しいたけグラッセ「はなまるマーケット」おとりよせ漫遊記に登場

2月9日の「はなまるマーケット」の人気コーナー「おとりよせ漫遊記」 は大分県からのお取り寄せ。
大分は椎茸が名産ということですが、あの分厚くて、ころっとした、贅沢などんこ椎茸を使ったスイーツが登場しました。
その名も「椎茸グラッセ＜貴婦人＞」。

ブランド干し椎茸として知られるどんこを一晩かけて水で戻し、砂糖を加え、煮込んでは冷ます作業を３日間も繰り返します。 シイタケのうまみを閉じ込め、グラッセ独特の食感を出すために、こんなにたっぷり時間をかけるんだそうです。そして、 さらに天日で二週間乾燥させてできあがり。

ブランデーやワインに合う、大人のスイーツです。

お取り寄せは＝＝＞博多うまかもん屋の最上級の大分県産どんこ椎茸だけを使って仕上げた珍しいお菓子～しいたけグラッセ～貴婦人 【122...

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