はなまるマーケット：千葉からウシマロお取り寄せ

本日のはなまるマーケット「おとりよせ漫遊記」は姫の出身地、千葉からのお取り寄せでしたが、 どれも姫が知らなかった味でした。
3品の内の一品で、姫たちが選んだのは成田ゆめ牧場の「ウシマロ」。
牧場の搾りたての牛乳を、フランス菓子のパティシエが牛柄のスイーツに仕立てました。

お取り寄せは　＝＝＞　オンラインショップ成田ゆめ牧場 ウシマロ
bidders成田ゆめ牧場の牧場のマシュマロ 『ウシマロ』◆ゆめ牧場のミルクをそのまま固めたようなミルキーで贅沢なマシュマロです。
楽天市場成田ゆめ牧場TVや雑誌で何度も掲載！ウシマロ

●牛乳を作り続けて100年以上
成田ゆめ牧場は創業は明治20年。100年以上の歴史を持つ、とことん酪農にはこだわる観光牧場です。

●柄に、味に、感触にこだわって、パティシエに依頼、誕生したスイーツ
自慢の牛乳をスイーツにしたいと、成田ゆめ牧場は、「ポウ・マルシェ」のシェフ　パティシエ佐々木康之さんに、こんな依頼をしました。
・牛柄
・食感はふわふわ
・甘さは控えて

この条件を全部クリアしたスイーツが完成したときには
「切って並べたときはみんなで拍手していました！」

●ふわふわの秘密は泡立て
このウシマロは牛乳、水あめ、砂糖を煮立たせた後、ゼラチンを加え、泡立てて作ります。この泡立て方で食感のすべてが決まります。 それを型に流し込んで、チョコレートをふりかけ、ガスバーナーで焼き色をつけると、できあがり！

●ババロアの食感、牛乳とカカオの味のハーモニー
お取り寄せ九の一によれば、口に入れると、舌の上でなめらかに溶け、マシュマロというより、ババロアに近い感じ。 牛乳の甘さにチョコレートのほろ苦さが絶妙な味のハーモニーを醸し出しているんですって。

●雑誌、テレビでひっぱりだこ
テレビ「きらきらアフロ」や雑誌「MORE」など、あちこちで話題です。

お取り寄せは　＝＝＞　オンラインショップ成田ゆめ牧場 ウシマロ
bidders成田ゆめ牧場の牧場のマシュマロ 『ウシマロ』◆ゆめ牧場のミルクをそのまま固めたようなミルキーで贅沢なマシュマロです。
楽天市場成田ゆめ牧場TVや雑誌で何度も掲載！ウシマロ

そのほかのお取り寄せは
■おきなや『落花生おこわ』
千葉県は落花生生産量日本一。落花生の里、やちまた（八街市）にある「おきなや」 さんの裏メニューがささげの代わりに落花生を入れた落花生おこわです。
■酒井水産『いわし野菜漬』
千葉県はいわし水揚げ量日本一。中でもいわしの宝庫である九十九里からのおとりよせです。母娘３人で作る、さっぱりしていながら、 まろやかな味が魅力の、健康的な一品。

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