暮らし通 >テレビで話題のグルメお取り寄せ > 152 「はなまるカフェ」のおめざ

『殿様のだだちゃ豆』が、ウド鈴木さんのはなまるおめざで登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、3月6日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、最近結婚発表をしたばかりの天野ひろゆきさんと、相方のウド鈴木さんのお笑いコンビ『キャイ〜ン』のお二人でした。
そしておめざはウドさんの出身地、山形県の名産品『だだちゃ豆』を使用して作られた『殿様のだだちゃ豆 フリーズドライ』でした。

この『殿様のだだちゃ豆 フリーズドライ』は、山形県鶴岡市のごく一部の地域で江戸時代から生産されいる、枝豆の一品種である『だだちゃ豆』を、スナック菓子感覚に仕上げたもの で、フリーズドライ製法により、『だだちゃ豆』特有の濃厚な風味と、深みのある甘味や美味しさを閉じ込め、しかも味付けはシンプルに塩だけという、素材を生かしきった絶品とのことです。

熱を加えただけで、元の『だだちゃ豆』にすぐ戻るので、贅沢なおやつとしてだけではなく、『だだちゃ豆ご飯』の素としても使えるそうです。
また保存がきくので、防災グッズの非常食の一つとしてまとめ買いしておくのも良いかもしれません。

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[山形お土産]殿様のだだちゃ豆(山形おみやげ)

ウドさんは、お馴染みの焦った口調で「地元の特産の美味しい物なんですけど、それがフリーズドライになりまして、1年中食べられるようになりました!」と説明すると、薬丸さんは「落着いてね。」と、相方の天野さんは「お前一人だけに巻きが出てるの?」と突っ込みが入る始末。そして一同食して、目を丸くして異口同音に「美味しい〜!」と絶賛。その美味しさに岡江さんや熊谷真美さんも驚きを隠せない様子で「美味しい」を連発。
天野さんが「ちょうどいい塩気!口の中で枝豆になる!」というと一同も賛成。それに対してウドさんは何度も「ありがとうございます!」を連呼していました。

アンリ・ルルーのキャラメルが、鳳蘭さんのはなまるおめざで登場。

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TBS系列『はなまるマーケット』、2月13日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、16年ぶりに『はなまる』に出演で、今年創立100周年の宝塚の殿堂入りも果たし、数々のミュージカルで活躍中の女優・鳳蘭さんでした。

そしておめざは、ファンの方から頂いて大好きになったという、東京都港区の『東京ミッドタウン』にある『アンリ・ルルー』の、キャラメルの詰め合せ『アソルティモン・ドゥ・キャラメル』でした。

『アンリ・ルルー アソルティモン・ドゥ・キャラメル』は、ショコラやフランボワーズなど6種類の味のセットで、スタジオでは一番人気の塩入りバターキャラメル『C.B.S.(セー・べー・エス)Caramel au Beurre Saleの略』が出されました。
この『C.B.S.』は絶妙な塩味と甘味のバランスで、さらに刻んだナッツが入ってアクセントになっているそうです。

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そして岡江さんや薬丸さんも、ひとつ食して満面の笑顔!「美味しい。いい濃厚具合いですね。」、「溶けやすい。」と、かなり気に入った様子で、熊谷真美さんも「これは美味しい!甘さと塩加減がちょうどいい!」と絶賛していました。
蘭さんはこの大のお気に入りの『アンリ・ルルー』の、キャラメルを毎日欠かさず3つほど食べるとか。

石巻の『わかめのしゃぶしゃぶ』が、『サンドウィッチマン』伊達さんと富澤さんのはなまるおめざで登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、2月6日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、2007年のM-1グランプリの王者になって一躍大人気なり、数々の活動で被災地東北の復興にも力を注いでいる、お笑いコンビ『サンドウィッチマン』の伊達みきおさんと富澤たけしさんでした。

そして毎回出演の度に、東北の特産品を紹介するお二人の今回のおめざは、宮城県は石巻市北上町十三浜にある『武山海産店』の新鮮な生ワカメを使った『ワカメのしゃぶしゃぶ』でした。

十三浜は良質な養殖ワカメの漁場として広く知られていましたが、東日本大震災の津波により全滅。しかし地元生産者や多くの人々の地道な努力が実り見事に復活。
荒波にもまれて育つ十三浜のワカメは、肉厚でシャキシャキとした歯ごたえが特徴だそうです。

宮城県石巻市北上町の『生わかめしゃぶしゃぶセット』の
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スタジオではその十三浜の生わかめを、鍋でしゃぶしゃぶしてポン酢を付けて試食。お湯にくぐらせると深緑のワカメが、一瞬で鮮やかな緑色に変身!これには岡江さんや薬丸さんをはじめ、出演者一同「わ〜!わぁ。」と大感激。しかも食べるとその美味しさに感激が倍増。薬丸さんは「新鮮!」とニッコリ。岡江さんは「楽しい!美味しいって感じ。」と大好評でした。
伊達さんは「歯ごたえがあってシャキシャキで美味しい。本当に東北の海が復活して来ている証しです。」と実感を込めて語っていました。

はなまるで、勝野雅奈恵さんのおめざは『ヴァローナ キャラメリア』。

TBS系列『はなまるマーケット』、2月3日(月)の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントでハワイアンキルトの第一人者のキャシー中島さんと、次女で女優でフラダンサーの勝野雅奈恵さん親子でした。
そしておめざは勝野雅奈恵さんがパリのリッツホテルで料理の修行中に出会った製菓用ミルクチョコレート『ヴァローナ キャラメリア』でした。

この『ヴァローナ』 は1922年創業の高級チョコレートの老舗で、またこの『キャラメリア』は、世界のトップパティシェ達からも愛されている贅沢なミルクチョコレートで、牛乳をゆっくり加熱することで、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいに仕上がっているとのことです。

勝野雅奈恵さんはそのパリでの修行中に、この『ヴァローナ キャラメリア』を時々つまむことで辛さから救われたそうで、今でも朝、コーヒーとともに味わっているとか…。

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そしてスタジオでの試食では岡江さんやクリスティーンさんが、一口食べて「ウ〜ン!」と唸り、「美味しい!」と、薬丸さんも目を丸くして「確かに美味しいですね。」と好評でした。

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はなまるで、観月ありささんのおめざは『うめ八』の『珠玉』

TBS系列『はなまるマーケット』、1月17日(金)の『はなまるカフェ』のゲストは、本日からTBS系列で始まる金曜ドラマ『夜のせんせい』に主演で、デビューから23年間連続で各局のドラマの主演を務め、自らのギネス記録をまたもや更新した、女優の観月ありささんでした。

そしておめざは東京都渋谷区にある梅干しのセレクトショップ『梅干し専門店 うめ八』の『珠玉』でした。

この『珠玉』は、完熟の紀州南高梅の中から、特に大粒で柔らかいものを選び、通常の2倍以上時間をかけて、じっくりと漬け込んだ梅干しで、果肉のジューシーさと上品な甘酸っぱさがクセになる一品だそうです。

観月さんはドラマの現場の仕入れに使われているそうですが、差し入れに甘いものが多い中、この『珠玉』の甘酸っぱが好評で、しかも個別包装なので食べやすいと喜ばれているとの事でした。

観月ありささんのおめざ『うめ八 珠玉』の
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出演者一同、まずこの『珠玉』というネーミングに驚き、一口食べたまたその美味しさに驚いていました。
勝俣州和さんは「香りが凄い!」と、薬丸さんは「しかも大粒ですね!酸っぱすぎず、甘すぎず…。」と気に入った様子で、山内あゆアナも「ご飯が無くても、このままで美味しい!」と感心していました。
また観月さんは「お酒のおつまみにもいいと思います。」と、これには岡江さんも大きくうなづいていました。

はなまるで、古田新太さんのおめざは『金印 花わさび醤油漬け』。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月13日(月)の『はなまるカフェ』のゲストは、本日からTBS系列で始まるドラマ『月曜ミステリーシアター 隠蔽捜査』に、『あまちゃん』でも共演した杉本哲太さんとダブル主演を務め、舞台やラジオでも活躍する俳優の古田新太さんでした。
そしておめざは愛知県は名古屋市にある『金印』の季節限定商品『花わさび醤油漬』でした。

この『花わさび醤油漬』は、春先に咲く貴重なわさびの花を、あっさりとした醤油で上品に仕上げたものだそうで、花の蕾がもつ爽やかな香りとすっきりとした自然の辛みを感じられる逸品とのことです。
古田さんはこの『花わさび醤油漬』を、美味しいもの良く知っていることで有名な歌舞伎役者の橋之助さんから教わり、好きになって時々お取り寄せをしているとのことでしたが、実はこの商品、春先の季節限定の品のようで、古田さんはそれを知らなかったとの事でしたが、今回は『金印』の特別な計らいで提供してくれたようです。

古田新太金さんのおめざ、
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古田さんは一口食し「うまい!これは凍っているくらいがちょうどいいんです。冷凍で送ってくるんで…。」と、春香クリスティーンさんも「うん、美味しい!」とニッコリ。
薬丸さんも「歯ごたえもあって、ご飯のお供にも、お酒のあてにもいいですね!」と、岡江さんも「うん、お酒にいいですね!」ちょっと気に入った様子でした。

金印の定番『わさび漬』と、
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はなまるで、竹田恒泰さんのおめざは『松翁軒』のカステラ。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月7日(火)の『はなまるカフェ』のゲストは、最近何かと話題の、明治天皇の女系の玄孫であり、作家で法学者の竹田恒泰さんでした。

そしておめざは、長崎県長崎市の『松翁軒』の『カステラ』でした。

この『松翁軒』は、長崎の歴史とともに歩んで来た、創業1681年のお菓子の老舗で、その『カステラ』は、熟練した職人が受け継がれて来た伝統の製法により、一本一本丁寧に焼き上げ、しっとりふんわりとした口どけと、ザラメの食感や濃厚な味わいが特徴の逸品だそうです。

長崎『松翁軒』のカステラのお取り寄せは
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竹田さんはご自身が出演されているインターネットの番組『竹田恒泰チャンネル』で、300種類以上のスイーツを食べ、都内のデパ地下のスイーツは全て食べ尽くした程の、大の甘党だそうですが、この東京では売っていない『松翁軒』のカステラのことは、頂き物で知ったとのこと。

しかしその美味しさが気に入って時々お取り寄せをしているそうです。
また進物にも使われているそうで、知人からも大好評とのことでした。

スタジオでの試食でも岡江さんや、東尾理子さん、江藤アナも「ふっくらしてる!」、「ザラメがたっぷり!」、「美味しい!」と濃厚な味わいに大満足な様子でした。

はなまるで、木の実ナナさんのおめざは山形の『紅干し柿』。

TBS系列『はなまるマーケット』、11月28日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、今年芸能生活50周年向かえた女優の木の実ナナさんでした。

そしておめざは、山形県上山の特産『紅干し柿』でした。

この『紅干し柿』は、150年前からの伝統の味を継承し自然のままの無添加の製法にこだわり、甘みが強いのが特徴で、小振りながらも高い人気の干し柿だそうです。

木の実ナナさんは、舞台のお仕事の時にお客さんからの差し入れで知ってハマったそうで、もともと柿が大好きな木の実さんは、この季節になると、この柔らかな『紅干し柿』が食べたくなり、お取り寄せしては冷蔵庫で冷やして食べているそうです。

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スタジオでは岡江さんも熊谷真美さんも「う〜ん甘い!」と絶賛。また薬丸さんも「甘さが凝縮してますね!」と感心していました。

はなまるで、武田鉄矢さんのおめざは、とらや赤坂本店『夜の梅』。

TBS系列『はなまるマーケット』、11月22日(金)の『はなまるカフェ』のゲストは、現在上映中の話題の映画『くじけないで』に出演していて、また数々の名曲を世に出し、そして『3年B組金八先生』など数々の名作ドラマの主演や、『幸福の黄色いハンカチ』など多数の名作映画にも出演している海援隊のメインボーカルで俳優の武田鉄矢さんでした。
そしておめざは『とらや赤坂本店』の『竹皮包羊羹・夜の梅』でした。

この『とらや』の『竹皮包羊羹・夜の梅』は、北海道産の小豆を使い、丁寧に練り上げた羊羹で、江戸時代から続く伝統ある銘菓とのことです。

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武田さんの奥様のお父様は昔、東宮御所の近衛兵でいらして、東宮御所の向いにある『とらや』が唯一の休憩場所で、それで『とらや』の羊羹が大好きになったそうで、武田さんにとっても『とらや』の羊羹は思い入れがあるそうです。
スタジオでは、その上品な味わいに岡江さんや薬丸さんも「う〜ん!」と思わずにっこり。
武田さんもしみじみと味わっていました。
その後は武田さんご自身の半生のお話になり、武田さんの雄弁で饒舌な語りに一同聞き入っていました。

はなまるで、小川菜摘さんのおめざは『せじけん だしネギ醤油』。

TBS系列『はなまるマーケット』、11月7日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントの小川菜摘さんでした。
そしておめざは、お笑い芸人の千原せいじさんのお店で、東京都渋谷区幡ヶ谷にある『ずるずる処 せじけん』の『ごく旨食べる だしネギ醤油』でした。

この『だしネギ醤油』は、ネギとだし醤油を絶妙に調合した醤油だそうで、小川さんはこのお店に行った時に、この『だしネギ醤油』を知って、その美味しさにハマッてしまい、早速購入して帰ったそうで、家では、焼いた肉や魚に掛けたり、炒飯の味付けに使ったりと、万能調味料としていろいろなレシピに重宝しているそうです。
『せじけん だしネギ醤油』は、2014年2月7日(金)のテレビ朝日系列で放送の『世界の村で発見!こんなところに日本人』の中で、『千原せいじがアフリカ54ヵ国に住む日本人全員に会いに行きます! 』のコーナーにも登場しました。……南アフリカ共和国で、旦那さんとレストランを経営する荻原絵里子さんに出会うが、そのレストランが経営難で、相談を持ちかけられた千原せいじさんは、自身のお店で作り出し、通販もしているという調味調「だしネギ醤油」を紹介。オススメの食べ方を披露すると、試食した二人は大絶賛!で、旦那さんはこれをこの店で売らせてくれと申し出る…。するとせいじさんは、「あとで契約書送るわ。」と軽く返答。V開けに弟のジュニアさんから「お前の商売はどうでもいいわ!」と突っ込まれていました。…】

『ずるずる処 せじけん』の
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 スタジオでは卵かけごはんの調味料として出され、岡江さんや熊谷真美さんも一口食べて「美味しい!」と目をまんまるにしてました。また薬丸さんは「いや〜、バッチリ味が決まりますね!」と、その美味しさに驚嘆!
そして山本匠晃アナは「一人暮らしにはたすかるなぁ〜。」としみじみと味わっていました。