テレビで話題のグルメお取り寄せ

満天☆青空レストランに『ニセコチーズ工房』が登場。

日本テレビ系列、2月25日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは北海道は虻田郡ニセコ町。

ゲストは2度目の出演のファッションモデルでタレントのトリンドル玲奈さんでした。

そしてニセコ特有のサラサラな雪の降る中、宮川大輔さんと二人で、名人『ニセコチーズ工房』の近藤孝志さんの元へ、モッツァレラチーズ作りの見学に。

この『ニセコチーズ工房』のチーズは、良質なニセコの牛乳を使い、丁寧に手づくりされていて、美味しいと瞬く間に大人気となったとのこと。

その日の朝に搾った新鮮な牛乳を低温殺菌して発酵を促す乳酸菌を加える。ここまではどの種類のチーズも共通の行程で、モッツァレラチーズはここで牛乳を固める『レンネット』という酵素を加え30分置き、プルプルになったところでチーズカッターでサイコロ状にカットしてカードが出来上がり、撹拌し糖質の多い水分（ホエー）と分離させ、タンパク質と脂肪のかたまりのカードにする。そして80度の熱湯を注ぐと、とろ〜りとねばりけのあるチーズになる。それをよく練り上げたら丸く形を整えて、塩水で3分ほど味付けをしたら出来上がり。二人は試食し「うまいっ！」。

大人気で売切れ必至の
『ニセコチーズ工房』のチーズセットの
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そのあとは『裂けるチーズ』づくりも紹介。このモッツァレラチーズを伸ばしては2つにたたむこと3回、そして水で冷し、短くカットし塩水に2分浸けると、お見事！細〜く裂けるチーズの出来上がり。

ちなみに先程の、タンパク質と脂肪のかたまりのカードを型に詰め塩漬けにして半年以上熟成したものが『ゴーダチーズ』で、白カビを吹付け3〜4週間熟成させたものが『カマンベールチーズ』だそうです。
そしてこのあと、二人は『ニセコチーズ工房』のモッツァレラチーズなどを使った美味しいチーズ料理を堪能しました。

《この日のメニュー》
■モッツァレラチーズ、トマト、アボカドの『カプレーゼ』
■ホワイトソースのかわりにモッツァレラチーズを使いサーモン、
ポテト、ブロッコリーを入れた『モッツァレラチーズのグラタン』
■人気急上昇のモッツァレラチーズを2週間熟成して作った
『カチョカバロ』を焼いて、ニンニクと炒めた蓮根と重ねた
『カチョカバロのレンコン焼き』
【乾杯メニュー】
■モッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、ブルーチーズに
バジル、ドライトマトをトッピングした『チーズピザ』

旅サラダ。コロッケさんが、淡路島『うめ丸』で鳴門鯛を…。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、モノまねタレントのコロッケさんでした。

そしてタイトルは『コロッケ神戸の旅　憧れの神戸〜淡路島を巡る』。

神戸港にある神戸ポートタワーの下から始まった旅は、まず美味しいものを求めて、日本三大中華街のひとつ南京町の『元祖 ぎょうざ苑』で味噌だれ餃子に感動し、そして六甲山牧場で山羊などとふれあい、夜は三宮で神戸ビーフをステーキで堪能し、食後は摩耶山の掬星台からの神戸の煌めく夜景にため息。

そして翌日は明石海峡大橋で淡路島に渡り南淡路市へ。丸山漁港で揚がったばかりの鳴門鯛を漁師さんに見せてもらい、その鳴門鯛を食べに『割烹旅館 うめ丸』で、鳴門鯛お造りや、鳴門鯛の玉ねぎフォンデュ（鯛のしゃぶしゃぶ）、あら煮、宝楽焼きなど鳴門鯛三昧。実に豪華でしかも五千円台で食べられるとあって、コロッケさんも大満足の様子でした。

『淡路島 うめ丸』の鯛すがた煮の
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そしてそのあと淡路島手延そうめんの製造工程を見学し、温かい煮麺をご馳走になり、『憧れの神戸〜淡路島を巡る』一泊二日の旅を終えました。

満天青空に、石狩のご飯の友『お刺身かずのこ』が登場。

日本テレビ系列、2月18日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは北海道は石狩。

ゲストは最多出演更新中のお笑いコンビ『インパルスの』の堤下 敦と、もう一方は映画『アフロ田中』で、堤下さんと共演している俳優の遠藤要さんでした。

早速、宮川大輔さんと三人で名人の元へ行こうとしますが、ロケバスの外は、風速20m以上の猛吹雪。やっとのことで名人の秋 雅士さんの元へ。そして今日の素材は鰊（ニシン）。当然のことながら海は大しけで出港できず、昨日獲れたニシンを名人から貰い受ける。

そしてこの後は、たたきや煮物、塩焼きや郷土料理のニシンの切り込みで、ニシン料理三昧。そしてその中のひとつがニシンの卵『かずのこ』で、しかも冷凍してないニシンから取り出した生の『お刺身数の子』とかで、魚卵好きの宮川さんは大興奮でした。

この『お刺身数の子』ちょっと特別な数の子だそうです。生のニシンから数の子を取り出そうとすると柔らかくて崩れてしまうので、通常は冷凍し固くしてから取り出すそうでうが、冷凍すると食感が落ちるので、ここではニシンを3日間塩漬けに固くしてから捌いて数の子を取り出すそうです。そしてまたその数の子を3日間塩水に浸け不純物を取り除き、美味しい食感の『お刺身数の子』が出来るとのことです。

北海道石狩・佐藤水産『お刺身かずのこ』の
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番組では、この『お刺身数の子』に、削り節と醤油をかけて食べ、宮川さんがいつもとは少し違って静かに「うまいっ！」と感動して一言。本当に気に入ると声を張らないという事がわかりました…。

《この日のメニュー》
■三枚におろして生姜、ネギ、醤油につけた『にしんのたたき』
■白子もいっしょに醤油で煮た『にしんの煮物』
■かずのこ諸共焼いた『にしんの塩焼き』
■冷凍してない鰊からとれた『お刺身かずのこ』
■郷土の保存食で米糀発酵食品の『にしんの切り込み』
【乾杯メニュー】
■昆布を練り込んだおそばで『身欠きにしんそば』

満天青空に、石狩のご飯の友『ニシンの切込み』が登場。

日本テレビ系列、2月18日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは北海道は石狩。

ゲストは最多出演更新中のお笑いコンビ『インパルスの』の堤下 敦と、もう一方は映画『アフロ田中』で、堤下さんと共演している俳優の遠藤要さんでした。

早速、宮川大輔さんと三人で名人の元へ行こうとしますが、ロケバスの外は、風速20m以上の猛吹雪。やっとのことで名人の秋 雅士さんの元へ。そして今日の素材は鰊（ニシン）。当然のことながら海は大しけで出港できず、昨日獲れたニシンを名人から貰い受ける。

そしてこの後はニシン料理三昧。たたきや煮物、塩焼き、かずのこを食べた後に出て来たのは、石狩の郷土の味『鰊の切り込み』でした。

この『鰊の切り込み』は、細かく切った鰊に、米糀や塩、唐辛子を混ぜ合わせたものを、2カ月熟成させたもので、極寒の地ならではの貴重な保存食だそうです。しかも今流行りの米糀の発酵食品とのことで、ちょっと気になるところです。

北海道石狩・佐藤水産『にしん切込み』の
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保存食なので、そのままでは少し塩っぱいので番組内では、大根おろしに混ぜて、ご飯の友として食べていました。
宮川さんと堤下さんも、「美味しい！」「うまいっ！」と大絶賛でした。

《この日のメニュー》
■三枚におろして生姜、ネギ、醤油につけた『にしんのたたき』
■白子もいっしょに醤油で煮た『にしんの煮物』
■かずのこ諸共焼いた『にしんの塩焼き』
■冷凍してない鰊からとれた『お刺身かずのこ』
■郷土の保存食で米糀発酵食品の『にしんの切り込み』
【乾杯メニュー】
■昆布を練り込んだおそばで『身欠きにしんそば』

満天☆青空レストランに滋賀県の『一湖房 鴨ロース』登場。

日本テレビ系列、2月11日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは滋賀県は米原市。
ゲストは初登場のお笑いコンビ『スリムクラブ』の真栄田賢さんと内間政成さんでした。
そしてこの『満天☆青空レストラン』今回で、47都道府県全県制覇だそうです。「おめでとう！」。
で二人は早速、宮川大輔さんと共に名人の真野丈治さんを訪ね、滋賀県の隠れた名産品『米原赤丸かぶ』を収穫し漬物や煮物を堪能。

そしてそのあと、本日の2つめの名物『鴨』が登場！名人の滋賀県長浜市『一湖房』の川瀬裕正さんが大人気商品『鴨ロース』を紹介。

この鴨も滋賀県の名物だそうで、むかし琵琶湖の漁師が川魚を獲っていると、その網に餌を求めて鴨が入ってしまうので、川魚とともに鴨も売っていたとかで、禁猟区になった今でも川魚屋さんで鴨を売る風習が残っているそうで、滋賀県では当たり前の光景のようです。

で、この『一湖房』の『鴨ロース』は、上質な鴨の胸肉を、皮目をソテーして余分な脂を落としてから、昆布出汁、醤油、柚子で作った割り下に2時間ほど漬け込んでから、20分弱火で煮込んでレアでジューシーに仕上げた絶品だそうです。

『一湖房 鴨ロース』のお取り寄せは【セコムの食】へ
鴨ロース2袋 鴨ロース3袋 鴨ロース4袋

三人はこの『鴨ロース』を食し、「ウワァ！旨いっ！」の大合唱で感激していました。そしてその後登場したのが、これまた旨そうなごはんのお供『鴨みそ』でした。

満天☆青空に滋賀県の『一湖房 かもみそ』が登場。

日本テレビ系列、2月11日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは滋賀県は米原市。
ゲストは初登場のお笑いコンビ『スリムクラブ』の真栄田賢さんと内間政成さんでした。
そしてこの『満天☆青空レストラン』今回で、47都道府県全県制覇だそうです。「おめでとうございます！」。
で二人は早速、宮川大輔さんと共に名人の真野丈治さんを訪ね、滋賀県の隠れた名産品『米原赤丸かぶ』を収穫！

そして漬物や、丸焼き、丸ごと煮などの料理を堪能したあと、本日の2つめの名物『鴨』が登場！名人の滋賀県長浜市『一湖房』の川瀬裕正さんが大人気商品『鴨ロース』を紹介。その味に一同「旨いっ！」の応酬！
そのあと登場したのが、『鴨ロース』に使う胸肉以外の部分のモモ肉や切り落とし肉を使い作った人気急上昇中のごはんのお供『鴨みそ』！

滋賀県長浜の『一湖房 鴨みそ』のお取り寄せは【楽天市場】

この『鴨みそ』は、近江の田舎味噌に玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などと鴨を甘辛く炊いたものだそうで、ご飯につけても、生野菜に巻いてもよし、野菜炒めの味付けなど調味料としても使え、そのままお酒のあてにしても、鴨肉の旨みがたっぷりの極上味噌だそうです。
三人はおにぎりに付けて食べ大感動！又々「旨いっ！」の坩堝でした。

旅サラダ、生中継は北海道小樽で旬の『ホッケ』を堪能。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
2月11日は、北海道小樽市の祝津漁港から特産品の『ホッケ』の紹介でした。ホッケは北海道が全国の97％の8万トン以上を水揚げするそうで、ここ小樽でも年間約2万トンの水揚げがあるそうです。

中継ではラッシャーさんが、祝津漁港に面した『青塚食堂』で、今が旬のホッケ料理を次々と堪能。まずは定番の脂がのりきった開きの干物から食べ、この食堂の名物、ホッケに衣を付けて揚げて甘辛に蒲焼きしたものをご飯にのせた『花魚丼』を頬張り、最後は野菜とホッケを味噌で蒸し焼きした『ホッケのチャンチャン焼き』で締めるといった段取り。

食べてばかりでリポートをしないラッシャーさんに、毎度の事ながらスタジオからはブーイングの嵐が…。神田正輝さん呆れ果てながら羨ましそう。とくに『花魚丼』が一度食べてみたくなる美味しそうな中継でした。

北海道産・小樽産の『ホッケ』のお取り寄せは
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大和田の獏さんと美帆さんが中村家の『あわび海宝漬』を久美子さんへの手土産に…。

日本テレビ系列、毎週日曜の朝9時55分からの『誰だって波瀾爆笑』。
2月5日のゲストは、いまやベテラン俳優の大和田獏さんと、最近舞台を中心に活躍している女優の大和田美帆さん親子でした。

早速、進行役の堀尾正明さん、関根麻里さん、溝端淳平さんと、大和田さん親子の地元である東京都世田谷区の『尾山台』を散策。

行きつけのフレンチレストランや焼き鳥屋さんをめぐり、大和田家の波瀾爆笑な話しや、奥様の岡江久美子との出会いや共演ドラマの貴重な話を紹介したあとは、家族でよく行くという『玉川髙島屋』へ向い、デパ地下で試食三昧。

その中で奥様への手土産と大和田獏さんが選んだのは『あわび海宝漬』で、出演者の皆さんは特別に試食させてもらい、「美味しい！」と、一同大絶賛でした。

この『あわび海宝漬』は、テレビや雑誌で話題の岩手県釜石の料亭 中村家の『三陸海宝漬』の少量タイプの姉妹品で、三陸産のイクラ、めかぶの特製醤油漬けに、酒蒸しした三陸産活あわびをトッピングした、文字通り「海の宝」をふんだんに使った豪華なお惣菜です。

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お取寄せ専門サイト【おとなの週末】中村家あわび海宝漬
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実際に『三陸海宝漬』を食べた感想はコチラ！

旅サラダ、生中継に山口県萩の名産『甘鯛』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
2月4日は、山口県萩市の江崎漁港から特産品の『萩のあまだい』の紹介でした。 萩は甘鯛の漁獲量全国2位を誇り、大振りで脂がたっぷりのっていて絶品とのことです。

中継ではラッシャーさんが、港でしか食べられない鮮度が命の『甘鯛のお造り』や、絶品『甘鯛の一夜干し』、それに中華風の『甘鯛の丸揚げ甘酢あん掛け』、焼いた甘鯛のほぐし身を混ぜた『甘鯛のチラシ寿司』、一尾をぶつ切りにしていれた『甘鯛の味噌汁』を次々と堪能。

毎度の事ながらスタジオからはブーイングとため息が…。神田正輝さんは一夜干しを頬張るラッシャーさんを見て「コレ！うまかろう！」とつぶやく始末。とにもかくにも美味しそうな中継でした。

山口県萩の甘鯛のお取り寄せは

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旅サラダのコレ!うまかろう!!で、向井亜紀さんのお勧めは『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
2月4日の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、京都府は京都市南区吉祥院の『京都居酒屋やすだ』の『牛すじ煮込み』でした。

この『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』は、向井さんのご主人がスジを痛めた時に「スジにはすじが効く」と食べたのがきっかけで、今でもお取り寄せしているという大のお気に入りだそうです。

30年前に開店したこの居酒屋は、『牛すじ煮込み』が大人気となって、今では居酒屋をたたんで、この『牛すじ煮込み』のお取り寄せ専門店になったとの事で、国産の牛ヒレ肉のすじをを丹念な手作業で灰汁をとり、ニンニク、砂糖、小豆島産の天然醸造醤油を使用して、30年間変わらないシンプルな味に仕上げた一品だそうです。

『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』
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神田正輝さんは、一口頬張るなり満面の笑みで「美味しい！これは脂っこくない」と、勝俣さんや三船さんも「旨い」「サッパリしてる！」と絶賛。
向井さんによると、この『京都居酒屋やすだ 牛すじ煮込み』は、醤油ベースのあっさり味なので、カレー入れてもよし、うどんの具としても最高とのこと。またお好焼きやオムレツの具としても良いらしいです。

そして何故かぽろぽろと涙が止まらない様子の向井さん。VTRで『京都居酒屋やすだ』のお母さんが、一生懸命『牛すじ煮込み』を作っている姿に感動したようで「美味しいとだけしか知らなかったけど、お母さんが作っているのを見たら涙が止まらない……」とのこと。
しかし、そんなさなか我関せずで、黙々と『牛すじ煮込み』を頬張る神田正輝さんでした。

薬丸くんも絶賛！おっちょこちょいのピスタチオ：ワケあり商品・最新事情15連発

「おっちょこちょいのピスタチオ」と名づけられたワケあり商品が、はなまるマーケットのとくまるで「ワケあり商品・最新事情15連発」で紹介されていました。

そのワケとは、大さじと小さじを間違えて塩分3分の1量の薄い味付けになってしまったから。「あじげん　自然の館」が恥ずかしそうにそう語ったのですが…
でも食べた薬丸くんや岡江さんは、「全然問題ない、というより、むしろ薄味のこっちのほうがいい！」と大絶賛。塩分控えめで体に優しいうえに、お財布にも優しい、素敵なワケあり商品です。

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【ぐるなび食市場】おっちょこちょいの ピスタチオ
※写真は【あじげん　自然の館楽天市場店】の業務用ピスタチオです。

旅サラダで小野真弓さんが、山口県の『とらふぐ』を堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、女優でタレントの小野真弓さんでした。そしてテーマは『自然＆絶品グルメを求めて！　はじめて山口を巡る旅』。

関門海峡と九州を一望できる火の山公園から旅は始まり、海峡に面した唐戸市場を散策。そして市場内の生簀でとらふぐと対面してふぐが食べてくなって、市場の二階の食堂で新鮮なとらふぐ定食を堪能。

そのあと『市立しものせき水族館』でイルカショーなどを楽しんだあと、長門市にある温泉宿『別邸  音信（おとずれ）』に。そこで温泉にじっくり浸かり、夕食は萩の甘鯛、あわび、佐賀牛三昧。

翌日は、秋吉台の雄大な自然を楽しんだあと、萩で萩焼の陶芸体験。先生の手を借りてやっとのことで自作の器を完成させていました。
スタジオの神田正輝さん以下皆も羨むとっても楽しそうな旅でした。

小野真弓さんが堪能した山口県のとらふぐが本日の視聴者プレゼントでした。  惜しくも当たらなかったら……、
山口県の『とらふぐ』のお取り寄せはこちら
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はなまるで、大泉洋さんのおめざは共働学舎のラクレット。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月26日（木）の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントで俳優の大泉洋さんでした。

そして『おめざ』は、大泉さんの地元、北海道は川上郡の『農業組合法人共働学舎新得農場』の『ラクレット（チーズ）』でした。

この共働学舎がつくったとっておきの『ラクレット』は、十勝平野を望む日高山脈につながる水脈をもつ新得町の牛乳山で、その風土を生かし育てた牛のミルクを3カ月じっくりと熟成させ仕上げたチーズで、芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴とのことで、『第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト』で、『最優秀賞』を受賞したそうです。

『ラクレット』は加熱することで、香ばしさと深い味わいが生まれるとのことで、とろ～りとろけたチーズを、あつあつのジャガイモやパンにのせて食べると最高だそうです。

『共働学舎新得農場』の『ラクレット』の
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大泉さんは、この『ラクレット』を友人からの差入れで知ったそうで、好きになったそうです。
本来はこのチーズ、熱線で切ってそのとろけた所をパンなどに掛けるそうですが、スタジオでは『ラクレット』用の小さなフライパンで溶かしてバケットに掛けていました。
そして食べながら大泉さんが「『アルプスの少女ハイジ』のオープニングで、オンジがチーズを溶かしてるでしょ。あれがラクレットです。」と言うと一同「あ〜！」と納得して、美味しそうに食べていました。あ〜チーズ食べたい！！

旅サラダ、生中継は福井県越前町の名品『越前がれい』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
1月21日は、福井県は越前町から特産品の『越前がれい』の紹介でした。

この『越前がれい』、福井県では1月25日の初天神の日に、床の間に飾られた天神様の掛け軸の前に焼いてお供えして学業の向上を祈願するとのことで、この時期大量に売れるそうです。

そしてラッシャーさんは、今回も港で試食！『越前がれい』三昧でした。いつもこのコーナーは、スタジオの神田正輝さんや向井亜紀さん、勝俣州和さんらが羨ましがってブーイングの嵐なのですが、今日はとくに強烈なブーイングでした。それもそのはず、ラッシャーさんがスタジオをあおるように本当に旨そうに、焼きがれい、お造り、唐揚げ、煮付け、一夜干しを食べていたからです。

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『はなまる』に、大分県の『やまろのあつめし』が登場！

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『とくまる』は、今が旬の鰤（ブリ）の料理を特集。

美味しくて新鮮なブリの見分け方や、ブリの栄養や、ブリの照焼き、ぶり大根のコツを紹介し、最後はご当地ぶり料理の特集でした。

その中に大分県の漁師めし『あつめし』の紹介があり、『やまろのあつめし』が登場しました。

この漁師直伝の『やまろのあつめし』とは、漁師達が漁船の上でとれたての魚をさばいて、酒・醤油・砂糖で味付けして、どんぶり飯にぶっかけて豪快に食べたことから始まりとのことで、ブリの切り身を特製のタレで漬け込んだものを冷凍パックにしたものだそうです。

ご飯の上にのせ、タレをかけ、ネギ・ゴマ・青しそ・海苔・生姜・ワサビ・ニンニクなどお好みの薬味を添えるだけとのこと。

またご飯と『あつめし』をレタスで包んだり、和風サラダにしてみたりと、ご飯のお供や酒の肴に重宝だそうです。

やまろ渡邉『やまろのあつめし』の
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スタジをでの試食では、竹内アナが「ちょっと甘くて、胡麻の香りがして美味しい」と、薬丸さんは「まぐろの漬けはやったことがあるけど、ブリは初めて…両親が九州出身なので、このたまり醤油がたまらない！」と、かなり美味しそうでした。

『はなまる』で、柳葉敏郎さんの『おめざ』は地元の秋田名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『はなまるカフェ』のゲストは、俳優の柳葉敏郎さんでした。
そして『おめざ』は、柳葉さんの地元秋田県の名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』でした。

この『いぶりがっこ』、雪深く日照時間が短い地域では大根を天日で十分に干すことができず、家の中の梁（はり）につり下げ、囲炉裏火の熱と煙で干して、風味と保存性を良くして漬け込む”燻り（いぶり）漬け”が由来とのことで、昭和３０年代に薪ストーブが普及すると、多くの家庭で作れなくなり絶滅しそうになりましたが、みごと復活し今では全国的に知られる秋田名物の漬物になったとのことです。

柳葉敏さんは、お茶やお酒やご飯にも合うので、冷蔵庫に欠かしたことが無いそうで、『いぶりがっこ』でお酒を飲んで帰って来てから、家で『いぶりがっこ』を刻んでお茶漬け…なんてこともあるそうです。

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スタジオでの試食では全員がパリパリと食して、異口同音に「美味しいですねぇ！」と、岡江さんは「ごはん二三杯食べられますね！」と大変気に入った様子でした。

『ふくや』の明太子が、ミヤネ式日本グルメ旅3に登場。

フジテレビ、12月25日（日）放送の『ミヤネ式 もうかる日本グルメ旅3／博多の旅』の最後で、博多の明太子の元祖『ふくや』が紹介されました。
MCの宮根誠司さん、優木まおみさん、お笑いコンビ『ますだおかだ』の岡田圭右さん、そして10歳の天才料理少女、こごま（新倉茜音）ちゃん、森永卓郎さんの一行は、中州の『ふくや本店』に。

店先で待っていた社長の川原正孝さんに、1948年の創業から今に至る話を聞き、早速『ふくや』の明太子を試食。

出されたのはオリジナルの新商品『スパイシー明太子』の、ブラックペッパー、ハバネロ、そしてサラダオイルに漬けた『オーリオ明太子』。
宮根さんはまずブラックペッパー明太子を食べ「あっ！美味しいわ！」と、次に『ハバネロ』は「これは旨い！」と、最後の『オーリオ明太子』は、「これはもうパンやね。洋風だね。これパスタに入れて食べたら最高やと思う！」とのこと。優木さんも「辛〜い！美味しい。」と嬉しそうでした。
森永さんにいたっては『オーリオ』を食べ「これ売ってるの？」と、撮影を忘れ買い物をする勢いでした。

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そのほか番組で紹介された内容は、明太子の発祥についてで、1948年に『ふくや』の初代社長の川原俊夫さんが初めて開発したもので、いわば『ふくや』が、明太子の元祖で、200社はあろうかという福岡の明太子製造業界のトップで、自社工場で毎日7トンもの明太子を製造しているそうです。

老舗ながら常に新しい商品を開発するチャレンジ精神がモットーだとのことで、製造工程もオープンで、誰でも工場を見学できるそうです。ちなみに、同業の『かねふく』は、元々『ふくや』に材料を納めていたお店だったそうですが、『ふくや』の製法を学び今に至ったそうです。また、その『かねふく』の従業員から独立したのが『やまや』だそうです。

旅サラダ、ラッシャーさんの生中継は『七尾の寒ぶり』。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週は石川県金沢市の兼六園からの生放送でした。
そして毎週毎週旨そうに食べてスタジオからブーイングの人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』も、同じ石川県の七尾市の『下佐々波漁港』から寒ぶり三昧の生中継でした。

七尾市沖で獲れる寒ぶりはブランド魚として、築地などにも出荷される高級品で、その歴史も古く400年以上前の安土桃山時代には、織田信長に献上されていたとのことです。

そして、ここ佐々波漁港の寒ぶりは、港の沖2〜３キロで取れた寒ぶりを、船上ですぐに海水を凍らせたシャーベット状の氷につけるとのことで、それが鮮度を保ち美味しさの秘訣とのことでした。

そしてラッシャーさんは恒例の大試食会！今週は港で『寒ぶり』三昧。

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その『寒ぶり』三昧のメニューは、捌きたてで脂が乗っていて醤油をはじいてしまう『寒ぶりの刺身』と、とろっとろに香ばしく焼けた『寒ぶりのカマ焼き』、それにとろとろの寒ぶりと、とろけるような大根の『ぶり大根』でした。本当に美味しそうで、いつものスタジオからの大ブーイングの気持ちがよ〜くわかります。

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『牧島流鯵茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
12月10日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、長崎県は長崎市の『徳信 牧島流鯵茶漬け』でした。

三船さんは久本雅美さんから教えてもらって知ったそうで、今では冷蔵庫に切らせたことはないそうです。塩味と梅鯵があり、三船さんのお勧めは梅味で、ほのかに梅が香りプリプリの鯵が絶品のお茶漬けだそうです。

この『牧島流鯵茶漬け』は、水揚げされた長崎産の鯵を、2℃の海水につけ鮮度を保ち、手作業で捌き、薄口醤油、塩、砂糖などでつくった特製のタレとともに、これもまた手作業で詰めて行くというこだわりで、量産はできないそうです。

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またこの『牧島流鯵茶漬け』は、パスタにも合うとのことで、梅味は和風パスタに、塩味はペペロンチーノに最適とのこと。

向井さんは「こんなお茶漬けがあるんだねぇ」と感心した様子。勝俣さんは「梅の香りがすごい」と。そして試食し、一口食べて全員が「う〜ん」とうなり、「美味しいと」異口同音に。ゲストの柳沢慎吾さんも「うまい！」と上機嫌。そんな中、例によって神田正輝さんは黙々と食べ、あっというまに完食。かなり美味しかったようです。

いいとも！月曜のピッタリプライスに『黄金いくら』が登場。

フジテレビ、12月5日（月）『笑っていいとも！』の、香取慎吾さんのコーナー『芸能人金銭感覚チェック！ピッタリ￥プライス』に、目にも鮮やかな珍味山梨県の『黄金いくら』が登場！

この『黄金いくら』は、自然豊かな山梨県の御正体山(みしょうたいさん)から湧き出る清流育ったイワナの卵を白出汁、酒、味醂を合わせたタレに漬け込んだもので、ごはんにとっても合う珍味だそうです。

慎吾ちゃんもどんぶりごはんの上に乗せ「うん！お〜！濃厚！」と言いながらパクパクと美味しそうに食べていました。

お正月のおせちに一瓶追加しても、より豪華になっていいかも！

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ちなみに『タモリチーム』は8,085円、『ロンブー 淳チーム』は215,985円と予想しましたが、正解は2瓶で3,885円でした。

いいとも！の差し入れに、『肉のたかさご やき豚』が登場。

12月1日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、歌手の和田アキ子さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』3品の中の一つが、『旅サラダ』などテレビや雑誌でも何度も紹介され、とくに『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場して大人気になった、東京都は中央区佃にある創業60余年の有名店『肉のたかさご』の『やき豚・米沢牛ローストビーフセット』でした。和田さんはこの『肉のたかさご』の大ファンのようで、多くの芸能人にもこの美味しさを教えて、好評のようです。

『肉のたかさご』の『やき豚』のお取り寄せは
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この『肉のたかさご』の『やき豚』は、ドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞や農林水産大臣賞などを受賞した絶品のやき豚だそうで、上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝の タレで2時間煮たものだとのこと。

一方『米沢牛 ローストビーフ』の方は、産地直送の銘柄牛『米沢牛』の旨味を生かすべく独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの逸品で、そのままで も温めてもおいしく、また厚切りにしても柔らかいそうです。また自家製のタレもセットだとのことです。

滝沢秀明さんの『おめざ』は富山の『子持ちの甘えび』。

TBS系列『はなまるマーケット』11月30日（水）の『はなまるカフェ』のゲストは、もうすぐデビュー10周年を迎える『タッキー＆翼』の滝沢秀明さんでした。

そして『おめざ』は、お洒落なスイーツか何かかと思いきや、富山県産の『子持ち 甘えび』と、ちょっと意外でした。

この滝沢さんの大好物『子持ち甘えび』、東京ではなかなか食べられないとのことで、なんと滝沢さん自信が友人と車で、わざわざ富山までドライブして食べて来るそうです。これには岡江さんも薬丸さんもビックリ。
しかし、とろける様な濃厚な甘味と、卵の美味しさは格別だそうです。

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滝沢さんは「この卵が美味しいんですよね」と、幸せそうに食べ、岡江さんや薬丸さんも実に美味しそうに、終止笑顔でした。

はなまるの『おめざ』に、焼津 の『黒はんべい』が登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、10月18（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、明治大学文学部教授で教育学者の齋藤 孝さんでした。

そして『おめざ』は、齋藤さんの出身地静岡市のお隣、焼津市は山徳の『黒はんべい（黒はんぺん）』でした。

この『黒はんべい』は、魚本来の味を生かすために、魚肉のみを使用して作られていて、舌触りが良く、滑らかな食感が特徴のはんぺんで、『静岡おでん』には、絶対に欠かせないご当地の味だそうです。

また『黒はんべい』とは、『黒はんぺん』の昔ながらの静岡焼津での呼び名だそうで、地元では『はんぺん』は、このように薄い灰色で半月形をしたものが定番だそうです。

静岡県焼津 山徳『黒はんぺん』の
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薬丸さんはまず、その値段を見て「お安いですね〜」とビックリ！そして齋藤さんは「これ美味しいんですよ！小さい頃からはんぺんと言えば黒はんぺんで、初めて白いはんぺんを見た時は衝撃的でした」と、また「朝これ食べて行く（出掛ける）とか本当にありますね。栄養も有りますし…」とのこと。柴田理恵さんも「美味しい！」と、気に入った様子でした。

知っとこ『ごはんの友ベスト7』で『トマトキムチ』が5位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその5位に栃木県矢板市のキムチ専門店『キムチ家 舳心』の『トマトキムチ』がランクイン。

この『トマトキムチ』は、地元の野菜にこだわり2年間、30種類もの試作を経て完成した逸品だそうで、2種類の唐辛子と、北海道産の2種類のイカの塩辛を煮込んだタレに、L寸のトマトを漬け込んだもので、ざく切りにしてごはんにのせれば絶品とのこと。

地元の道の駅『やいた』でも大好評でだそうで、いまや『キムチ家 舳心』のナンバー1商品だそうです。

『キムチ家 舳心 トマトキムチ』の
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スタジオでの試食はありませんでしたが、中尾彬さんは「いいじゃないですか。ピクルスのようだね」と、食べたそうでした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ家 舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

知っとこ！『ごはんの友ベスト7』で『魚久』が7位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその7位に中尾彬さんがおススメの東京は日本橋人形町『京粕漬け 魚久』の鮭の京粕漬けがランクイン。

この『魚久』は大正3年創業で、京都伏見の名酒『富翁』の酒粕を使った京粕漬けの専門店で、創業時の原点である鮭をはじめ、銀だら、本さわら、鰤、かれい、沖めだい、めかじき、あじ、いか、帆立、エビなどなど、数々の新鮮な魚介を京粕漬けで味合わせてくれる老舗です。

どの魚も素材の旨味が生きていて、酒粕の甘味と香ばしさがたまらなく、ごはんの友やお酒の肴としても絶品です。

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スタジオでの試食では、中尾彬さんは「一年中美味しいのは銀だらだけど、この季節一番美味しいのは鮭だね」と、また「皮をよく焼くと旨いよ」とのことで、松嶋尚美さんや、ゲストのジローラモさんにも好評でした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

『笑っていいとも！』に、『そのまんまちりめん』が登場。

10月6日（木）、フジテレビ系列『笑っていいとも！』に愛媛県の『そのまんまちりめん』が登場しました。
『笑っていいとも！』は10月からリニューアルして、木曜日には新コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』が誕生！
そしてコーナーの司会にはこれもまた木曜新レギュラーの、『アンタッチャブル』山崎弘也さんが担当。

で、第一回目の感動的差し入れを紹介するゲストは、女優の南野陽子さんでした。そして3品紹介したうちの一つが、瀬戸内産の新鮮なちりめんをプレスしてパリパリに焼き上げた、この『そのまんまちりめん』で、南野さんは通販で知ったとのことです。

『オカベ そのまんまちりめん』のお取り寄せは

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試食して山崎さんは「魚感が強い！」と美味しそう。南野さんは「ごはんと食べてもいいし、おつまみとしても良い」と…。
天然の素材がそのままで、まさに『そのまんまちりめん』。カルシウムたっぷりで健康にもよさそう！

オールスター感謝祭に兎月の『生本ズワイガニ』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のグルメが登場しました。

その中でも『兎月 生本ズワイガニの脚肉』には、多くの出演者が群がっていました。

この『兎月 生本ズワイガニの脚肉』は、旨みの詰まった一番脚肉のみの贅沢な逸品で、水揚げされた本ズワイガニを、生のままむき身にして急速冷凍しているので鮮度は抜群でだそうです。

『兎月　生本ズワイガニの脚肉のお取り寄せは
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オールスター感謝祭に青鸞居『北京ダックセット』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のグルメが登場しました。

その中でも多くの女性芸能人に人気だったのが、東京は南青山の『礼華　青鸞居（らいか　せいらんきょ）」の北京ダック』でした。

通常、日本ではパリッとした皮部分だけを食べる事が多い北京ダックですが、この『青鸞居の北京ダック』は本場北京式で、皮と肉をともに食べる本格的なもので、スタジオでは皆さん美味しそうに食べていました。

『礼華 青鸞居　北京ダックセット』の
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オールスター感謝祭に信玄食品『あわびステーキ』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のご当地グルメが登場しました。

その中でも多くの参加芸能人に人気だったのが、山梨県甲州市の『信玄食品』の『天然あわびステーキ』でした。

あわび一筋40年の『信玄食品』の、この『あわびステーキ』は、小型ながらふっくらやわらか、弾力のあるあわびを醤油と粒こしょうで味付けしてあり、焼くだけで香ばしいステーキが味わえるとのことです。

『信玄食品』の『あわびステーキ』のお取り寄せは
【ベルメゾンネット】あわびステーキ
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訳あり天然あわびステーキ／合計230g
【贈答用】天然あわびステーキ／合計230g

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山梨・「信玄食品」天然あわび・
ロブスターバターステーキ用

『行列』の『差し入れGP』にオイル＆オイスター登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週の司会は宮迫博之さんでした。
そして新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』を開催。
撮影現場や舞台の楽屋など差し入れする事が多い芸能界。舌の肥えた芸能人がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中でも、住田弁護士がお勧めなのは、TBS系列の「知っとこ！」の「アツアツごはんの友」など数々の番組でも紹介された『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』でした。

この『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』は、瀬戸内海、宮島沖で育てられた、大ぶりで、甘い極上の牡蠣を醤油に浸して、香ばしく焼きあげてから、オイルに漬け込んであり、カキのうま味がぎゅっと凝縮されていて、ごはんの友として、そのまま食べて美味しいのはもちろん、カキの風味がしみ出したオイルを使ってパスタとカキを炒めたり、ピラフの具に使っても…とのことです。

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは
【セコムの食】
牡蠣のオイル漬け3瓶
牡蠣のオイル漬け2瓶

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）は
【旬穀旬菜】でもお取り寄せできます。こちらはかなり先まで予約がいっぱいのようです。
【産地直送】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

 

オイル＆オイスター（花瑠＆花星）を食べた感想はこちら
『話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品』

《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
目出たし、目出たし！

ケンミンSHOWに、青森の『ねぶた漬け』が登場！

読売テレビ系列、9月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』の、『連続転勤ドラマ　辞令は突然に……　セカンドシーズン』は青森県の後編。

京一郎夫妻がスーパーで買い物、そこで隣の奥さんとバッタリ。ハンバーグソースを捜していると、奥さんが勧めたのは青森の大ヒット商品『スタミナ源たれ』。
そして次のお勧め品は、これもまた大ヒットの、『ねぶた漬け』でした。

この『ねぶた漬け』は、数の子や昆布を醤油に漬け込んだもので、これさえあれば何杯でもご飯が食べられるという、いまや青森県を代表する『ごはんの友』だそうです。

青森名物『ねぶた漬け』のお取り寄せは

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■実際に食べた感想はこちら！

はなまるカフェに『カリカリかりんとう天然塩』が登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、9月12（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、お笑い女性とリオ『森三中』の黒沢かずこさんでした。
そして『おめざ』は、『おばあちゃんのうの花揚げ　カリカリかりんとう天然塩』。

この『カリカリかりんとう天然塩』は小麦粉と、うの花を使って、あえてカリカリと固めに仕上げていて、素朴で味わいがあるかりんとうだそうです。

噛むことは身体に何かと良いことだとのこと。更にこの『カリカリかりんとう』は食物繊維やミネラルも摂取できて、理想のおやつのようです。またビールのおつまみにも合うそうです。

そしてこの天然塩以外にも黒砂糖、黒胡麻、唐辛子、しょうゆ味と、全5種類あるようです。

まるも株式会社『おばあちゃんのうの花揚げ
カリカリかりんとう』のお取り寄せは

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黒沢さんは、ロケ先でこの『カリカリかりんとう』を知って好きになったそうで、今では海外ロケにも持っていかれるようです。
薬丸さんや岡江さんもバリバリと音を立てて「う〜ン美味しい」と、しっかり噛んで食べていました。

『知っとこ！』パンの友BEST10で『生サラミ』が7位に

9月10日（土）、毎日放送系列『知っとこ！』のコーナー『イマコレ☆』　。本日のテーマは『日本全国 激うま！パンの友ベスト10』。
そして、その7位は、佐渡島の『ソーセージ工房　へんじんもっこ』の生サラミでした。

ヨーロッパではポピュラーでも、日本ではまだまだ珍しい『生サラミ』。火を通さずに乳酸菌発酵で殺菌する馴染みのない製造法だそうです。

この『へんじんもっこ』の生サラミは、新潟県産の『つなんポーク』と、ドイツ産の『アルテンザルト』という塩を使用し、クリーミーで濃厚な味わいでクセになるそうです。ペースト状なので、塗るようにしてパンにつけられるようで、トーストにのせると絶品だとのことでした。

『ソーセージ工房 へんじんもっこ』生サラミの
お取り寄せは【楽天市場】  

番組での試食では、中尾彬さんは「いいですねぇ。以外と柔らかい。ひとつ足りないのはワインだね……。」と、松嶋尚美さんやゲストの熊谷真美さん、スザンヌさんにも「美味しい！」と評判でした。

《イマコレ☆　日本全国 激うま！パンの友ベスト10》
第1位　元船上コックの絶品ローストビーフ
第2位　白馬のヤギチーズ
第3位　信州発！真っ黒ベリー
第4位　埼玉発！ぶどうマスタード
第5位　静岡発！新感覚ふりかけトースト『ふりーらフルーラ』
第6位　岩手発！新和風シロップ
第7位　本場ドイツの味！生サラミ
第8位　佐渡島の島バター
第9位　秋を先取り！北海道スモークサーモン
第10位 今が旬！房総の濃厚ペースト

『行列』の『差し入れGP』に努努鶏（ゆめゆめどり）登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週は宮迫博之さんの司会で、新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』の開催となりました。
撮影現場や楽屋など差し入れの機会が多い芸能界。舌の肥えた芸能人達がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中の一品、住田弁護士がおすすめした『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽は、福岡で大人気のちょと変わった冷たいそのままが美味しい唐揚げだそうです。何度かテレビで見て知ってはいましたが、最近の物かと思いきや昭和56年から作っているそうで、結構人気があるようです。

特製のたれとスパイスを使って独自の特殊製法で作ら、他にはないアロマチックなチキンだとのことです。

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《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
第二回が今から待ち遠しい！

今回の満天は、鳥取県岩美町の白イカで「うまいっ！」

日テレ、9月10日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは鳥取県岩美郡岩美町。

ゲストはお笑いコンビ『Wエンジン』のチャンカワイさん。夜の11時、あたりは真っ暗。宮川大輔さんと二人で名人・浜納栄治さんの元へ。

今日の食材は『白イカ（一般的には剣先烏賊）』。早速出港！漁場で照明を点灯！この明るさにプランクトンが寄ってきて、それを求め小魚が来て、それを食べに白イカがくる仕組み。
そして漁を始めるが、白イカ漁はイカを傷つけないよう一本釣り。四苦八苦してやっと釣れる。その後船上で捌いて大きなイカ刺をパクリ！

そして翌朝港で、一夜干しや沖漬け、トマト煮など白イカ料理三昧。そこに出て来たのが鳥取の『ご飯の友』、『白イカの糀漬』。
醤油、酒、糀を発酵させ、そこに三日間干した白イカを切って混ぜ、2カ月漬け込んだ物で、二人はごはんに乗せて食べ「うまいっ！」の連発！

鳥取賀露港『白いか一夜干し・糀漬セット』 の
お取り寄せは【ヤフーショッピング】

《この日のメニュー》
■醤油、味醂、お酒に生きたまま漬けた『白イカの沖漬け』
■塩こしょうでシンプルに『白イカとアスパラのレモン炒め』
■肝と醤油とイカスミをサッと炒めた『白イカの墨和え』
■地中海風『白イカのトマト煮』
■ごはんの友『白イカの一夜干し』と『白イカの糀漬』
■《乾杯メニュー》
白バイ貝やネギもたっぷり『白イカの醤油焼そば』

旅サラダで、勝俣さんのお勧めは『肉のたかさご やき豚』

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
9月10日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする一品で、東京は中央区佃にある創業60余年の精肉店『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』でした。
この『たかさごのやき豚』は、農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。

豚肉は上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝のタレで2時間煮たものだそうで、過去には『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場したり、数々のテレビ番組で紹介されている有名な一品です。

『肉のたかさご・たかさごのやき豚』のお取り寄せは
■【家庭画報ショッピングサロン】肉のたかさご　手作りやき豚
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スタジオでは出演者一同が「うまい！」「美味しい！」と歓声を上げながら試食。
神田正輝さんは「これタレが付いているけど、いらないね」と、また「脂身は駄目なんだけど、これは肉の部分が多くて大丈夫」とのこと、勝俣さんは「一度頂いてから、通うようになった」とか。
ゲストのアグネス・チャンさんは「ラーメンに乗せたい！」と三船美佳さんは「丸のまま食べたい！」と、絶品の味に満足そうでした。
神田正輝さんは完食の勢いで「僕、喋らない司会者なんです」と黙々と食べていました。

鈴木杏さんの『 おめざ』は紀州梅干し『うめ八 珠玉』。

TBS系列『はなまるマーケット』、8月29（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、数々の舞台や映画、ドラマでお馴染み、9歳でデビューし今年15年の女優、鈴木杏さんでした。鈴木さんは、この日の曜日レギュラー友近さんともドラマで共演したこともあるそうです。

そして『おめざ』は、まろやかな梅干し『うめ八 珠玉』でした。　この『うめ八 珠玉』は、和歌山県紀州産の完熟南高梅の中から大粒の梅を選りすぐり、ひとつひとつ丁寧に和紙で包んだ、酸味と甘味のバランスが良い梅干しだそうです。

『うめ八 珠玉』のお取り寄せは

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薬丸さんはとても感心したようで「木箱、そして和紙ですよ！」と、友近さんは「しかも一人二つずつ！」と感動した様子。岡江さんは「うん、美味しい」とにっこり。
鈴木杏さんは劇場での差入れで知って、それ以来ご自身も差入れに使っているとのことで、「梅干しはいろいろ食べたけど、これが一番」とのことです。また「あまり酸っぱくなくて美味しいですね。クエン酸が入っているので疲れにも良いし！」と美味しそうに食べていました。
皆さんの表情を見ていると本当に酸っぱさが控えめのようでした。

27時間TVでSMAP中居くんのパパが持ってきた土産は…

いまさらですが、2011年のフジテレビの27時間テレビを見ました。
「ペケポン」にスマップの中居君のお父さんが出てきたんですね。手にはお土産の袋。そこから出てきたのが岩内産のたらこや明太子、うに。

中居君のお父さんは北海道の岩内町（いわないちょう）出身。岩内町はニセコの日本海側にある町です。
岩内町は北海道のスケトウダラ延縄漁業発祥の地で、秘伝の加工技術によるタラコが名産品。町のキャラクターもスケトウダラをイメージした「たら丸」と、双子の妹「べに子」ちゃん（タラコの別名）などと、タラコ一押しの町。

中居君のお父さんが「日本一のタラコ、ということは世界一のタラコ」と自慢するはずで、岩内産のたらこは高級料亭でも出される希少な国産極上たらこなんですね。

ちなみにお父さんが持ってきたのは、岩内にあるカクイチ佐々木商店のタラコや明太子だったようですが、通販では手に入らない模様。岩内まで行かないとないのかな？

岩内のタラコのお取り寄せは【楽天市場】岩内たらこ

満天☆青空に土佐の『一本釣りうるめいわし』が登場！

日テレ、8月6日（土）放送の『満天☆青空レストラン』は過去に塩、ショウガ、新米、ピーマン、かつおなどの食材を求め幾度となく訪れた高知県。そして今回は土佐の『ウルメイワシ』。

ゲストはお笑いコンビ『平成ノブシコブシ』の二人。早速、宮川大輔さんと三人で名人の久保英夫さんのもとへ。

イワシは、一般的な『マイワシ』、煮干しなど知られる『カタクチイワシ』、そして大きな目が潤んで見える『ウルメイワシ』と大きく分けて三種類ありますが、ここ土佐の名産は『ウルメイワシ』で、中でも鮮度にこだわる名人の『一本釣りうるめ』が別格の名産品だそうです。

『一本釣りうるめいわし』の干物、炙り、
オイルサーディンのセットのお取り寄せは

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通常、群れをなしているイワシは網で漁をしますが、効率よく獲れる代わりにイワシ同士がこすれて焼けてしまい鮮度が落ちるそうです。
名人は長い糸に120本の針を等間隔に付けて、ウルメイワシの大群の中におろし、一匹ずつ丁寧に釣り上げていました。しかし丁寧とはいっても体長20cmもあろうかというウルメイワシが、次から次へとポンポンと釣れるので宮川さんは思わず「イワシ祭りやぁ〜！」と叫んでいました。

そしてこの後、漁港で『ウルメイワシ』でグルメイワシ？料理！
またメニューの中には、圧力釜を使い塩水で一時間炊いてオリーブオイルに浸けたという絶品のウルメイワシ『オイルザーディン』も登場！

《この日のメニュー》
■新鮮で甘い『ウルメイワシのお作り』
■甘酢、漬け、炙りの『ウルメイワシ3種のにぎり寿司』
■ソテーして醤油、味醂などで味付けした『ウルメイワシ蒲焼き＆丼』
■出汁で煮たつみれと揚げたつみれの
『2種類のウルメイワシのつみれのあんかけ』
■旨味が凝縮『ウルメイワシの一夜干し＆丸干し』
■高知のトマト、ピーマンを使って、絶品オイルサーディンを
トッピングした『ウルメイワシ冷製パスタ』

いいとも増刊号で石川県の郷土料理『べろべろ』を紹介！

フジテレビ、7月31日（日）『笑っていいとも！増刊号』のコーナー『名前だけではさっぱりグルメ　郷土料理JAPAN』に、金沢の『べろべろ』が登場！

このコーナーは10種類の実在する料理名、「医者いらず」、「鬼の手こぼし」、「せんざんき」、「きりせんしょ」、「ねんじぁじ」、「かっちり」、「アルマド」、「ガタタン」、「べろべろ」、「あさづけ」の中から出てきた料理が何かを当てるというもの。最初に出てきたのは寒天の中に溶き卵が入った料理。月曜レギュラーの香取慎吾さん・ロンドンブーツ1号2号、柳原可奈子さん・オードリーの二人も正解ならず…。石川県民の血筋である自分も初めて見たし、しかも会場の金沢からきた観覧者も知りませんでした。

解説役で出演した、食のプロデューサー：金丸弘美さんによると、『べろべろ』はその見た目からの名で、醤油、砂糖で味付けした出汁に卵をといて寒天で固めた物で、もともとは金沢でお正月や、お目出度い時に商家で食べられていた料理で、いまでは『えびす』という名称で地元のスーパーなどでも売っているそうです。……知らなかった……。

金沢の郷土料理『べろべろ（えびす）』の
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香取慎吾さんは「うめ〜！お正月にこれあったらいいですね」と、ロンブーの敦さんは「不思議な食感じゃない？」と、タモリさんは「寒天が固いよね」と、柳原加奈子さんは「出汁が効いてて美味しい」と言いながらニコニコと食べていました。

そのほか山口県のめばるの煮物にお湯をかけて食べる『医者いらず』、長崎県のゆで卵が入った薩摩揚げ『アルマド』、愛媛県の鶏の唐揚げ『せんざんき』、秋田県の米の粉にきゅうり、ミカン、さくらんぼなどを使ったデザート『あさづけ』が登場しました。

満天☆青空に鹿児島の巨大な『ジャンボニンニク』が登場。

日テレ、7月9日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは鹿児島県垂水市。

ゲストは以前北海道のじゃがいもの回にも登場した上地雄輔さん。

早速、宮川大輔さんと二人で、名人川越大八さんのいる畑へ。
そして今回の食材はニンニクということで、畑のニンニクを引っこ抜くと、それはそれはドデカくて普通の物の4〜5倍はあろうかという『ジャンボニンニク』で二人ともビックリ仰天！
その名も南米が原産の『エレファントガーリック』。皮を剥いて一片を出すと、それも普通のニンニク一個分よりも大きいのでまたビックリ！

しかし普通のニンニクよりも辛味も臭いも弱く胃もたれもしないそうです。
元々ニンニクはカボチャやジャガイモより糖度が高く、辛味の少ないこの品種は特に甘く感じるようで、その場で丸焼きを食べた二人も「まるでお芋だ！甘い！」との感想で、この後は例によってフルコース三昧！

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フルコースの途中で二人はニンニクの熟成室に案内され、そこで目にしたのは真っ黒なニンニク『熟成ニンニク』。温度と湿度を徹底管理されて作られた名人がたどり着いた究極のニンニク進化形とのことで、アミノ酸などは通常の11倍、糖分は52倍とのことで、プルーンの様な酸味と甘味があるようです。ニンニクのフルコースにはこの『熟成ニンニク』も登場。

《この日のメニュー》
■千切りニンニクとフライドニンニク、レタスの『ニンニクサラダ』
■炒めニンニクと玉ねぎの『ニンニクのポタージュ茹でニンニク入り』
■玉ねぎの代わりににニンニクとニラがたっぷり『ニンニクハンバーグ』
■ニンニクの花も食べちゃう『ニンニクの芽の肉巻き』
■ニンニクのみじん切りを味噌、砂糖、酒で煮込んだ
ごはんの友『ニンニク味噌』
■黒ニンニク挟んだ『フレンチトースト、
黒ニンニクをトッピングしたバニラアイス添え』
■《乾杯メニュー》
薩摩地鶏『黒さつま鶏』を使った『エレファントガーリックのチリソース』

満天☆に岡山の『そうめんかぼちゃ』と『ままかり』が登場。

日テレ、7月2日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは岡山県瀬戸内市牛窓町。

ゲストは今田耕司さんとお笑いコンビ「カラテカ」の入江慎也さん。

早速、宮川大輔さんと三人で、名人神宝正行さんのもと、ビックリ仰天かぼちゃの『そうめんかぼちゃ』作りに挑戦!!

まず名人のビニールハウスの中へ。そこで栽培していたのは、なんと薄緑色のラグビーボールの様な、本名『錦糸瓜』という変なかぼちゃ。
これを収穫し輪切りにして大鍋で茹でる。そしてここからが圧巻！冷水の中でほぐしてゆくと、そのまんま素麺の出来上がり！
ゲストの二人は子供のように夢中になってほぐしまくり！で、すぐさま麺つゆに付け試食して「旨〜い！」。

気になるカボチャ…産地はちがいますが、見つけました
【うまいもん】そうめんかぼちゃ

ここでもう一品！それは岡山のソールフード『ままかり』。ニシン科で、本名は『サッパ』。日本中で獲れる魚だが、岡山でブレイクしたのは酢漬けにして商品化したからで、今では『ままかり』の名の由来（旨すぎて、ご飯が足らなくなり隣からご飯を借りる）とともに全国的に有名な岡山名物になったとのこと。

『ままかり酢漬け・南蛮漬けセット』の
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ここに登場した『宮脇商店』の『ままかりの酢漬け』は、完全手づくりとのことで、瀬戸内産のままかりを丁寧に開いて塩漬けにしてから秘伝のお酢に漬け込み、創業50年の味をしっかりと守っているとのことで、試食した三人はもう「旨〜い！」の連発。

《この日のメニュー》
■きゅうり・ハム・胡麻ドレッシングの『そうめんかぼちゃサラダ』
■豚ばら・ピーマン・ニンジン・オイスターソースの
『そうめんかぼちゃチャンプルー』
■挽き肉・生姜で『そうめんかぼちゃの煮物』
■特別メニュー・名人おすすめの『そうめんかぼちゃの天ぷら』
（予定にはなかったので、後日別撮り？）
■ままかりの酢漬けを使った『ままかりの押し寿司』

旅サラダに福井県は岩瀬漁港の『白えび昆布〆』が登場。

6月18日（土）、ABCの『朝だ！生です 旅サラダ』人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でしたが、この日はもう一つ視聴者プレゼントがありました。それが富山県の『白えび昆布〆』でした。

この日、二つ目のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は富山県富山市岩瀬漁港から「富山湾の宝石」といわれる『白えび』を紹介。
各地でとれる『白えび』ですが、漁が成り立つほどは獲れないそうで、神通川の流れが湾内に海谷（あいがめ）を作った富山湾だけに多く生息するとのことです。

早速ラッシャーさんは、港のおかあさん達が作った白えび料理三昧で、神田正輝さんをはじめ、スタジオは羨望の眼差しでした。
昆布〆、寿司そして天ぷらに大満足。昆布〆は普通の昆布とおぼろ昆布の2種類があって、特におぼろ昆布の方は「日本酒が欲しい」と美味しそうに食べていました。
『白えび』の食感は、ねっとりしていて口の中で溶ける感じだそうです。

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『はなまるプレゼント』。今回は仙台の『伊達の牛たん』。

6月21日（火）、TBS系列『はなまるマーケット』の、今日の『はなまるプレゼント』は、杜の都・仙台の名店『伊達牛たん本舗』の仙台名物『牛たんセット』でした。

この『伊達の牛たん』は、仙台市内に10店舗、東京都内に1店舗がある牛たん料理の人気店で、今回のプレゼントは、焼いて食べるジューシーな牛たんから、おつまみまで本場の味を堪能できるセットだそうです。

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旅サラダ、神田さんのお勧めは『小田口屋』のさつま揚げ。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
6月18日の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でした。

このさつま揚げ専門店『小田口屋』は創業55年の地元で評判の超人気店で、四季折々の食材を使った珍しいさつま揚げが、30種類もあるとのことです。原料のすり身は、スケトウダラ、エソ、イトヨリダイ、トビウオ、アジの5種類をブレンドし味に深みを出し、そこに山芋を入れモチモチとした食感も出しているとのことです。

多くのさつま揚げの中でも、人気なのが『れんこん天』で、低温の油でふんわりと揚げてから、高温の油で短時間揚げ、れんこんの食感を引出しているそうです。

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神田さんは「ここのは創作さつま揚げで、これもやるかというくらい、いろんなんことをやる。とにかく面白くて美味しいです」と、勝俣さんは食べるなり「美味しい〜！」と、向井さんんは「あと口が良さっぱり！甘めのさつま揚げはよくあるけど、これはお酒に合いそう」と、ゲストの水野美紀さんも美味しそうに食べていました。例によって神田さんは「後やっといて」と向井さんに進行を任せて食べ続けていました。

『とろべ〜』が、温水洋一さんの『はなまる・おめざ』で登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、6月15（水）の『はなまるカフェ』のゲストは、バラエティー番組でも通称「ぬっくん」でお馴染み、俳優の温水洋一さんでした。

そして『おめざ』は、広島県は『上田昆布』の『おやつ昆布　とろべ〜』でした。

この『とろべ〜』は、国産の薄くてしっとりした昆布に、独自の味付けをしたもので、口当りも柔らかく幅広い年代に愛される人気のおやつ昆布だそうで、温水さんはたまたま近所のスーパーで見つけたそうです。

温水さんが「僕、昆布が大好きなんです」というと、何故か笑いが起きて、「いや、そういう意味じゃないんですよ！」と弁明。
「いままで色々な昆布を捜したけれど、コレが最高ですね」と、そして岡江さんは「薄くて味がいい。止まらなくなる」と、薬丸さんは「トータルバランスが本当にいいですね」と、大好評でした。
食物繊維もいっぱいで、健康に良さそうだし、『全国菓子大博覧会・名誉総裁賞受賞』とのことで、味も期待できそうです。

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『満天☆青空』今回は、天草で『真ダコ』と『うにからすみ』。

日テレ、6月4日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、熊本県天草市有明町。
ゲストはいま大人気のハーフモデル、トリンドル玲奈さん。
早速、宮川大輔さんと二人で、本日の食材『真ダコ』を獲りに、名人 原田奨さんとたこ壷漁に出るが、60個のたこ壷に3匹と不漁。
しかし、浜に戻り今回も美味しい料理に「うぁ！うま〜い！」の大連発！

茹でタコの丸かじりや、カルパッチョを食べ『しめ』に出てきたのは、これまた天草名物『うにからすみ』。宮川さんは、それをとりあえずご飯に乗せて食べて、「うぁ！うま〜い！」と。そのあと『しめメニュー』が登場。

この天草の『丸健水産 うにからすみ』は、地元が誇る『ごはんの友』で、天草産の『ばふんうに』と高級珍味『からすみ』の乾燥前の塩漬けの生を1対1で混ぜ合わせ、味が馴染むよう1週間低温で熟成させたもの。
うにの風味とからすみの絶妙な塩加減が極上の味を醸し出し、究極の『ごはんの友』だそうです。

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《この日のメニュー》
■茹でたての『真ダコの丸かじり』
■熊本の柑橘類『天草晩柑』のドレッシングで食べる
『真ダコのカルパッチョ』
■沖縄料理の名前だけ残って、豚肉の替わりに
真ダコを使う、野菜の味噌炒め『豚和え』
■これまた肉の替わりに真ダコを使う『タコじゃが』
■甘辛く煮た真ダコの混ぜごはん『タコ飯』
■《本日のシメ》うにからすみをたっぷり使った
『うにからすみクリームパスタ』

ケンミンSHOWに登場した、あじの開きの素揚げは至高！

ちょっと前の話ですが、2010年11月25日の読売テレビ系列の『秘密のケンミンSHOW』で紹介された、静岡県沼津市の学校給食メニューの『あじの開きの素揚げ』。
それを遅ればせながら作って食べてみました。

多分美味しいだろうなと想像はしていましたが、番組内ではあまりに褒めちぎっていたので、どうかなぁと疑いつつ食べてみました。が！
発表します！「テレビは嘘をついてなかった！」。これは旨い！！

沼津市は『あじの開き』の生産量ではダントツ日本一の静岡県にあって、その大半を生産していて、1995年頃から、学校給食に地元の名産を取り入れて地産地消を進めようと、試行錯誤の結果『あじの開きの素揚げ』をメニューに出したところ、地元小学生に大ヒットそうです。

しかし、理屈抜きで本当に旨い！美味しい！番組内の大試食会で出演者が絶賛していたことがよ〜く理解できました！
全国の皆さん是非やってみてください！絶対おすすめです！

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番組の大試食会では、司会のみのもんたさんがまず食べて「これはいける！」と、静岡出身のトータルテンボスの二人も「はんぱねぇ！」「やんごとねぇ！」と、そして皆さん「頭が美味しい」、「味が凝縮している」、「臭みがない」などと口々に語り、また佐伯チズさんは「皮まで味がしみていて良い。美肌のためにもすごく良い。」と言っていました。西川きよし師匠は「毎日開きを食べてるが、これに変える！」と、全員ほぼ完食でした。

『満天☆青空レストラン』今回は、大分市佐賀関のご当地調味料『ごまだし』と、特産の『関アジ』で「うま〜い」！

日テレ、5月21日放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは、大分県大分市佐賀関。
ゲストは2009年『黄金アジ』の回に出演の、お笑いコンビTKOの木本武宏さんと木下隆行さん。
早速、宮川大輔さんと三人で本日の食材『関アジ』を獲りに、名人 姫野英昭さん・須川直樹さんと共に漁にでる！

はじめは三人とも釣れなかったが、木下さんが一本揚げるとその後、次から次へと市場価格で3000円級の関アジが釣れてガッツーズ連発！

港に着くと早速、関アジを調理。そして数々の『関アジ』メニューの中でもちょっと気になったのが、大分県のご当地調味料『ごまだし』。

この『ごまだし』は、関アジを丸ごと一匹、網で焼いて身をほぐして、擂り鉢ですっておいた白ごまに混ぜ、醤油を入れ練り合わせたもので、そのままでも『ごはんの友』としても美味しそうだし、万能調味料とのことで、サンドイッチや生春巻きや、お茶漬けにも最高だそうです。

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今回はこの『ごまだし』をうどんの上にのせ、そこにお湯をそそぎ入れ『ごまだし』を溶いて白濁したつゆにして食べるというもので、荒々しくシンプルで旨いだろうなと、単純に想像がつきました。

そして三人は、数々の絶品のメニューに『うま〜〜い！』の連発でした。

《この日のメニュー》
■三枚におろしても生きている『関アジのお刺身』
■刺身の端っこと醤油、白ごま、ネギを和えた『りゅうきゅう丼』
■巨大でビックリ！『関アジのフライ』
■関アジの白子と山芋も入れて練った『関アジのつみれ汁』
■大分の名物調味料「ごまだし」のつゆで食べる『ごまだしのうどん』
■《本日のシメ》名物調味料「ごまだし」で味付け『関アジチャーハン』

『豚肉みそ』が『世界一受けたい授業』家庭科に登場！

2月26日（土）、日本テレビ系列『世界一受けたい授業』の2時限目の家庭科は『劇的に美味しくなる隠し味の秘密・日本人の知らない調味料活用術』がテーマでした。

『食べるラー油みそ』の作り方など実演したり、アイスクリーム専用醤油、カレー専用醤油や、ドレッシング専用のお酢などの紹介のあと、『日本全国ご当地おかず味噌』が、5つ試食も有りで紹介されました。

そのうちの一品が沖縄名物の油味噌のひとつ『赤マルソウ 豚肉みそ』。

この『豚みそ』は地元沖縄産の豚肉を使用し、コクと旨味のある甘めの味わいで、麦みその香ばしさが生きてる美味しい『おかず味噌』です。

沖縄では多くの家庭に親しまれていて、『ごはんの友』は勿論、おにぎりに塗ったり煮魚や炒め物の調味料としても使われているそうです。

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尚、番組中の試食では、ごはんにのせて食べていましたが、ゲストの森泉さんは「好き！」と、久本雅美さんは「おいしい！」と、ほかのゲストの、勝俣州和さん、加藤茶さん、優木まおみさん、バナナマンのお二人も口々に「旨い！」と、うれしそうに食べていました。
ちなみに、うちではキュウリにかけたり、ごはんにのせて食べました。思ったよりあっさり目で、とても美味しかったです。