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旅サラダ、神田さんのお勧めは『小田口屋』のさつま揚げ。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。
6月18日の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でした。

このさつま揚げ専門店『小田口屋』は創業55年の地元で評判の超人気店で、四季折々の食材を使った珍しいさつま揚げが、30種類もあるとのことです。原料のすり身は、スケトウダラ、エソ、イトヨリダイ、トビウオ、アジの5種類をブレンドし味に深みを出し、そこに山芋を入れモチモチとした食感も出しているとのことです。

多くのさつま揚げの中でも、人気なのが『れんこん天』で、低温の油でふんわりと揚げてから、高温の油で短時間揚げ、れんこんの食感を引出しているそうです。

『小田口屋』のさつま揚げのお取り寄せは

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神田さんは「ここのは創作さつま揚げで、これもやるかというくらい、いろんなんことをやる。とにかく面白くて美味しいです」と、勝俣さんは食べるなり「美味しい〜!」と、向井さんんは「あと口が良さっぱり!甘めのさつま揚げはよくあるけど、これはお酒に合いそう」と、ゲストの水野美紀さんも美味しそうに食べていました。例によって神田さんは「後やっといて」と向井さんに進行を任せて食べ続けていました。

6 月 18, 2011 カテゴリー: 007お惣菜, 016魚介加工品, 0201 酒の肴, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 171 ごはんの友, 208 神田正輝, 305 セブンネットショッピング, 433300 楽天市場, 433400 Yahoo!ショッピング, 433500 Amazon |

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