きいなり』でした。

この『守岡屋』の『焼きいなり』は、もともと店主が甘いいなり寿司が苦手で、甘くなくて美味しいいなり寿司は出来ないかと、地元で明治から続く老舗豆腐店『山下ミツ商店』と、1年を掛けて開発した名品とのことです。
まず材料の『山下ミツ商店』の厚揚げは、地元の大豆と、白山の水、天然にがりを使い、硬めに作った豆腐を、味が浸み込みやすいスポンジ状になるように約30分かけて手作業でじっくりと揚げるそうです。
そして守岡屋では、その特製の厚揚げをカツオ、イワシ、アジ、サバの出汁がきいた調味液に一晩漬け込み、しっかりと味を浸み込ませ、網で焼き、程よく焼き目をつけて、石川県産のコシヒカリを使い鶏肉・ごぼうと炊き上げた炊き込み御飯に酢を加えて冷ましたものを中に詰め完成とのことです。

冷凍で送られてきて、電子レンジでチンするだけなので、いつでも気軽に簡単に、香ばしく食べ応えのあるいなり寿司が楽しめるとのことです。

『守岡屋 焼きいなり』のお取り寄せは
【楽天市場】
【ぐるなび食市場】
【ベルメゾン】元祖焼きいなり(加賀守岡屋)


スタジオでは神田正輝さんが箸で持ち上げ、その『焼きいなり』のボリューム感をカメラに見せてから、一同パクリ!
しばらくはその美味しさに全員「ウ〜ン!!」と唸りっぱなし。
そして神田さんが「うん!旨い」と、その一言を皮切に、「美味しい!」、「やった〜!」、「味が浸みてる!」と全員が絶賛。
三船美佳さんは「これは新しい!この美味しさを皆さんに伝えたい!」と、神田さんは「うん、いなり寿司というより、コレはコレだね!」と太鼓判。勝俣州和さんは「これは売れるよ〜!すごい!出会えてよかった〜!」と感激。また勧めた向井亜紀さんは「これが冷凍庫にあれば、どれだけ心強いか…!」と、自慢しきりでした。

 

8 月 17, 2013 カテゴリー: 004パンや麺類、ごはん, 007お惣菜, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 200 芸能人, 208 神田正輝, 304 ぐるなび食市場, 433300 楽天市場 |

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