テレビで話題のグルメお取り寄せ

旅サラダに『石垣島ジンジャーエール』が登場。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、2月25日の『ゲストの旅』は、往年のアイドルで、女優の水沢アキさんでした。

そして旅のタイトルは『スローフード＆スローライフに憧れて 〜石垣島・小浜島の旅〜。

旅の始まりは石垣空港、そして絶景の川平湾でグラスボートに乗って水中の珊瑚や魚の群れに大感激して、中心地の日本最南端の商店街『ユーグレナモール』で、マンゴーを試食したあと、島を散策していると『石垣島ジンジャエール工房』を発見。そこでは最近話題で『全国 ご当地ドリンクコンテスト』で、最高金賞に輝いた、地ジンジャエールの『石垣島ジンジャエール』を作っていました。

この『石垣島ジンジャエール』は、石垣島とその周辺の島で採れたショウガや島とうがらし、うこん、シナモンを使い作られる炭酸飲料で、ハイビスカス、パイナップルなど10種類の味があるそうです。瓶詰めやラベル貼リも全て手作業での生産で、実にスローライフでした。

『石垣島ジンジャーエール』の
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水沢さんは、試飲して「今までのジンジャエールじゃない。ショウガの味がうわ〜っと来ますね。後味がすごく良い。」と、気に入った様子。

そして石垣港から小浜島に渡り、この日は『ホテル はいむるぶし』に泊まり、コテージからの風景に感動し、夕食の石垣牛スープしゃぶしゃぶに、これまた感動。

翌日は電動自転車を借りて、小浜島巡り。サトウキビ畑や大岳の山頂で絶景を楽しみ、海辺でアーサー（あおさのり）の収穫を見てから、アーサーの天ぷらや、アーサー汁をご馳走になり、大満足の旅でした。

旅サラダ。三船さんのお勧めは『三清屋』黒豚味噌漬。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
2月25日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、鹿児島県は鹿屋市笠之原町の、黒豚を専門に扱う精肉店『三清屋』の『黒豚味噌漬』でした。
三船さんはいただきもので食べてから美味しくてハマっているとか。

この鹿児島の『三清屋』は、地元ではもちろん全国各地からお取り寄せの注文が殺到する人気店だそうです。

そしてこの『黒豚味噌漬』は、『三清屋』が営む『夢牧場』の、豊かな自然の中でのんびりと育ち、餌には薩摩芋を与え、キメが細かく甘味のある肉質の黒豚の厚切りロース肉を使用し、甘くクセのない石川県産の米味噌と砂糖、本醸造醤油、ニンニク、へべす果汁（かぼすの一種）を混ぜ合わせた味噌に一枚一枚丁寧に漬けて熟成させ黒豚の旨味をじっくり引き出したものだそうです。

『三清屋』の薩摩黒豚味噌漬のお取り寄せは
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神田正輝さんは商品紹介が終るやいなや、にっこりとした表情で、この『黒豚味噌漬』を頬張り、「旨い」の一言。「豚肉の格の違いがわかるね！」と、勝俣さんは「旨い！甘い！」を連呼。
三船さんや向井さんも「お味噌とのバランスがいい！」、「脂のところも美味しい！」と。また最後には、勝俣さんはごはんに全部のせて『黒豚味噌漬丼』にしてかっこんでいました。

ちい散歩で、土井善晴さんが『とらや 夜の梅』を紹介。

毎週月曜から金曜の午前9時55分からのテレビ朝日『ちい散歩』。

2月23日の『木曜散歩』は料理研究家の土井善晴さんと矢島悠子アナの『おいしい散歩』で、今回は『味覚』、『臭覚』、『視覚』、『触覚』、『聴覚』の、『五感で楽しむ和菓子』を巡るお散歩でした。

まずは『味覚』という事で、土井先生も絶賛の日本橋堀留町の『清寿軒』のどら焼きでした。
次に『嗅覚』で春を感じる和菓子、向島の『長命寺』の長命寺桜もち。
『視覚』は、千葉県八千代市『菓匠 白妙』の目にも美しいふきのとう。
『触覚』は、和菓子には欠かせない黒文字のお店、中央区日本橋小網町の和菓子・楊枝専門店『さるや』を訪ねました。

そいて最後は『聴覚』ということで、港区赤坂にある創業500年の老舗和菓子の名店『とらや本店』を訪ね『夜の梅』を堪能。

この『とらや』の『夜の梅』は、梅の入った羊羹ではなく、小倉羊羹の中に小倉の粒が入っていて、その切り口が闇夜に咲く梅のように見える事から付いた菓銘（和菓子の名前）とのことでした。

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このように耳で菓銘を聞いて、その趣を楽しむのも日本人特有の美意識だと土井先生がおっしゃっていました。

何とも深〜い日本の食文化に触れる良いお散歩でした。

旅サラダ。コロッケさんが、淡路島手延そうめんを堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、モノまねタレントのコロッケさんでした。

そしてタイトルは『コロッケ神戸の旅　憧れの神戸〜淡路島を巡る』。

神戸ポートタワーの下から始まった旅は、南京町の『元祖 ぎょうざ苑』で味噌だれ餃子に感動し、そして六甲山牧場で山羊などとふれあい、夜は三宮で神戸ビーフをステーキで堪能し、食後は摩耶山の掬星台からの神戸 の煌めく夜景にため息。

そして翌日は明石海峡大橋で淡路島に渡り南淡路市へ。『割烹旅館 うめ丸』で、鳴門鯛お造りや、あら煮、宝楽焼きなど鳴門鯛三昧。

そして最後は『淡路島手延そうめん』の製造工程を見学に、昔ながらの製法を守り続けている淡路の森崎英毅製麺所へ。
元々は漁師さんの冬の副業として始まった淡路の『手延そうめん』づくりですが、寒冷期に作るそうめんはコシが強く美味しいとのことで、この時期は最盛期だそうです。

森崎製麺所『淡路島手延そうめん 御陵糸』のお取り寄せは【ショッピングフィード】

そしてまさに手作業で麺を伸ばしてゆく『手延べ』の行程に驚いたコロッケさん、温かい煮麺もご馳走になり感動もひとしおのところで、『憧れの神戸〜淡路島を巡る』一泊二日の旅を終えました。

旅サラダ。コロッケさんが、淡路島『うめ丸』で鳴門鯛を…。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、モノまねタレントのコロッケさんでした。

そしてタイトルは『コロッケ神戸の旅　憧れの神戸〜淡路島を巡る』。

神戸港にある神戸ポートタワーの下から始まった旅は、まず美味しいものを求めて、日本三大中華街のひとつ南京町の『元祖 ぎょうざ苑』で味噌だれ餃子に感動し、そして六甲山牧場で山羊などとふれあい、夜は三宮で神戸ビーフをステーキで堪能し、食後は摩耶山の掬星台からの神戸の煌めく夜景にため息。

そして翌日は明石海峡大橋で淡路島に渡り南淡路市へ。丸山漁港で揚がったばかりの鳴門鯛を漁師さんに見せてもらい、その鳴門鯛を食べに『割烹旅館 うめ丸』で、鳴門鯛お造りや、鳴門鯛の玉ねぎフォンデュ（鯛のしゃぶしゃぶ）、あら煮、宝楽焼きなど鳴門鯛三昧。実に豪華でしかも五千円台で食べられるとあって、コロッケさんも大満足の様子でした。

『淡路島 うめ丸』の鯛すがた煮の
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そしてそのあと淡路島手延そうめんの製造工程を見学し、温かい煮麺をご馳走になり、『憧れの神戸〜淡路島を巡る』一泊二日の旅を終えました。

旅サラダ。コロッケさんが、神戸の『元祖ぎょうざ苑』で…。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、モノまねタレントのコロッケさんでした。そしてタイトルは『コロッケ神戸の旅　憧れの神戸〜淡路島を巡る』。

神戸港にある神戸ポートタワーの下から始まった旅は、まず美味しいものを求めて、日本三大中華街のひとつ南京町へ…。そしてそこで見つけたのが『元祖 ぎょうざ苑』。

焼き餃子は日本で昭和20年代後半に誕生したもので、この『元祖 ぎょうざ苑』もその発祥の店の一つとされているようです。

『元祖 ぎょうざ苑』の焼き餃子は、国産ブランド豚や天然の塩などに、こだわりの素材を使い香りの良いピーナッツ油で焼き、店主以外はレシピを知らない秘伝の味噌だれを付けて食べる絶品餃子だそうです。
コロッケさんもひと口食べ「何これ！旨い。味噌だれもピリ辛で、これは初めての体験！」と、大絶賛の神戸の味でした。

『元祖ぎょうざ苑』の味噌だれ餃子の
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そして餃子を堪能した後は、六甲山牧場で山羊などとふれあい、夜は三宮で神戸ビーフをステーキで味わい、摩耶山の掬星台からの神戸の夜景を眺め、翌日は淡路島に渡り、鳴門鯛三昧。そして淡路島手延そうめんの製造工程を見て、煮麺を堪能した一泊二日の旅でした。

タモリ俱楽部に、青森の名酒「田酒」の酒粕が登場！

毎週金曜日の深夜、テレビ朝日で放送の『タモリ俱楽部』。
2月17日の企画は、『地球にも胃にも優しい呑み企画　ブランド酒粕の甘酒で酔う!!』でした。

ゲストは俳優の升毅さん、タレントの玉袋筋太郎さん、エディターでライターのおなじみ渡辺祐さん。そして解説は日本で唯一の学科、東京農業大学・短期大学部 醸造学科の穂坂賢教授でした。

近年ブランド化している高級日本酒の酒粕を、全国からお取寄せして甘酒を作り、名酒の味を低予算で楽しむというこの企画、昨今の発酵食品ブームに更に火を付けそうな（？）充実の内容でした。

そして最初に出て来たのは、青森県の西田酒造の名酒『田酒』の『特別純米酒』の酒粕でした。この『田酒　特別純米酒』は、麹で蒸米を溶かして作る『山廃仕込み』らしく、味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったお酒だそうです。

そしてその酒粕で作った甘酒の味は、タモリさんや升さんによると、香りとても良く、お酒の味わいが口にさぁ〜と広がるとのことでした。最初は本来の味を確かめようと、砂糖を入れずに飲みましたが、逆に砂糖を入れた方が本来の味が解り易かったようです。

『田酒 特別純米酒』の『酒粕』のお取り寄せは【楽天市場】

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ここで特別におつまみとして『焼き酒粕』が登場！これは升さんが自前で持って来た岐阜県美濃市の『小坂酒造場　百春』の酒粕でした。
タモリさんをはじめ、玉袋さんもちょっとだけ醤油をつけ「香ばしい！」と、美味しそうに摘んでいました。

ちなみに『小坂酒造場　百春』のお取り寄せは

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旅サラダに、神田さんお勧めの『宮川炭火蒲焼』登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。

2月18日の美味しいものは、神田正輝さんが今まで頂いたうなぎの中で、もう一度食べてみたいという、創業は明治26年の老舗『つきじ宮川本店』のお取り寄せ専用のうなぎ『宮川炭火蒲焼』でした。

この『宮川炭火蒲焼』は、宮崎や愛知の国産うなぎを使い、全て職人の手作業で、捌いて蒸して余計な脂を落とし、創業当時から伝わる秘伝のタレをたっぷり染み込ませ、こまめに返しながら炭火でじっくり焼いたものを、即座に真空パックしたもので、ふっくらとした焼きたての食感が家庭で楽しめるとのことです。

『つきじ宮川本店』の、お取り寄せ専用のうなぎ
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『つきじ宮川本店』のうなぎの蒲焼きや詰合せの
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スタジオでは早速試食。「おいしい！」、「ふっくらしてる。」と向井さんや三船さんも頬張るなか、神田正輝さんは「この味だ！」と満足そう。また「お取り寄せなのが良いね。」と、勝俣さんも「炭火で焼いているから香ばしい！」と、ゲストのコロッケさんも「なんじゃこりゃ。本当にふっくらしてる。」と、全員食べることに集中していました。あ〜羨ましい！

…でも我が家にはもう何年も何十回もお取り寄せしているお気に入りのうなぎ屋さん「 「うなぎ屋かわすい」（川口水産本店） 」があります。近所の宮川（金持ちが多い住宅街が近くにあり、ほとんど出前専門の店です）に次ぐ、横浜高島屋の野田岩と並ぶかも…の味です。
川口水産のうなぎを食べた感想記事

旅サラダ、生中継は北海道小樽で旬の『ホッケ』を堪能。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
2月11日は、北海道小樽市の祝津漁港から特産品の『ホッケ』の紹介でした。ホッケは北海道が全国の97％の8万トン以上を水揚げするそうで、ここ小樽でも年間約2万トンの水揚げがあるそうです。

中継ではラッシャーさんが、祝津漁港に面した『青塚食堂』で、今が旬のホッケ料理を次々と堪能。まずは定番の脂がのりきった開きの干物から食べ、この食堂の名物、ホッケに衣を付けて揚げて甘辛に蒲焼きしたものをご飯にのせた『花魚丼』を頬張り、最後は野菜とホッケを味噌で蒸し焼きした『ホッケのチャンチャン焼き』で締めるといった段取り。

食べてばかりでリポートをしないラッシャーさんに、毎度の事ながらスタジオからはブーイングの嵐が…。神田正輝さん呆れ果てながら羨ましそう。とくに『花魚丼』が一度食べてみたくなる美味しそうな中継でした。

北海道産・小樽産の『ホッケ』のお取り寄せは
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旅サラダ、勝俣さんのお勧めは『とみ田』の、『つけそば』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
2月11日の美味しいものは、勝俣州和さんお勧めの、千葉県は松戸市『中華蕎麦　とみ田』の『つけそば』でした。

この『中華蕎麦　とみ田』の『つけそば』は、つけ麺発祥の店、東池袋の『大勝軒』の味を受け継ぎ、試行錯誤の末に独自のスープを編み出した珠玉のつけ麺だそうです。

豚骨や鶏ガラ、香味野菜でとった一番出汁と、そのガラとモミジで二番出汁を採りとり、その2種類のスープと鯖節と煮干しでとった出汁を合わせるといった旨味の濃いスープと、自家製の極太麺の取り合わせで、濃厚な食べ応えながら後味はすっきりなつけ麺だそうです。

ラーメン・オブ・ザ・イヤーなど数々の賞を受賞し、2011年に東京の浜松町で行われた『大つけ麺博』でも圧倒的な人気を博して、いまや松戸のお店は2時間待ちの大行列とのことです。

『中華蕎麦 とみ田 つけそば』の
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スタジオでは出演者一同、商品紹介が終るのを待ちきれない勢いで食べ始め、「美味しい！」、「旨い！」の連呼！
神田正輝さんは「濃いけれどしつこくないよね。」と、勝俣さんは「後味がアッサリしていて、日本でもベスト3に入る美味しさ！」と、またゲストのスター錦野旦さんは、つけ麺を食べる事自体が初めてで、かなり感動していました。三船さんや向井さんも「アッサリしてる。」、「クセになる。」と絶賛していました。

旅サラダに、萩の『甘鯛ぞうすいスープ』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べるコーナー『ラッシャー板前の生中継』。
2月4日は、山口県萩市の江崎漁港から特産品の『萩のあまだい』の紹介でした。

中継ではラッシャーさんが、『甘鯛のお造り』、『甘鯛の一夜干し』、『甘鯛の丸揚げ甘酢あん掛け』、『甘鯛のチラシ寿司』、『甘鯛の味噌汁』を次々と堪能し、神田正輝さんも羨望の眼差しで見入っていました。
そして視聴者プレゼントは『萩の甘鯛』の一夜干しセットでしたが、その中に『萩・井上』の『甘鯛ぞうすいスープ』も入っていました。

この『甘鯛ぞうすいスープ』は、山口県萩市で水揚げされた新鮮な甘鯛の美味しさををあますところなく味わえる雑炊用スープだそうで、甘鯛の骨とあらをていねいに焼き、大鍋でゆっくりと煮込んだ出汁と、甘鯛の柔らかくくずれやすい身も新鮮なうちにうす塩で焼き、絶品の料亭の味に仕立てたこだわりの逸品だそうです。
また、ぞうすい以外にお吸物や味噌汁、煮物などにも使えるそうです。

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ちなみにこの『萩・井上』には『ふぐぞうすい』や『かにぞうすい』もあって、なにやら美味しいようです。

旅サラダ、生中継に山口県萩の名産『甘鯛』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
2月4日は、山口県萩市の江崎漁港から特産品の『萩のあまだい』の紹介でした。 萩は甘鯛の漁獲量全国2位を誇り、大振りで脂がたっぷりのっていて絶品とのことです。

中継ではラッシャーさんが、港でしか食べられない鮮度が命の『甘鯛のお造り』や、絶品『甘鯛の一夜干し』、それに中華風の『甘鯛の丸揚げ甘酢あん掛け』、焼いた甘鯛のほぐし身を混ぜた『甘鯛のチラシ寿司』、一尾をぶつ切りにしていれた『甘鯛の味噌汁』を次々と堪能。

毎度の事ながらスタジオからはブーイングとため息が…。神田正輝さんは一夜干しを頬張るラッシャーさんを見て「コレ！うまかろう！」とつぶやく始末。とにもかくにも美味しそうな中継でした。

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旅サラダのコレ!うまかろう!!で、向井亜紀さんのお勧めは『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
2月4日の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、京都府は京都市南区吉祥院の『京都居酒屋やすだ』の『牛すじ煮込み』でした。

この『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』は、向井さんのご主人がスジを痛めた時に「スジにはすじが効く」と食べたのがきっかけで、今でもお取り寄せしているという大のお気に入りだそうです。

30年前に開店したこの居酒屋は、『牛すじ煮込み』が大人気となって、今では居酒屋をたたんで、この『牛すじ煮込み』のお取り寄せ専門店になったとの事で、国産の牛ヒレ肉のすじをを丹念な手作業で灰汁をとり、ニンニク、砂糖、小豆島産の天然醸造醤油を使用して、30年間変わらないシンプルな味に仕上げた一品だそうです。

『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』
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神田正輝さんは、一口頬張るなり満面の笑みで「美味しい！これは脂っこくない」と、勝俣さんや三船さんも「旨い」「サッパリしてる！」と絶賛。
向井さんによると、この『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』は、醤油ベースのあっさり味なので、カレー入れてもよし、うどんの具としても最高とのこと。またお好焼きやオムレツの具としても良いらしいです。

そして何故かぽろぽろと涙が止まらない様子の向井さん。VTRで『京都居酒屋やすだ』のお母さんが、一生懸命『牛すじ煮込み』を作っている姿に感動したようで「美味しいとだけしか知らなかったけど、お母さんが作っているのを見たら涙が止まらない……」とのこと。
しかし、そんなさなか我関せずで、黙々と『牛すじ煮込み』を頬張る神田正輝さんでした。

奇跡の地球物語に登場したステファン・ヴュー氏のショコラ

テレビ朝日「奇跡の地球物語」の2012年2月12日放映の「ショコラ～人類が極めた魅惑の味～」では、「デカダンス　ドュ　ショコラ」ショコラティエ、ステファン・ヴュー氏がショコラを作っていくところを追いながら、ショコラづくりを科学的に説明してくれていました。

番組中でも作る過程が出てきた、あの美しい緑のマーブル柄のショコラも入ったボンボンショコラセットなど、ステファン・ヴュー氏の奇跡の技が詰まったショコラやケーキがネットでお取り寄せできます。

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デカダンスドュショコラ楽天市場店
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旅サラダで小野真弓さんが、山口県の『とらふぐ』を堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、女優でタレントの小野真弓さんでした。そしてテーマは『自然＆絶品グルメを求めて！　はじめて山口を巡る旅』。

関門海峡と九州を一望できる火の山公園から旅は始まり、海峡に面した唐戸市場を散策。そして市場内の生簀でとらふぐと対面してふぐが食べてくなって、市場の二階の食堂で新鮮なとらふぐ定食を堪能。

そのあと『市立しものせき水族館』でイルカショーなどを楽しんだあと、長門市にある温泉宿『別邸  音信（おとずれ）』に。そこで温泉にじっくり浸かり、夕食は萩の甘鯛、あわび、佐賀牛三昧。

翌日は、秋吉台の雄大な自然を楽しんだあと、萩で萩焼の陶芸体験。先生の手を借りてやっとのことで自作の器を完成させていました。
スタジオの神田正輝さん以下皆も羨むとっても楽しそうな旅でした。

小野真弓さんが堪能した山口県のとらふぐが本日の視聴者プレゼントでした。  惜しくも当たらなかったら……、
山口県の『とらふぐ』のお取り寄せはこちら
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旅サラダ、生中継は愛知県豊浜漁港の名産『生わかめ』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
1月28日は、愛知県一の魚介類水揚げ量を誇る、南知多町豊浜漁港から特産品の『わかめ』の紹介でした。

この豊浜漁港の『わかめ』は、伊勢湾に注ぐ川の豊富な栄養分と黒潮が運ぶミネラルで、良質で柔らかく育だつとのこと。そして『生わかめ』が食べられるのは収穫が行われる１月から３月にかけてで、今が旬。

中継では、今しか食べられない新鮮なわかめのしゃぶしゃぶや、茎の辛しマヨネーズ和え、メカブとこれも特産のシラスををごはんにのせた絶品『めかぶどんぶり』を立て続けに食べ、これまたいつものようにスタジオの神田正輝さんたちから羨望の眼差しを浴びていました。

 愛知県南知多町豊浜漁港の名産
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旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『利休』の牛たん。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
1月28日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、宮城県は仙台市の名店『利休』の『牛たん』でした。

この『利休の牛たん』は、三船さんのご主人の高橋ジョージさんがドラマの共演者から教わって知ったとの事で、今では一家でハマっていつも美味しく頂いているそうです。

『利休』は、牛たん料理の本場仙台で、犇めく名店の中でも格段に分厚く切ってあり美味しいと、大人気のお店で、県内に25店舗を構え、県外の遠方からも来客があるといいます。

品質を維持するために手作業で切分け、味のしみ込みと柔らかさと、火の通りが均一になるよう、細かく切れ目も入れた牛たんは、ジューシーさと食べ応えがあってもう絶品だそうです。

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スタジオの試食で一口食べ、神田正輝さんは「うっ！やった！」と感動した様子。紹介者の三船さんも「んまっ！ご飯が欲しい！」と、勝俣さんも「独特のこの香りが美味しい！牛たんは分厚い方が旨い！」とモリモリ食べていました。

ところでこの『利休の牛たん』、三船さんだけでなく向井亜紀さんや旅のゲストの小野真弓さんも定期的にお取り寄せしている事が発覚！向井さんは今も冷蔵庫にあると自慢げでした。

旅サラダ、生中継は福井県越前町の名品『越前がれい』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
1月21日は、福井県は越前町から特産品の『越前がれい』の紹介でした。

この『越前がれい』、福井県では1月25日の初天神の日に、床の間に飾られた天神様の掛け軸の前に焼いてお供えして学業の向上を祈願するとのことで、この時期大量に売れるそうです。

そしてラッシャーさんは、今回も港で試食！『越前がれい』三昧でした。いつもこのコーナーは、スタジオの神田正輝さんや向井亜紀さん、勝俣州和さんらが羨ましがってブーイングの嵐なのですが、今日はとくに強烈なブーイングでした。それもそのはず、ラッシャーさんがスタジオをあおるように本当に旨そうに、焼きがれい、お造り、唐揚げ、煮付け、一夜干しを食べていたからです。

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旅サラダに神田さんお勧めの『権太呂 鍋焼きうどん』登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
1月21日の美味しいものは、神田正輝さんが美味しいと言う評判を聞いて、一度食べてみたくてお取り寄せしたら、卵まで付いて来てビックリしたという、京都は錦市場から程近いところにあるうどんの老舗『権太呂』の『鍋焼きうどん』でした。

この『権太呂』は創業100年以上で、昔ながらの味を守り続けているお店で、またこの『鍋焼きうどん』はお店一番の人気メニューとのことです。

お取り寄せ出来るセットもお店の味をそのままに、手づくりの具が盛り沢山で、また出汁が美味しいことが特徴だそうです。

出汁には地下150mから汲み上げた軟水を使い、また旨味の強い『らうす昆布』と、うるめ節、さば節、めじか節の3種のけずり節から、時間と手間ひまをかけてじっくりと出汁をとるそうです。
そしてうどんは出汁がよく含むよう、柔らかくもちもちしているそうです。

京都『権太呂 鍋焼きうどん』の
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京都『権太呂 鍋焼きうどん』と『権太呂』の
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スタジオはとにかく「美味しい」、「旨い」の嵐で、神田さんは「今寒いし…、鶏、椎茸、蒲鉾、天ぷらも入っているし」と言いながらもう夢中になって食べていました。ゲストの早見優さんも「豪華ですね！」と感激した様子。三船さんは「お出汁が最高！…コレなら全部セットになっているから買い忘れがなくていいし、一人暮らしにも重宝。」と、また向井さんは「受験生のお夜食にはいいですね」とのことでした。
これだけズルズルと音がする放送も珍しいほど、まぁとにかく皆さん美味しそうに食べていました。

旅サラダ、生中継は高知県宿毛市の特産品『土佐文旦』。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べて、スタジオの神田正輝さんや勝俣州和さんからブーイングの人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
1月14日は、高知県は宿毛市から特産品の柑橘類『土佐文旦』の紹介でした。

この『土佐文旦』は、パッと見がグレープフルーツによく似た土佐の果物で、ここ宿毛では『土佐文旦』の中でも、糖度１１度以上のものを『だるま文旦』という名前で売り出していて、東京や大阪の高級フルーツ店では一玉１,０００円もするとのことです。

高知県宿毛市の『土佐文旦』の
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ラッシャーさんは中継先でいつものように、ガンガンとマイペースで進行して、この甘いくて瑞々しい『土佐文旦』にかぶりつき、「甘い！」と連呼！
スタジオからは、羨望というよりは嫉妬の視線を浴びていました。
しかし本当に甘くて美味しそうでした。

旅サラダの特別ゲスト、舘ひろしさんのお勧めの一品は 『帝国ホテル ハンバーグステーキ オニオンソース』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。

通常このコーナーはレギュラー出演者が美味しいものを紹介しますが、1月14日はなんと特別ゲストとして石原軍団で神田正輝さんの同僚の舘ひろしさんが登場。
そして、ハンバーグにはちょっとうるさいという舘ひろしさんのおすすめは、『帝国ホテル ハンバーグステーキ　オニオンソース』でした。

この『帝国ホテル ハンバーグステーキ　オニオンソース』は、1890年に日本の迎賓館の役割を担って誕生した帝国ホテルの伝統のデミグラスソースをベースに作ったオニオンソースが命だそうで、極上の牛肉を使い、旨味をギュッと閉じ込めたハンバーグとの一体感は絶品とのこと。

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＜帝国ホテル＞ハンバーグ＆カレーセット

そして試食！三船美佳さんは「いっきにホテルに来た気分！」と一口食して「美味しい〜！これがおうちで食べられるなんて」と、勝俣さんは「うま〜！レベルが違いますね！」と感激した様子。
また舘さんは「これ目玉焼きをのせても美味しいですよ」と、神田さんは「あと、これね、イギリスパンみたいなものに挟んで食べても旨いよね」と、向井さんは「これがお取り寄せの味かしらと思うほど美味しい。」と全員満足そうでした。
三船さんに至っては「余ったソースを取って置いて、パスタとかに使いたい」と、なるほどの一言。かなり美味しかったようです。
そして最後に神田さんが「これは本当に旨い！」とシメの一言でした。

旅サラダ、向井さんのお勧めは桃太呂の『長崎ぶたまん』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。

1月7日、2012年最初の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、長崎県長崎市の中華街の程近くにある『桃太呂』の『長崎ぶたまん』でした。

向井さんは長崎の友人から送ってもらって知ったそうで、お子さんも大好きのこと。「小ぶりだけど肉が美味しいことは勿論、モチモチの皮がとても美味しい。」とのことです。

『桃太呂』は、創業50余年の餃子とぶたまんの専門店で、この『長崎ぶたまん』は、地元の雲仙豚の食感を残したぶつ切り肉を使用した餡を、生イーストを使った、こだわりのモッチリした皮で包み、発酵させて蒸す手づくりの一品だそうです。

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向井さんは「小さいからおやつにぴったり！」と、神田さんも「朝ごはんにちょうどいいね。醤油とか付けなくてもいいよね」とパクパクと完食。勝俣さんは一口食して「あっ！本当だ。皮が美味しい。」、三船さんは「肉もおいしいけど、皮が美味しいってわかりました。」とのこと。
そして本日の旅のゲストで、長崎には釣りでよく訪れるという梅宮辰夫さんも「長崎はチャンポンしか知らなかった」と言いながら美味しそうに食べていました。

旅サラダに神田さんが食べたかった『嶋田ハム』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
12月24日の美味しいものは、神田正輝さんが一度食べてみたかったという、秋田県大仙市の『嶋田ハム』の『ロースハムステーキ』でした。

この『嶋田ハム』は、社長の嶋田さんが本場ドイツで9年間、ハム作りの修行をして昭和52年に創業し、こだわりのハム・ソーセージを作っている地元で人気のハム屋さんそうです。
またこの『ロースハムステーキ』は、豚肉を10種類以上のスパイスを混ぜた秘伝のタレに4週間も漬け、秋田県産のナラの木で燻製したものだそうで、ここにもおだわりの一端があるそうです。

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そして神田さんは食べて一言「旨い！やっぱり狙いに間違いはない！」と、勝俣さんは「燻製してあるから美味しい。」と、またこの日のゲストの土居善晴さんは「生の肉の弾力が残っている。甘いですね、肉そのものが美味しい。」と絶賛でした。

旅サラダで土居善晴さんが、京丹後の『間人ガニ』を堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、料理研究家でフードプロデューサーの土居善晴さんでした。そしてテーマは『但馬～京丹後の旅』。

傘松公園から、天橋立の絶景を眺めるところから旅は始まり、豊岡市出石町の伝統の皿そばを味わい、『かばんの町』豊岡市中央町で鞄店に立ち寄り、お気に入りの鞄を購入。そして京都府京丹後市網野町木津の全室離れの、情緒あふれる宿『あまやどりの宿　雨情草庵（うじょうそうあん）』で、地元の丹後半島の間人（たいざ）港に水揚げされる“幻の蟹”『間人（たいざ）ガニ』を堪能。

この『間人ガニ』は、間人港で水揚げされたズワイ蟹のことですが、山陰地方の「松葉蟹」や、福井県や石川県の「越前蟹」と違いなぜ“幻”なのかというと、間人漁港は、小型の底引き網船が４隻しかなく荒天の日には漁が出来ないため、水揚げされる絶対量が少なく“幻の蟹”と呼ばれる所以とのことです。
また近場の漁場で網を引き日帰り漁のため、蟹の鮮度と質を落とすことなく水揚げできることが最大の特徴なのだとか。

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この『雨情草庵』で土井さんは、蟹刺し、甲羅味噌、焼き蟹、蒸し蟹、そして蟹しゃぶと『間人ガニ』三昧でした。なんともうらやましい。

その後は、宮津駅周辺の『カフェ・レスト絵梨奈』で、ご当地B級グルメの『カレー焼きそば』を食べ、最後は自分でもよく野菜を取り寄せているという『自然耕房あおき』を訪れ、聖護院大根や黒人参を収穫して、クリームシチューを作り振舞っていました。

スーパーJチャンネルで楽天人気トップ5の「肉まん」登場。

12月20日（火）夕方のテレビ朝日系列『スーパーJチャンネル』の、大木優紀アナの『きょうナビ 大注目！』のコーナーは、『楽天お取り寄せ「肉まん」売上げトップ5』！

自宅で過ごす『巣ごもり需要』とかで、最近ますますお取り寄せが人気で、その中でも『肉まん』が5年前のおよそ2倍の売上げだそうです。

そこで番組では『楽天』のお取り寄せ『肉まん売上げトップ5』を紹介。
そしてその栄えある1位は、数々のテレビ番組などで紹介されている、京都の居酒屋【やすだ牛すじ本舗】の『牛すじ煮込みまん』でした。

この『牛すじ煮込みまん』は、3時間じっくり煮込んだ牛すじと、たっぷりのタケノコを、一つ一つ手包みした完全手づくりで、とてもふっくらしてジューシーだそうで美味しいそうです。
大木優紀アナのこれ食しての感想は、「これ自体がおかずで、ごはんが食べたくなる感じですね！」とこでした。

京都・居酒屋【やすだ牛すじ本舗】の
『牛すじ煮込みまん』の
お取り寄せは【楽天市場】

 

楽天お取り寄せ『肉まん売上げトップ5』のお取り寄せは
■1位／京都・居酒屋【やすだ牛すじ本舗】『牛すじ煮込みまん』
■2位／横浜中華街・【皇朝】『世界チャンピオンの肉まん』
■3位／大阪・【蓬菜本館】『手づくり豚まん』
■4位／横浜中華街・【江戸清】『豚まん』
■5位／横浜中華街・【聘珍楼】『肉包』

旅サラダ、ラッシャーさんの生中継は『七尾の寒ぶり』。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週は石川県金沢市の兼六園からの生放送でした。
そして毎週毎週旨そうに食べてスタジオからブーイングの人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』も、同じ石川県の七尾市の『下佐々波漁港』から寒ぶり三昧の生中継でした。

七尾市沖で獲れる寒ぶりはブランド魚として、築地などにも出荷される高級品で、その歴史も古く400年以上前の安土桃山時代には、織田信長に献上されていたとのことです。

そして、ここ佐々波漁港の寒ぶりは、港の沖2〜３キロで取れた寒ぶりを、船上ですぐに海水を凍らせたシャーベット状の氷につけるとのことで、それが鮮度を保ち美味しさの秘訣とのことでした。

そしてラッシャーさんは恒例の大試食会！今週は港で『寒ぶり』三昧。

『七尾の寒ぶり』のお取り寄せは

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その『寒ぶり』三昧のメニューは、捌きたてで脂が乗っていて醤油をはじいてしまう『寒ぶりの刺身』と、とろっとろに香ばしく焼けた『寒ぶりのカマ焼き』、それにとろとろの寒ぶりと、とろけるような大根の『ぶり大根』でした。本当に美味しそうで、いつものスタジオからの大ブーイングの気持ちがよ〜くわかります。

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『牧島流鯵茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
12月10日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、長崎県は長崎市の『徳信 牧島流鯵茶漬け』でした。

三船さんは久本雅美さんから教えてもらって知ったそうで、今では冷蔵庫に切らせたことはないそうです。塩味と梅鯵があり、三船さんのお勧めは梅味で、ほのかに梅が香りプリプリの鯵が絶品のお茶漬けだそうです。

この『牧島流鯵茶漬け』は、水揚げされた長崎産の鯵を、2℃の海水につけ鮮度を保ち、手作業で捌き、薄口醤油、塩、砂糖などでつくった特製のタレとともに、これもまた手作業で詰めて行くというこだわりで、量産はできないそうです。

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またこの『牧島流鯵茶漬け』は、パスタにも合うとのことで、梅味は和風パスタに、塩味はペペロンチーノに最適とのこと。

向井さんは「こんなお茶漬けがあるんだねぇ」と感心した様子。勝俣さんは「梅の香りがすごい」と。そして試食し、一口食べて全員が「う〜ん」とうなり、「美味しいと」異口同音に。ゲストの柳沢慎吾さんも「うまい！」と上機嫌。そんな中、例によって神田正輝さんは黙々と食べ、あっというまに完食。かなり美味しかったようです。

旅サラダ、向井さんのお勧めは愛媛の『紅まどんな』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
12月3日の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、愛媛県松山市の『紅まどんな』でした。

向井さんがこの時期ずっと心待ちにしていて、お取り寄せするのがこの『紅まどんな』だそうで、贈り物にすると本当に喜んでもらえるし、自宅用に買っても1日で食べてしまうほどの美味しさだそうです。

『紅まどんな』は、愛媛県がおよそ１５年もの年月をかけ独自に品種改良を重ね開発し、収穫時期が１１月末～１２月の数週間と限られ、地元でしか栽培されていないとても希少価値が高く、またプルプルとしたゼリーのような独特の食感と香りが特徴の高級みかんだとのことです。

愛媛県産『紅まどんな』のお取り寄せは
【髙島屋オンラインストア】
全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト【47CLBU（よんななクラブ）】
【ぐるなび食市場】
【ショッピングフィード】 
【ベルーナ グルメショッピング】

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■実際にお取り寄せして食べた感想はコチラをクリック！

スタジオでは商品紹介のVTR中に神田正輝さんが、食べ始めたらしく何やらザワザワ。そして一同試食して「美味しい！」、「甘〜い！」と大絶賛。勝俣さんは「果汁が凄いですね！」と、三船さんは「オレンジゼリーみたいにプルプル！」と、また神田さんは「中の袋も食べられると！…次のコーナー勝手にやって！」と『紅まどんな』に夢中でした。
値段も張りますが、かなり甘いようです。

 

シルシルに『ルタオ ドゥーブルフロマージュ』などが登場。

11月20日（日）のテレビ朝日『シルシルミシルさんデー』は『話題のお取り寄せスイーツ』を大特集！

そして数々のテレビ番組で紹介されて大人気の『小樽洋菓子舗ルタオ』の工場に潜入！

毎度お馴染みの面白可笑しくわざとらしいナレーションで、チーズケーキやチョコレートの製造工程を、社長や社員が登場して紹介。

今回紹介されたスイーツの中でも『ルタオ』の代表的スイーツと言えばやはり、この『 ドゥーブルフロマージュ』。
《ヴェークドクリームチーズ》にイタリアの代表的なチーズ《マスカルポーネ》のレアチーズを重ねて作られたもので、2種類のチーズによるコクがあってまろやかな風味が特徴です。自分も2回ほど食べましたが、とっても幸せになって思わず笑顔になるチーズケーキでした。

今年の3月11日のはなまるマーケットの人気コーナーは『なまるカフェ』で、ゲストの『EXILE』MAKIDAIさんとSHOKICHIさんも紹介して薬丸さんや岡江さんにも大好評でした。

お取り寄せは
【ヤフーショッピング】【ルタオ】ドゥーブルフロマージュ
【大丸】【ルタオ】 ドゥーブル・パフェド（小）　フロマージュセット
※現在【大丸】では、《季節限定》ポティロンドゥーブル以外が売切れの場合があります。

旅サラダに『LISZT』の『オレンジピールチョコ』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
11月19日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、東京都は文京区にある『LISZT（リスト）』の『オレンジピールチョコレート』でした。

『LISZT（リスト）』は女性に人気の店で、とりわけフルーツやナッツを使用したチョコはお店の看板商品だそうです。

三船さん曰く、この『LISZT（リスト）』の『オレンジピールチョコレート』は、神田さんでも食べられる大人のチョコということで、バレンシアオレンジの皮を、スイスの高級チョコレートでコーティングしたものとのこと。
皮をオレンジのリキュールに漬け込むことで、爽やかな柑橘の香りと、ほんのりとしたほろ苦さを引き出し、甘さとさっぱりとした味わいが、男性にも人気の高いチョコレートだそうです。

『LISZT』のオレンジピール＋マカダミアナッツ＋ピーカンナッツ
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試食をして、神田さんは「真面目な話、ウイスキーが欲しいね」と、それには一同賛成。
そして三船さんは「ウイスキーやブランデー、赤ワインにも合いますよ」と、また神田さんは「子供も食べられる甘さだけれど、大人もいける」とのことでした。
向井さんも勝俣さんも「美味しい」と笑顔が絶えませんでした。

旅サラダ、向井さんのお勧めは長崎の『五島うどん』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
10月8日の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、長崎県は五島列島の中通島にある田口製麺所の『五島うどん』でした。

向井さんはこの細めでコシのあるうどんが大のお気に入りで、ご主人が見つけて購入して以来、頻繁にお取り寄せしているそうです。

この田口製麺所の『五島うどん』は、伝統製法ですべて手づくり。練った生地をタライの中で踏んでから一本の糸の様に丁寧に手で延ばしてから一晩干すとのこと。地元産のあご出汁（トビウオ）と、とても合うそうです。

『田口製麺所 五島うどん』の
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スタジオでの試食も大好評で、向井さんは「今日も美味しい。」と、また勝俣州和さんは「つるつるですね」、三船美佳さんは「これ乾麺とは思えない！」と皆でズルズルと音をたてて美味しそう。
ゲストの姿月あさとさんも「はじめての歯ごたえ！」と気に入った様子。
神田正輝さんは「これはよく知っているけどレベルが高い！」と口いっぱいに頬張り今日も完食でした。

旅サラダ、神田さんのお勧めは平山旅館の『島茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
10月1日の美味しいものは、神田正輝さんお勧めの、長崎県は壱岐市の名旅館『平山旅館』鯛の『島茶漬け』でした。
この『島茶漬け』は、調理師免許を持つ『平山旅館』の女将自身が、地元の市場で厳選した玄界灘の鯛を、自らさばき三種類の醤油や昆布、鰹節酒、胡麻を使った特製のタレに30分付けて作ったもので、プリプリの逸品だそうです。

『平山旅館　島茶漬け』の
お取り寄せは【楽天市場】

番組内での試食では全員が「う〜ん」と唸るほど美味しかったようで、神田さんは目を寄らせて「旨い！本当に旨いねぇ〜。これ最高でしょ？」と、向井さんも「ゼツミョ〜」と、勝俣さんは「うぁ！美味しい。またわさびと梅がいいですね」と。三船さんに至っては「あぁぁぁぁぁ〜」と暫く歓声をあげていました。

また、この鯛の『島茶漬け』は、このままで漬け丼としても食べられるし、パスタの具としても良いとのことです。とにかく美味しそうでした。

旅サラダで、勝俣さんのお勧めは『肉のたかさご やき豚』

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
9月10日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする一品で、東京は中央区佃にある創業60余年の精肉店『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』でした。
この『たかさごのやき豚』は、農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。

豚肉は上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝のタレで2時間煮たものだそうで、過去には『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場したり、数々のテレビ番組で紹介されている有名な一品です。

『肉のたかさご・たかさごのやき豚』のお取り寄せは
■【家庭画報ショッピングサロン】肉のたかさご　手作りやき豚
■【JALショッピング】〈肉のたかさご〉やき豚
■【楽天市場】〈佃島〉肉のたかさご・たかさごのやき豚

スタジオでは出演者一同が「うまい！」「美味しい！」と歓声を上げながら試食。
神田正輝さんは「これタレが付いているけど、いらないね」と、また「脂身は駄目なんだけど、これは肉の部分が多くて大丈夫」とのこと、勝俣さんは「一度頂いてから、通うようになった」とか。
ゲストのアグネス・チャンさんは「ラーメンに乗せたい！」と三船美佳さんは「丸のまま食べたい！」と、絶品の味に満足そうでした。
神田正輝さんは完食の勢いで「僕、喋らない司会者なんです」と黙々と食べていました。

旅サラダ、神田さんのお勧めは金沢『銭屋 笹おこわ』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
7月23日の美味しいものは、神田正輝さんお勧めの一品。石川県金沢市片町にある『日本料理 銭屋』の『笹おこわ』でした。

この『笹おこわ』は、かに・小鯛・きのこ・豚肉・えび”の５種類が楽しめるお取り寄せ限定のセットで、味付けは、かに・えびは塩味で、鯛・きのこ・豚肉は醤油味。
地元・石川のもち米に、一割程度のうるち米を調合し、もちもち感とさっぱりとした食感の絶妙なおこわにしているそうです。
中でも、神田がお気に入りの小鯛おこわは、塩で下味をつけて、秘伝の調味液に一晩浸けて鯛の風味をいかしているとのことです。

日本料理 『銭屋』の
『笹おこわ』のお取り寄せは
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【大丸WEBショッピング
【金沢/銭屋】 笹おこわ】

神田正輝さんはいただいて食べて美味しかったので、ぜひもう一度食べたいとのことで紹介したとのことで、「うるち米入れるとこうなるんだね」と一言、その後はとにかく黙々と食べ続けていました。
三船さんは「これ贅沢なおこわ！」と、勝俣さんは「結構大きいですよ。美味しい。食べ易いです。」と、ゲストの石塚英彦さんは満を持して「まいう〜！」と、そして「このコーナーだけで1時間くらい出来ないですかねぇ！」と皆さん満足そうでした。
そんな中、神田さんは向井さんと交換したりして、黙々と食べてました。

旅サラダ、勝俣さんのお勧めは『大勝軒』の特製もりそば。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
7月16日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする、東京都豊島区『東池袋 大勝軒』の『特製もりそば』。

この『東池袋 大勝軒』は1961年（昭和36年）に開業の人気店で、2007年に再開発計画により一時閉店しましたが、閉店を惜しむ声に一年後の2008年に、ほど近い場所に復活し現在でも行列が絶えることはないとのことです。

この『大勝軒』の麺はスープに良く合う自家製の中太麺で、スープは豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干し、それに豚挽き肉で、コクを追求しています。
つけ麺の元祖であるこの『特製もりそば。』は、元々まかない料理で、店員が食べているのをお客さんが見て、リクエストしたそうで、その美味しさが噂になって大評判となりメニューにのせたそうです。

『大勝軒』の『特製もりそば』のお取り寄せは
元祖特製もりそばオンラインショップ「東池袋　大勝軒」

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ほかにも美味しいお店がいっぱい!!

人気店のつけ麺を、ストレートスープと生麺でお取り寄せするなら『宅麺』へ

スタジオでは神田正輝さんやゲストの京本政樹さんも「う〜ん」とうなりながら旨そうに食べ、神田さんは「最高だよね、麺の太さが！」と京本さんも「美味しい！甘味があって」と美味しそうでした。番組冒頭の生中継コーナーで、三島の鰻の蒲焼きを羨ましがってご機嫌斜めだった神田さんは、まるでお店で食べているかのように集中して食べていて、次のコーナーの紹介は、いつものように向井亜紀さんに任せていました。

自分も30年ほど前にはよく『大勝軒に』行ったものですが、大行列を背に大量の麺を、あせって食べてかなり満腹なった思い出があります。

旅サラダに『シエスタ』の『黒潮マンゴースイーツ』が登場。

7月2日（土）、ABCの『朝だ！生です 旅サラダ』人気のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は和歌山県は有田市から『黒潮マンゴー』を紹介。

マンゴーといえば南国のフルーツのイメージですが、１６年ほど前から和歌山の有田でも栽培されているとのことです。

ラッシャーさんが訪れたのは生勇農園。そこで完熟の『黒潮マンゴー』を試食。香りが良く、濃厚でスッキリした味わいだそうです。

また生勇農園の『黒潮マンゴー』を使ってスイーツを作る、地元のお店『シエスタ』も紹介され、『黒潮マンゴーロールケーキ』や『黒潮マンゴープリン』、『黒潮マンゴータルト』も登場。
どれも濃厚さを生きていてとても美味しいとのことでした。

現場のラッシャーさんがあまりにも美味しそうに食べるので、スタジオの神田正輝さんたちは今週もご立腹の様子でした。

『シエスタ』黒潮マンゴーロールケーキ
黒潮マンゴープリンのお取り寄せは

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旅サラダに和歌山県は有田市の『黒潮マンゴー』が登場。

7月2日（土）、ABCの『朝だ！生です 旅サラダ』人気のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は和歌山県は有田市から『黒潮マンゴー』を紹介。

マンゴーといえば沖縄をはじめとする南国のフルーツのイメージが強く、とくに近年は東国原前知事の猛烈なアピールで、宮崎県の特産品との印象が残っていますが、１６年ほど前から和歌山県の有田でも栽培されているとのことです。しかし有田が温暖な地とはいえ南国に比べ冬が寒いため、マンゴーの木は一生懸命に子孫を残そうと実をいっぱい付けるのが特徴だそうです。
また熟したマンゴーは自然に地面に落ちてしまうため、ころあいを見計らって、手作業で１つ１つネットに包み完熟させ丁寧に収穫するそうで、百貨店で買うと、１個5,０００円はするほどの高級品だとのこと。

例によって中継先のラッシャーさんが、あまりにも美味しそうに食べるのでスタジオの神田正輝さんたちは今週もご立腹の様子でした。

その場でカットしたマンゴーの味は濃厚でさっぱりだったようです。またマンゴージュースや地元のスイーツ店『シエスタ』の黒潮マンゴーで作ったロールケーキやプリン、タルトも試食。実に美味しそうでした。

『黒潮マンゴー』のお取り寄せは

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旅サラダに福井県は岩瀬漁港の『白えび昆布〆』が登場。

6月18日（土）、ABCの『朝だ！生です 旅サラダ』人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でしたが、この日はもう一つ視聴者プレゼントがありました。それが富山県の『白えび昆布〆』でした。

この日、二つ目のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は富山県富山市岩瀬漁港から「富山湾の宝石」といわれる『白えび』を紹介。
各地でとれる『白えび』ですが、漁が成り立つほどは獲れないそうで、神通川の流れが湾内に海谷（あいがめ）を作った富山湾だけに多く生息するとのことです。

早速ラッシャーさんは、港のおかあさん達が作った白えび料理三昧で、神田正輝さんをはじめ、スタジオは羨望の眼差しでした。
昆布〆、寿司そして天ぷらに大満足。昆布〆は普通の昆布とおぼろ昆布の2種類があって、特におぼろ昆布の方は「日本酒が欲しい」と美味しそうに食べていました。
『白えび』の食感は、ねっとりしていて口の中で溶ける感じだそうです。

◆惜しくも『視聴者プレゼント』に当選しなかったら…
富山湾の宝石『白えび昆布〆』のお取り寄せは
『富山湾の名宝　白えび昆布〆』のお取り寄せは【ヤフーショッピング】

旅サラダ、神田さんのお勧めは『小田口屋』のさつま揚げ。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
6月18日の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でした。

このさつま揚げ専門店『小田口屋』は創業55年の地元で評判の超人気店で、四季折々の食材を使った珍しいさつま揚げが、30種類もあるとのことです。原料のすり身は、スケトウダラ、エソ、イトヨリダイ、トビウオ、アジの5種類をブレンドし味に深みを出し、そこに山芋を入れモチモチとした食感も出しているとのことです。

多くのさつま揚げの中でも、人気なのが『れんこん天』で、低温の油でふんわりと揚げてから、高温の油で短時間揚げ、れんこんの食感を引出しているそうです。

『小田口屋』のさつま揚げのお取り寄せは

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神田さんは「ここのは創作さつま揚げで、これもやるかというくらい、いろんなんことをやる。とにかく面白くて美味しいです」と、勝俣さんは食べるなり「美味しい〜！」と、向井さんんは「あと口が良さっぱり！甘めのさつま揚げはよくあるけど、これはお酒に合いそう」と、ゲストの水野美紀さんも美味しそうに食べていました。例によって神田さんは「後やっといて」と向井さんに進行を任せて食べ続けていました。

『旅サラダ』、神田正輝さんのお勧めは『竹八 あぶり漬』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
6月4日の美味しいものは、神田さんがお勧めする佐賀県は佐賀市の絶品西京漬け『竹八 あぶり漬』でした。

この『竹八』は明治35年創業の海産物の老舗。そしてこの『あぶり漬』は、京都の西京味噌を使い帆立や銀鮭などを漬け込み、それを300℃の蒸気で焼いたもの。素材の旨味をいかし、西京味噌のまろやかなコクと、ほんのりと甘い秀逸の西京漬けだそうです。

佐賀県『竹八 あぶり漬』のお取り寄せは
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神田さんは「これにオリーブオイルをたらしても旨い」と、また試食しながら「日本酒が欲しいね」と言っていました。
ゲストの松崎しげるさんは「帆立旨いねぇ！上品ですよね」と絶賛。
勝俣さんや三船さんも「味噌がそれほど強くなく、塩加減もほどよい」と、また向井さんは「西京漬けは焦げやすいが、これは上手に焼いてある状態で届くから良い」と…。
皆さん次のコーナーも忘れ、本気で食べていました。

『旅サラダ』、向井亜紀さんがお勧めの『みろくや 皿うどん』神田正輝さんも「完璧だ」と絶賛。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
5月28日の美味しいものは、向井亜紀さんが「主婦の味方！」と絶賛する長崎県長崎市元船町の『麺々菜々　みろくや』の『皿うどん』でした。

この『みろくや 』は、長崎では誰もが知ってる超人気店で、皿うどんは今や全国からも食べにくるとか…。麺は準強力粉と中力粉をブレンドしサラサラとしていて、揚げ油も麺の旨味を引出す菜種油と、サクサク感を出すパーム油を配合しているとのことで、具がたっぷりのあんをトロリと掛かると絶品とのこと。

この本場の味が冷凍状態でお取り寄せ出来て家庭で味わえるということで、「レベルが高く、お家でお店が開けるほど」と絶賛している向井亜紀さんは、常備してないと不安になるほど大のお気に入りだそうです。

『みろくや 皿うどん』の
お取り寄せは

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神田正輝さんは「う〜ん」と言いながら黙々と食べ、唯一の言葉は「これパックに入ってるの？」だけ、最後は食べながら向井さんに「あとやっといて！」と美味しそうに完食していました。
ゲストの竹下景子さんは「実家が長崎なので…」と本格的にウスターソースをかけて食べていました。
勝俣州和さんは長崎で食べたことがあるようで「お店のままですね！」と、三船美佳さんは「これだけの野菜を用意しようと思ったらネェ！」と感心しきり、また向井亜紀さんはこの簡単で本格な味に「主婦の味方！」最後まで絶賛でした。

SmaSTATION!!の、『食べるソース』ヒット予測は当たるか？

2011年2月19日（土）の、テレビ朝日系列『スマステーション（ＳmaＳＴＡＴＩＯＮ!!）』のテーマは『2011年はコレが流行る！！ヒット予測ベストセレクション11』ということで、●アトラクション系飲食店●次世代自動販売機●世界人気プレッツェルチェーン店上陸などなどを紹介！

その中で気になったのが、香取慎吾さんやゲストの北大路欣也さんも注目していた「食べるラー油の次はコレだ！」と登場した『食べるソース』。
放映から3カ月あまり。果たしてヒットしているのだろうか？……。

この『食べるソース』、きゅうり、生姜、ざらめ、醤油、酢、みりん、唐辛子、ミックスハーブ、タマネギをソースとミックスした物のようで、ドロッとしてシャリシャリとした独特の食感とのことです。
『ごはんの友』は勿論、焼肉や生野菜に付けたり、ラーメン、焼きそば、おにぎりに使っても良さそうです。

『食べるソースの』のお取り寄せは

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『旅サラダ』、今日の神田正輝さんのお勧めは『ル・コック』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
5月7日は、神田さんが30年前から通う、東京は六本木のローストチキン専門店『六本木　ル・コック』。

この『六本木　ル・コック』のローストチキンは、冷凍物ではない生の国産の若鶏だけを使用し、特注のロースターで、温度や回転数を微調整しながら1時間半じっくり焼いたもので、鶏肉の本来の旨さを引出すために塩と胡椒だけでシンプルな味付けとのことです。
表面はこんがり黄金色、中はジューシーでふっくらと柔らかで、お取り寄せしても家でオーブンかレンジで温め直しても美味しいとのことです。

番組では一口食べて出演者全員が「う〜ん！美味しい！」と悲鳴のような歓喜の声があがっていました。かなり美味しかったようです。
神田さんは一人で一羽食べてしまうそうです。

食べにいきたい方は【ホットペッパー】をご覧ください。
ル コック (六本木・麻布十番)

お取り寄せは直接お店へ
ローストチキンの専門店　『六本木 ル・コック』

『街メーター』に足柄SAの『たまごロールケーキ』登場！

４月30日ついにゴールデンタイムに進出した、テレ朝『街メーター』。今回は2時間スペシャルで『GWに行きたい街No.1決定戦』。

MCはTOKIOの城島茂さんスタジオゲストはあき竹城さん、伊集院光さん、荻原博子さん、金子哲雄さん、SHELLYさん、地井武男さん、土田晃之さんほか。
そしてVTR出演者は哀川翔さん、大島麻衣さん、オードリー、オリエンタルラジオ、しずちゃん、スザンヌさん、ピーターさん、北斗晶さん&佐々木健介さん、森三中、山村紅葉さんと錚々たる面々。

箱根、高尾山、築地、横浜、東名高速SA、浅草の6つの街が勝ち抜きで競って、横浜が優勝！
そして東名高速足柄SAの『たまごや』の『たまごロールケーキ』が登場！
指で摘んでもくずれない『日の出たまご』を使ったロールケーキで、濃厚なカスタードクリームとあっさりとした生クリームのダブルの美味しさが絶妙とのこと。
SHELLYさんは「ゆで卵みたい！…かなり濃厚ですね」と、伊集院さんは「生クリームがサッパリめで、カスタードが濃厚で旨い」と好評でした。

足柄SAに行かなくても、同じ『たまごや』の『日の出たまご』を使ったロールケーキがあります。その名も『日の出ロールケーキ』！
『日の出ロールケーキ』のお取り寄せは

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• Yahooショッピング

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『旅サラダ』、今日の神田正輝さんのお勧めは『明宝ハム』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
4月23日の美味しいものは、神田さんが絶賛する岐阜県のは郡上郡の『明宝ハム』。

この『明宝ハム』は誰もが覚えている懐かしい味だそうで。昭和28年創業以来、長年地元で愛されてきたお店で、この土地の特産品としても全国からもお取り寄せがある大人気商品だそうです。

製造工程は実に丁寧でした。国産豚のもも肉だけを使い、しかも冷凍肉と保存料、着色料は一切使わず、手作業で脂やスジを取り、塩をして一週間熟成させ、企業秘密の調味料で味付けし、1本1本金型を使って型くずれしないようパッケージに詰め、ボイルして完成。
そのままでも勿論、軽くソテーして食べると、また格別だそうです。

懐かしい味『明宝ハム』のお取り寄せは

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• 楽天市場
• Yahooショッピング
• 7net

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出演者の皆さんは口々に「懐かしい、美味しい」と、
神田さんは「薄く切って温かいご飯にのせても美味しい」と、勝俣さんはソテーを食べて「香ばしくて、ホントに旨い」と盛り上がっていました。神田さんはこの後、喋らず黙々と食べ、進行を向井さんに任せていまた。

『旅サラダ』、今日の神田正輝さんのおすすめは但馬牛の専門店『あしや 竹園』の極上コロッケ。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の3月5日の美味しいものは、神田さんが絶賛する兵庫県の芦屋にある、『あしや 竹園』のコロッケ。

『あしや本竹園』は地元神戸のブランド牛、但馬牛を専門に扱う有名な精肉店ですが、ここが作るコロッケがボリューム満点で絶品だそうです。

北海道産の厳選した甘味のある『メークイン』と、しっかりとした味がある『北あかり』もこだわり素材の一つで、極上の但馬牛のミンチと地元淡路島産の玉葱を混ぜ、バター、砂糖、塩、ブラックペッパーで味付けし、その蒸し上げたジャガイモと合わせて、粗めのパン粉を付けて揚げて、外はサクサク、中はホクホクに仕上げるそうです。

今日のゲストの八代亜紀さんは「大きい！重たい！美味しい。」と、向井亜紀さんは「いくつでも食べられる」と、神田正輝さんは「コロッケって感覚じゃない！…うまかろっ！」と皆さん口々に絶賛していました。

『あしや 竹園　コロッケ』のお取り寄せは
【47CLUB 全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト】
【楽天市場】

『旅サラダ』で神田正輝さんお勧めの牡蠣『花瑠＆花星』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の2月19日の商品は、広島県の『久羅沙喜・花瑠（オイル）＆花星（オイスター）』。
素材の牡蠣は広島の中でも栄養分が豊富で塩分濃度が高い宮島沖合の江田島市大奈沙美で養殖され、美味しく身がしまっているのが特徴。その牡蠣を240℃のオーブンで両面を焼き、旨味を閉じ込め、醤油に漬けてさらに焼き、味を染み込ませたところでコーン油に漬け込んで旨味を引出すという手間を掛けて作られています。
司会の神田正輝さんは「とにかく食べてみて！止まらなくなる。」「スパゲティーやグラタンに入れるのも好きです。」と、かなりの好物らしい。
また、勝俣州和さんや向井亜紀さん、それにゲストの早乙女太一さんも口々に「旨い」、「美味しい」と連発！出演者全員が絶賛でした。

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは
【セコムの食】
牡蠣のオイル漬け3瓶
牡蠣のオイル漬け2瓶

 

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）は
【旬穀旬菜】でもお取り寄せできます。こちらはかなり先まで予約がいっぱいのようです。
【産地直送】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

オイル＆オイスター（花瑠＆花星）を食べた感想はこちら
『話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品』

『旅サラダ』で神田正輝さんお勧めの『いづ萬 東山魚餅』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の2月12日の商品は、かの有名な、京都『いづ萬　東山魚餅』でした。

この『いづ萬』は、祇園に通う舌の肥えた人々に人気のある蒲鉾の名店で、創業は1844年（弘化元年）という老舗です。関東近郊でも百貨店の催し物などで馴染みのあるお店です。
『東山魚餅』は読んで字の如く、お魚で作った餅のようで、もっちりとした蒲鉾で、淡白な鱧とグチをよく混ぜ、すり身にして熟練の技で焼き上げたものです。舞妓さんの簪に準えた竹串も趣きがあって良いものです。

京都『いづ萬 東山魚餅』のお取り寄せは【楽天市場】

番組では、「味は？」と聞かれた司会の神田正輝さんが「顔を見て判断して」と美味しそうに一気に2串も食べていました。また勝俣州和さんも「魚の味が濃い」と、ゲストの山田邦子さんも「モチモチしていて美味しい」と皆さんとても幸せそうでした。
自分も随分前に食べましたが、一口めは淡白な印象ですが噛めば噛む程味わいが深くなるといった蒲鉾です。
お酒の肴にもかなり合うと思います。皆さんも是非ご賞味あれ！

『今泉堂 黒糖揚げまんじゅう』など湯布院の数々の名品を『ほれぼれスイーツ探検隊』が紹介。

■テレビ朝日12月18日放送の『ほれぼれスイーツ探検隊』は大分県の『湯布院』の老舗・名店を特集。
俳優の峰竜太さんが進行役で、小原正子さん（クバタオハラ）、タレントの上原美優さんを率いて大分の人気温泉地『由布院駅』に降り立ち、湯布院御三家の有名旅館や老舗・名店のスイーツの数々を紹介しました。
まず最初に登場したのは『今泉堂』の『黒糖揚げまんじゅう』です。
蒸し上げた饅頭を200℃の油で揚げると、表面の黒糖はカリッカリになって、中の餡はしっとり。
ダブルの食感が楽しめるお饅頭で、お店の方曰く「かりん糖とかドーナツみたいな食感」だそうです。出演の3人も試食して、その驚きの食感に目を丸くしていました！

湯布院『今泉堂 黒糖揚げまんじゅう』の
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その他テレビで話題のスイーツ

『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』が『スマステーション!!』の『最新ご当地調味料＆ご飯の友』で第6位に！

10月30日（土）放送のテレビ朝日『SmaSTATION!!』は、今話題の『ご当地調味料』と『ご飯の友』の特集!！題して『SmaSTATION!!特別企画　ご飯にかけて食べたい!!最新ご当地調味料＆ご飯の友』　BEST10　食べるラー油の次は！？
ということで、慎吾ちゃんの「次はここだ！ご当地調味料！！」の一声で、ベストテンの紹介が始まりました。

★第6位 『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』・長崎県★
通常のかつお節は天日に干した鰹の身の表面に「カビ付け」をして削り落とす作業を繰り返して作るが、この『かつお生節』は、直火で一気に高温にして、焼きながら旨みを閉じ込め、その後火加減を弱めながらじっくり燻し燻製状にしてゆく。
完全に乾燥していないのでいわば「生のかつお節」状態になるとのこと。
この『かつお生節』は身に弾力があって、スモークの香ばしさと上品な旨味とモチモチとした食感が特徴で、ごはんにのせて食べると極上の味わいだそうです。

長崎県五島列島の『五島列島海鮮工房テル鮮魚 かつお生節』の
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