テレビで話題のグルメお取り寄せ

旅サラダで小野真弓さんが、山口県の『とらふぐ』を堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、女優でタレントの小野真弓さんでした。そしてテーマは『自然＆絶品グルメを求めて！　はじめて山口を巡る旅』。

関門海峡と九州を一望できる火の山公園から旅は始まり、海峡に面した唐戸市場を散策。そして市場内の生簀でとらふぐと対面してふぐが食べてくなって、市場の二階の食堂で新鮮なとらふぐ定食を堪能。

そのあと『市立しものせき水族館』でイルカショーなどを楽しんだあと、長門市にある温泉宿『別邸  音信（おとずれ）』に。そこで温泉にじっくり浸かり、夕食は萩の甘鯛、あわび、佐賀牛三昧。

翌日は、秋吉台の雄大な自然を楽しんだあと、萩で萩焼の陶芸体験。先生の手を借りてやっとのことで自作の器を完成させていました。
スタジオの神田正輝さん以下皆も羨むとっても楽しそうな旅でした。

小野真弓さんが堪能した山口県のとらふぐが本日の視聴者プレゼントでした。  惜しくも当たらなかったら……、
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旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『利休』の牛たん。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
1月28日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、宮城県は仙台市の名店『利休』の『牛たん』でした。

この『利休の牛たん』は、三船さんのご主人の高橋ジョージさんがドラマの共演者から教わって知ったとの事で、今では一家でハマっていつも美味しく頂いているそうです。

『利休』は、牛たん料理の本場仙台で、犇めく名店の中でも格段に分厚く切ってあり美味しいと、大人気のお店で、県内に25店舗を構え、県外の遠方からも来客があるといいます。

品質を維持するために手作業で切分け、味のしみ込みと柔らかさと、火の通りが均一になるよう、細かく切れ目も入れた牛たんは、ジューシーさと食べ応えがあってもう絶品だそうです。

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スタジオの試食で一口食べ、神田正輝さんは「うっ！やった！」と感動した様子。紹介者の三船さんも「んまっ！ご飯が欲しい！」と、勝俣さんも「独特のこの香りが美味しい！牛たんは分厚い方が旨い！」とモリモリ食べていました。

ところでこの『利休の牛たん』、三船さんだけでなく向井亜紀さんや旅のゲストの小野真弓さんも定期的にお取り寄せしている事が発覚！向井さんは今も冷蔵庫にあると自慢げでした。

はなまるで、大泉洋さんのおめざは共働学舎のラクレット。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月26日（木）の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントで俳優の大泉洋さんでした。

そして『おめざ』は、大泉さんの地元、北海道は川上郡の『農業組合法人共働学舎新得農場』の『ラクレット（チーズ）』でした。

この共働学舎がつくったとっておきの『ラクレット』は、十勝平野を望む日高山脈につながる水脈をもつ新得町の牛乳山で、その風土を生かし育てた牛のミルクを3カ月じっくりと熟成させ仕上げたチーズで、芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴とのことで、『第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト』で、『最優秀賞』を受賞したそうです。

『ラクレット』は加熱することで、香ばしさと深い味わいが生まれるとのことで、とろ～りとろけたチーズを、あつあつのジャガイモやパンにのせて食べると最高だそうです。

『共働学舎新得農場』の『ラクレット』の
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大泉さんは、この『ラクレット』を友人からの差入れで知ったそうで、好きになったそうです。
本来はこのチーズ、熱線で切ってそのとろけた所をパンなどに掛けるそうですが、スタジオでは『ラクレット』用の小さなフライパンで溶かしてバケットに掛けていました。
そして食べながら大泉さんが「『アルプスの少女ハイジ』のオープニングで、オンジがチーズを溶かしてるでしょ。あれがラクレットです。」と言うと一同「あ〜！」と納得して、美味しそうに食べていました。あ〜チーズ食べたい！！

旅サラダ、生中継は福井県越前町の名品『越前がれい』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』。
毎週毎週あちこちの美味を旨そうに食べる人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』。
1月21日は、福井県は越前町から特産品の『越前がれい』の紹介でした。

この『越前がれい』、福井県では1月25日の初天神の日に、床の間に飾られた天神様の掛け軸の前に焼いてお供えして学業の向上を祈願するとのことで、この時期大量に売れるそうです。

そしてラッシャーさんは、今回も港で試食！『越前がれい』三昧でした。いつもこのコーナーは、スタジオの神田正輝さんや向井亜紀さん、勝俣州和さんらが羨ましがってブーイングの嵐なのですが、今日はとくに強烈なブーイングでした。それもそのはず、ラッシャーさんがスタジオをあおるように本当に旨そうに、焼きがれい、お造り、唐揚げ、煮付け、一夜干しを食べていたからです。

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旅サラダに神田さんお勧めの『権太呂 鍋焼きうどん』登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
1月21日の美味しいものは、神田正輝さんが美味しいと言う評判を聞いて、一度食べてみたくてお取り寄せしたら、卵まで付いて来てビックリしたという、京都は錦市場から程近いところにあるうどんの老舗『権太呂』の『鍋焼きうどん』でした。

この『権太呂』は創業100年以上で、昔ながらの味を守り続けているお店で、またこの『鍋焼きうどん』はお店一番の人気メニューとのことです。

お取り寄せ出来るセットもお店の味をそのままに、手づくりの具が盛り沢山で、また出汁が美味しいことが特徴だそうです。

出汁には地下150mから汲み上げた軟水を使い、また旨味の強い『らうす昆布』と、うるめ節、さば節、めじか節の3種のけずり節から、時間と手間ひまをかけてじっくりと出汁をとるそうです。
そしてうどんは出汁がよく含むよう、柔らかくもちもちしているそうです。

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スタジオはとにかく「美味しい」、「旨い」の嵐で、神田さんは「今寒いし…、鶏、椎茸、蒲鉾、天ぷらも入っているし」と言いながらもう夢中になって食べていました。ゲストの早見優さんも「豪華ですね！」と感激した様子。三船さんは「お出汁が最高！…コレなら全部セットになっているから買い忘れがなくていいし、一人暮らしにも重宝。」と、また向井さんは「受験生のお夜食にはいいですね」とのことでした。
これだけズルズルと音がする放送も珍しいほど、まぁとにかく皆さん美味しそうに食べていました。

旅サラダの特別ゲスト、舘ひろしさんのお勧めの一品は 『帝国ホテル ハンバーグステーキ オニオンソース』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。

通常このコーナーはレギュラー出演者が美味しいものを紹介しますが、1月14日はなんと特別ゲストとして石原軍団で神田正輝さんの同僚の舘ひろしさんが登場。
そして、ハンバーグにはちょっとうるさいという舘ひろしさんのおすすめは、『帝国ホテル ハンバーグステーキ　オニオンソース』でした。

この『帝国ホテル ハンバーグステーキ　オニオンソース』は、1890年に日本の迎賓館の役割を担って誕生した帝国ホテルの伝統のデミグラスソースをベースに作ったオニオンソースが命だそうで、極上の牛肉を使い、旨味をギュッと閉じ込めたハンバーグとの一体感は絶品とのこと。

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そして試食！三船美佳さんは「いっきにホテルに来た気分！」と一口食して「美味しい〜！これがおうちで食べられるなんて」と、勝俣さんは「うま〜！レベルが違いますね！」と感激した様子。
また舘さんは「これ目玉焼きをのせても美味しいですよ」と、神田さんは「あと、これね、イギリスパンみたいなものに挟んで食べても旨いよね」と、向井さんは「これがお取り寄せの味かしらと思うほど美味しい。」と全員満足そうでした。
三船さんに至っては「余ったソースを取って置いて、パスタとかに使いたい」と、なるほどの一言。かなり美味しかったようです。
そして最後に神田さんが「これは本当に旨い！」とシメの一言でした。

はなまるで、パパイヤ鈴木さんのおめざは、佐賀県唐津の『ステーキハウス蜂』の ハンバーグステーキでした。

TBS系列『はなまるマーケット』1月10日（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントのパパイヤ鈴木さんでした。

そして『おめざ』は、パパイヤさんが俳優の船越英一郎さんに紹介されて、お取り寄せして美味しかったという、佐賀県は唐津のステーキ専門店『ステーキハウス蜂 ハンバーグステーキ』。
この『ハンバーグステーキ』は、ステーキ用の和牛に国産牛の切り落とし、そして黒豚をブレンドした贅沢なミンチを使って、ふっくら焼き上げたハンバーグステーキで、じっくり煮込んだデミグラスソースを掛けると一層美味しさが増すとのことです。

佐賀県唐津ステーキ専門店『ステーキハウス蜂』
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パパイヤさんは、のちに石塚英彦さんと番組のロケで訪れたそうで、「あ〜ここだよ。蜂だよ！」と、美味しさを知っているだけに看板を見て感動したそうです。
スタジオでは柴田理恵さんや竹内アナが「美味しい！」「柔らかい！」と絶賛。パパイヤさんもお決まりの「まいう〜！」を一言。パパイヤさんはお酒など『お取り寄せ』をよくするそうですが、この『ステーキハウス蜂 ハンバーグステーキ』を食べて、新ためて「これが自宅でチンして食べられるとは、凄い時代になりましたね。」と、感心しておられました。

旅サラダ、向井さんのお勧めは桃太呂の『長崎ぶたまん』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。

1月7日、2012年最初の美味しいものは、向井亜紀さんお勧めの、長崎県長崎市の中華街の程近くにある『桃太呂』の『長崎ぶたまん』でした。

向井さんは長崎の友人から送ってもらって知ったそうで、お子さんも大好きのこと。「小ぶりだけど肉が美味しいことは勿論、モチモチの皮がとても美味しい。」とのことです。

『桃太呂』は、創業50余年の餃子とぶたまんの専門店で、この『長崎ぶたまん』は、地元の雲仙豚の食感を残したぶつ切り肉を使用した餡を、生イーストを使った、こだわりのモッチリした皮で包み、発酵させて蒸す手づくりの一品だそうです。

『桃太呂 長崎ぶたまん』の
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向井さんは「小さいからおやつにぴったり！」と、神田さんも「朝ごはんにちょうどいいね。醤油とか付けなくてもいいよね」とパクパクと完食。勝俣さんは一口食して「あっ！本当だ。皮が美味しい。」、三船さんは「肉もおいしいけど、皮が美味しいってわかりました。」とのこと。
そして本日の旅のゲストで、長崎には釣りでよく訪れるという梅宮辰夫さんも「長崎はチャンポンしか知らなかった」と言いながら美味しそうに食べていました。

『はなまる』に、大分県の『やまろのあつめし』が登場！

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『とくまる』は、今が旬の鰤（ブリ）の料理を特集。

美味しくて新鮮なブリの見分け方や、ブリの栄養や、ブリの照焼き、ぶり大根のコツを紹介し、最後はご当地ぶり料理の特集でした。

その中に大分県の漁師めし『あつめし』の紹介があり、『やまろのあつめし』が登場しました。

この漁師直伝の『やまろのあつめし』とは、漁師達が漁船の上でとれたての魚をさばいて、酒・醤油・砂糖で味付けして、どんぶり飯にぶっかけて豪快に食べたことから始まりとのことで、ブリの切り身を特製のタレで漬け込んだものを冷凍パックにしたものだそうです。

ご飯の上にのせ、タレをかけ、ネギ・ゴマ・青しそ・海苔・生姜・ワサビ・ニンニクなどお好みの薬味を添えるだけとのこと。

またご飯と『あつめし』をレタスで包んだり、和風サラダにしてみたりと、ご飯のお供や酒の肴に重宝だそうです。

やまろ渡邉『やまろのあつめし』の
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スタジをでの試食では、竹内アナが「ちょっと甘くて、胡麻の香りがして美味しい」と、薬丸さんは「まぐろの漬けはやったことがあるけど、ブリは初めて…両親が九州出身なので、このたまり醤油がたまらない！」と、かなり美味しそうでした。

『はなまる』で、柳葉敏郎さんの『おめざ』は地元の秋田名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月6日（金）の『はなまるカフェ』のゲストは、俳優の柳葉敏郎さんでした。
そして『おめざ』は、柳葉さんの地元秋田県の名物『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の『いぶりがっこ』でした。

この『いぶりがっこ』、雪深く日照時間が短い地域では大根を天日で十分に干すことができず、家の中の梁（はり）につり下げ、囲炉裏火の熱と煙で干して、風味と保存性を良くして漬け込む”燻り（いぶり）漬け”が由来とのことで、昭和３０年代に薪ストーブが普及すると、多くの家庭で作れなくなり絶滅しそうになりましたが、みごと復活し今では全国的に知られる秋田名物の漬物になったとのことです。

柳葉敏さんは、お茶やお酒やご飯にも合うので、冷蔵庫に欠かしたことが無いそうで、『いぶりがっこ』でお酒を飲んで帰って来てから、家で『いぶりがっこ』を刻んでお茶漬け…なんてこともあるそうです。

『いぶりがっこ本舗 雄勝野 きむらや』の
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スタジオでの試食では全員がパリパリと食して、異口同音に「美味しいですねぇ！」と、岡江さんは「ごはん二三杯食べられますね！」と大変気に入った様子でした。

『ふくや』の明太子が、ミヤネ式日本グルメ旅3に登場。

フジテレビ、12月25日（日）放送の『ミヤネ式 もうかる日本グルメ旅3／博多の旅』の最後で、博多の明太子の元祖『ふくや』が紹介されました。
MCの宮根誠司さん、優木まおみさん、お笑いコンビ『ますだおかだ』の岡田圭右さん、そして10歳の天才料理少女、こごま（新倉茜音）ちゃん、森永卓郎さんの一行は、中州の『ふくや本店』に。

店先で待っていた社長の川原正孝さんに、1948年の創業から今に至る話を聞き、早速『ふくや』の明太子を試食。

出されたのはオリジナルの新商品『スパイシー明太子』の、ブラックペッパー、ハバネロ、そしてサラダオイルに漬けた『オーリオ明太子』。
宮根さんはまずブラックペッパー明太子を食べ「あっ！美味しいわ！」と、次に『ハバネロ』は「これは旨い！」と、最後の『オーリオ明太子』は、「これはもうパンやね。洋風だね。これパスタに入れて食べたら最高やと思う！」とのこと。優木さんも「辛〜い！美味しい。」と嬉しそうでした。
森永さんにいたっては『オーリオ』を食べ「これ売ってるの？」と、撮影を忘れ買い物をする勢いでした。

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そのほか番組で紹介された内容は、明太子の発祥についてで、1948年に『ふくや』の初代社長の川原俊夫さんが初めて開発したもので、いわば『ふくや』が、明太子の元祖で、200社はあろうかという福岡の明太子製造業界のトップで、自社工場で毎日7トンもの明太子を製造しているそうです。

老舗ながら常に新しい商品を開発するチャレンジ精神がモットーだとのことで、製造工程もオープンで、誰でも工場を見学できるそうです。ちなみに、同業の『かねふく』は、元々『ふくや』に材料を納めていたお店だったそうですが、『ふくや』の製法を学び今に至ったそうです。また、その『かねふく』の従業員から独立したのが『やまや』だそうです。

満天青空レストランに、福井の『谷口屋のおあげ』が登場。

日本テレビ、12月24日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは福井県坂井市。
ゲストは元プロレスラー・総合格闘家で、現在タレントの髙田延彦さん。

そして宮川大輔さんと二人で、福井県の名物、竹田の油揚げの名人、谷口誠さんを訪ね、『谷口屋』の工場で油揚げの製造工程を見学。

この『谷口屋のおあげ』は、福岡県産の大豆『フリユタカ』を豆乳にし、天然にがりを使い、油揚げ専用の木綿豆腐を作り、一番絞りの菜種油で二度揚げし、外はカリカリ、中はふっくらの特大油揚げだそうです。

揚げたての『谷口屋のおあげ』を食べた二人は「うまいっ！」と感動。
そして、このあとも油揚げ料理三昧で、「うまいっ！」を連発！

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《この日のメニュー》
■大根おろしとネギと醤油で食べる『油揚げの網焼き』
■福井名物『はなま味噌』添えの油揚げ
■福井名物『へしこ』のリエット添えの油揚げ
■昆布だし、三温糖などで煮た『油揚げの煮たの』
■にんんく、生姜、ピーマンなどの『油揚げの味噌炒め』
■イカやエビ、チーズがたっぷりの『油揚げのピザ』
【乾杯メニュー】
■豆腐、茸、水菜で『油揚げの豆乳鍋』

旅サラダに神田さんが食べたかった『嶋田ハム』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
12月24日の美味しいものは、神田正輝さんが一度食べてみたかったという、秋田県大仙市の『嶋田ハム』の『ロースハムステーキ』でした。

この『嶋田ハム』は、社長の嶋田さんが本場ドイツで9年間、ハム作りの修行をして昭和52年に創業し、こだわりのハム・ソーセージを作っている地元で人気のハム屋さんそうです。
またこの『ロースハムステーキ』は、豚肉を10種類以上のスパイスを混ぜた秘伝のタレに4週間も漬け、秋田県産のナラの木で燻製したものだそうで、ここにもおだわりの一端があるそうです。

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そして神田さんは食べて一言「旨い！やっぱり狙いに間違いはない！」と、勝俣さんは「燻製してあるから美味しい。」と、またこの日のゲストの土居善晴さんは「生の肉の弾力が残っている。甘いですね、肉そのものが美味しい。」と絶賛でした。

旅サラダで土居善晴さんが、京丹後の『間人ガニ』を堪能。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週の『ゲストの旅』は、料理研究家でフードプロデューサーの土居善晴さんでした。そしてテーマは『但馬～京丹後の旅』。

傘松公園から、天橋立の絶景を眺めるところから旅は始まり、豊岡市出石町の伝統の皿そばを味わい、『かばんの町』豊岡市中央町で鞄店に立ち寄り、お気に入りの鞄を購入。そして京都府京丹後市網野町木津の全室離れの、情緒あふれる宿『あまやどりの宿　雨情草庵（うじょうそうあん）』で、地元の丹後半島の間人（たいざ）港に水揚げされる“幻の蟹”『間人（たいざ）ガニ』を堪能。

この『間人ガニ』は、間人港で水揚げされたズワイ蟹のことですが、山陰地方の「松葉蟹」や、福井県や石川県の「越前蟹」と違いなぜ“幻”なのかというと、間人漁港は、小型の底引き網船が４隻しかなく荒天の日には漁が出来ないため、水揚げされる絶対量が少なく“幻の蟹”と呼ばれる所以とのことです。
また近場の漁場で網を引き日帰り漁のため、蟹の鮮度と質を落とすことなく水揚げできることが最大の特徴なのだとか。

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この『雨情草庵』で土井さんは、蟹刺し、甲羅味噌、焼き蟹、蒸し蟹、そして蟹しゃぶと『間人ガニ』三昧でした。なんともうらやましい。

その後は、宮津駅周辺の『カフェ・レスト絵梨奈』で、ご当地B級グルメの『カレー焼きそば』を食べ、最後は自分でもよく野菜を取り寄せているという『自然耕房あおき』を訪れ、聖護院大根や黒人参を収穫して、クリームシチューを作り振舞っていました。

『いいとも！』の差し入れで、谷原章介さんが横浜中華街の『皇朝』の、中国料理世界チャンピオンの肉まんを紹介。

12月22日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、俳優の谷原章介さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』の3品のうちの一つは、横浜中華街の『皇朝 世界チャンピオンの肉まん』でした。
この『皇朝 世界チャンピオンの肉まん』は、中国料理世界大会で優勝した料理人が考案した肉まんで、鹿児島県産豚肉を使用し、つなぎなしで肉本来の旨味をいかしているそうです。

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MCの山崎弘也さんは一口食べ「うわ！美味しい」と、ゲストの榮倉奈々さんは「甘い！肉の甘味が美味しい。」と、またタモリさんは「サイズがまたちょうどいい！」と絶賛。
谷原さんも「サイズが小さいので、ちょとした差し入れによくて、昼時のおかずにもう一品といった感じで、値段もちょうど良くて重宝してます。」とのことでした。

ちなみに予想値段は150円、300円と色々出ましたが、正解は90円！
思わず「安い！」と一同ビックリした様子でした。

スーパーJチャンネルで楽天人気トップ5の「肉まん」登場。

12月20日（火）夕方のテレビ朝日系列『スーパーJチャンネル』の、大木優紀アナの『きょうナビ 大注目！』のコーナーは、『楽天お取り寄せ「肉まん」売上げトップ5』！

自宅で過ごす『巣ごもり需要』とかで、最近ますますお取り寄せが人気で、その中でも『肉まん』が5年前のおよそ2倍の売上げだそうです。

そこで番組では『楽天』のお取り寄せ『肉まん売上げトップ5』を紹介。
そしてその栄えある1位は、数々のテレビ番組などで紹介されている、京都の居酒屋【やすだ牛すじ本舗】の『牛すじ煮込みまん』でした。

この『牛すじ煮込みまん』は、3時間じっくり煮込んだ牛すじと、たっぷりのタケノコを、一つ一つ手包みした完全手づくりで、とてもふっくらしてジューシーだそうで美味しいそうです。
大木優紀アナのこれ食しての感想は、「これ自体がおかずで、ごはんが食べたくなる感じですね！」とこでした。

京都・居酒屋【やすだ牛すじ本舗】の
『牛すじ煮込みまん』の
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楽天お取り寄せ『肉まん売上げトップ5』のお取り寄せは
■1位／京都・居酒屋【やすだ牛すじ本舗】『牛すじ煮込みまん』
■2位／横浜中華街・【皇朝】『世界チャンピオンの肉まん』
■3位／大阪・【蓬菜本館】『手づくり豚まん』
■4位／横浜中華街・【江戸清】『豚まん』
■5位／横浜中華街・【聘珍楼】『肉包』

満天☆青空レストランに、土佐の『寒ブリ』と、ごはんのお供『島のぶりかけ』が登場！

日本テレビ、12月17日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは高知県宿毛市。
ゲストはタレントの上地雄輔さん。そして宮川大輔さんと二人で、土佐の寒ブリ名人の、荒木啓弘さん、弥さん兄弟のもとを訪ね、漁船に乗りこみ宿毛漁港から一時間ほどの漁場へ…。

しかしその漁のシーンは圧巻！何日も前から同じ場所で定時に餌を蒔き、ブリに餌付けしておいて漁をするという、高知の伝統的漁法『飼い付け漁（ブリだまし）』で、一本釣りするもので、二人も針に餌を付け、投げ込んだ瞬間に大きな寒ブリがかかり、投げては釣れ、投げては釣れで、もう大興奮！とにかく凄まじい光景でした。

そしてその後、漁港に戻って土佐の寒ブリ三昧。刺身やたたきに「うまいっ！」を連呼！その中に土佐のごはんのお供『ぶりかけ』が登場。
このブリのふりかけの『ぶりかけ』は、焼いたブリを細かくほぐし、砂糖、醤油、酒、味醂などで味付けし、数十分煎ったもので、ごはんのお供として抜群だそうで、二人は卵かけごはんにのせて食べて「うまい〜〜」と、その美味しさにもうメロメロでした。

天然ブリのふりかけ
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《この日のメニュー》
■『寒ブリのお刺身』
■高知ならでは『寒ブリのたたき』
■『寒ブリのカマの塩焼き』
■酢豚ならぬ『酢ブリ』
■鮮度が命、地元ならではの『ブリ肝と茸のホイル焼き』
■焼いた寒ブリをほぐして煎った『ぶりかけ』
【乾杯メニュー】
■『ブリのすき焼き』

いいともの差し入れに、『ソウル市場』の『サムゲタン』登場。

12月15日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、美容家でタレントのIKKOさんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』の3品のうちの一つは、東京は新大久保の韓国食材スーパー『ソウル市場』の『サムゲタン』でした。

この『ソウル市場』は、新大久保のコリアタウンにあって、多くの韓国惣菜を自家製の手作りで作っていて、作り置きはせずに注文が入ってから、新鮮な食材を購入し作っているそうで、発送するまで、３日から7日掛かるとのことですが、必ず美味しい手作りをお届けできるとのことで、とても良心的なお店のようです。

『ソウル市場 サムゲタン』のお取り寄せは【楽天市場】
『ソウル市場』の各種お惣菜のお取り寄せは【楽天市場】

番組内でもMCのアンタッチャブル山崎弘也さんと、タモリさんとゲストの小川菜摘さんが試食して「あ〜旨い、香りがやさしい」、「本格的！」と、そしてタモリさんに至っては、「俺、サムゲタン嫌いだったのに、食べれた」と、大変好評でした。
IKKOさん曰く、「サムゲタンは漢方の人参とかクセがあって苦手な人がいるけど、ここのはもち米を多くして包み込んであるので、クセがなくて美味しいです」とのことでした。

そしてさらに値段を聞いて、一同驚嘆！「この値段でこの味は考えられない！」、「欲しい！」と、780円という安さに身を乗り出していました。

IKKOさんは仕事の現場に、このサムゲタンを温めジャーに入れて、スタッフのための昼食として持って行くそうです。

旅サラダ、ラッシャーさんの生中継は『七尾の寒ぶり』。

ABCで毎週土曜日、朝8時放送の『朝だ！生です 旅サラダ』、今週は石川県金沢市の兼六園からの生放送でした。
そして毎週毎週旨そうに食べてスタジオからブーイングの人気コーナー『ラッシャー板前の生中継』も、同じ石川県の七尾市の『下佐々波漁港』から寒ぶり三昧の生中継でした。

七尾市沖で獲れる寒ぶりはブランド魚として、築地などにも出荷される高級品で、その歴史も古く400年以上前の安土桃山時代には、織田信長に献上されていたとのことです。

そして、ここ佐々波漁港の寒ぶりは、港の沖2〜３キロで取れた寒ぶりを、船上ですぐに海水を凍らせたシャーベット状の氷につけるとのことで、それが鮮度を保ち美味しさの秘訣とのことでした。

そしてラッシャーさんは恒例の大試食会！今週は港で『寒ぶり』三昧。

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その『寒ぶり』三昧のメニューは、捌きたてで脂が乗っていて醤油をはじいてしまう『寒ぶりの刺身』と、とろっとろに香ばしく焼けた『寒ぶりのカマ焼き』、それにとろとろの寒ぶりと、とろけるような大根の『ぶり大根』でした。本当に美味しそうで、いつものスタジオからの大ブーイングの気持ちがよ〜くわかります。

満天☆青空レストランに『ヘルメス トンカツソース』が登場。

日本テレビ、12月10日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは大阪府泉佐野市。
ゲストはタレントのふかわりょうさん。そして宮川大輔さんと二人で、泉州松波キャベツの名人、射手矢康之さんのもとへ。

早速、畑の大きな冬キャベツを収穫してかじって、「うまいっ！」「甘い！」

この泉州松波キャベツは葉がぎっしりで瑞々しく糖度が12度あり、火を通して調理すれば16度にもなるとのこと。充分なスペースを取って根を大きく張らせてストレスなく育てることがこの美味しさの秘訣だそうです。

そして『キャベツのタジン蒸し』や『ロールキャベツ』を食べたあとに登場したのが、大阪の味覚には欠かせないソース。
それも地ソースの中でも美味しいと人気の『ヘルメスソース』でした。

この『ヘルメスソース』は昭和28年創業、家族でやってる町工場だそうで、いわばハンドメイドソースのメーカーです。
玉葱、トマト、リンゴをベースに、砂糖、塩、酢、糖蜜を加え、15種類のスパイスを門外不出の独自の配合で混ぜ作られているとのことです。

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《この日のメニュー》
■ラー油ポン酢で食べる、松波キャベツと豚肉の
『タジン蒸し』
■松波キャベツでピラフを包んで、ホワイトソースで煮込んだ
『ロールキャベツ』
■小麦粉の生地とイカとタマゴをプレスして焼き
『ヘルメスとんかつソース』を塗った『いか焼』
■『ヘルメスウスターソース』をつけて食べる『串かつ』
■豚挽きと松波キャベツを炒めごはんにのせて生タマゴトッピングして『ヘルメスウスターソース』をかけた『TKG』
【乾杯メニュー】
■大阪市西成区のお好み焼き「でん」の『ヘルメスとんかつソース』を使った『お好み焼き』

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『牧島流鯵茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
12月10日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、長崎県は長崎市の『徳信 牧島流鯵茶漬け』でした。

三船さんは久本雅美さんから教えてもらって知ったそうで、今では冷蔵庫に切らせたことはないそうです。塩味と梅鯵があり、三船さんのお勧めは梅味で、ほのかに梅が香りプリプリの鯵が絶品のお茶漬けだそうです。

この『牧島流鯵茶漬け』は、水揚げされた長崎産の鯵を、2℃の海水につけ鮮度を保ち、手作業で捌き、薄口醤油、塩、砂糖などでつくった特製のタレとともに、これもまた手作業で詰めて行くというこだわりで、量産はできないそうです。

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またこの『牧島流鯵茶漬け』は、パスタにも合うとのことで、梅味は和風パスタに、塩味はペペロンチーノに最適とのこと。

向井さんは「こんなお茶漬けがあるんだねぇ」と感心した様子。勝俣さんは「梅の香りがすごい」と。そして試食し、一口食べて全員が「う〜ん」とうなり、「美味しいと」異口同音に。ゲストの柳沢慎吾さんも「うまい！」と上機嫌。そんな中、例によって神田正輝さんは黙々と食べ、あっというまに完食。かなり美味しかったようです。

『仰天クイズ！珍ルールSHOW』の、『お取り寄せベスト10』で、小泉孝太郎さんが横須賀の『海軍カレー』を紹介。

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そして番組の最後にゲストのお勧めのお取り寄せを披露。そのなかで小泉孝太郎さんが出身地横須賀の『海軍カレー』を紹介。

『海軍カレー』は、明治時代からの海軍の船上でのメニューで、日本のカレーのルーツともされていますが、洋上での長期的な活動で、曜日が解らなくならないように毎週金曜日の食事にカレーを出したことから始まったとのことです。

そして海軍ゆかりの地・横須賀で明治の海軍レシピ・海軍割烹術参考書をもとに当時の味を再現されたものが現在の『海軍カレー』です。
横須賀では約20店でこのカレーを食べられますが、レトルトカレーでも楽むことも出来ます。どのメーカーのものも、こってりとして懐かしい味わいのカレーです。※海軍カレーを食べた感想はこちら。『魚藍亭』 『ヤチヨ』

横須賀『海軍カレー』のお取り寄せは
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『仰天クイズ！珍ルールSHOW』で、2011年『おとりよせネット』のランキング第4位の『蟻月 白のもつ鍋』を紹介。

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そしてその冒頭で今年2011年の『おとりよせネット』での人気ランキング上位を紹介。
その4位が、福岡県博多の『蟻月 白のもつ鍋』でした。

この『蟻月』は、予約の取れないことで有名なもつ鍋の店で、その『白のもつ鍋』は、数種類の味噌をブレンドし秘伝のたれを加えた濃厚な味が魅力だそうです。具はキャベツ、ニラ、牛蒡、豆腐などで、にんにくと胡麻油の香りがとても良く、煮込みはじめはあっさり味なのに、あとになるほどコラーゲンがスープに溶け出し濃厚になるそうです。
またシメにちゃんぽん麺を入れ、濃厚なスープの最後の一滴まで味わえるとのこで、この冬一度味わいたい気になる鍋です。

博多『蟻月　白のもつ鍋』のお取り寄せは
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『仰天クイズ！珍ルールSHOW』の、『お取り寄せグルメベスト10』で京都『味噌庵 味噌鍋セット』がランキング4位に！

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そして2012年のお取り寄せベストテンの4位が京都府の『味噌庵　味噌鍋セット』でした。

この『味噌庵』は、京都市左京区大原の地で創業100年の老舗で、この『味噌鍋セット』は無添加の自家製味噌の1年物と2年物を合わせ味噌にし、また野菜は白菜、ネギともに自家栽培のものをセットしたもの。まろやかな味噌の旨味が、素朴で温かい味わいの鍋だそうです。またシメのおじやも最高だとのことでした。

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『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』
1位／福岡県『椒房庵』生七味
2位／大阪府『松前屋』昆布の水塩
3位／京都府 ソーシッソン・オ・ショコラ
4位／京都府『味噌庵』味噌鍋セット
5位／三重県『土楽福さんご』伊賀牛しぐれ煮
6位／京都府『紫野和久傳』あわ雪
7位／沖縄県『黒糖本舗垣乃花』黒糖しょうがぱうだー
8位／愛媛県『西岡菓子舗』つるの子
9位／大阪府『まめの木』平地飼いロールケーキ
10位／石川県　『加賀 山代温泉 あらや滔々庵』源泉たまご

しゃべくり007に『大阪・難波 自由軒 名物カレー』登場。

日本テレビ系列、毎週夜10時放送の『しゃべり007』。12月5日（月）は、『2時間ちょっとSP』。そして前半のゲストはジャニーズの貴公子、生田斗真さんでした。そこでカレー好きの生田さんのために、『生田斗真をうならせろ！行きつけカレー007』を開催。
そこに登場したのが3つのカレーで、東京・築地は『洋食 豊ちゃん』の『豊ちゃん オムカレー』と、大阪・難波は『自由軒』の『名物カレー』、東京・神田はそば屋『まつや』の『カレー丼』。
そして生田さんが全てを試食して、最もうなったカレーは、本当に美味しそうに食べていた『大阪・難波　自由軒　名物カレー』に決定！

この『大阪・難波　自由軒』は、明治43年の創業と100年以上の歴史を誇る大変古いお店で、またこの『名物カレー』は、カレーに初めて卵をトッピンングしたり、ソースをかけたりと、大阪では定番のカレーです。

その美味しさはレトルトカレーでも楽しめます。一度たべましたが、普通のレトルトカレーよりも多少調理の手間はかかりますが、とにかく絶品の味わいです。

 

 

『大阪・難波　自由軒　名物カレー』の
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レトルト版の『名物カレー』を食べた感想はこちら！

いいとも！の差し入れに、『肉のたかさご やき豚』が登場。

12月1日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、歌手の和田アキ子さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』3品の中の一つが、『旅サラダ』などテレビや雑誌でも何度も紹介され、とくに『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場して大人気になった、東京都は中央区佃にある創業60余年の有名店『肉のたかさご』の『やき豚・米沢牛ローストビーフセット』でした。和田さんはこの『肉のたかさご』の大ファンのようで、多くの芸能人にもこの美味しさを教えて、好評のようです。

『肉のたかさご』の『やき豚』のお取り寄せは
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この『肉のたかさご』の『やき豚』は、ドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞や農林水産大臣賞などを受賞した絶品のやき豚だそうで、上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝の タレで2時間煮たものだとのこと。

一方『米沢牛 ローストビーフ』の方は、産地直送の銘柄牛『米沢牛』の旨味を生かすべく独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの逸品で、そのままで も温めてもおいしく、また厚切りにしても柔らかいそうです。また自家製のタレもセットだとのことです。

笑っていいとも！『芸能人の勝負差し入れ』のコーナーに、『肉のたかさご』の『米沢牛ローストビーフ』が登場。

12月1日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日のコーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、歌手の和田アキ子さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』3品の中の一つが、テレビや雑誌でも何度も紹介されている、東京都は中央区佃にある創業60余年の有名店『肉のたかさご』の『やき豚・米沢牛ローストビーフセット』でした。
和田さんはこの『肉のたかさご』の大ファンのようで、多くの芸能人にもこの美味しさを教えて、好評のようです。

『肉のたかさご』の『米沢牛ローストビーフ』のお取り寄せは
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この『肉のたかさご』の有名な『やき豚』は、ドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞や農林水産大臣賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。一方『米沢牛 ローストビーフ』の方は、産地直送の銘柄牛『米沢牛』の旨味を生かすべく独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの逸品で、そのままで も温めてもおいしく、また厚切りにしても柔らかいそうです。また自家製のタレもセットだとのことです。

滝沢秀明さんの『おめざ』は富山の『子持ちの甘えび』。

TBS系列『はなまるマーケット』11月30日（水）の『はなまるカフェ』のゲストは、もうすぐデビュー10周年を迎える『タッキー＆翼』の滝沢秀明さんでした。

そして『おめざ』は、お洒落なスイーツか何かかと思いきや、富山県産の『子持ち 甘えび』と、ちょっと意外でした。

この滝沢さんの大好物『子持ち甘えび』、東京ではなかなか食べられないとのことで、なんと滝沢さん自信が友人と車で、わざわざ富山までドライブして食べて来るそうです。これには岡江さんも薬丸さんもビックリ。
しかし、とろける様な濃厚な甘味と、卵の美味しさは格別だそうです。

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滝沢さんは「この卵が美味しいんですよね」と、幸せそうに食べ、岡江さんや薬丸さんも実に美味しそうに、終止笑顔でした。

はなまるの『おめざ』に、焼津 の『黒はんべい』が登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、10月18（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、明治大学文学部教授で教育学者の齋藤 孝さんでした。

そして『おめざ』は、齋藤さんの出身地静岡市のお隣、焼津市は山徳の『黒はんべい（黒はんぺん）』でした。

この『黒はんべい』は、魚本来の味を生かすために、魚肉のみを使用して作られていて、舌触りが良く、滑らかな食感が特徴のはんぺんで、『静岡おでん』には、絶対に欠かせないご当地の味だそうです。

また『黒はんべい』とは、『黒はんぺん』の昔ながらの静岡焼津での呼び名だそうで、地元では『はんぺん』は、このように薄い灰色で半月形をしたものが定番だそうです。

静岡県焼津 山徳『黒はんぺん』の
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薬丸さんはまず、その値段を見て「お安いですね〜」とビックリ！そして齋藤さんは「これ美味しいんですよ！小さい頃からはんぺんと言えば黒はんぺんで、初めて白いはんぺんを見た時は衝撃的でした」と、また「朝これ食べて行く（出掛ける）とか本当にありますね。栄養も有りますし…」とのこと。柴田理恵さんも「美味しい！」と、気に入った様子でした。

満天☆青空に『ランチョ・エルパソ』の『白サラミ』登場！

日テレ、10月15日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは北海道は帯広。 ゲストはお笑いコンビ『ココリコ』の遠藤章造さん。そして宮川大輔さんと二人で名人平林英明さんのもとへ。
そして早速、畑のど真ん中で名人が本日の食材の豚肉のブロックを切って、塩を少々振って炭火で焼く。で、食して「うわぁ！うま〜い！」と、いきなり食事タイム。

そのあと養豚場へ。そこは林に囲まれ川も流れる広大な広場。丸々と太った豚があちこちで自由に、ミネラル豊富な川の水を飲み、木の実や草の根など食べ、走り回ったり、寝たり、まるでストレスフリーの桃源郷。
元々ソーセージ職人の名人が、最高のソーセージを作りたくて、理想の豚を育てることになったとのこと。そしてこの豚は、放し飼いで泥だらけになることから、『どろぶた』の名称がついたそうです。

また二人は、名人自慢の『白サラミ』と『500日熟成生ハム』の製造も見学。『白サラミ』は、もも肉をミンチにして仕込んだところに白カビを吹きかけ、腸詰めにし20日間熟成発酵させたもので、まるでチーズのような風味だそうで、『500日熟成生ハム』はもも肉に塩コショウをすり込み、味を染み込ませた後、ラードを塗って乾燥を防ぎながら熟成庫で、発酵させ完成までに500日を要するというものだそうです。

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そして二人は待ちに待った『どろぶた』料理三昧。豚じゃがや豚キムチを食べ、乾杯メニューの『白サラミ』と『500日熟成生ハム』のピザに大感激。「うま〜い！」の連発でした。

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《この日のメニュー》
■豚バラと新ジャガと煮込んだ『豚じゃが』
■豚ロースと野菜と胡麻だれの『豚しゃぶサラダ』
■肩ロースとキムチの『豚キムチ』
■ヒレ肉ときのこ、キャベツの『豚ヒレ肉のトマト煮』
■《乾杯メニュー》
『白サラミ』と『500日熟成生ハム』のピザ

知っとこ『ごはんの友ベスト7』で『トマトキムチ』が5位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその5位に栃木県矢板市のキムチ専門店『キムチ家 舳心』の『トマトキムチ』がランクイン。

この『トマトキムチ』は、地元の野菜にこだわり2年間、30種類もの試作を経て完成した逸品だそうで、2種類の唐辛子と、北海道産の2種類のイカの塩辛を煮込んだタレに、L寸のトマトを漬け込んだもので、ざく切りにしてごはんにのせれば絶品とのこと。

地元の道の駅『やいた』でも大好評でだそうで、いまや『キムチ家 舳心』のナンバー1商品だそうです。

『キムチ家 舳心 トマトキムチ』の
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スタジオでの試食はありませんでしたが、中尾彬さんは「いいじゃないですか。ピクルスのようだね」と、食べたそうでした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ家 舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

知っとこ！『ごはんの友ベスト7』で『スタミナン』が6位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその6位に岡山県岡山市の『食べる焼肉のたれ スタミナン』がランクイン。

この『スタミナン』は、『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』を手がけるプロカメラマンの中桐妃燿美さんが、焼肉好きが高じて半年かけて開発したもので、岡山産の牛ミンチがたっぷり入って、かくし味に玉ねぎとリンゴを使用したごはんの友で、地元を中心に人気急上昇だそうです。

『食べる焼肉のたれ スタミナン』の
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スタジオでの試食はありませんでしたが、牛肉が沢山使われていてかなり美味しそうでした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

知っとこ！『ごはんの友ベスト7』で『魚久』が7位に！

毎日放送系列『知っとこ！』の10月からの新コーナー『知っとこ！ザ・ベスト7』の10月15日（土）のテーマは『秋におススメ・ごはんの友ベスト7』。

そしてその7位に中尾彬さんがおススメの東京は日本橋人形町『京粕漬け 魚久』の鮭の京粕漬けがランクイン。

この『魚久』は大正3年創業で、京都伏見の名酒『富翁』の酒粕を使った京粕漬けの専門店で、創業時の原点である鮭をはじめ、銀だら、本さわら、鰤、かれい、沖めだい、めかじき、あじ、いか、帆立、エビなどなど、数々の新鮮な魚介を京粕漬けで味合わせてくれる老舗です。

どの魚も素材の旨味が生きていて、酒粕の甘味と香ばしさがたまらなく、ごはんの友やお酒の肴としても絶品です。

『魚久』京粕漬のお取り寄せは【髙島屋オンラインストア】

スタジオでの試食では、中尾彬さんは「一年中美味しいのは銀だらだけど、この季節一番美味しいのは鮭だね」と、また「皮をよく焼くと旨いよ」とのことで、松嶋尚美さんや、ゲストのジローラモさんにも好評でした。

■秋におススメ・ごはんの友ベスト7■
1位＊新潟県松之山温泉『鄙の宿』・『まんまの味（まんまのみ）』
2位＊高知県須崎市『ショップたけざき』
・土佐ジローを使った『玉子焼き』
3位＊大阪府西区『旭亭』・『山椒ちりめん旨煮』
4位＊京都府上京区『おおみや児島』・しそ巻ききゅうり『赤味の樹』
5位＊栃木県矢板市『キムチ舳心』・『トマトキムチ』
6位＊岡山県岡山市『パンとおそうざいA-KiTCHEN!』
・食べる焼肉のたれ『スタミナン』
7位＊東京都中央区日本橋『魚久』・『鮭の京粕漬け』

「キャビとん」はお手軽な畑のキャビア：知っとこパンの友

「キャビとん」はお手軽な畑のキャビア：知っとこパンの友 「とんぶり」って知っていますか？

わたしはこどもの頃からスキーに行ったときにお土産で買ってきたので知っていましたが、畑のキャビアと呼ばれている秋田名物。 ホウキ草の実で、プチプチした食感がまるでキャビア。

そのとんぶりをそのままキャビア風に味付けしたのが、「知っとこ」でパンの友として紹介された「キャビとん」です。

「キャビとん」のお取り寄せは 【楽天市場】キャビとん

ちなみに、本来のキャビアはチョウザメの卵の塩漬けですが、プロのシェフが食べても、海の香り、口当たりのニュアンス、ヌルッとした感じが、そのままキャビアに感じられるようです。

フランスパンのような硬めのパンを薄く切って、キャビとんをそのまま載せるだけでキャビア気分が味わえます。 また食パンの上にクリームチーズとサーモンを乗せて、その上に「キャビとん」を乗せると、超豪華な前菜になります。

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オールスター感謝祭に兎月の『生本ズワイガニ』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のグルメが登場しました。

その中でも『兎月 生本ズワイガニの脚肉』には、多くの出演者が群がっていました。

この『兎月 生本ズワイガニの脚肉』は、旨みの詰まった一番脚肉のみの贅沢な逸品で、水揚げされた本ズワイガニを、生のままむき身にして急速冷凍しているので鮮度は抜群でだそうです。

『兎月　生本ズワイガニの脚肉のお取り寄せは
【TBSshopping Yahoo!ショッピング店】

オールスター感謝祭に青鸞居『北京ダックセット』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のグルメが登場しました。

その中でも多くの女性芸能人に人気だったのが、東京は南青山の『礼華　青鸞居（らいか　せいらんきょ）」の北京ダック』でした。

通常、日本ではパリッとした皮部分だけを食べる事が多い北京ダックですが、この『青鸞居の北京ダック』は本場北京式で、皮と肉をともに食べる本格的なもので、スタジオでは皆さん美味しそうに食べていました。

『礼華 青鸞居　北京ダックセット』の
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オールスター感謝祭に信玄食品『あわびステーキ』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のご当地グルメが登場しました。

その中でも多くの参加芸能人に人気だったのが、山梨県甲州市の『信玄食品』の『天然あわびステーキ』でした。

あわび一筋40年の『信玄食品』の、この『あわびステーキ』は、小型ながらふっくらやわらか、弾力のあるあわびを醤油と粒こしょうで味付けしてあり、焼くだけで香ばしいステーキが味わえるとのことです。

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訳あり天然あわびステーキ／合計230g
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旅サラダ、神田さんのお勧めは平山旅館の『島茶漬け』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
10月1日の美味しいものは、神田正輝さんお勧めの、長崎県は壱岐市の名旅館『平山旅館』鯛の『島茶漬け』でした。
この『島茶漬け』は、調理師免許を持つ『平山旅館』の女将自身が、地元の市場で厳選した玄界灘の鯛を、自らさばき三種類の醤油や昆布、鰹節酒、胡麻を使った特製のタレに30分付けて作ったもので、プリプリの逸品だそうです。

『平山旅館　島茶漬け』の
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番組内での試食では全員が「う〜ん」と唸るほど美味しかったようで、神田さんは目を寄らせて「旨い！本当に旨いねぇ〜。これ最高でしょ？」と、向井さんも「ゼツミョ〜」と、勝俣さんは「うぁ！美味しい。またわさびと梅がいいですね」と。三船さんに至っては「あぁぁぁぁぁ〜」と暫く歓声をあげていました。

また、この鯛の『島茶漬け』は、このままで漬け丼としても食べられるし、パスタの具としても良いとのことです。とにかく美味しそうでした。

『ジャパーン47ch』に、秋田の『神代カレー』が登場。

毎日放送系列、『ジャパーン47ch』。
9月21日（水）放送分のテーマは、『新ご当地グルメ戦国時代　そこでしか食べられない絶品料理大集合』。

そして今週も各県の観光PR大使が、お国自慢を紹介。鳥取県境港市『境港新かにめし』や、北海道清水町『十勝清水牛玉ステーキ丼』など、強豪が次々に美味しさをプレゼンする中、秋田県仙北市の『あいがけ神代カレー』も地元の観光PR大使が負けじと紹介。

この『神代カレー』は、韓国の人気ドラマ「アイリス」のロケがあった時、主演のイ・ビョンホンさんが食べたカレーという話もあるそうです。
スパイシーな現代の欧風カレーと、昔ながらの味わいが懐かしいおばあちゃんカレーの２種類が絶妙なハーモニーを奏で、見た目も味もコントラスト鮮やかな、一皿で２度おいしいカレーとのことです。

秋田のご当地グルメ
『あいがけ 神代カレー』のお取り寄せは

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《今週のPRグルメ》
●鹿児島県いちき串木野市『まぐろラーメン』
●鳥取県境港市『境港新かにめし』
●香川県坂出市『さかいでぴっぴ飯』
●青森県五所川原市『十三湖しじみラーメン』
●北海道清水町『十勝清水牛玉ステーキ丼』
●兵庫県淡路島『淡路島ぬーどる』
●秋田県仙北市『あいがけ神代カレー』
●静岡県東伊豆町『稲取さんが』

☆『神代カレー』を実際に食べた感想はこちら

『行列』の『差し入れGP』にオイル＆オイスター登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週の司会は宮迫博之さんでした。
そして新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』を開催。
撮影現場や舞台の楽屋など差し入れする事が多い芸能界。舌の肥えた芸能人がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中でも、住田弁護士がお勧めなのは、TBS系列の「知っとこ！」の「アツアツごはんの友」など数々の番組でも紹介された『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』でした。

この『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』は、瀬戸内海、宮島沖で育てられた、大ぶりで、甘い極上の牡蠣を醤油に浸して、香ばしく焼きあげてから、オイルに漬け込んであり、カキのうま味がぎゅっと凝縮されていて、ごはんの友として、そのまま食べて美味しいのはもちろん、カキの風味がしみ出したオイルを使ってパスタとカキを炒めたり、ピラフの具に使っても…とのことです。

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは
【セコムの食】
牡蠣のオイル漬け3瓶
牡蠣のオイル漬け2瓶

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）は
【旬穀旬菜】でもお取り寄せできます。こちらはかなり先まで予約がいっぱいのようです。
【産地直送】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

 

オイル＆オイスター（花瑠＆花星）を食べた感想はこちら
『話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品』

《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
目出たし、目出たし！

ケンミンSHOWに、青森の『ねぶた漬け』が登場！

読売テレビ系列、9月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』の、『連続転勤ドラマ　辞令は突然に……　セカンドシーズン』は青森県の後編。

京一郎夫妻がスーパーで買い物、そこで隣の奥さんとバッタリ。ハンバーグソースを捜していると、奥さんが勧めたのは青森の大ヒット商品『スタミナ源たれ』。
そして次のお勧め品は、これもまた大ヒットの、『ねぶた漬け』でした。

この『ねぶた漬け』は、数の子や昆布を醤油に漬け込んだもので、これさえあれば何杯でもご飯が食べられるという、いまや青森県を代表する『ごはんの友』だそうです。

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■実際に食べた感想はこちら！

『知っとこ！』パンの友BEST10で『生サラミ』が7位に

9月10日（土）、毎日放送系列『知っとこ！』のコーナー『イマコレ☆』　。本日のテーマは『日本全国 激うま！パンの友ベスト10』。
そして、その7位は、佐渡島の『ソーセージ工房　へんじんもっこ』の生サラミでした。

ヨーロッパではポピュラーでも、日本ではまだまだ珍しい『生サラミ』。火を通さずに乳酸菌発酵で殺菌する馴染みのない製造法だそうです。

この『へんじんもっこ』の生サラミは、新潟県産の『つなんポーク』と、ドイツ産の『アルテンザルト』という塩を使用し、クリーミーで濃厚な味わいでクセになるそうです。ペースト状なので、塗るようにしてパンにつけられるようで、トーストにのせると絶品だとのことでした。

『ソーセージ工房 へんじんもっこ』生サラミの
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番組での試食では、中尾彬さんは「いいですねぇ。以外と柔らかい。ひとつ足りないのはワインだね……。」と、松嶋尚美さんやゲストの熊谷真美さん、スザンヌさんにも「美味しい！」と評判でした。

《イマコレ☆　日本全国 激うま！パンの友ベスト10》
第1位　元船上コックの絶品ローストビーフ
第2位　白馬のヤギチーズ
第3位　信州発！真っ黒ベリー
第4位　埼玉発！ぶどうマスタード
第5位　静岡発！新感覚ふりかけトースト『ふりーらフルーラ』
第6位　岩手発！新和風シロップ
第7位　本場ドイツの味！生サラミ
第8位　佐渡島の島バター
第9位　秋を先取り！北海道スモークサーモン
第10位 今が旬！房総の濃厚ペースト

知っとこ！パンの友BEST10で『ふりーらフルーラ』が5位に

毎日放送系列、9月10日（土）『知っとこ！』のコーナー『イマコレ☆』　。本日のテーマは『日本全国 激うま！パンの友ベスト10』。
そして、その5位は甘いふりかけ『ふりーらフルーラ』でした。

この『ふりーらフルーラ』は、静岡県発デザート専用ふりかけだそうで、アイスクリームや、ヨーグルト、サラダ、ケーキにかけて食べると美味しいとのこと。またトーストにクリームチーズを塗ってその上にふりかけると、これがサクサク、パリパリで絶品の美味しさだそうです。

果物を乾燥させたものや、コーンフレーク、砂糖などが主な材料で、今までにない新感覚ふりかけだそうです。

甘いふりかけ『ふりーらフルーラ』のお取り寄せは

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《イマコレ☆　日本全国 激うま！パンの友ベスト10》
第1位　元船上コックの絶品ローストビーフ
第2位　白馬のヤギチーズ
第3位　信州発！真っ黒ベリー
第4位　埼玉発！ぶどうマスタード
第5位　静岡発！新感覚ふりかけトースト
第6位　岩手発！新和風シロップ
第7位　本場ドイツの味！生サラミ
第8位　佐渡島の『佐渡バター』
第9位　秋を先取り！北海道スモークサーモン
第10位 今が旬！房総の濃厚ペースト

『行列』の『差し入れGP』に努努鶏（ゆめゆめどり）登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週は宮迫博之さんの司会で、新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』の開催となりました。
撮影現場や楽屋など差し入れの機会が多い芸能界。舌の肥えた芸能人達がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中の一品、住田弁護士がおすすめした『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽は、福岡で大人気のちょと変わった冷たいそのままが美味しい唐揚げだそうです。何度かテレビで見て知ってはいましたが、最近の物かと思いきや昭和56年から作っているそうで、結構人気があるようです。

特製のたれとスパイスを使って独自の特殊製法で作ら、他にはないアロマチックなチキンだとのことです。

『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽の
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《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
第二回が今から待ち遠しい！

今回の満天は、鳥取県岩美町の白イカで「うまいっ！」

日テレ、9月10日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは鳥取県岩美郡岩美町。

ゲストはお笑いコンビ『Wエンジン』のチャンカワイさん。夜の11時、あたりは真っ暗。宮川大輔さんと二人で名人・浜納栄治さんの元へ。

今日の食材は『白イカ（一般的には剣先烏賊）』。早速出港！漁場で照明を点灯！この明るさにプランクトンが寄ってきて、それを求め小魚が来て、それを食べに白イカがくる仕組み。
そして漁を始めるが、白イカ漁はイカを傷つけないよう一本釣り。四苦八苦してやっと釣れる。その後船上で捌いて大きなイカ刺をパクリ！

そして翌朝港で、一夜干しや沖漬け、トマト煮など白イカ料理三昧。そこに出て来たのが鳥取の『ご飯の友』、『白イカの糀漬』。
醤油、酒、糀を発酵させ、そこに三日間干した白イカを切って混ぜ、2カ月漬け込んだ物で、二人はごはんに乗せて食べ「うまいっ！」の連発！

鳥取賀露港『白いか一夜干し・糀漬セット』 の
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《この日のメニュー》
■醤油、味醂、お酒に生きたまま漬けた『白イカの沖漬け』
■塩こしょうでシンプルに『白イカとアスパラのレモン炒め』
■肝と醤油とイカスミをサッと炒めた『白イカの墨和え』
■地中海風『白イカのトマト煮』
■ごはんの友『白イカの一夜干し』と『白イカの糀漬』
■《乾杯メニュー》
白バイ貝やネギもたっぷり『白イカの醤油焼そば』

旅サラダで、勝俣さんのお勧めは『肉のたかさご やき豚』

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
9月10日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする一品で、東京は中央区佃にある創業60余年の精肉店『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』でした。
この『たかさごのやき豚』は、農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。

豚肉は上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝のタレで2時間煮たものだそうで、過去には『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場したり、数々のテレビ番組で紹介されている有名な一品です。

『肉のたかさご・たかさごのやき豚』の
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スタジオでは出演者一同が「うまい！」「美味しい！」と歓声を上げながら試食。
神田正輝さんは「これタレが付いているけど、いらないね」と、また「脂身は駄目なんだけど、これは肉の部分が多くて大丈夫」とのこと、勝俣さんは「一度頂いてから、通うようになった」とか。
ゲストのアグネス・チャンさんは「ラーメンに乗せたい！」と三船美佳さんは「丸のまま食べたい！」と、絶品の味に満足そうでした。
神田正輝さんは完食の勢いで「僕、喋らない司会者なんです」と黙々と食べていました。

鈴木杏さんの『 おめざ』は紀州梅干し『うめ八 珠玉』。

TBS系列『はなまるマーケット』、8月29（月）の『はなまるカフェ』のゲストは、数々の舞台や映画、ドラマでお馴染み、9歳でデビューし今年15年の女優、鈴木杏さんでした。鈴木さんは、この日の曜日レギュラー友近さんともドラマで共演したこともあるそうです。

そして『おめざ』は、まろやかな梅干し『うめ八 珠玉』でした。　この『うめ八 珠玉』は、和歌山県紀州産の完熟南高梅の中から大粒の梅を選りすぐり、ひとつひとつ丁寧に和紙で包んだ、酸味と甘味のバランスが良い梅干しだそうです。

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薬丸さんはとても感心したようで「木箱、そして和紙ですよ！」と、友近さんは「しかも一人二つずつ！」と感動した様子。岡江さんは「うん、美味しい」とにっこり。
鈴木杏さんは劇場での差入れで知って、それ以来ご自身も差入れに使っているとのことで、「梅干しはいろいろ食べたけど、これが一番」とのことです。また「あまり酸っぱくなくて美味しいですね。クエン酸が入っているので疲れにも良いし！」と美味しそうに食べていました。
皆さんの表情を見ていると本当に酸っぱさが控えめのようでした。

今回の満天青空は、岩手県のわさびと冷麺で「旨いっ！」

日テレ、8月13日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは岩手県雫石町。

ゲストは、最近は『コリン星』出身の設定からすっかり脱却した千葉県出身でタレントの小倉優子さん。
早速、宮川大輔さんと、本日の食材『わさび』を収穫しに、名人の宮川順信さんのわさび田へ。

普通わさびは湧き水が豊かな沢でしか育ちませんが、ここ雫石町では岩手山などから流れる地下水をくみ上げて栽培しているそうです。

その後二人は収穫したわさびで、『わさび丼』や『わさびパスタ』などで『わさび料理』三昧！そして本日のシメの乾杯メニューは、二人も麺作りに挑戦した地元の名物『ぴょんぴょん舎』の『盛岡冷麺』でした。

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盛岡冷麺といえば、今では全国的に有名な名物ですが、もともとは朝鮮半島の平壌で食べられていた家庭料理で、昭和29年盛岡にいた朝鮮半島出身の料理人が故郷を懐かしみ作ったのが始まりだそうです。

《この日のメニュー》
■おろしわさび、おかか、だし醤油の『わさび丼』
■おろしわさび、ポン酢、ごま油のドレッシングで食べる
『わさび豚しゃぶ』
■おろしわさび、アボカド、アスパラ、エビ、マヨネーズをはさんだ
『わさびサンドイッチ』
■おろしわさび、わさびの茎の醤油漬け、バターでつくった
『わさびのバターパスタ』
■《乾杯メニュー》盛岡名物『ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺』

27時間TVでSMAP中居くんのパパが持ってきた土産は…

いまさらですが、2011年のフジテレビの27時間テレビを見ました。
「ペケポン」にスマップの中居君のお父さんが出てきたんですね。手にはお土産の袋。そこから出てきたのが岩内産のたらこや明太子、うに。

中居君のお父さんは北海道の岩内町（いわないちょう）出身。岩内町はニセコの日本海側にある町です。
岩内町は北海道のスケトウダラ延縄漁業発祥の地で、秘伝の加工技術によるタラコが名産品。町のキャラクターもスケトウダラをイメージした「たら丸」と、双子の妹「べに子」ちゃん（タラコの別名）などと、タラコ一押しの町。

中居君のお父さんが「日本一のタラコ、ということは世界一のタラコ」と自慢するはずで、岩内産のたらこは高級料亭でも出される希少な国産極上たらこなんですね。

ちなみにお父さんが持ってきたのは、岩内にあるカクイチ佐々木商店のタラコや明太子だったようですが、通販では手に入らない模様。岩内まで行かないとないのかな？

岩内のタラコのお取り寄せは【楽天市場】岩内たらこ

ケンミンSHOWに、アベックラーメン『超ロング麺』が登場！

読売テレビ系列、8月4日放送の『秘密のケンミンSHOW』の、『連続転勤ドラマ　辞令は突然に……　セカンドシーズン』は熊本県の後編。

京一郎が視察に行った先は、明治11年創業の熊本を代表する食品メーカー『五木食品』。九州では大定番で、今では関東地区でもその美味しさに人気が出始めた『アベックラーメン』を製造している会社。

京一郎は製造工程を見た後に試食。そこに出されたのが、アベックラーメン発売50周年を記念し熊本限定販売の『アベックラーメン 超ロング麺』でした。通常よりも1.5倍長い麺に、京一郎も「すごいボリュームですね！」と目を丸くして美味しそうに食べていました。

『アベックラーメン』・『アベックラーメン調ロング麺』
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味、値段、保存性が抜群の『アベックラーメン』！
実際に食べた感想はこちら！本当に美味しくて気に入ってます！