「あき津」の高級明太子「天」が假屋崎省吾さんのオススメ

日テレ「サプライズ」の「絶品！お取り寄せグルメスペシャル！！　芸能人のお取り寄せグルメ！」で、食通の花道家、假屋崎省吾さんがおすすめしていたのは、博多の明太子専門店「あき津」の高級明太子「天」。
島田紳助さんもお気に入りとか。

最高ランクのタラコを仕入れ、その中からさらに極上のものを厳選して作られる究極の明太子です。
「天」にできるタラコは、最高ランクのタラコ100 本中、2、3本しかありません。

原料のたらこに極少の添加物が使われてい ますが、明太子の製造段階では、添加物を一切使用しません。
利尻昆布と枕崎の鰹節でとった贅沢な出汁に、無添加醤油、無添加みりん、純米酒で味付けした漬け込み出汁に1週間以上も漬け込み、最後に国内産の辛子を振りかけて仕上げます。

お取り寄せは
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（2009.10.14）