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旅サラダ、神田さんのお勧めは喜多方ラーメン『蔵々亭』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
11月26日の美味しいものは、神田正輝さんが一度食べてみたかったという、福島県喜多方市にある『蔵々亭』の『喜多方ラーメン しょうゆ味』でした。


この『蔵々亭』は、『あいづかねじょう』という醤油の醸造元が経営しているラーメン店で、自社の蔵で作ったこだわりの醤油を使って、スープの味の決め手の醤油ダレを作っているということです。

醤油に、みりんや、地元喜多方の清酒などを加えて作った醤油ダレは絶品で、鶏ガラ、豚ガラ、香味野菜からとったスープを加えると、しっかりとした旨味と、ほのかな甘味のあっさりスープが出来上がるそうです。また太めの平打ち縮れ麺との相性も抜群とのことです。

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スタジオの試食では全員が一斉に「美味しい〜!」と大好評で、勝俣さんや三船さんは「醤油が美味しい」と、また神田さんは「スープに興味があったけど、これ麺も旨い!」と絶賛で、ゲストの中山忍さんも本当に嬉しそうに食べていました。

11 月 26, 2011 カテゴリー: 004パンや麺類、ごはん, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 208 神田正輝, 433400 Yahoo!ショッピング |

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