熟した柿の味と食感、柿どうふ「はなまるマーケット」お取り寄せ漫遊記

今朝のはなまるマーケットの「お取り寄せ漫遊記」では岐阜からお取り寄せしていましたが、 岐阜はブランド柿、富有柿の名産地なんですね。

熟し柿って食べたこと、ありますか？
わたしは母の実家に柿の木がたくさんあり、まさに熟しきった柿をスプーンですくって食べるのが大好きでした。
あの熟し柿の味と食感を再現したのが、和菓子屋、緑水庵の柿どうふ。
材料を入れるタイミング、混ぜる力の入れ具合で、熟した富有柿の味と食感を生み出しているそうです。
甘いけど、すっきりした味のこの柿どうふが今日の姫の一品でした。
食べるやいなや、姫、こと千秋ちゃんは「おいしーっ！」。薬丸くんも目を輝かせて「うーんっ！」

お取り寄せは緑水庵のネットショップ、e-和菓子shop の富有柿のおいしさをそのままに柿どうふ　7個篭入

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