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知っとこ!『ベスト7』に、沖縄県の『ピィヤーシ』が登場。

毎日放送系列『知っとこ!』の人気コーナー『知っとこ!ザ・ベスト7』の、3月24日(土)のテーマは『魔法の調味料大集合!〜お取り寄せで料理の腕が上がる〜アレに合う!日本全国 地・調味料ベスト7』。

そしてその輝ける第1位に、沖縄県は石垣島から船で10分の八重山郡・竹富島の名物『そば処「たけのこ」』の『 ピィヤーシ』がランクイン。

この『ピィヤーシ』とは、この地域に自生するグックという胡椒科の植物の、春と秋にできる細長く赤い実のことで、中国では漢方薬としても使われ、石垣では昔から家庭の香辛料として親しまれて来たそうです。

そしてこのそば処「たけのこ」では、30年前に商品化。収穫した実を薪の火にかけた鍋で、じっくり煎ってから粉末にそうで、沖縄そばにはもちろん、炒飯など炒めものに使うとマイルドな辛さと、独特の香りが絶品とのことです。
 
沖縄県竹富島の名品『そば処「たけのこ」 ピィヤーシ』の
お取り寄せは【楽天市場】
 

ちなみに、1位から7位はこちら!
知っとこ!ザ・ベスト7
日本全国 地・調味料ベスト7
第1位 沖縄県/チャーハンに合う『そば処「たけのこ」 ピィヤーシ』
第2位 青森県/茄子に合う『ワダカン 熟成黒にんにくのタレ』
第3位 大分県/刺身に合う『漬物の店 こうこう屋 かぼすこ』
第4位 青森県/アイスに合う『カネショウ バルサミィ・アップル』
第5位 山形県/ごはんに合う『ハナブサ醤油 しょう油の実』
第6位 大分県/パスタに合う『まるはら 鮎魚醤』
第7位 長野県/おでんに合う『稲垣来三郎匠 信州飯田のねぎだれ』

3 月 27, 2012 カテゴリー: 001調味料, 06 TBSテレビ, 114 「知っとこ!」, 174 ご当地調味料, 433300 楽天市場 |

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