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満天☆青空レストランに、秋田名物『じゅんさい』登場。

日本テレビ系列、6月9日(土)放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは秋田県は三種町。
ゲストは3度目の出演の人気お笑いコンビ『ロッチ』のコカドケンタロウさんと中岡創一さんでした。

そして宮川大輔さんと三人で、本日の名人、三種町商工会議所の畠譲さんと金子涼さんを訪ね、早速、秋田名物『じゅんさい』を収穫しに畑ならぬ『じゅんさい沼』へ…。
そこで『じゅんさい』摘みの名人、小松アキ子さんの指導のもと、小舟にのってみんなで大奮闘。

この『じゅんさい』は水蓮(睡蓮)科の植物で、かつては日本全国の沼などに生息していましたが、水質汚染などにより激減!25都県で、絶滅あるいは絶滅危惧種となっているそうです。
そこで三種町の人々が立上がり、日本伝統の味覚を絶やさないように、1970年代に白神山地の清流をいかして『じゅんさい』栽培を始め、今では『じゅんさい沼』も200カ所以上あり、国内生産量の9割を締めるほどになり、秋田県の特産物のひとつになったとのことです。

そして三人はそのあと収穫した『じゅんさい』でフルコースを堪能。シメの『乾杯メニュー』には、これまた秋田名物、『稲庭うどん』ならぬ『稲庭そうめん』が登場して秋田の味覚三昧でした。

三種町や秋田県の『じゅんさい』の
お取り寄せは

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《この日のメニュー》
■湯がいただけのシンプルな料理『じゅんさいのわさび醤油』
■もっちもちの食感『じゅんさいの天ぷら』
■ベーコンや椎茸も入った『じゅんさいのバター炒め』
■比内地鶏や『あきたこまち』で作った『たまこもち』、
ねぎ、椎茸、セリが入った『じゅんさい鍋』
■実に意外な一押しメニュー。抹茶アイス、あんこ、寒天、きなこ、
黒蜜で作った『じゅんさいあんみつ』
【乾杯メニュー
■梅干しや大葉の入った『じゅんさい稲庭そうめん』

6 月 11, 2012 カテゴリー: 005野菜, 020 珍味, 04 日本テレビ, 146 満天☆青空レストラン, 433300 楽天市場, 433400 Yahoo!ショッピング, 433500 Amazon |

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