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SmaSTATION!!の、『食べるソース』ヒット予測は当たるか?

2011年2月19日(土)の、テレビ朝日系列『スマステーション(SmaSTATION!!)』のテーマは『2011年はコレが流行る!!ヒット予測ベストセレクション11』ということで、●アトラクション系飲食店●次世代自動販売機●世界人気プレッツェルチェーン店上陸などなどを紹介!

その中で気になったのが、香取慎吾さんやゲストの北大路欣也さんも注目していた「食べるラー油の次はコレだ!」と登場した『食べるソース』。
放映から3カ月あまり。果たしてヒットしているのだろうか?……。

この『食べるソース』、きゅうり、生姜、ざらめ、醤油、酢、みりん、唐辛子、ミックスハーブ、タマネギをソースとミックスした物のようで、ドロッとしてシャリシャリとした独特の食感とのことです。
『ごはんの友』は勿論、焼肉や生野菜に付けたり、ラーメン、焼きそば、おにぎりに使っても良さそうです。

『食べるソースの』のお取り寄せは

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『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料&ご飯の友』で第6位に!

10月30日(土)放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!!題して『SmaSTATION!!特別企画 ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料&ご飯の友』 BEST10 食べるラー油の次は!?
ということで慎吾ちゃんの「次はここだ!ご当地調味料!!」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。

★第6位 『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』・長崎県★
通常のかつお節は天日に干した鰹の身の表面に「カビ付け」をして削り落とす作業を繰り返して作るが、この『かつお生節』は、直火で一気に高温にして、焼きながら旨みを閉じ込め、その後火加減を弱めながらじっくり燻し燻製状にしてゆく。
完全に乾燥していないのでいわば「生のかつお節」状態になるとのこと。
この『かつお生節』は身に弾力があって、スモークの香ばしさと上品な旨味とモチモチとした食感が特徴で、ごはんにのせて食べると極上の味わいだそうです。

長崎県五島列島の『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』の
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『世界のふりかけ イタリアントマト』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料&ご飯の友』で第7位に!

10月30日(土)放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!!題して『SmaSTATION!!特別企画 ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料&ご飯の友』 BEST10 食べるラー油の次は!?
ということで慎吾ちゃんの「次はここだ!ご当地調味料!!」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。

★★★第7位 「世界のふりかけ イタリアントマト」・東京都★★★
7位はなんとも聞き慣れない「トマト」のふりかけ!
東京は新橋で天明二年(1782年)創業の、煮豆・佃煮専門店『新橋玉木屋』さん特製の『ふりかけ』で、たまねぎや豚肉などを加熱しながら混ぜ、イタリア産のトマト『サンマルツァーノ』をたっぷりと入れ、調味料で味を整え、食べ易い半生状に乾燥して仕上げたものとのことです。
ごはんに掛けるのは勿論、トーストにチーズをのせて、その上にふりかけてオーブンで1〜2分焼くと、お手軽ピザトーストが出来るそうです。
トマトの酸味と、豚肉の旨味を凝縮した新感覚の『ふりかけ』でした。

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『椒房庵 生七味』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料&ご飯の友』で第8位に!

10月30日(土)放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!!題して『SmaSTATION!!特別企画 ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料&ご飯の友』 BEST10 食べるラー油の次は!?
ということで慎吾ちゃんの「次はここだ!ご当地調味料!!」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。

★★★第8位椒房庵 生七味・福岡県★★★
福岡県の『椒房庵』(しょぼうあん)といえば『辛子明太子』や『柚こしょう』で有名ですが、今年発売されたこの『生七味』も人気のようです。うどんの薬味をはじめ色々な料理に使える万能調味料のようです。「唐辛子」「山椒」「ゆず」「黒ごま」「青のり」「しょうが」などをねり合わせ保存料無添加で製造されています。




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うちでは『辛子明太子』と『柚子胡椒』を味わったことがありますが、『辛子明太子』は旨味と辛みに一体感のある上質な味わいでした。明太スパゲティーなどにもよく合います。また『柚子胡椒』は香り高く適度な辛さなので様々な献立に使用しています。
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『てら岡 いわし明太子』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料&ご飯の友』で第9位に!

10月30日(土)放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!!題して『SmaSTATION!!特別企画 ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料&ご飯の友』 BEST10 食べるラー油の次は!?
ということで慎吾ちゃんの「次はここだ!ご当地調味料!!」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。食べるラー油は京都でよく買うという石原さとみさんが今日のゲストです。ではそのベストテンは?!

★★★第9位てら岡 いわし明太子・福岡県★★★
福岡市の創業35年の『日本料理てら岡』の『いわし明太子』が第9位!
丸々と脂がのった『真いわし』を明太子用の調味料に丸3日間漬け込み、裂いた腹に明太子をぎっしりと詰めてあり、もう見るからに旨そう!
自分では同じ福岡の『中島商店』の『いわし明太子』は食べたことがありますが、とにかくごはんが進む味でした。『てら岡』の『いわし明太子』も間違いないと思います!

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『つけてみそかけてみそ』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料&ご飯の友』で第10位に!

10月30日(土)放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!!題して『SmaSTATION!!特別企画 ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料&ご飯の友』 BEST10 食べるラー油の次は!?
ということで慎吾ちゃんの「次はここだ!ご当地調味料!!」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。食べるラー油は京都でよく買うという石原さとみさんが今日のゲストです。勿論試食も彼女で慎吾ちゃんは食べられません??で、順位はグルメ雑誌編集者・料理関係者にアンケート調査した上で決定したそうです。ではそのベストテンは?!

★★★第10位 「つけてみそかけてみそ」・愛知県★★★
豆味噌に白味噌や水あめなどを加えて作っているそうで、コクがあって多くの料理に合う便利な調味料で、うちでも時々買って使ってます。しかし名古屋あたりでは、ごく普通の調味料のようで、キューピーマヨネーズやカゴメケチャップのように当たり前にいつも冷蔵庫にあるようです。
最近では『ゆず味』も発売されこちらも今度買ってみようと思います。
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うちでは、茹でたキャベツに掛けたり、ソテーした茄子に掛けてます。
香ばしい風味とほど良い甘味で野菜もより美味しくなります。
勿論『みそカツ』にも合います!

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