山将ラフテー：中尾彬さん オススメの絶品お取り寄せグルメ

中尾彬さんのお気に入りお取り寄せは、山将ラフテー。

ラフテーは沖縄の名産品で、豚の角煮です。

豚の角煮って、作るのにすごーく時間がかかるんですよね。わたしも昔、何時間もかけて、よく作りました。

この山将ラフテーは、最近多い圧力鍋に頼ったりせず、４時間かけて、じっくり煮込んで作られています。

スタジオで食べた山瀬まみさんが「柔らかいだけでなく、ちゃんとかみごたえのある部分もあるのがいい」と言っていましたね。

そうだと思います。ただ、トロトロになってしまっただけでは、やっぱり不満。肉らしい食感もほしいですよね。

お取り寄せは
【沖縄食材 サイバー女将のお店】山将ラフテー