テレビで話題のグルメお取り寄せ

栗あいすが京都「林万昌堂」スイーツランキング3位

「知っとこ！」の「噂の絶品スイーツお取り寄せ」特集（2009年10月24日放送）で、創業130年を誇る、京都の老舗甘栗店「林万昌堂」が登場、発表された、甘栗を使ったスイーツランキングの第２位は栗あいすでした。

番組では説明がありませんでしたが、ペーストタイプとクリスプタイプがあり、さらに両方が味わえるミックスがあります。
お取り寄せは2種類または3種類のアイスクリームのセット、あるいはアイスクリームに加えて人気ナンバーワンのチョコマロンとのセットです。

お取り寄せは【林万昌堂】栗あいす

万昌焼が京都「林万昌堂」スイーツランキング2位

「知っとこ！」の「噂の絶品スイーツお取り寄せ」特集（2009年10月24日放送）で、創業130年を誇る、京都の老舗甘栗店「林万昌堂」が登場、発表された、甘栗を使ったスイーツランキングの第２位は万昌焼でした。

栗と小麦粉を使い、風味付けに白ゴマを使用した、ふんわり香ばしい手焼きのおせんべいは、スタジオの試食の感想によれば、香ばしい和風クッキーのような感じ。
「おいしいっ！」と好評でしたね。

お取り寄せは【林万昌堂】万昌焼の入ったセット

チョコマロンが京都「林万昌堂」スイーツランキング１位

2009年10月24日放送の「知っとこ！」の「噂の絶品スイーツお取り寄せ」特集で、創業130年を誇る、京都の老舗甘栗店「林万昌堂」が登場して、甘栗を使ったスイーツランキングを発表しましたが、その1位はチョコマロンでした。

フリーズドライした甘栗に、ベルギー産のチョコをかけて仕上げたスイーツ。
フレーバーは４種類。ビター、ミルク、ホワイト、抹茶。

お取り寄せは【林万昌堂】チョコマロン

森谷の肉味噌漬けは神戸の老舗肉店の絶品ごはんの友

明治６年創業の、神戸の老舗精肉店『森谷商店』。

お店の前に常に行列ができる有名店が、いまのようなクール宅急便などがなかった時代に、遠方のお客さんにも自慢の神戸牛を味わってもらえるようにと考案したのが、この肉の味噌漬け！

極上・和牛モモ肉を贅沢に使い、たっぷりの白味噌に漬け込み、濃厚な肉の味をより引き立たせています。 味噌を軽く拭き取り、少し味噌が残っている状態で焼くと、こんがりと焼けた味噌の香りがたまりません！

お取り寄せは
【本神戸肉森谷商店】森谷の肉味噌漬

（2009.10.14）

「おろしわさび」は山わさびだから辛さがちがう、ごはんの友

「おろしわさび」と聞くと、刺身につけるわさびをイメージしてしまいますよね。

「知っとこ！」の人気シリーズ、「アツアツごはんの友」特集（2009年10月17日）に登場した「おろしわさび」の原料は山わさび。いわゆる西洋わさび、ローストビーフにつけるホースラディッシュです。

なのであの緑の「本わさび」とは全然ちがいます。辛さは1.5倍！
北海道産山わさびをすりおろし、しょうゆに漬けた「おろしわさび」は、おろしたての香りと風味を楽しめる逸品。

ステーキやローストビーフにつけたり、冷奴にのせるほか、焼き魚にも合います。

お取り寄せは
【ヤフーショッピング】窪田旅館おろしわさび　しょうゆ味

ふわとろシュウマイは新食感

「知っとこ！」の人気シリーズ、「アツアツごはんの友」特集（2009年10月17日）に登場した「ふわとろシュウマイ」は今年５月に発売するやいなや、またたくまに大ヒットした新食感シュウマイ。

このシュウマイはサイズがビッグ。一般のシュウマイ15gに対して、ふわとろシュウマイは40g。その大きさは、ただのシュウマイではなく、中の「とろり」が仕込まれているから。

ふわとろの「ふわ」は、魚のすり身を加えたふわふわ食感の具。
ふわとろの「とろ」は、中心に入った、とろとろのベシャメルソース。
つまり、かにクリームコロッケを、ふわっと優しい具で包み込んだ、これまでのシュウマイとは概念が異なるシュウマイです。

ベシャメルソースがまた贅沢。北海道産のバターと生クリームに、タラバガニのむき身がたっぷり入っています。
仕上げに、さらにタラバガニをトッピングしてから、皮でふんわり包んであります。

このかにのふわとろシュウマイのほかに、明太子、甘えび、ホタテもあり、合わせてふわとろシュウマイは４種類です。

お取り寄せは
【ヤフーショッピング】ふわとろシュウマイ
【楽天市場】 ふわとろシュウマイ
（携帯にも対応）【楽天市場】【冷凍便でお届け】口の中でふわっととろける！「ふわとろ」食感シュウマイふわとろシュウマイ(...

牡蠣のオイル漬け 花瑠(おいる)＆花星(おいすたー)は広島名産ごはんの友

「知っとこ！」の人気シリーズ、「アツアツごはんの友」特集（2009年10月17日）で登場した牡蠣のオイル漬け、「花瑠(おいる)＆花星（おいすたー）」オイル・アンド・オイスターめちゃ、おいしそうでした！

瀬戸内海、宮島沖で育てられた、大ぶりで、甘い極上の牡蠣を醤油に浸して、香ばしく焼きあげてから、オイルに漬け込んであります。

カキのうま味がぎゅっと凝縮されていて、ごはんの友として、そのまま食べておいしいのはもちろん、カキの風味がしみ出したオイルを使ってパスタとカキを炒めたり、ピラフの具に使っても…ああ、想像するだけでおなかが空いてくる！

お取り寄せは
【ロート製薬オンラインショップ】
※上記ショッピングモールの「旬穀旬菜」の「海産物・海産物加工品」の「倉崎海産」に「花瑠(おいる)＆花星(おいすたー)」があります。検索ではうまく見つかりません。

新米をはじめ、おいしいごはん（お米）のことなら「お米通」

削りかまぼこは四国、愛媛県宇和島市特産のごはんの友

「知っとこ！」の人気シリーズ、「アツアツごはんの友」特集（2009年10月17日）の冒頭で紹介されたのが、四国は愛媛県宇和島の特産物、削りかまぼこ。

朝、水揚げされたばかりの新鮮な地元の魚をすり身にして、ほんの少しの塩と調味料を混ぜて粘りを出し、職人さんが熟練の腕で形づくり、それを１０分間蒸しあげてかまぼこに。
それをさらに、スライスし、夏場なら３、４日、冬場は１週間ほど天日干しして、カチンコチンの状態にします。
くるりんと丸まった、かきもちみたいなかまぼこを、薄く削ると、このカツオブシの細削りのような、見た目の削りかまぼこのできあがり！

ごはんに乗せたり、カツオブシ同様に、うどんのトッピングや、おひたしにかけて食べます。
おにぎりにふわっとからめてもあったのもきれいでしたよ。

新鮮な魚を骨まで丸ごと使ってあるので、カルシウムもたっぷり！

名物ののじゃこ天で有名な宇和島の「野中のかまぼこ」で、最も手間がかかった製品です。

お取り寄せは
【ショッピングフィード】野中の削りかまぼこ（紅白）
野中の削りかまぼこ（紅）

新米をはじめ、おいしいごはん（お米）のことなら「お米通」

シバタ焼肉のたれ：秋田県横手の家庭の必需品

秋田県横手市では、焼肉のたれと言えば、この焼肉のたれ専門店「シバタ」の焼肉のたれ。

ニンニク、生姜、玉ねぎなど、20数種類もの素材が使われていますが、なかでも味の決め手は増田産のりんご「ふじ」。甘みが強くて、おいしい蜜がたっぷりのりんごがフルーティに、かつ、肉を柔らかくしてくれます。

このシバタの焼肉のたれは、地元では焼肉だけに使われてはいるわけではありません。

「知っとこ！」の「地・調味料」特集で紹介されていたサンドイッチがおいしそうでしたよ～。
鶏の胸肉を漬け込んでオーブンで焼いて、野菜と一緒にパンにはさんだサンドイッチは、照り焼きチキン風に見えました。

驚いたのは、生クリームと合わせて、シーフードと夏野菜の焼きうどんを作っていたこと。確かに味が丸くなっていいかも！

お取り寄せは
（携帯にも対応）【秋田県物産振興会楽天市場店】シバタ食品加工 焼肉のたれ〈辛口〉
（PCのみ）【マツダ　ヤフーショッピング店】シバタ焼肉のたれ
【楽天市場】 シバタ焼肉のたれ　一覧

わさびマヨネーズは、ツーンもちょっとまろやかに

伊豆の名産と言えば、わさび。わたしは年に１回は静岡を旅しますが、連れ合いが勤めていた頃は、職場へのお土産は軽くて、話題も盛り上がるわさびせんべいでした。

「知っとこ！」の人気シリーズのひとつ「地・調味料」特集で紹介された伊豆の地・調味料は「わさびマヨネーズ」。地元のわさび専門メーカー「カメヤ」が作った「わさびマヨネーズ」はしっかりと濃いマヨネーズの味に、ツーンと来るわさびが爽やか。

番組では、漬け（づけ）にしたまぐろを、わさびマヨネーズであえてしばらく寝かせ、丼にのせた「まぐろのわさびマヨネーズ漬け」を紹介していました。
うまいだろうなあ、そりゃ！

お取り寄せは
わたしもお気に入りのグルメ食材ばかり扱う食品店
【ｉ菜果楽天市場店】　伊豆カメヤわさびマヨネーズタイプ

グロッサリーBidders店
カメヤ　伊豆わさびマヨネーズ　140ｇ