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旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『牧島流鯵茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
12月10日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、長崎県は長崎市の『徳信 牧島流鯵茶漬け』でした。

三船さんは久本雅美さんから教えてもらって知ったそうで、今では冷蔵庫に切らせたことはないそうです。塩味と梅鯵があり、三船さんのお勧めは梅味で、ほのかに梅が香りプリプリの鯵が絶品のお茶漬けだそうです。

この『牧島流鯵茶漬け』は、水揚げされた長崎産の鯵を、2℃の海水につけ鮮度を保ち、手作業で捌き、薄口醤油、塩、砂糖などでつくった特製のタレとともに、これもまた手作業で詰めて行くというこだわりで、量産はできないそうです。

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またこの『牧島流鯵茶漬け』は、パスタにも合うとのことで、梅味は和風パスタに、塩味はペペロンチーノに最適とのこと。

向井さんは「こんなお茶漬けがあるんだねぇ」と感心した様子。勝俣さんは「梅の香りがすごい」と。そして試食し、一口食べて全員が「う〜ん」とうなり、「美味しいと」異口同音に。ゲストの柳沢慎吾さんも「うまい!」と上機嫌。そんな中、例によって神田正輝さんは黙々と食べ、あっというまに完食。かなり美味しかったようです。

12 月 10, 2011 カテゴリー: 007お惣菜, 009魚介類, 016魚介加工品, 0201 酒の肴, 020 珍味, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 171 ごはんの友, 208 神田正輝, 433300 楽天市場, 433400 Yahoo!ショッピング |

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