暮らし通 >テレビで話題のグルメお取り寄せ >004パンや麺類、ごはん04 日本テレビ146 満天☆青空レストラン433300 楽天市場433400 Yahoo!ショッピング433500 Amazon> 満天☆青空レストランに秋田の『稲庭そうめん』が登場。

« 満天☆青空レストランに、秋田名物『じゅんさい』登場。 | メイン | はなまるで、光浦さんのおめざは麩菓子の『たえちゃん』。 »

満天☆青空レストランに秋田の『稲庭そうめん』が登場。

日本テレビ系列、6月9日(土)放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは秋田県は三種町。
ゲストはお笑いコンビ『ロッチ』のコカドケンタロウさんと中岡創一さんでした。

早速、宮川大輔さんと三人で、秋田名産の高級食材『じゅんさい』を収穫しに『じゅんさい沼』で大奮闘したあと、新鮮な『じゅんさい』でわさび醤油和えや天ぷら、バター炒め、鍋料理、あんみつのフルコースを堪能。

そして最後の『乾杯メニュー』に登場したのが、これまた秋田名物、『稲庭うどん』ならぬ、『寛文五年堂』の『稲庭そうめん』でした。

この『寛文五年堂』は、350年ほど前からある小麦と塩のみで作られる伝統ある『稲庭うどん』の老舗で、そのうどんと同じ製法で作られたのが、この『稲庭そうめん』だそうです。
『稲庭うどん』の太さは5ミリ前後なのに対して、『稲庭そうめん』は1ミリ以下と極細で、しかも通常麺を延ばす時に使う菜種油などを一切使用せずに、小麦本来の美味しさとコシが味わえるように丹念に作られた『そうめん』だそうです。

三人は『じゅんさい』がたっぷりのった『じゅんさい稲庭そうめん』を、味わい「旨いっ!」を連発。秋田名物三昧のひとときでした。

『寛文五年堂 稲庭そうめん』の
お取り寄せは

posted with カエレバ

《この日のメニュー》
■湯がいただけのシンプルな料理『じゅんさいのわさび醤油』
■もっちもちの食感『じゅんさいの天ぷら』
■ベーコンや椎茸も入った『じゅんさいのバター炒め』
■比内地鶏や『あきたこまち』で作った『たまこもち』、
ねぎ、椎茸、セリが入った『じゅんさい鍋』
■実に意外な一押しメニュー。抹茶アイス、あんこ、寒天、きなこ、
黒蜜で作った『じゅんさいあんみつ』
【乾杯メニュー
■梅干しや大葉の入った『じゅんさい稲庭そうめん』

6 月 12, 2012 カテゴリー: 004パンや麺類、ごはん, 04 日本テレビ, 146 満天☆青空レストラン, 433300 楽天市場, 433400 Yahoo!ショッピング, 433500 Amazon |

メルマガ登録・解除 ID: 0000052497
季節の味
   
バックナンバー powered by まぐまぐトップページへ