テレビで話題のグルメお取り寄せ

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『利休』の牛たん。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
1月28日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、宮城県は仙台市の名店『利休』の『牛たん』でした。

この『利休の牛たん』は、三船さんのご主人の高橋ジョージさんがドラマの共演者から教わって知ったとの事で、今では一家でハマっていつも美味しく頂いているそうです。

『利休』は、牛たん料理の本場仙台で、犇めく名店の中でも格段に分厚く切ってあり美味しいと、大人気のお店で、県内に25店舗を構え、県外の遠方からも来客があるといいます。

品質を維持するために手作業で切分け、味のしみ込みと柔らかさと、火の通りが均一になるよう、細かく切れ目も入れた牛たんは、ジューシーさと食べ応えがあってもう絶品だそうです。

仙台『利休』の牛たんのお取り寄せは
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スタジオの試食で一口食べ、神田正輝さんは「うっ！やった！」と感動した様子。紹介者の三船さんも「んまっ！ご飯が欲しい！」と、勝俣さんも「独特のこの香りが美味しい！牛たんは分厚い方が旨い！」とモリモリ食べていました。

ところでこの『利休の牛たん』、三船さんだけでなく向井亜紀さんや旅のゲストの小野真弓さんも定期的にお取り寄せしている事が発覚！向井さんは今も冷蔵庫にあると自慢げでした。

『はなまる』に、大分県の『やまろのあつめし』が登場！

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『とくまる』は、今が旬の鰤（ブリ）の料理を特集。

美味しくて新鮮なブリの見分け方や、ブリの栄養や、ブリの照焼き、ぶり大根のコツを紹介し、最後はご当地ぶり料理の特集でした。

その中に大分県の漁師めし『あつめし』の紹介があり、『やまろのあつめし』が登場しました。

この漁師直伝の『やまろのあつめし』とは、漁師達が漁船の上でとれたての魚をさばいて、酒・醤油・砂糖で味付けして、どんぶり飯にぶっかけて豪快に食べたことから始まりとのことで、ブリの切り身を特製のタレで漬け込んだものを冷凍パックにしたものだそうです。

ご飯の上にのせ、タレをかけ、ネギ・ゴマ・青しそ・海苔・生姜・ワサビ・ニンニクなどお好みの薬味を添えるだけとのこと。

またご飯と『あつめし』をレタスで包んだり、和風サラダにしてみたりと、ご飯のお供や酒の肴に重宝だそうです。

やまろ渡邉『やまろのあつめし』の
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スタジをでの試食では、竹内アナが「ちょっと甘くて、胡麻の香りがして美味しい」と、薬丸さんは「まぐろの漬けはやったことがあるけど、ブリは初めて…両親が九州出身なので、このたまり醤油がたまらない！」と、かなり美味しそうでした。

『はなまる』で、柳葉敏郎さんの『おめざ』は地元の秋田名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『はなまるカフェ』のゲストは、俳優の柳葉敏郎さんでした。
そして『おめざ』は、柳葉さんの地元秋田県の名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』でした。

この『いぶりがっこ』、雪深く日照時間が短い地域では大根を天日で十分に干すことができず、家の中の梁（はり）につり下げ、囲炉裏火の熱と煙で干して、風味と保存性を良くして漬け込む”燻り（いぶり）漬け”が由来とのことで、昭和３０年代に薪ストーブが普及すると、多くの家庭で作れなくなり絶滅しそうになりましたが、みごと復活し今では全国的に知られる秋田名物の漬物になったとのことです。

柳葉敏さんは、お茶やお酒やご飯にも合うので、冷蔵庫に欠かしたことが無いそうで、『いぶりがっこ』でお酒を飲んで帰って来てから、家で『いぶりがっこ』を刻んでお茶漬け…なんてこともあるそうです。

『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の
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スタジオでの試食では全員がパリパリと食して、異口同音に「美味しいですねぇ！」と、岡江さんは「ごはん二三杯食べられますね！」と大変気に入った様子でした。

『ふくや』の明太子が、ミヤネ式日本グルメ旅3に登場。

フジテレビ、12月25日（日）放送の『ミヤネ式 もうかる日本グルメ旅3／博多の旅』の最後で、博多の明太子の元祖『ふくや』が紹介されました。
MCの宮根誠司さん、優木まおみさん、お笑いコンビ『ますだおかだ』の岡田圭右さん、そして10歳の天才料理少女、こごま（新倉茜音）ちゃん、森永卓郎さんの一行は、中州の『ふくや本店』に。

店先で待っていた社長の川原正孝さんに、1948年の創業から今に至る話を聞き、早速『ふくや』の明太子を試食。

出されたのはオリジナルの新商品『スパイシー明太子』の、ブラックペッパー、ハバネロ、そしてサラダオイルに漬けた『オーリオ明太子』。
宮根さんはまずブラックペッパー明太子を食べ「あっ！美味しいわ！」と、次に『ハバネロ』は「これは旨い！」と、最後の『オーリオ明太子』は、「これはもうパンやね。洋風だね。これパスタに入れて食べたら最高やと思う！」とのこと。優木さんも「辛〜い！美味しい。」と嬉しそうでした。
森永さんにいたっては『オーリオ』を食べ「これ売ってるの？」と、撮影を忘れ買い物をする勢いでした。

『ふくや』の明太子のお取り寄せは
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そのほか番組で紹介された内容は、明太子の発祥についてで、1948年に『ふくや』の初代社長の川原俊夫さんが初めて開発したもので、いわば『ふくや』が、明太子の元祖で、200社はあろうかという福岡の明太子製造業界のトップで、自社工場で毎日7トンもの明太子を製造しているそうです。

老舗ながら常に新しい商品を開発するチャレンジ精神がモットーだとのことで、製造工程もオープンで、誰でも工場を見学できるそうです。ちなみに、同業の『かねふく』は、元々『ふくや』に材料を納めていたお店だったそうですが、『ふくや』の製法を学び今に至ったそうです。また、その『かねふく』の従業員から独立したのが『やまや』だそうです。

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『牧島流鯵茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
12月10日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、長崎県は長崎市の『徳信 牧島流鯵茶漬け』でした。

三船さんは久本雅美さんから教えてもらって知ったそうで、今では冷蔵庫に切らせたことはないそうです。塩味と梅鯵があり、三船さんのお勧めは梅味で、ほのかに梅が香りプリプリの鯵が絶品のお茶漬けだそうです。

この『牧島流鯵茶漬け』は、水揚げされた長崎産の鯵を、2℃の海水につけ鮮度を保ち、手作業で捌き、薄口醤油、塩、砂糖などでつくった特製のタレとともに、これもまた手作業で詰めて行くというこだわりで、量産はできないそうです。

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またこの『牧島流鯵茶漬け』は、パスタにも合うとのことで、梅味は和風パスタに、塩味はペペロンチーノに最適とのこと。

向井さんは「こんなお茶漬けがあるんだねぇ」と感心した様子。勝俣さんは「梅の香りがすごい」と。そして試食し、一口食べて全員が「う〜ん」とうなり、「美味しいと」異口同音に。ゲストの柳沢慎吾さんも「うまい！」と上機嫌。そんな中、例によって神田正輝さんは黙々と食べ、あっというまに完食。かなり美味しかったようです。

『仰天クイズ！珍ルールSHOW』の、『お取り寄せベスト10』で、あき竹城さんが山形の『尾花沢のぺそら漬』を紹介。

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そして番組の最後にゲストのお勧めのお取り寄せを披露。そのなかであき竹城さんが出身地山形県の『尾花沢のぺそら漬』を紹介しました。

この『ぺそら漬』は、茄子の漬物で、「ピリッと辛くて、旨いんだわ。」と、あき竹城さんお勧めの山形名物です。

山形県『尾花沢のぺそら漬』のお取り寄せは【楽天市場】

『仰天クイズ！珍ルールSHOW』の、『お取り寄せグルメベスト10』で福岡県の『椒房庵 生七味』がランキング1位に！

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そしてフードジャーナリストの個人的見解で、2012年のお取り寄せベストテンの1位が福岡県の『椒房庵 生七味』でした。

福岡県の『椒房庵』（しょぼうあん）といえば『辛子明太子』や『柚こしょう』で有名ですが、今年発売されたこの『生七味』も、爆発的な人気のようです。
うどんの薬味をはじめごはんの友など色々な料理に使える万能調味料で、「唐辛子」「山椒」「ゆず」「黒ごま」「しょうが」「青のり」をねり合わせ保存料無添加で製造されているとのことです。

『生七味』のお取り寄せは【椒房庵】
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『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』
1位／福岡県『椒房庵』生七味
2位／大阪府『松前屋』昆布の水塩
3位／京都府 ソーシッソン・オ・ショコラ
4位／京都府『味噌庵』味噌鍋セット
5位／三重県『土楽福さんご』伊賀牛しぐれ煮
6位／京都府『紫野和久傳』あわ雪
7位／沖縄県『黒糖本舗垣乃花』黒糖しょうがぱうだー
8位／愛媛県『西岡菓子舗』つるの子
9位／大阪府『まめの木』平地飼いロールケーキ
10位／石川県　『加賀 山代温泉 あらや滔々庵』源泉たまご

いいとも！月曜のピッタリプライスに『黄金いくら』が登場。

フジテレビ、12月5日（月）『笑っていいとも！』の、香取慎吾さんのコーナー『芸能人金銭感覚チェック！ピッタリ￥プライス』に、目にも鮮やかな珍味山梨県の『黄金いくら』が登場！

この『黄金いくら』は、自然豊かな山梨県の御正体山(みしょうたいさん)から湧き出る清流育ったイワナの卵を白出汁、酒、味醂を合わせたタレに漬け込んだもので、ごはんにとっても合う珍味だそうです。

慎吾ちゃんもどんぶりごはんの上に乗せ「うん！お〜！濃厚！」と言いながらパクパクと美味しそうに食べていました。

お正月のおせちに一瓶追加しても、より豪華になっていいかも！

『黄金いくら』のお取り寄せは
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ちなみに『タモリチーム』は8,085円、『ロンブー 淳チーム』は215,985円と予想しましたが、正解は2瓶で3,885円でした。

はなまるの『おめざ』に、焼津 の『黒はんべい』が登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、10月18（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、明治大学文学部教授で教育学者の齋藤 孝さんでした。

そして『おめざ』は、齋藤さんの出身地静岡市のお隣、焼津市は山徳の『黒はんべい（黒はんぺん）』でした。

この『黒はんべい』は、魚本来の味を生かすために、魚肉のみを使用して作られていて、舌触りが良く、滑らかな食感が特徴のはんぺんで、『静岡おでん』には、絶対に欠かせないご当地の味だそうです。

また『黒はんべい』とは、『黒はんぺん』の昔ながらの静岡焼津での呼び名だそうで、地元では『はんぺん』は、このように薄い灰色で半月形をしたものが定番だそうです。

静岡県焼津 山徳『黒はんぺん』の
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薬丸さんはまず、その値段を見て「お安いですね〜」とビックリ！そして齋藤さんは「これ美味しいんですよ！小さい頃からはんぺんと言えば黒はんぺんで、初めて白いはんぺんを見た時は衝撃的でした」と、また「朝これ食べて行く（出掛ける）とか本当にありますね。栄養も有りますし…」とのこと。柴田理恵さんも「美味しい！」と、気に入った様子でした。

知っとこ『ごはんの友ベスト7』で『トマトキムチ』が5位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその5位に栃木県矢板市のキムチ専門店『キムチ家 舳心』の『トマトキムチ』がランクイン。

この『トマトキムチ』は、地元の野菜にこだわり2年間、30種類もの試作を経て完成した逸品だそうで、2種類の唐辛子と、北海道産の2種類のイカの塩辛を煮込んだタレに、L寸のトマトを漬け込んだもので、ざく切りにしてごはんにのせれば絶品とのこと。

地元の道の駅『やいた』でも大好評でだそうで、いまや『キムチ家 舳心』のナンバー1商品だそうです。

『キムチ家 舳心 トマトキムチ』の
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スタジオでの試食はありませんでしたが、中尾彬さんは「いいじゃないですか。ピクルスのようだね」と、食べたそうでした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ家 舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

知っとこ！『ごはんの友ベスト7』で『スタミナン』が6位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその6位に岡山県岡山市の『食べる焼肉のたれ スタミナン』がランクイン。

この『スタミナン』は、『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』を手がけるプロカメラマンの中桐妃燿美さんが、焼肉好きが高じて半年かけて開発したもので、岡山産の牛ミンチがたっぷり入って、かくし味に玉ねぎとリンゴを使用したごはんの友で、地元を中心に人気急上昇だそうです。

『食べる焼肉のたれ スタミナン』の
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スタジオでの試食はありませんでしたが、牛肉が沢山使われていてかなり美味しそうでした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

知っとこ！『ごはんの友ベスト7』で『魚久』が7位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその7位に中尾彬さんがおススメの東京は日本橋人形町『京粕漬け 魚久』の鮭の京粕漬けがランクイン。

この『魚久』は大正3年創業で、京都伏見の名酒『富翁』の酒粕を使った京粕漬けの専門店で、創業時の原点である鮭をはじめ、銀だら、本さわら、鰤、かれい、沖めだい、めかじき、あじ、いか、帆立、エビなどなど、数々の新鮮な魚介を京粕漬けで味合わせてくれる老舗です。

どの魚も素材の旨味が生きていて、酒粕の甘味と香ばしさがたまらなく、ごはんの友やお酒の肴としても絶品です。

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スタジオでの試食では、中尾彬さんは「一年中美味しいのは銀だらだけど、この季節一番美味しいのは鮭だね」と、また「皮をよく焼くと旨いよ」とのことで、松嶋尚美さんや、ゲストのジローラモさんにも好評でした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

『ジャパーン47ch』に、秋田の『神代カレー』が登場。

毎日放送系列、『ジャパーン47ch』。
9月21日（水）放送分のテーマは、『新ご当地グルメ戦国時代　そこでしか食べられない絶品料理大集合』。

そして今週も各県の観光PR大使が、お国自慢を紹介。鳥取県境港市『境港新かにめし』や、北海道清水町『十勝清水牛玉ステーキ丼』など、強豪が次々に美味しさをプレゼンする中、秋田県仙北市の『あいがけ神代カレー』も地元の観光PR大使が負けじと紹介。

この『神代カレー』は、韓国の人気ドラマ「アイリス」のロケがあった時、主演のイ・ビョンホンさんが食べたカレーという話もあるそうです。
スパイシーな現代の欧風カレーと、昔ながらの味わいが懐かしいおばあちゃんカレーの２種類が絶妙なハーモニーを奏で、見た目も味もコントラスト鮮やかな、一皿で２度おいしいカレーとのことです。

秋田のご当地グルメ
『あいがけ 神代カレー』のお取り寄せは

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《今週のPRグルメ》
●鹿児島県いちき串木野市『まぐろラーメン』
●鳥取県境港市『境港新かにめし』
●香川県坂出市『さかいでぴっぴ飯』
●青森県五所川原市『十三湖しじみラーメン』
●北海道清水町『十勝清水牛玉ステーキ丼』
●兵庫県淡路島『淡路島ぬーどる』
●秋田県仙北市『あいがけ神代カレー』
●静岡県東伊豆町『稲取さんが』

☆『神代カレー』を実際に食べた感想はこちら

『行列』の『差し入れGP』にオイル＆オイスター登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週の司会は宮迫博之さんでした。
そして新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』を開催。
撮影現場や舞台の楽屋など差し入れする事が多い芸能界。舌の肥えた芸能人がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中でも、住田弁護士がお勧めなのは、TBS系列の「知っとこ！」の「アツアツごはんの友」など数々の番組でも紹介された『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』でした。

この『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』は、瀬戸内海、宮島沖で育てられた、大ぶりで、甘い極上の牡蠣を醤油に浸して、香ばしく焼きあげてから、オイルに漬け込んであり、カキのうま味がぎゅっと凝縮されていて、ごはんの友として、そのまま食べて美味しいのはもちろん、カキの風味がしみ出したオイルを使ってパスタとカキを炒めたり、ピラフの具に使っても…とのことです。

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは
【セコムの食】
牡蠣のオイル漬け3瓶
牡蠣のオイル漬け2瓶

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）は
【旬穀旬菜】でもお取り寄せできます。こちらはかなり先まで予約がいっぱいのようです。
【産地直送】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

 

オイル＆オイスター（花瑠＆花星）を食べた感想はこちら
『話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品』

《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
目出たし、目出たし！

ケンミンSHOWに、青森の『ねぶた漬け』が登場！

読売テレビ系列、9月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』の、『連続転勤ドラマ　辞令は突然に……　セカンドシーズン』は青森県の後編。

京一郎夫妻がスーパーで買い物、そこで隣の奥さんとバッタリ。ハンバーグソースを捜していると、奥さんが勧めたのは青森の大ヒット商品『スタミナ源たれ』。
そして次のお勧め品は、これもまた大ヒットの、『ねぶた漬け』でした。

この『ねぶた漬け』は、数の子や昆布を醤油に漬け込んだもので、これさえあれば何杯でもご飯が食べられるという、いまや青森県を代表する『ごはんの友』だそうです。

青森名物『ねぶた漬け』のお取り寄せは

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■実際に食べた感想はこちら！

ケンミンSHOWに、青森の『スタミナ源たれ』が登場！

読売テレビ系列、9月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』の、『連続転勤ドラマ　辞令は突然に……　セカンドシーズン』は青森県の後編。

京一郎夫妻がスーパーで買い物、そこで隣の奥さんとバッタリ。ハンバーグソースを捜していると、奥さんが教えてくれたのは青森の大ヒット商品『スタミナ源たれ』！京一郎は「焼肉のたれ？」と疑問。
しかしこの『スタミナ源たれ』は万能だれで、焼肉は勿論ハンバーグ、冷奴、はたまたご飯に掛けても美味しいそうです。

最近では姉妹品の焼肉用塩だれの『スタミナ源 塩焼のたれ』を、お湯で割ってスープとして飲んでいる人もいるそうで、こちらも青森県民の心の味だそうです。

『スタミナ源たれ』のお取り寄せは
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『行列』の『差し入れGP』に努努鶏（ゆめゆめどり）登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週は宮迫博之さんの司会で、新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』の開催となりました。
撮影現場や楽屋など差し入れの機会が多い芸能界。舌の肥えた芸能人達がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中の一品、住田弁護士がおすすめした『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽は、福岡で大人気のちょと変わった冷たいそのままが美味しい唐揚げだそうです。何度かテレビで見て知ってはいましたが、最近の物かと思いきや昭和56年から作っているそうで、結構人気があるようです。

特製のたれとスパイスを使って独自の特殊製法で作ら、他にはないアロマチックなチキンだとのことです。

『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽の
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《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
第二回が今から待ち遠しい！

今回の満天は、鳥取県岩美町の白イカで「うまいっ！」

日テレ、9月10日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは鳥取県岩美郡岩美町。

ゲストはお笑いコンビ『Wエンジン』のチャンカワイさん。夜の11時、あたりは真っ暗。宮川大輔さんと二人で名人・浜納栄治さんの元へ。

今日の食材は『白イカ（一般的には剣先烏賊）』。早速出港！漁場で照明を点灯！この明るさにプランクトンが寄ってきて、それを求め小魚が来て、それを食べに白イカがくる仕組み。
そして漁を始めるが、白イカ漁はイカを傷つけないよう一本釣り。四苦八苦してやっと釣れる。その後船上で捌いて大きなイカ刺をパクリ！

そして翌朝港で、一夜干しや沖漬け、トマト煮など白イカ料理三昧。そこに出て来たのが鳥取の『ご飯の友』、『白イカの糀漬』。
醤油、酒、糀を発酵させ、そこに三日間干した白イカを切って混ぜ、2カ月漬け込んだ物で、二人はごはんに乗せて食べ「うまいっ！」の連発！

鳥取賀露港『白いか一夜干し・糀漬セット』 の
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《この日のメニュー》
■醤油、味醂、お酒に生きたまま漬けた『白イカの沖漬け』
■塩こしょうでシンプルに『白イカとアスパラのレモン炒め』
■肝と醤油とイカスミをサッと炒めた『白イカの墨和え』
■地中海風『白イカのトマト煮』
■ごはんの友『白イカの一夜干し』と『白イカの糀漬』
■《乾杯メニュー》
白バイ貝やネギもたっぷり『白イカの醤油焼そば』

旅サラダで、勝俣さんのお勧めは『肉のたかさご やき豚』

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
9月10日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする一品で、東京は中央区佃にある創業60余年の精肉店『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』でした。
この『たかさごのやき豚』は、農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。

豚肉は上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝のタレで2時間煮たものだそうで、過去には『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場したり、数々のテレビ番組で紹介されている有名な一品です。

『肉のたかさご・たかさごのやき豚』の
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スタジオでは出演者一同が「うまい！」「美味しい！」と歓声を上げながら試食。
神田正輝さんは「これタレが付いているけど、いらないね」と、また「脂身は駄目なんだけど、これは肉の部分が多くて大丈夫」とのこと、勝俣さんは「一度頂いてから、通うようになった」とか。
ゲストのアグネス・チャンさんは「ラーメンに乗せたい！」と三船美佳さんは「丸のまま食べたい！」と、絶品の味に満足そうでした。
神田正輝さんは完食の勢いで「僕、喋らない司会者なんです」と黙々と食べていました。

鈴木杏さんの『 おめざ』は紀州梅干し『うめ八 珠玉』。

TBS系列『はなまるマーケット』、8月29（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、数々の舞台や映画、ドラマでお馴染み、9歳でデビューし今年15年の女優、鈴木杏さんでした。鈴木さんは、この日の曜日レギュラー友近さんともドラマで共演したこともあるそうです。

そして『おめざ』は、まろやかな梅干し『うめ八 珠玉』でした。　この『うめ八 珠玉』は、和歌山県紀州産の完熟南高梅の中から大粒の梅を選りすぐり、ひとつひとつ丁寧に和紙で包んだ、酸味と甘味のバランスが良い梅干しだそうです。

『うめ八 珠玉』のお取り寄せは

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薬丸さんはとても感心したようで「木箱、そして和紙ですよ！」と、友近さんは「しかも一人二つずつ！」と感動した様子。岡江さんは「うん、美味しい」とにっこり。
鈴木杏さんは劇場での差入れで知って、それ以来ご自身も差入れに使っているとのことで、「梅干しはいろいろ食べたけど、これが一番」とのことです。また「あまり酸っぱくなくて美味しいですね。クエン酸が入っているので疲れにも良いし！」と美味しそうに食べていました。
皆さんの表情を見ていると本当に酸っぱさが控えめのようでした。

27時間TVでSMAP中居くんのパパが持ってきた土産は…

いまさらですが、2011年のフジテレビの27時間テレビを見ました。
「ペケポン」にスマップの中居君のお父さんが出てきたんですね。手にはお土産の袋。そこから出てきたのが岩内産のたらこや明太子、うに。

中居君のお父さんは北海道の岩内町（いわないちょう）出身。岩内町はニセコの日本海側にある町です。
岩内町は北海道のスケトウダラ延縄漁業発祥の地で、秘伝の加工技術によるタラコが名産品。町のキャラクターもスケトウダラをイメージした「たら丸」と、双子の妹「べに子」ちゃん（タラコの別名）などと、タラコ一押しの町。

中居君のお父さんが「日本一のタラコ、ということは世界一のタラコ」と自慢するはずで、岩内産のたらこは高級料亭でも出される希少な国産極上たらこなんですね。

ちなみにお父さんが持ってきたのは、岩内にあるカクイチ佐々木商店のタラコや明太子だったようですが、通販では手に入らない模様。岩内まで行かないとないのかな？

岩内のタラコのお取り寄せは【楽天市場】岩内たらこ

満天☆青空に土佐の『一本釣りうるめいわし』が登場！

日テレ、8月6日（土）放送の『満天☆青空レストラン』は過去に塩、ショウガ、新米、ピーマン、かつおなどの食材を求め幾度となく訪れた高知県。そして今回は土佐の『ウルメイワシ』。

ゲストはお笑いコンビ『平成ノブシコブシ』の二人。早速、宮川大輔さんと三人で名人の久保英夫さんのもとへ。

イワシは、一般的な『マイワシ』、煮干しなど知られる『カタクチイワシ』、そして大きな目が潤んで見える『ウルメイワシ』と大きく分けて三種類ありますが、ここ土佐の名産は『ウルメイワシ』で、中でも鮮度にこだわる名人の『一本釣りうるめ』が別格の名産品だそうです。

『一本釣りうるめいわし』の干物、炙り、
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通常、群れをなしているイワシは網で漁をしますが、効率よく獲れる代わりにイワシ同士がこすれて焼けてしまい鮮度が落ちるそうです。
名人は長い糸に120本の針を等間隔に付けて、ウルメイワシの大群の中におろし、一匹ずつ丁寧に釣り上げていました。しかし丁寧とはいっても体長20cmもあろうかというウルメイワシが、次から次へとポンポンと釣れるので宮川さんは思わず「イワシ祭りやぁ〜！」と叫んでいました。

そしてこの後、漁港で『ウルメイワシ』でグルメイワシ？料理！
またメニューの中には、圧力釜を使い塩水で一時間炊いてオリーブオイルに浸けたという絶品のウルメイワシ『オイルザーディン』も登場！

《この日のメニュー》
■新鮮で甘い『ウルメイワシのお作り』
■甘酢、漬け、炙りの『ウルメイワシ3種のにぎり寿司』
■ソテーして醤油、味醂などで味付けした『ウルメイワシ蒲焼き＆丼』
■出汁で煮たつみれと揚げたつみれの
『2種類のウルメイワシのつみれのあんかけ』
■旨味が凝縮『ウルメイワシの一夜干し＆丸干し』
■高知のトマト、ピーマンを使って、絶品オイルサーディンを
トッピングした『ウルメイワシ冷製パスタ』

いいとも増刊号で石川県の郷土料理『べろべろ』を紹介！

フジテレビ、7月31日（日）『笑っていいとも！増刊号』のコーナー『名前だけではさっぱりグルメ　郷土料理JAPAN』に、金沢の『べろべろ』が登場！

このコーナーは10種類の実在する料理名、「医者いらず」、「鬼の手こぼし」、「せんざんき」、「きりせんしょ」、「ねんじぁじ」、「かっちり」、「アルマド」、「ガタタン」、「べろべろ」、「あさづけ」の中から出てきた料理が何かを当てるというもの。最初に出てきたのは寒天の中に溶き卵が入った料理。月曜レギュラーの香取慎吾さん・ロンドンブーツ1号2号、柳原可奈子さん・オードリーの二人も正解ならず…。石川県民の血筋である自分も初めて見たし、しかも会場の金沢からきた観覧者も知りませんでした。

解説役で出演した、食のプロデューサー：金丸弘美さんによると、『べろべろ』はその見た目からの名で、醤油、砂糖で味付けした出汁に卵をといて寒天で固めた物で、もともとは金沢でお正月や、お目出度い時に商家で食べられていた料理で、いまでは『えびす』という名称で地元のスーパーなどでも売っているそうです。……知らなかった……。

金沢の郷土料理『べろべろ（えびす）』の
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香取慎吾さんは「うめ〜！お正月にこれあったらいいですね」と、ロンブーの敦さんは「不思議な食感じゃない？」と、タモリさんは「寒天が固いよね」と、柳原加奈子さんは「出汁が効いてて美味しい」と言いながらニコニコと食べていました。

そのほか山口県のめばるの煮物にお湯をかけて食べる『医者いらず』、長崎県のゆで卵が入った薩摩揚げ『アルマド』、愛媛県の鶏の唐揚げ『せんざんき』、秋田県の米の粉にきゅうり、ミカン、さくらんぼなどを使ったデザート『あさづけ』が登場しました。

満天☆に岡山の『そうめんかぼちゃ』と『ままかり』が登場。

日テレ、7月2日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは岡山県瀬戸内市牛窓町。

ゲストは今田耕司さんとお笑いコンビ「カラテカ」の入江慎也さん。

早速、宮川大輔さんと三人で、名人神宝正行さんのもと、ビックリ仰天かぼちゃの『そうめんかぼちゃ』作りに挑戦!!

まず名人のビニールハウスの中へ。そこで栽培していたのは、なんと薄緑色のラグビーボールの様な、本名『錦糸瓜』という変なかぼちゃ。
これを収穫し輪切りにして大鍋で茹でる。そしてここからが圧巻！冷水の中でほぐしてゆくと、そのまんま素麺の出来上がり！
ゲストの二人は子供のように夢中になってほぐしまくり！で、すぐさま麺つゆに付け試食して「旨〜い！」。

気になるカボチャ…産地はちがいますが、見つけました
【うまいもん】そうめんかぼちゃ

ここでもう一品！それは岡山のソールフード『ままかり』。ニシン科で、本名は『サッパ』。日本中で獲れる魚だが、岡山でブレイクしたのは酢漬けにして商品化したからで、今では『ままかり』の名の由来（旨すぎて、ご飯が足らなくなり隣からご飯を借りる）とともに全国的に有名な岡山名物になったとのこと。

『ままかり酢漬け・南蛮漬けセット』の
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ここに登場した『宮脇商店』の『ままかりの酢漬け』は、完全手づくりとのことで、瀬戸内産のままかりを丁寧に開いて塩漬けにしてから秘伝のお酢に漬け込み、創業50年の味をしっかりと守っているとのことで、試食した三人はもう「旨〜い！」の連発。

《この日のメニュー》
■きゅうり・ハム・胡麻ドレッシングの『そうめんかぼちゃサラダ』
■豚ばら・ピーマン・ニンジン・オイスターソースの
『そうめんかぼちゃチャンプルー』
■挽き肉・生姜で『そうめんかぼちゃの煮物』
■特別メニュー・名人おすすめの『そうめんかぼちゃの天ぷら』
（予定にはなかったので、後日別撮り？）
■ままかりの酢漬けを使った『ままかりの押し寿司』

旅サラダに福井県は岩瀬漁港の『白えび昆布〆』が登場。

6月18日（土）、ABCの『朝だ！生です 旅サラダ』人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でしたが、この日はもう一つ視聴者プレゼントがありました。それが富山県の『白えび昆布〆』でした。

この日、二つ目のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は富山県富山市岩瀬漁港から「富山湾の宝石」といわれる『白えび』を紹介。
各地でとれる『白えび』ですが、漁が成り立つほどは獲れないそうで、神通川の流れが湾内に海谷（あいがめ）を作った富山湾だけに多く生息するとのことです。

早速ラッシャーさんは、港のおかあさん達が作った白えび料理三昧で、神田正輝さんをはじめ、スタジオは羨望の眼差しでした。
昆布〆、寿司そして天ぷらに大満足。昆布〆は普通の昆布とおぼろ昆布の2種類があって、特におぼろ昆布の方は「日本酒が欲しい」と美味しそうに食べていました。
『白えび』の食感は、ねっとりしていて口の中で溶ける感じだそうです。

◆惜しくも『視聴者プレゼント』に当選しなかったら…
富山湾の宝石『白えび昆布〆』のお取り寄せは
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『はなまるプレゼント』。今回は仙台の『伊達の牛たん』。

6月21日（火）、TBS系列『はなまるマーケット』の、今日の『はなまるプレゼント』は、杜の都・仙台の名店『伊達牛たん本舗』の仙台名物『牛たんセット』でした。

この『伊達の牛たん』は、仙台市内に10店舗、東京都内に1店舗がある牛たん料理の人気店で、今回のプレゼントは、焼いて食べるジューシーな牛たんから、おつまみまで本場の味を堪能できるセットだそうです。

◆惜しくも『はなまるプレゼント』に当選しなかったら……。
『伊達牛たん本舗』の牛たんセットの
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旅サラダ、神田さんのお勧めは『小田口屋』のさつま揚げ。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
6月18日の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でした。

このさつま揚げ専門店『小田口屋』は創業55年の地元で評判の超人気店で、四季折々の食材を使った珍しいさつま揚げが、30種類もあるとのことです。原料のすり身は、スケトウダラ、エソ、イトヨリダイ、トビウオ、アジの5種類をブレンドし味に深みを出し、そこに山芋を入れモチモチとした食感も出しているとのことです。

多くのさつま揚げの中でも、人気なのが『れんこん天』で、低温の油でふんわりと揚げてから、高温の油で短時間揚げ、れんこんの食感を引出しているそうです。

『小田口屋』のさつま揚げのお取り寄せは

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神田さんは「ここのは創作さつま揚げで、これもやるかというくらい、いろんなんことをやる。とにかく面白くて美味しいです」と、勝俣さんは食べるなり「美味しい〜！」と、向井さんんは「あと口が良さっぱり！甘めのさつま揚げはよくあるけど、これはお酒に合いそう」と、ゲストの水野美紀さんも美味しそうに食べていました。例によって神田さんは「後やっといて」と向井さんに進行を任せて食べ続けていました。

佐伯市の『ごまだしうどん』が『ゆうどきNW』に登場！

以前『満天☆青空レストラン』が放映した時に紹介した大分県の『ごまだし』が、今度はNHKで紹介されました。

6月7日（火）、NHK総合『ゆうどきネットワーク』の、『ご当地グルメの旅』は大分県佐伯市から、地元では全国区の味と思われていた『ごまだし』でした。『満天☆青空レストラン』では関アジの『ごまだし』でしたが、こちらは日本でもあちこちで獲れる『エソ』。昔は釣れても骨が多くて調理しずらいと、捨てられていた『エソ』ですが、いまでは話題のご当地調味料『ごまだし』として注目を浴びています。こちらは、素朴な味の様で美味しそうでした。

うどんにお湯をかけて、そこに適量の『ごまだし』をのせてかき回せば、アッと言う間に風味豊かなつゆの出来上がり！100年以上も前から地元漁師の間で親しまれてきたソウルフードだそうです。

大分県のご当地調味料
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この『ごまだし』、最近地元では生春巻きの具の中に入れたり、コロッケに入れたりと、料理のバリエーションも広がっているとのことでした。

『満天☆青空』今回は、天草で『真ダコ』と『うにからすみ』。

日テレ、6月4日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、熊本県天草市有明町。
ゲストはいま大人気のハーフモデル、トリンドル玲奈さん。
早速、宮川大輔さんと二人で、本日の食材『真ダコ』を獲りに、名人 原田奨さんとたこ壷漁に出るが、60個のたこ壷に3匹と不漁。
しかし、浜に戻り今回も美味しい料理に「うぁ！うま〜い！」の大連発！

茹でタコの丸かじりや、カルパッチョを食べ『しめ』に出てきたのは、これまた天草名物『うにからすみ』。宮川さんは、それをとりあえずご飯に乗せて食べて、「うぁ！うま〜い！」と。そのあと『しめメニュー』が登場。

この天草の『丸健水産 うにからすみ』は、地元が誇る『ごはんの友』で、天草産の『ばふんうに』と高級珍味『からすみ』の乾燥前の塩漬けの生を1対1で混ぜ合わせ、味が馴染むよう1週間低温で熟成させたもの。
うにの風味とからすみの絶妙な塩加減が極上の味を醸し出し、究極の『ごはんの友』だそうです。

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《この日のメニュー》
■茹でたての『真ダコの丸かじり』
■熊本の柑橘類『天草晩柑』のドレッシングで食べる
『真ダコのカルパッチョ』
■沖縄料理の名前だけ残って、豚肉の替わりに
真ダコを使う、野菜の味噌炒め『豚和え』
■これまた肉の替わりに真ダコを使う『タコじゃが』
■甘辛く煮た真ダコの混ぜごはん『タコ飯』
■《本日のシメ》うにからすみをたっぷり使った
『うにからすみクリームパスタ』

SmaSTATION!!の、『食べるソース』ヒット予測は当たるか？

2011年2月19日（土）の、テレビ朝日系列『スマステーション（ＳmaＳＴＡＴＩＯＮ!!）』のテーマは『2011年はコレが流行る！！ヒット予測ベストセレクション11』ということで、●アトラクション系飲食店●次世代自動販売機●世界人気プレッツェルチェーン店上陸などなどを紹介！

その中で気になったのが、香取慎吾さんやゲストの北大路欣也さんも注目していた「食べるラー油の次はコレだ！」と登場した『食べるソース』。
放映から3カ月あまり。果たしてヒットしているのだろうか？……。

この『食べるソース』、きゅうり、生姜、ざらめ、醤油、酢、みりん、唐辛子、ミックスハーブ、タマネギをソースとミックスした物のようで、ドロッとしてシャリシャリとした独特の食感とのことです。
『ごはんの友』は勿論、焼肉や生野菜に付けたり、ラーメン、焼きそば、おにぎりに使っても良さそうです。

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『満天☆青空レストラン』今回は、大分市佐賀関のご当地調味料『ごまだし』と、特産の『関アジ』で「うま〜い」！

日テレ、5月21日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、大分県大分市佐賀関。
ゲストは2009年『黄金アジ』の回に出演の、お笑いコンビTKOの木本武宏さんと木下隆行さん。
早速、宮川大輔さんと三人で本日の食材『関アジ』を獲りに、名人 姫野英昭さん・須川直樹さんと共に漁にでる！

はじめは三人とも釣れなかったが、木下さんが一本揚げるとその後、次から次へと市場価格で3000円級の関アジが釣れてガッツーズ連発！

港に着くと早速、関アジを調理。そして数々の『関アジ』メニューの中でもちょっと気になったのが、大分県のご当地調味料『ごまだし』。

この『ごまだし』は、関アジを丸ごと一匹、網で焼いて身をほぐして、擂り鉢ですっておいた白ごまに混ぜ、醤油を入れ練り合わせたもので、そのままでも『ごはんの友』としても美味しそうだし、万能調味料とのことで、サンドイッチや生春巻きや、お茶漬けにも最高だそうです。

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今回はこの『ごまだし』をうどんの上にのせ、そこにお湯をそそぎ入れ『ごまだし』を溶いて白濁したつゆにして食べるというもので、荒々しくシンプルで旨いだろうなと、単純に想像がつきました。

そして三人は、数々の絶品のメニューに『うま〜〜い！』の連発でした。

《この日のメニュー》
■三枚におろしても生きている『関アジのお刺身』
■刺身の端っこと醤油、白ごま、ネギを和えた『りゅうきゅう丼』
■巨大でビックリ！『関アジのフライ』
■関アジの白子と山芋も入れて練った『関アジのつみれ汁』
■大分の名物調味料「ごまだし」のつゆで食べる『ごまだしのうどん』
■《本日のシメ》名物調味料「ごまだし」で味付け『関アジチャーハン』

『豚肉みそ』が『世界一受けたい授業』家庭科に登場！

2月26日（土）、日本テレビ系列『世界一受けたい授業』の2時限目の家庭科は『劇的に美味しくなる隠し味の秘密・日本人の知らない調味料活用術』がテーマでした。

『食べるラー油みそ』の作り方など実演したり、アイスクリーム専用醤油、カレー専用醤油や、ドレッシング専用のお酢などの紹介のあと、『日本全国ご当地おかず味噌』が、5つ試食も有りで紹介されました。

そのうちの一品が沖縄名物の油味噌のひとつ『赤マルソウ 豚肉みそ』。

この『豚みそ』は地元沖縄産の豚肉を使用し、コクと旨味のある甘めの味わいで、麦みその香ばしさが生きてる美味しい『おかず味噌』です。

沖縄では多くの家庭に親しまれていて、『ごはんの友』は勿論、おにぎりに塗ったり煮魚や炒め物の調味料としても使われているそうです。

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尚、番組中の試食では、ごはんにのせて食べていましたが、ゲストの森泉さんは「好き！」と、久本雅美さんは「おいしい！」と、ほかのゲストの、勝俣州和さん、加藤茶さん、優木まおみさん、バナナマンのお二人も口々に「旨い！」と、うれしそうに食べていました。
ちなみに、うちではキュウリにかけたり、ごはんにのせて食べました。思ったよりあっさり目で、とても美味しかったです。

『柚子すだちみそ』を『世界一受けたい授業』で紹介！

2月26日（土）、日本テレビ系列『世界一受けたい授業』の2時限目の家庭科は『劇的に美味しくなる隠し味の秘密・日本人の知らない調味料活用術』。

アイスクリーム専用醤油、カレー専用醤油や、ドレッシング専用のお酢などの紹介と、食べるラー油みその作り方など実演した後、『日本全国ご当地おかず味噌』が5つ紹介されました。

そのうちの一つが佐賀県の『柚子すだちみそ』で、柚子とすだちの香りと酸味を生かし、佐賀の特醸白味噌とミックスして、甘いフルーツソースの様に仕上げたものだそうです。

そのまま、ふろふきだいこん・味噌田楽・ブロッコリー・きゅうり・なす・野菜サラダ・豆腐かけたり、ワカメなどに和えたり、もつ鍋などに使うと良いそうです。また温かいご飯やトーストにもよく合うとのことで、ちょっと試してみたくなりました。

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尚、番組中の試食ではごはんにのせて食べていましたが、ゲストの勝俣州和さんは「」これ焼きおにぎりに塗ったら美味しいですね」と、その一言に他のゲストの、加藤茶さん、久本雅美さん、森泉さん、優木まおみさん、バナナマンの二人も「あぁ〜！」と大賛成でした。

知っとこ！『絶品ごはんの友ベスト１０』に『極め羽釜』登場。

5月14日（土）、毎日放送系列『知っとこ！』のコーナー『イマコレ☆』　の本日のテーマは『今が旬！絶品ごはんの友ベスト１０』。

その5位に「日本一美味しい銀シャリ」を炊くということで『象印　圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-SA10』が登場！

この『極め炊き』は、大阪は堺の超人気店『銀シャリ屋 げこ亭』の主人『飯炊き仙人』こと、炊飯歴４８年の村嶋孟（つとむ）さんが、羽釜を使ってかまどで炊くご飯の、熱対流や熱伝導を徹底分析し研究しつくして開発した炊飯器だそうで、家庭でもプロの味わいが楽しめるそうです。

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ちなみに、この『銀シャリ屋 げこ亭』は、銀シャリもさることながら、おかずも３０種類以上あって、全国からファンが駆けつける名店だそうです。

そして『げこ亭』の飯炊き仙人が選ぶ旬のアツアツご飯の友は、4位にランクインした『水ナス』の浅漬けでした。

スタジオではこの『極め炊き』で炊いたご飯と、6位の『百貨店人気ナンバーワン・鮭のルイベ漬け』を試食していましたが、レギュラー陣の中尾彬さん、桂ざこば師匠、ゲストの伊東四朗さん、三宅裕司さんも、実に満足そうに食べていました。

今回の『満天☆青空レストラン』は、熊本県の『山うにとうふ』と『水田ごぼう』で「旨〜い」！《後編》

日テレ、4月30日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、熊本県菊池市。
ゲストはふかわりょうさん。早速、宮川大輔さんと二人で本日の食材、田んぼで作った『水田ごぼう』を収穫し試食し、恒例の屋外調理で「旨〜い！」の連発。

 

ここで登場したのが、800年前平家の落武者が伝えたという、熊本伝統の保存食、とうふの味噌漬け『山うにとうふ』。

この『山うにとうふ』は熊本県南部の球磨郡五木村の名産品で、通常の豆腐の4倍の大豆を使って作った濃厚な豆腐を水切りし、さらにオーブンで熱して水分を抜き、砂糖を加えたもろみ味噌に6カ月漬け込み、発酵熟成させたものだそうです。
味噌の味が香ばしく濃厚で、口の中でトロッととろける舌ざわりと、まろやかな旨味と風味が、まるで雲丹の様な味わいの豆腐だそうです。
二人は一口食べて「味噌味のチーズだ！」と、美味しそうでした。 

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後日購入して食べた感想はこちら

《この日のメニュー》
■水田ごぼうの『香り揚げのあんかけ』
■水田ごぼうの『里芋包み蒸し』
■『きんぴらごぼうの肉まん風』
■『山うにとうふ』を塗った『焼きおにぎり』
『豚の山うにとうふ焼き』『ごぼうの山うにとうふ焼き』

いいとも 月曜で『エバラ 黄金の味 具だくさん』が1位に！

4月25日（月）、フジテレビ系列『笑っていいとも！』の『気になる人気ランキング1位じゃナイン』の、この日のテーマは『一度は食べてみたい！！最新調味料人気ベスト10』。
そして、エバラの『黄金の味 具だくさん』が、並みいる強豪を抑えて栄光の1位に輝きました！

この『エバラ 黄金の味 具だくさん』は、V6のカミセン 森田剛さん 三宅健さん 岡田准一さんが出演しているCMでもおなじみですが、今まで販売していた『焼き肉のたれ 黄金の味』に、玉ねぎ・ガーリック・ごまを加えた焼肉のたれで、焼いたお肉に付けるのではなく乗せたり、おにぎりの具に入れたり、野菜スティック付けてもにも最適とのことで、『食べるラー油』ならぬ、『食べる調味料』といったところだそうです。

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ちなみに番組では7品目までは順調に当てて、8品目でオードリーの若林さんが1位の『エバラ 黄金の味 具だくさん』を開けてしまい罰ゲーム！近藤真彦さんの物真似をさせられていました。
先週、香取慎吾さんは試食で何気なく1位のスイーツを食べてしまって、全員にあやしいと、気づかれてしまったので、今週は細心の注意を払っていたようです。

◆登場した調味料とその順位◆（雑誌「Mart」調べ）
1位 ●玉葱、白ごま、ガーリックを加えた焼肉のタレ『エバラ 黄金の味 具だくさん』
2位 ●低カロリーでカンタン朝ごはん『モーニングソース 南国フルーツ』
3位 ●これ一本でイタリアン『野菜に合うバーニャカウダ風ソース』
4位 ●洋食、中華など幅広い料理に『桃屋 お料理用きざみにんにく』
5位 ●和風と洋風がドッキング『わさボーノ』
6位 ●生姜と酢と唐辛子の不思議なコラボ『しょうがすこ』
7位 ●おかわりが止まらない！？『おかか生姜』
8位 ●欧米で定番の調味料を和風に仕上げた『クレイジーソルト 塩だれ』
9位 ●生タイプの新感覚『生七味唐辛子』
10位●ドレッシングと違うレモンの味わい『レモンのソース』

塚地武雅さんの『おめざ』は、『魚久 ぎんだら京粕漬』。

TBS系列『はなまるマーケット』、4月25（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、お笑いコンビ『ドランクドラゴンン』の塚地武雅さん。 そして『おめざ』は、こう見えても朝は魚派というだけあって人形町『魚久』ぎんだら京粕漬でした。

人形町『魚久』は元々割烹料理の季節の一品として、粕漬けが人気で、昭和40年京粕漬専門店をオープンしたそうです。
自分も時々食べますが、ぎんだらに限らず、どれも魚の旨味が活きててとても美味しいです。
スタジオでは薬丸さんも「有名ですよね。…綺麗に焼けてますよね。焦げ付きやすいのに。」と目が旨いと語っていました。また塚地さん「ロケで知って以来、大好きで」と、そして皆さんうんうんと、頷きながら食べていました。

『魚久 京粕漬・味噌漬詰合せ』のお取り寄せは
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羽田美智子さんのおめざは、下鴨茶寮『きんぴらまぐろ』。

TBS系列『はなまるマーケット』、4月14日（木）の『はなまるカフェ』のゲストは京都にかなり詳しい女優の羽田美智子さん。
そして『おめざ』は、期待通り京の老舗『下鴨茶寮』の『京のご馳走　きんぴらまぐろ』でした。

『下鴨茶寮』は下鴨神社の近くで150年以上も営業する老舗料亭で、この『きんぴらまぐろ』は、笹掻き牛蒡と鮪を、砂糖、醤油、生姜ペースト、水飴などでじっくり炊き合わせ、『ごはんの友』に最適な一品だそうです。

薬丸さんは「初めてです。うーん、美味しい」と、そして羽田さんは「これだけでご飯が2杯くらいたべられるような美味しさなんですよね」、岡江さんは「あー、この甘さが何とも言えないですね」と、杉浦太陽さんや竹内アナにも好評のようでした。


『下鴨茶寮 京のご馳走　きんぴらまぐろ』
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『深イイ話』の旨イイ！に青森県『帆立のとも和え』が登場！

■『帆立のとも和え』は、「旨イイ」が5票、「う〜ん」が5票。
日本テレビ系列4月１1日（月）放送の『第４回旨イイ・う〜ん２時間スペシャル！』に、青森県青森市の「ヤマイシ 帆立のとも和え」が登場。

三つの川から豊富な栄養が流れ込む『陸奥湾』の濃厚な味の帆立を使い、一口で帆立全体が味わえるように、ほぐした貝柱を帆立の卵とヒモが入った味噌で和え、隠し味にオリーブオイルを入れ、まろやかに仕上げた珍味です。

青森県『帆立のとも和え』のお取り寄せは【楽天市場】

司会の島田紳助さんほか、ゲストの、ＡＫIＲＡさん（EXILE）、伊集院光さん、小倉智昭さん、川越達也シェフ、後藤真希さん、チュートリアル（徳井義実さん、福田充徳さん）、hitomiさん、宮迫博之さんが試食して、結果は「旨イイ」が5票、「う〜ん」が5票。

紳助さんは「う〜ん」で「マズくないが、思った通りの味」と、以下「旨イイ」の川越シェフは「構えたところに玉が来た感じでご飯に良い。味噌の尖った塩分をオリーブオイルがマイルドにしている」と、また伊集院さんは「珍味はしょっぱいが、これは良い」と賞讃。

『首里殿内』おもろアグーの油みそ：ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」休憩タイムの絶品メニューお取り寄せ

ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」の休憩タイムの豪華メニューのひとつが油みそです。

高級沖縄料理店『首里殿内（すいどぅんち）』の料理長が、沖縄産の高級豚「おもろアグー豚」をたっぷり使って作ったもので、ごはんの友として最適！

【ヤフーショッピング】ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」『首里殿内』おもろアグーの油みそ

JNN・JRN絆プロジェクトの一環として、このお取り寄せで得た収益は、全額「東日本大震災」JNN/JRN共同災害募金事務局を通じて、日本赤十字へ寄付されるそうです。

『旅サラダ』で神田正輝さんお勧めの牡蠣『花瑠＆花星』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の2月19日の商品は、広島県の『久羅沙喜・花瑠（オイル）＆花星（オイスター）』。
素材の牡蠣は広島の中でも栄養分が豊富で塩分濃度が高い宮島沖合の江田島市大奈沙美で養殖され、美味しく身がしまっているのが特徴。その牡蠣を240℃のオーブンで両面を焼き、旨味を閉じ込め、醤油に漬けてさらに焼き、味を染み込ませたところでコーン油に漬け込んで旨味を引出すという手間を掛けて作られています。
司会の神田正輝さんは「とにかく食べてみて！止まらなくなる。」「スパゲティーやグラタンに入れるのも好きです。」と、かなりの好物らしい。
また、勝俣州和さんや向井亜紀さん、それにゲストの早乙女太一さんも口々に「旨い」、「美味しい」と連発！出演者全員が絶賛でした。

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは
【セコムの食】
牡蠣のオイル漬け3瓶
牡蠣のオイル漬け2瓶

 

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【産地直送】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

オイル＆オイスター（花瑠＆花星）を食べた感想はこちら
『話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品』

『ぶらり途中下車の旅』に高知の『食べる鰹ラー油』が登場

2月26日（土）・日本テレビ系列で放送の『ぶらり途中下車の旅』は関東近郊を飛び出して『高知スペシャル』で、土佐くろしお鉄道の『ごめん･なはり線』の旅でした。
そして旅人は強面だけど優しそうな、顔を見れば誰でも知っている俳優の渡辺哲さんです。
旅の冒頭から途中下車状態で、出発点の高知駅のお土産屋さんに入り、ずらっと並んだ『土佐の自然ジャム』の中にキュウリのジャムを見つけて、早速その製造元の近森産業の工場に向かいました。『北山みかんのジャム』や『きゅうりのジャム』を試食し「美味しい」と…。そして『柚の酢生ジャム』 や『ブロッコリージャム』など数々の失敗作の没ジャムも試食、さすがに「これはまずい！」ということで、最後に出て来たのは高知の名物にしようと、流行に便乗して？作ったという『食べる鰹ラー油』！ごはんにたっぷりのせて「かつおの存在感がある」と渡辺哲さんも美味しそうに食べていました。

『食べる鰹ラー油』のお取り寄せは

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紳助プロデュース『めし友グランプリ2011』の優勝は高知県『土佐の赤かつお』に決定！

2月15日（火）、TBSで放送の『紳助プロデュース』の『日本全国ご飯の友NO.1決定戦！・めし友グランプリ』の最終章で優勝が決定しました。

◆優勝　高知県《土佐の赤かつお》
◆2 位　福岡県《梅の香ひじき》
◆3 位　鳥取県《するめ糀漬》
◆4 位　宮城県《金華プラチナ鯖姫造り》
◆5 位　福岡県《梅の香ひじき》
◆6 位　大分県《佃煮だいこん》
◆7 位　京都府《お茶の佃煮》
◆8 位　福井県《蟹の淡雪》

TBS『赤坂サカス』での一般投票の結果を得て、見事優勝を飾ったのは『土佐の赤かつお』でした。
本編でも審査員のはるな愛さんや、落合シェフ、野崎洋光さん（分とく山）も大絶賛したこの『土佐の赤かつお』は2月17日（木）から2月22日（火）まで、東京の新宿高島屋で販売が決定しました。
そして司会で社長の島田紳介さんと新宿高島屋の粋な計らいで2位の《梅の香ひじき》と3位の《するめ糀漬》も同時販売が決定しました！
おめでとう！！

ぐるナイ・かぶっちゃや〜YO!に元祖『太刀魚巻』が登場。

日本テレビ、2月3日（木）放送の『ぐるぐるナインティナイン』の『かぶっちゃや〜YO!』は全国各地から集めた絶品グルメ ベスト20を食べるべく戦った。ゲストは嵐の二宮和也さん、石原良純さん、オードリーの二人、それに女優の吉高由里子さん。グルメベスト20は『北陸グルメ3品』、『絶品コナモン3品』、『この冬絶対食べたい鍋3品』、『ごはんにぴったり絶品お取り寄せ3品』、『リニューアル羽田空港お手軽人気グルメ3品』、『老舗洋食店の3品』などで、その中の『ごはんにぴったり絶品お取り寄せ3品』に『元祖・太刀魚巻』が登場！『手造りくるくる煮豚』や『三陸海宝漬』も登場しましたが、選択がかぶって結局誰も食べられませんでした。残念！
この『太刀魚巻』は初めて知りましたが、実に美味しそうでした。お取り寄せグルメ伯爵と称して登場した試食役の嶋啓介氏（グルメ著書多数）は、一口『太刀魚巻』にかぶりついて「穴子よりもちょっと脂身が少なく、その分タレのしみ込みが非常に良く、深い！」と言っていました。
この『太刀魚巻』は、新鮮な太刀魚を三枚におろして、そのぷりぷりの身をまるごと一尾、竹串に巻き付け炭火で白焼きにして、お店伝統の自家製タレに浸し、またじっくり香ばしく焼き上げた、素朴でどこか懐かしい味だそうです。
見るからに旨そうで『ごはんの友』にしたいと感じました。

元祖『河合太刀魚巻店』の『太刀魚巻』の
お取り寄せはAmazon

■『中村家の三陸海宝漬』のお取り寄せは
お取寄せ専門サイト【おとなの週末】三陸海宝漬［中村家］

日テレ『ぐるナイ・かぶっちゃや〜YO!』に『小豆島山下屋・手造りくるくる煮豚』が登場。

日本テレビ、2月3日（木）放送の『ぐるぐるナインティナイン』の『かぶっちゃや〜YO!』は全国各地から集めた絶品グルメ ベスト20を食べるべく戦った。

ゲストは嵐の二宮和也さん、石原良純さん、オードリーの二人、それに女優の吉高由里子さん。

グルメベスト20は『北陸グルメ3品』、『絶品コナモン3品』、『この冬絶対食べたい鍋3品』、『ごはんにぴったり絶品お取り寄せ3品』、『リニューアル羽田空港お手軽人気グルメ3品』、『老舗洋食店の3品』などで、その中の『ごはんにぴったり絶品お取り寄せ3品』に『小豆島山下屋　手造りくるくる煮豚』が登場！太刀魚巻や三陸海宝漬も登場しましたが、選択がかぶって結局誰も食べられませんでした。残念！

しかし『小豆島山下屋・手造りくるくる煮豚』は実に美味しそうでした。
お取り寄せグルメ伯爵と称して登場した試食役の嶋啓介氏（グルメ著書多数）は、ごはんを『くるくる煮豚』で巻いて食べて「豚の旨いしさ、醤油ダレの甘味、ごはんとの相性、完璧だ」と、うなずきながら言っていました。

この『小豆島山下屋・手造りくるくる煮豚』は、餌に米を与えて育てた脂身の旨味が強い上質な讃岐米豚のばら肉を分厚いまま巻いて、蒸してから醤油、味醂、黒砂糖、生姜などが入った自家製タレで煮込み、じっくりとタレをしみ込ませたところでオーブンに入れ、表面に香ばしい焼きめを付けたもので、とろける柔らかさとジューシーさが特徴だそうです。
画面を通しても『ごはんの友』として抜群だと感じました。

■お取り寄せは
【小豆島山下屋】手作りくるくる煮豚
【小豆島山下屋】手造りくるくる煮豚（ブロック）

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『はなまる』の『おめざ』に『中村家の三陸海宝漬』が登場！

1月27日（木）、TBSテレビ『はなまるマーケット』の『カフェ』のゲストは最近人気・知名度ともに急上昇の歌手で、ものまねアーティストで、あのツートン青木さんの息子の『青木隆治』さん。
そして『おめざ』はこれも近年人気急上昇の岩手県釜石市の『中村家 三陸海宝漬』でした。
『三陸海宝漬』は一見『松前漬』の様に見えますが、実は全く違って、柔らかく煮たアワビと三陸沖で獲れたイクラと豊かな食感の和布蕪（めかぶ）を醤油に漬けたもので、強烈な旨味とネバネバが特徴の『海の宝石箱』と言われる高級珍味です。
岡江さんや薬丸さん杉浦太陽さんも既に『三陸海宝漬』は既に知っているらしく食べる前から「これ美味しいですよね」と…。そしてゲストの青木さんも含め食べながら「う〜ん」としばらく会話が途絶えていました。『はなまる』で時々起きる『マジ喰い状態』です。
以前にも紹介しましたが、『ごはんの友』としては本当に秀逸です！

…ですが、先日、三陸中村屋の新製品、三陸海福漬を食べたら、これがまた…うまい！
中村屋の新製品「三陸海福漬」を食べた感想

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※『テレもの』はそのページ内上部の地域選択で『岩手県』選択するとみつかります

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『中村家 三陸海宝漬』を食べた感想

紳助プロデュース『めし友グランプリ2011』2週目に福岡の『村のふりかけ』が登場！！

1月25日（火）、TBSで放送の「紳助プロデュース　日本全国ご飯の友NO.1決定戦！」の2週目は九州・沖縄ブロックと中部・北陸ブロックの7品目が登場。
その中で気になったのが福岡県八女市『和遊庵 でん』の
『村のふりかけ』。
これはなんと『鮎のふりかけ』で、福岡の清流で夏場に獲れた鮎を炭火で焼き、荒くほぐして醤油のタレで煮込み乾燥させ、梅、ほうれん草と乾煎りして煎茶などを混ぜて作るそうで、八女市本村の伝統の一品だそうです。1次審査でも「香りが良い」「美味しい」と好評で、鮎が大好物で、その辺の鵜にも負けないと言う島田紳助さんは「鮎のふりかけは初めて」珍しがっていましたが「これ黙ってたら鮎だとわからない」「もっとアユ感が……」、また落合シェフは「アイデアは良い」と全体的には、まあまあ好評でしたが、この九州・沖縄ブロックでは同じ福岡の『梅の香ひじき』に代表を譲ることになりました。……でも一度は食べてみたい！

『村のふりかけ』のお取り寄せは【楽天市場】

そのほかの出品品目は次の通りでした。
■九州・沖縄ブロック
「 梅の香ひじき 」(福岡県)
「 白ねぎ醤油 」(大分)
「 姫島名物 さかな味噌 」(大分)
■中部・北陸ブロック
「 蟹の淡雪 」(福井)
「 まぐろステーキ 」(静岡)
「 天然あかもく セントレアの恵み 」(愛知)

紳助プロデュース『めし友グランプリ2011』、中国・四国ブロックで勝ったのは『土佐の赤かつお』！！

1月11日（火）、TBSで放送の「紳助プロデュース新春スペシャル！日本全国ご飯の友NO.1決定戦！」の1週目のとりを飾ったのは『土佐の赤かつお』！審査員のはるな愛さんや、落合シェフ、野崎洋光さん（分とく山）も大絶賛！
司会で社長の島田紳介さんも含め「よくある商品だが、これはちょっと違う」「今までにない旨さ」「出会ったことのない味」と感心していました。
この『土佐の赤かつお』は、高知県は坂本龍馬誕生の地にも近い上町の『池澤本店』が、100年近く前から作っている一品。
新鮮なかつおを秘伝のタレに一日浸し、味をしみ込ませ、油とニンニクを混ぜたタレに絡めて作られていて、コクと旨味のある絶品だそうです。
見ていてかなりお腹がすきました！来週も楽しみです！

高知県『土佐の赤かつお』のお取り寄せは
【Amazon】 【楽天市場】

するめ糀漬は「類似品がないでしょ！」と紳介絶賛

するめ糀漬は、鳥取県は「鬼太郎」で知られる境港の名産品。

1月11日（火）、TBSで放送の「紳助プロデュース新春スペシャル！日本全国ご飯の友NO.1決定戦！」で、「生のイカの糀漬けはあっても、干したするめの糀漬けは食べたことがない」と、紳助が絶賛。

海の幸豊かな境港の新鮮なするめイカを三日間天日干し後、麹と混ぜて、三ヶ月間寝かせて作っています。

お取り寄せは
【楽天市場】山陰伝統の味　するめ糀漬

「佃煮だいこん」はごはんが進む、絶妙の辛さ加減：めし友グランプリ2011

中年で勤めていた会社が倒産、そこで自分で育てた大根やトウガラシで惣菜を作り始めたという山形の「四季菜」。
予選審査をした榊原郁恵さんもギャル曽根さんや早見優さんと、「この辛さ加減が絶妙」と高い評価をしていました。

その「佃煮だいこん」をヨンアは「ずっとご飯を食べ続けていたくなる」とまさにごはんの友にぴったりの表現で絶賛。

紳介も「似たようなの、こんなん、いっぱいあるやん。でもその中で一番。第一、200円って安さがいい！」

…そして、みごと北海道・東北ブロックの1位になりました！

お取り寄せは
【ヤフーショッピング】佃煮だいこん