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『旅サラダ』で神田正輝さんお勧めの『いづ萬 東山魚餅』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』の2月12日の商品は、かの有名な、京都『いづ萬 東山魚餅』でした。

この『いづ萬』は、祇園に通う舌の肥えた人々に人気のある蒲鉾の名店で、創業は1844年(弘化元年)という老舗です。関東近郊でも百貨店の催し物などで馴染みのあるお店です。
『東山魚餅』は読んで字の如く、お魚で作った餅のようで、もっちりとした蒲鉾で、淡白な鱧とグチをよく混ぜ、すり身にして熟練の技で焼き上げたものです。舞妓さんの簪に準えた竹串も趣きがあって良いものです。

京都『いづ萬 東山魚餅』のお取り寄せは【楽天市場】

番組では、「味は?」と聞かれた司会の神田正輝さんが「顔を見て判断して」と美味しそうに一気に2串も食べていました。また勝俣州和さんも「魚の味が濃い」と、ゲストの山田邦子さんも「モチモチしていて美味しい」と皆さんとても幸せそうでした。
自分も随分前に食べましたが、一口めは淡白な印象ですが噛めば噛む程味わいが深くなるといった蒲鉾です。
お酒の肴にもかなり合うと思います。皆さんも是非ご賞味あれ!

3 月 1, 2011 カテゴリー: 007お惣菜, 016魚介加工品, 0201 酒の肴, 05 テレビ朝日, 0505 ABC朝日放送, 099 コレ!うまかろう!!, 100 朝だ! 生です 旅サラダ, 208 神田正輝, 433300 楽天市場 |

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