チーズ工房アドナイのカッチョカバロ：「知っとこ！」パンの友

８月23日の、オセロ司会のテレビ番組毎日放送「知っとこ！」の「今週コレ知っとこ！」コーナー、人気の「朝食が楽しくなる絶品パンの友」シリーズに「チーズ工房アドナイ」のフレッシュチーズ「カッチョカバロ」が出てきました。

北海道興部（おこっぺ）町にある「チーズ工房アドナイ」は、かつてテレビ「どっちの料理ショー」にも２回特選素材を出した仕事人の工房です。
このカッチョカバロというチーズはフレッシュで、ほとんどミルクが固まったような淡白な味で食べやすいのが特徴。
パンにはさむときは生ハムと一緒にはさんでホットサンドにするのがおすすめとか。

お取り寄せは
【Yahoo！ショッピング】＜アドナイ＞カッチョカバロ
【楽天市場】 ＜アドナイ＞カッチョカバロ

■新鮮ミルクを10日で熟成

工房近くの牧場から届けられる新鮮なミルクを発酵させ、その日の内にあの独特な形に仕上げられ、10日前後熟成させた後、全国に出荷されていきます。

ステーキが本場の食べ方

輪切りにしてステーキにして食べるのが、本場イタリアではポピュラーな食べかた。
フライパンで軽くこげめをつけ、オリーブオイルやハチミツをかけて食べます。

お取り寄せは
【Yahoo！ショッピング】＜アドナイ＞カッチョカバロ
【楽天市場】 ＜アドナイ＞カッチョカバロ

（2008.8.23）