なめ茸の元祖、「小林農園」の「昔のなめ茸」：長野県

瓶詰めのなめ茸は、誰でも食べたことがあるごはんのお供ですが、実はあのなめ茸の瓶詰めを昭和36年に初めて作ったのが、この「小林農園」です。

「いきなり黄金伝説」の「ごはんの供ランキング」17位に登場した「昔のなめ茸」はその当時の味を再現した商品。
原料のえのき茸は自然に近い環境で培養した信州産野生原種菌。
味付けの醤油には、同じ長野県産の丸大豆を使った本醸造醤油を使っています。
みりんは九重味醂の本みりん。わたしもよく使いますが、そのまま飲んでもおいしいみりんです。
だしには煮干や鯖節など、塩は天日海塩…と、材料のどれもが選り抜きの逸品。

「小林農園」の「昔のなめ茸」のお取り寄せは
【テレもの】信州　元祖昔のなめ茸