福岡博多の「焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ」：地・調味料ランキング3位

「知っとこ！」の「アレに合う地・調味料　勝手にランキング」調味料ランキングの第3位に輝いたのが、福岡は博多の「焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ」。

福岡の焼き鳥は、鶏の下にざく切りのキャベツが敷かれています。鶏を食べる間に、酢だれがかかったキャベツを食べると、さっぱりして、さらに食欲が進むんですよねえ。

その酢だれはそれぞれの店が独自に作っていますが、数々の焼き鳥屋さんを食べ歩き、酸味や塩分を研究して、商品化したのが、この「焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ」。

作っているのは「くばらコーポレーション」。福岡の郊外にある創業明治26年、1世紀以上も前から、味噌や醤油を作ってきた老舗です。

もやし、ほうれん草、豆腐、トマト専用の「うまたれ」シリーズもありますよ。

「キャベツのうまたれ」のお取り寄せは
●【博多辛子明太子 椒房庵】博多名物キャベツのうまたれ
●【ファミマ・フードパーク】キャベツのうまたれ３６０ｇ×３本
　　　　　　　　　　　　　　　　やきとり屋さんキャベツのうまたれ（黒酢入り） １L
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（2006.4.8）