テレビで話題のグルメお取り寄せ

旅サラダで、三船美佳さんのお勧めは『利休』の牛たん。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう!!』。
1月28日の美味しいものは、三船美佳さんお勧めの、宮城県は仙台市の名店『利休』の『牛たん』でした。

この『利休の牛たん』は、三船さんのご主人の高橋ジョージさんがドラマの共演者から教わって知ったとの事で、今では一家でハマっていつも美味しく頂いているそうです。

『利休』は、牛たん料理の本場仙台で、犇めく名店の中でも格段に分厚く切ってあり美味しいと、大人気のお店で、県内に25店舗を構え、県外の遠方からも来客があるといいます。

品質を維持するために手作業で切分け、味のしみ込みと柔らかさと、火の通りが均一になるよう、細かく切れ目も入れた牛たんは、ジューシーさと食べ応えがあってもう絶品だそうです。

仙台『利休』の牛たんのお取り寄せは
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スタジオの試食で一口食べ、神田正輝さんは「うっ！やった！」と感動した様子。紹介者の三船さんも「んまっ！ご飯が欲しい！」と、勝俣さんも「独特のこの香りが美味しい！牛たんは分厚い方が旨い！」とモリモリ食べていました。

ところでこの『利休の牛たん』、三船さんだけでなく向井亜紀さんや旅のゲストの小野真弓さんも定期的にお取り寄せしている事が発覚！向井さんは今も冷蔵庫にあると自慢げでした。

はなまるで、パパイヤ鈴木さんのおめざは、佐賀県唐津の『ステーキハウス蜂』の ハンバーグステーキでした。

TBS系列『はなまるマーケット』1月10日（火）の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントのパパイヤ鈴木さんでした。

そして『おめざ』は、パパイヤさんが俳優の船越英一郎さんに紹介されて、お取り寄せして美味しかったという、佐賀県は唐津のステーキ専門店『ステーキハウス蜂 ハンバーグステーキ』。
この『ハンバーグステーキ』は、ステーキ用の和牛に国産牛の切り落とし、そして黒豚をブレンドした贅沢なミンチを使って、ふっくら焼き上げたハンバーグステーキで、じっくり煮込んだデミグラスソースを掛けると一層美味しさが増すとのことです。

佐賀県唐津ステーキ専門店『ステーキハウス蜂』
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パパイヤさんは、のちに石塚英彦さんと番組のロケで訪れたそうで、「あ〜ここだよ。蜂だよ！」と、美味しさを知っているだけに看板を見て感動したそうです。
スタジオでは柴田理恵さんや竹内アナが「美味しい！」「柔らかい！」と絶賛。パパイヤさんもお決まりの「まいう〜！」を一言。パパイヤさんはお酒など『お取り寄せ』をよくするそうですが、この『ステーキハウス蜂 ハンバーグステーキ』を食べて、新ためて「これが自宅でチンして食べられるとは、凄い時代になりましたね。」と、感心しておられました。

『はねる』で香取さんが食べた大田原牛のおにぎりは…。

12月28日（水）のフジテレビの『はねるのトびら』は、『今年の顔大集合3時間スペシャル』。

そして『ほぼ100円ショップ』は出張スペシャルで『今年すごかった人の来年の運試し』。2011年大活躍だった有名人の来年の運勢を目利きで占うことに。ゲストは向井理さん、鈴木福くん、ＡＫＢ４８の篠田麻里子さんや、スポーツ界からは内田篤人さん、横峯さくらさんなども挑戦。そしてオオトリは前回「また、来るからな！」と捨て台詞を吐いたSMAPの香取慎吾さんでした。

香取さんへの出品は5点中4点が高額品で、3品たて続けにヒット！月の石5万円、水差し4万円、しかも2つ目のおにぎりは食べた瞬間に、美味しくて「これはヤバい！」とわかるくらい高級で、なんと1つ3万円！

この3万円のおにぎりは栃木県の『大田原牛』のA5ランクのしかも10万頭に一頭あるかないかの上質なサシが入った、食肉業界格付品質最高位の『BMS12』の牛肉で作った具が、たっぷり入ったものでした。
香取さんはかなり切れながらも支払い、「超〜旨かったけど、そんなに旨くねぇ！」とまた捨て台詞。

A5クラスの『大田原牛』のお取り寄せは
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そして最後は10万円の小さな石仏と、100円の古い方位磁石が残り、100円の方を当ててガッツポーズ。
それにしても3万円のおにぎりには驚きました。

旅サラダに神田さんが食べたかった『嶋田ハム』が登場。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
12月24日の美味しいものは、神田正輝さんが一度食べてみたかったという、秋田県大仙市の『嶋田ハム』の『ロースハムステーキ』でした。

この『嶋田ハム』は、社長の嶋田さんが本場ドイツで9年間、ハム作りの修行をして昭和52年に創業し、こだわりのハム・ソーセージを作っている地元で人気のハム屋さんそうです。
またこの『ロースハムステーキ』は、豚肉を10種類以上のスパイスを混ぜた秘伝のタレに4週間も漬け、秋田県産のナラの木で燻製したものだそうで、ここにもおだわりの一端があるそうです。

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『嶋田ハム』の
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そして神田さんは食べて一言「旨い！やっぱり狙いに間違いはない！」と、勝俣さんは「燻製してあるから美味しい。」と、またこの日のゲストの土居善晴さんは「生の肉の弾力が残っている。甘いですね、肉そのものが美味しい。」と絶賛でした。

いいともの差し入れに、『ソウル市場』の『サムゲタン』登場。

12月15日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、美容家でタレントのIKKOさんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』の3品のうちの一つは、東京は新大久保の韓国食材スーパー『ソウル市場』の『サムゲタン』でした。

この『ソウル市場』は、新大久保のコリアタウンにあって、多くの韓国惣菜を自家製の手作りで作っていて、作り置きはせずに注文が入ってから、新鮮な食材を購入し作っているそうで、発送するまで、３日から7日掛かるとのことですが、必ず美味しい手作りをお届けできるとのことで、とても良心的なお店のようです。

『ソウル市場 サムゲタン』のお取り寄せは【楽天市場】
『ソウル市場』の各種お惣菜のお取り寄せは【楽天市場】

番組内でもMCのアンタッチャブル山崎弘也さんと、タモリさんとゲストの小川菜摘さんが試食して「あ〜旨い、香りがやさしい」、「本格的！」と、そしてタモリさんに至っては、「俺、サムゲタン嫌いだったのに、食べれた」と、大変好評でした。
IKKOさん曰く、「サムゲタンは漢方の人参とかクセがあって苦手な人がいるけど、ここのはもち米を多くして包み込んであるので、クセがなくて美味しいです」とのことでした。

そしてさらに値段を聞いて、一同驚嘆！「この値段でこの味は考えられない！」、「欲しい！」と、780円という安さに身を乗り出していました。

IKKOさんは仕事の現場に、このサムゲタンを温めジャーに入れて、スタッフのための昼食として持って行くそうです。

『仰天クイズ！珍ルールSHOW』で、2011年『おとりよせネット』のランキング第4位の『蟻月 白のもつ鍋』を紹介。

テレビ東京系列で毎週火曜日放送の『仰天クイズ！珍ルールSHOW』。12月6日は2時間スペシャルで、『2012年ヒット間違いなし！知られざるお取り寄せグルメベスト10』を特集。

そしてその冒頭で今年2011年の『おとりよせネット』での人気ランキング上位を紹介。
その4位が、福岡県博多の『蟻月 白のもつ鍋』でした。

この『蟻月』は、予約の取れないことで有名なもつ鍋の店で、その『白のもつ鍋』は、数種類の味噌をブレンドし秘伝のたれを加えた濃厚な味が魅力だそうです。具はキャベツ、ニラ、牛蒡、豆腐などで、にんにくと胡麻油の香りがとても良く、煮込みはじめはあっさり味なのに、あとになるほどコラーゲンがスープに溶け出し濃厚になるそうです。
またシメにちゃんぽん麺を入れ、濃厚なスープの最後の一滴まで味わえるとのこで、この冬一度味わいたい気になる鍋です。

博多『蟻月　白のもつ鍋』のお取り寄せは
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いいとも！の差し入れに、『肉のたかさご やき豚』が登場。

12月1日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日コーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、歌手の和田アキ子さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』3品の中の一つが、『旅サラダ』などテレビや雑誌でも何度も紹介され、とくに『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場して大人気になった、東京都は中央区佃にある創業60余年の有名店『肉のたかさご』の『やき豚・米沢牛ローストビーフセット』でした。和田さんはこの『肉のたかさご』の大ファンのようで、多くの芸能人にもこの美味しさを教えて、好評のようです。

『肉のたかさご』の『やき豚』のお取り寄せは
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この『肉のたかさご』の『やき豚』は、ドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞や農林水産大臣賞などを受賞した絶品のやき豚だそうで、上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝の タレで2時間煮たものだとのこと。

一方『米沢牛 ローストビーフ』の方は、産地直送の銘柄牛『米沢牛』の旨味を生かすべく独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの逸品で、そのままで も温めてもおいしく、また厚切りにしても柔らかいそうです。また自家製のタレもセットだとのことです。

笑っていいとも！『芸能人の勝負差し入れ』のコーナーに、『肉のたかさご』の『米沢牛ローストビーフ』が登場。

12月1日（木）フジテレビ系列『笑っていいとも！』の、木曜日のコーナー『芸能人が感動した勝負差し入れが来るう〜』の、今週のゲストは、歌手の和田アキ子さんでした。

そして今日の『勝負差し入れ』3品の中の一つが、テレビや雑誌でも何度も紹介されている、東京都は中央区佃にある創業60余年の有名店『肉のたかさご』の『やき豚・米沢牛ローストビーフセット』でした。
和田さんはこの『肉のたかさご』の大ファンのようで、多くの芸能人にもこの美味しさを教えて、好評のようです。

『肉のたかさご』の『米沢牛ローストビーフ』のお取り寄せは
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この『肉のたかさご』の有名な『やき豚』は、ドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞や農林水産大臣賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。一方『米沢牛 ローストビーフ』の方は、産地直送の銘柄牛『米沢牛』の旨味を生かすべく独自製法により、手作りで愛情を込めて焼き上げた、こだわりの逸品で、そのままで も温めてもおいしく、また厚切りにしても柔らかいそうです。また自家製のタレもセットだとのことです。

満天☆青空に『ランチョ・エルパソ』の『白サラミ』登場！

日テレ、10月15日（土）放送の『満天☆青空レストラン』が訪れたのは北海道は帯広。 ゲストはお笑いコンビ『ココリコ』の遠藤章造さん。そして宮川大輔さんと二人で名人平林英明さんのもとへ。
そして早速、畑のど真ん中で名人が本日の食材の豚肉のブロックを切って、塩を少々振って炭火で焼く。で、食して「うわぁ！うま〜い！」と、いきなり食事タイム。

そのあと養豚場へ。そこは林に囲まれ川も流れる広大な広場。丸々と太った豚があちこちで自由に、ミネラル豊富な川の水を飲み、木の実や草の根など食べ、走り回ったり、寝たり、まるでストレスフリーの桃源郷。
元々ソーセージ職人の名人が、最高のソーセージを作りたくて、理想の豚を育てることになったとのこと。そしてこの豚は、放し飼いで泥だらけになることから、『どろぶた』の名称がついたそうです。

また二人は、名人自慢の『白サラミ』と『500日熟成生ハム』の製造も見学。『白サラミ』は、もも肉をミンチにして仕込んだところに白カビを吹きかけ、腸詰めにし20日間熟成発酵させたもので、まるでチーズのような風味だそうで、『500日熟成生ハム』はもも肉に塩コショウをすり込み、味を染み込ませた後、ラードを塗って乾燥を防ぎながら熟成庫で、発酵させ完成までに500日を要するというものだそうです。

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そして二人は待ちに待った『どろぶた』料理三昧。豚じゃがや豚キムチを食べ、乾杯メニューの『白サラミ』と『500日熟成生ハム』のピザに大感激。「うま〜い！」の連発でした。

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《この日のメニュー》
■豚バラと新ジャガと煮込んだ『豚じゃが』
■豚ロースと野菜と胡麻だれの『豚しゃぶサラダ』
■肩ロースとキムチの『豚キムチ』
■ヒレ肉ときのこ、キャベツの『豚ヒレ肉のトマト煮』
■《乾杯メニュー》
『白サラミ』と『500日熟成生ハム』のピザ

松坂牛切り落としがオールスター感謝祭休憩タイムに登場

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムに登場した「霜ふり本舗」の松坂牛は価格が安くてびっくり！
三重県に店を構える「霜ふり本舗」は直営牧場で松坂牛を育てるところから、販売まで一貫体制で手掛けている松坂牛の専門店。だから上質な肉を比較的リーズナブルな価格で提供することができます。
今回TBSshopingの「オールスター感謝祭」コーナーで売っているのはなんと100g498円、500円でお釣りがくる価格で、松坂牛が食べられちゃいます。

「霜降り本舗」の松坂牛切り落としのお取り寄せは
【TBSshoppingヤフーショッピング店】TBSオールスター感謝祭
【霜ふり本舗】松阪牛 切り落し

オールスター感謝祭に青鸞居『北京ダックセット』登場。

TBS系列、10月1日（土）放送の『オールスター感謝祭’11　芸能界No.1決定戦SP』の休憩タイムには、今回も数々のグルメが登場しました。

その中でも多くの女性芸能人に人気だったのが、東京は南青山の『礼華　青鸞居（らいか　せいらんきょ）」の北京ダック』でした。

通常、日本ではパリッとした皮部分だけを食べる事が多い北京ダックですが、この『青鸞居の北京ダック』は本場北京式で、皮と肉をともに食べる本格的なもので、スタジオでは皆さん美味しそうに食べていました。

『礼華 青鸞居　北京ダックセット』の
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『知っとこ！』パンの友BEST10で『生サラミ』が7位に

9月10日（土）、毎日放送系列『知っとこ！』のコーナー『イマコレ☆』　。本日のテーマは『日本全国 激うま！パンの友ベスト10』。
そして、その7位は、佐渡島の『ソーセージ工房　へんじんもっこ』の生サラミでした。

ヨーロッパではポピュラーでも、日本ではまだまだ珍しい『生サラミ』。火を通さずに乳酸菌発酵で殺菌する馴染みのない製造法だそうです。

この『へんじんもっこ』の生サラミは、新潟県産の『つなんポーク』と、ドイツ産の『アルテンザルト』という塩を使用し、クリーミーで濃厚な味わいでクセになるそうです。ペースト状なので、塗るようにしてパンにつけられるようで、トーストにのせると絶品だとのことでした。

『ソーセージ工房 へんじんもっこ』生サラミの
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番組での試食では、中尾彬さんは「いいですねぇ。以外と柔らかい。ひとつ足りないのはワインだね……。」と、松嶋尚美さんやゲストの熊谷真美さん、スザンヌさんにも「美味しい！」と評判でした。

《イマコレ☆　日本全国 激うま！パンの友ベスト10》
第1位　元船上コックの絶品ローストビーフ
第2位　白馬のヤギチーズ
第3位　信州発！真っ黒ベリー
第4位　埼玉発！ぶどうマスタード
第5位　静岡発！新感覚ふりかけトースト『ふりーらフルーラ』
第6位　岩手発！新和風シロップ
第7位　本場ドイツの味！生サラミ
第8位　佐渡島の島バター
第9位　秋を先取り！北海道スモークサーモン
第10位 今が旬！房総の濃厚ペースト

『行列』の『差し入れGP』に努努鶏（ゆめゆめどり）登場。

日テレ、9月11日の『新生・行列のできる法律相談所』が2週目に突入し、今週は宮迫博之さんの司会で、新企画『第1回 最強の差し入れグランプリ決定戦!』の開催となりました。
撮影現場や楽屋など差し入れの機会が多い芸能界。舌の肥えた芸能人達がお勧めする美味しい物はいったい何？

その中の一品、住田弁護士がおすすめした『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽は、福岡で大人気のちょと変わった冷たいそのままが美味しい唐揚げだそうです。何度かテレビで見て知ってはいましたが、最近の物かと思いきや昭和56年から作っているそうで、結構人気があるようです。

特製のたれとスパイスを使って独自の特殊製法で作ら、他にはないアロマチックなチキンだとのことです。

『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽の
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《登場したおすすめ品》
●磯野貴理子 おすすめ『シェ・カザマ』お魚のパン・ド・リオレ
●安達祐実 おすすめ『サンクゼール・ワイナリー』スイートヴィネガ
●落合務 おすすめ『瑞穂』豆大福
●住田弁護士 おすすめ『倉崎海産』花瑠&花星 （オイル&オイスター）
●住田弁護士 おすすめ『努努鶏（ゆめゆめどり）』手羽中
●本村弁護士 おすすめ『い志い』きゅうりの一本漬け
●中村玉緒 おすすめ『ポアール』建都の昔
●渡部建 おすすめ『むさしや 芝大門店』絶品かつサンド
●後藤輝基 おすすめ『喜八洲総本舗』みたらし団子
●松本志のぶ おすすめ『美噌元 （味噌汁専門店）』美噌汁最中
●菊地弁護士 おすすめ『紫野和久傳』西湖

そして試食した結果、審査員長の市原隼人さんをはじめ出演者の皆さんが、どれも美味しく優劣が付けがたいということで、全員グランプリという結果でした。
第二回が今から待ち遠しい！

旅サラダで、勝俣さんのお勧めは『肉のたかさご やき豚』

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
9月10日の美味しいものは、勝俣州和さんがお勧めする一品で、東京は中央区佃にある創業60余年の精肉店『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』でした。
この『たかさごのやき豚』は、農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品のやき豚だそうです。

豚肉は上質の肩ロースを使い、『たかさご流の手作業』で丁寧に仕込んでから、油で表面を焼き旨味を閉じ込め、3種類の醤油と砂糖、味醂などで作った秘伝のタレで2時間煮たものだそうで、過去には『とんねるずのみなさんのおかげでした』の『食わず嫌い王決定戦』のお土産に登場したり、数々のテレビ番組で紹介されている有名な一品です。

『肉のたかさご・たかさごのやき豚』の
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スタジオでは出演者一同が「うまい！」「美味しい！」と歓声を上げながら試食。
神田正輝さんは「これタレが付いているけど、いらないね」と、また「脂身は駄目なんだけど、これは肉の部分が多くて大丈夫」とのこと、勝俣さんは「一度頂いてから、通うようになった」とか。
ゲストのアグネス・チャンさんは「ラーメンに乗せたい！」と三船美佳さんは「丸のまま食べたい！」と、絶品の味に満足そうでした。
神田正輝さんは完食の勢いで「僕、喋らない司会者なんです」と黙々と食べていました。

『はなまるプレゼント』。今回は仙台の『伊達の牛たん』。

6月21日（火）、TBS系列『はなまるマーケット』の、今日の『はなまるプレゼント』は、杜の都・仙台の名店『伊達牛たん本舗』の仙台名物『牛たんセット』でした。

この『伊達の牛たん』は、仙台市内に10店舗、東京都内に1店舗がある牛たん料理の人気店で、今回のプレゼントは、焼いて食べるジューシーな牛たんから、おつまみまで本場の味を堪能できるセットだそうです。

◆惜しくも『はなまるプレゼント』に当選しなかったら……。
『伊達牛たん本舗』の牛たんセットの
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『旅サラダ』、今日の神田正輝さんのお勧めは『ル・コック』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
5月7日は、神田さんが30年前から通う、東京は六本木のローストチキン専門店『六本木　ル・コック』。

この『六本木　ル・コック』のローストチキンは、冷凍物ではない生の国産の若鶏だけを使用し、特注のロースターで、温度や回転数を微調整しながら1時間半じっくり焼いたもので、鶏肉の本来の旨さを引出すために塩と胡椒だけでシンプルな味付けとのことです。
表面はこんがり黄金色、中はジューシーでふっくらと柔らかで、お取り寄せしても家でオーブンかレンジで温め直しても美味しいとのことです。

番組では一口食べて出演者全員が「う〜ん！美味しい！」と悲鳴のような歓喜の声があがっていました。かなり美味しかったようです。
神田さんは一人で一羽食べてしまうそうです。

食べにいきたい方は【ホットペッパー】をご覧ください。
ル コック (六本木・麻布十番)

お取り寄せは直接お店へ
ローストチキンの専門店　『六本木 ル・コック』

『旅サラダ』、今日の神田正輝さんのお勧めは『明宝ハム』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ！生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』。
4月23日の美味しいものは、神田さんが絶賛する岐阜県のは郡上郡の『明宝ハム』。

この『明宝ハム』は誰もが覚えている懐かしい味だそうで。昭和28年創業以来、長年地元で愛されてきたお店で、この土地の特産品としても全国からもお取り寄せがある大人気商品だそうです。

製造工程は実に丁寧でした。国産豚のもも肉だけを使い、しかも冷凍肉と保存料、着色料は一切使わず、手作業で脂やスジを取り、塩をして一週間熟成させ、企業秘密の調味料で味付けし、1本1本金型を使って型くずれしないようパッケージに詰め、ボイルして完成。
そのままでも勿論、軽くソテーして食べると、また格別だそうです。

懐かしい味『明宝ハム』のお取り寄せは

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出演者の皆さんは口々に「懐かしい、美味しい」と、
神田さんは「薄く切って温かいご飯にのせても美味しい」と、勝俣さんはソテーを食べて「香ばしくて、ホントに旨い」と盛り上がっていました。神田さんはこの後、喋らず黙々と食べ、進行を向井さんに任せていまた。

沖縄県石垣島「ぎょうざ家 心心（しんしん）」の「あぐー豚のぎょうざ」

■『あぐー豚のぎょうざ』は、「旨イイ」が3票、「う〜ん…」が7票。
日本テレビ系列4月１1日 （月）放送、『第４回旨イイ・う〜ん２時間スペシャル！』の一番バッターは沖縄県石垣島「ぎょうざ家　心心（しんしん）」の「あぐー豚のぎょうざ」。
あぐー豚を使い、塩をつけて食べる食べ方が独特で、現地の石垣島の物価からすると高めの価格なのに、現地の人が客の７，８割と、現地では人気のようです。

「旨イイ」を押したのは島田紳助、羽鳥アナ、宮迫博之の3人。
川越達也シェフのコメントを聞くと、どうやら味付けのバランスに問題があり、島田紳助さんや宮迫さんが言ったように、暑い沖縄で酒を飲みながら食べるならいいけど、涼しいスタジオで塩をつけて食べるには味が濃いみたい。

やはりあのうま味の強いあぐー豚は餃子の具には味が勝ち過ぎるんじゃないかなあ？

あぐー豚は小型で発育が遅いので、市場にあまり多く出回らず、幻の豚肉とも言われています。

わたしが食のイベントであぐー豚の業者さんと話しても、安価なあぐー豚は、あぐー豚の血も多少混じった豚肉ていどだったりするらしく、安すぎるあぐー豚は信用できません。
でも本物のあぐー豚は、脂があまくて、おいしくて、しつこさがなくて、ほんと、美味です。
まんましゃぶしゃぶや塩焼きで食べるのがおすすめ。
先日のＴＢＳ「オールスター感謝祭」の休憩タイムメニューにもあぐー豚を使った「あぐー油味噌」が出てきましたね。

また沖縄に行くと塩ショップがたくさんあり、塩にはちとうるさい場所。
今回の餃子に使われている「石垣の塩」と、つける用の「さんごマース」も、塩自体は絶品です。

個性の強い材料の組み合わせがポイントかな？

「あぐー豚のぎょうざ」のお取り寄せは「ぎょうざ家　心心（しんしん）」

あぐー豚のお取り寄せは人気のアグー豚専門店！「和ミート」
※沖縄生まれの食通、岸朝子さんが推薦、「知っとこ！」でも紹介された安心のお店です。
はじめての方限定のアグーお試しセットがお買得でおすすめ。

「塩のお取り寄せは
【ヤフーショッピング】石垣の塩
【ヤフーショッピング】さんごマース

『首里殿内』おもろアグーの油みそ：ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」休憩タイムの絶品メニューお取り寄せ

ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」の休憩タイムの豪華メニューのひとつが油みそです。

高級沖縄料理店『首里殿内（すいどぅんち）』の料理長が、沖縄産の高級豚「おもろアグー豚」をたっぷり使って作ったもので、ごはんの友として最適！

【ヤフーショッピング】ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」『首里殿内』おもろアグーの油みそ

JNN・JRN絆プロジェクトの一環として、このお取り寄せで得た収益は、全額「東日本大震災」JNN/JRN共同災害募金事務局を通じて、日本赤十字へ寄付されるそうです。

神戸牛切り落とし：ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」休憩タイムの絶品メニューお取り寄せ

毎年春秋恒例のＴＢＳ 「オールスター感謝祭」も、なんと今年で20年40回目にもなるんですね！

初めて見たとき印象的だったのが、休憩タイム。芸能人がなかば素になって、おしゃべりしながら食事する姿に目を引き付けられました。

今年2011年春の「オールスター感謝祭」ではこの休憩タイムの豪華メニューがお取り寄せできます。そしてJNN・JRN絆プロジェクトの一環として、このお取り寄せで得た収益は、全額「東日本大震災」JNN/JRN共同災害募金事務局を通じて、日本赤十字へ寄付されるそうです。

まずはおいしそうだったのが、神戸・元町にある高級神戸牛専門店「良光」の「神戸牛」切り落し1.2kg。
うわっ、この価格、いくら切り落としでも…安っ！

【ヤフーショッピング】ＴＢＳ 「オールスター感謝祭」神戸牛切り落とし

 

手軽でカンタンに北海道・帯広の味！

◆いま話題のホエー豚で豚丼。これぞ北海道！

北海道と言えば美味しい海の幸ですが、負けず劣らず旨いのが牧場の幸『ホエー豚』！チーズを作る時の副産物が「チーズホエー」という栄養たっぷりの液体で、これを餌にして育ったのが十勝名産『ホエー豚』。ふっくらとした肉質で脂身に甘味があって、加熱しても柔らかいので、丼にドーンと乗っていても食べ易い豚肉です。甘辛のタレで玉葱の薄切りといため煮にして、ごはんに乗せるだけ。牛丼とはまたちがった食べこたえのある丼メニューです。
2009年8月25日（火）テレビ朝日放映の『｢ぷっ｣すま・ご当地グルメのここ1　当てまSHOW!!』でも紹介していました。番組では4位でしたが、やはり地元でも人気のメニューみたいです。

『源ファーム』のおいしいホエー豚のお求めは【楽天市場】
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ちなみにこの番組では北海道と山形のうまいものが勢揃いして、各県民にご当地グルメの中で何が一番おいしいかアンケートとってベストテンを発表していました。
◆北海道民が選んだ人気ベスト10
１位　ジンギスカン
２位　カレースープ
３位　ウニ丼
４位　豚丼
５位　イクラ丼
６位　あげイモ
７位　毛ガニ
８位　鮭のちゃんちゃん焼き
９位　いか飯
１０位　じゃがバター

◆山形県民が選んだ人気ベスト10
１位　いも煮
２位　だだちゃ豆
３位　さくらんぼ
４位　だし
５位　冷たい肉そば
６位　玉こんにゃく
７位　山形冷やしラーメン
８位　どんどん焼き
９位　納豆汁
１０位　くじら餅

宮崎で評判の肉巻にぎり：島田紳助さんに「おいしい」と言わせた逸品

行列の できる相談所（2009年4月19日放送）の「B級グルメ  グランプリ特集」で登場した肉巻にぎりは、宮崎名物で、東国原県知事が島田紳助さんに紹介して、紳助さんが「これ、売りたいわ」と言うほど、ほれこんだ逸品。

肉をおにぎりに巻くなんて、なんかしつこそう、重たそうに思えるのですが、意外にすっきりなじんで、味付けのよさで、ちゃんとおにぎりと一体となったうまさらしいです。

宮崎県産の無洗米「洗わんでいいっちゃが」に、創業123年の醸造元仕込み醤油だれ（早川しょうゆみそ）を使った、とことん宮崎産の肉巻きおにぎりです。

番組で紹介された肉巻きおにぎりのお取り寄せは
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【ダイエー　ヤフーショッピング店】肉巻きおにぎり

その他肉巻きおにぎりのお取り寄せは
【焼酎の通販　九州もん　ぐるなび店】肉巻きおにぎり
【楽天市場】肉巻きおにぎり
【ヤフーショッピング】肉巻きおにぎり
【Amzon】肉巻きおにぎり

我が家で2種類食べ比べた記事は
宮崎の『肉巻きおにぎり』比較

森谷の肉味噌漬けは神戸の老舗肉店の絶品ごはんの友

明治６年創業の、神戸の老舗精肉店『森谷商店』。

お店の前に常に行列ができる有名店が、いまのようなクール宅急便などがなかった時代に、遠方のお客さんにも自慢の神戸牛を味わってもらえるようにと考案したのが、この肉の味噌漬け！

極上・和牛モモ肉を贅沢に使い、たっぷりの白味噌に漬け込み、濃厚な肉の味をより引き立たせています。 味噌を軽く拭き取り、少し味噌が残っている状態で焼くと、こんがりと焼けた味噌の香りがたまりません！

お取り寄せは
【本神戸肉森谷商店】森谷の肉味噌漬

（2009.10.14）

華味鳥水炊きセットが松下由樹さんのオススメ

日テレ「サプライズ」の「絶品！お取り寄せグルメスペシャル！！　芸能人のお取り寄せグルメ！」で、松下由樹さんがおすすめしていたのは、博多名物の鳥の水炊き料亭「華味鳥」の水炊きセッ トです。

具だけでなく、スープの命とも言える素材、鶏は、九州を代表する鶏、博多華味鳥。ハーブなども入った特別の飼料を食べさせ、のびのびした鶏舎で育てられた鶏の肉は、臭みが少なく、うまみたっぷり。

水炊きセットには、鶏肉の切り身やつくねのほか、水炊きスープ、ポン酢もついていて、後は野菜を加えるだけ。しかももも燻製なども入っていて、水炊き以外にもおいしい華味鳥を楽しめます。

お取り寄せは
博多「華味鳥」水たきセット（3-4人前）
【楽天市場】 華味鳥水炊きセット

（2009.10.14）

山将ラフテー：中尾彬さん オススメの絶品お取り寄せグルメ

中尾彬さんのお気に入りお取り寄せは、山将ラフテー。

ラフテーは沖縄の名産品で、豚の角煮です。

豚の角煮って、作るのにすごーく時間がかかるんですよね。わたしも昔、何時間もかけて、よく作りました。

この山将ラフテーは、最近多い圧力鍋に頼ったりせず、４時間かけて、じっくり煮込んで作られています。

スタジオで食べた山瀬まみさんが「柔らかいだけでなく、ちゃんとかみごたえのある部分もあるのがいい」と言っていましたね。

そうだと思います。ただ、トロトロになってしまっただけでは、やっぱり不満。肉らしい食感もほしいですよね。

お取り寄せは
【沖縄食材 サイバー女将のお店】山将ラフテー

善万の黒豚味噌はグルメに人気のごはんの供：鹿児島

鹿児島の食卓ではおなじみの常備菜「黒豚みそ」はおいしい豚の脂のうまみと、味噌のうまみの相乗効果で、ごはんが進んで、たまらない、ごはんの供。

「いきなり黄金伝説」の「ごはんの供ランキング」では14位に入った善万の黒豚味噌は、おいしいもの好きの間で、豚味噌の中でも一番おいしいと評判です。

善万の黒豚味噌のお取り寄せは
【善万謹製】【保存食常備食材】黒豚みそ【5個以上の注文で送料無料！】

（2009.7.16）

 

ごはんの供に十勝スロウフード「牛トロフレーク」：北海道

十勝スロウフード「牛トロフレーク」は、いきなり黄金伝説の「ごはんの供」でも第4位。

十勝平野の広々した牧場でのびのび育った牛の肉を使った牛とろフレーク。
冷凍で届くので、牛とろフレークは決して解凍せずに、熱々ごはんにそのまま載せましょう。ごはんの温度でとろりとうまみが溶けて、ごはんにしみわたります。

味付けは醤油、ニンニク醤油、焼肉のタレなどで、薬味は青ねぎ、海苔、卵などお好みで！

お取り寄せは
●【ヤフーショッピング】十勝スロウフード「牛トロフレーク」

●【楽天市場】十勝スロウフード「牛トロフレーク」

※注文殺到で品切れの場合、入荷時にメールマガジンでお知らせします。

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ご飯のお供ベスト２０第2位は今半の牛肉すきやき ：東京

「そのまま、すきやきを食べている感じぃ～」
ＦＵＪＩＷＡＲＡの原西が言っていましたが、浅草今半の佃煮「牛肉すきやき 」は佃煮ながら、すきやきの味を見事再現しているようです。
さすが「いきなり黄金伝説」の「超人気ご当地名物 ご飯のお供ベスト２０を食べ尽くす！」の第２位！

東京生まれのわたしにとっては、すきやきと言えば今半。家ですき焼きを作るときも割り下は今半。
そして佃煮もこの前買ってきて、つい先日食べ終えたところです。そのセットには牛肉すきやきは入っていませんでしたが、佃煮はどれも味付けが巧みで、素材の味が生かされていておいしかったですよお。

お取り寄せは
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東横のれん街≪浅草今半≫牛肉すきやき

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やき豚フレークは、肉のふりかけ：東京都

「いきなり黄金伝説」の「ごはんの供ランキング」では15位になった「やき豚フレーク」は、やき豚が有名な東京、佃の「肉のたかさご」製。
名物のやき豚を細かくフレーク状にして、松の実と白ごまを加え、ショウガをきかせた生ふりかけです。

お取り寄せはディノス肉のたかさご　やき豚フレーク

もつ好きにはたまらん「もつ鍋あんこ」のホルモン

「もつ鍋あんこ」の上ホルモン鉄板焼きは、もつキライの島田紳介さんに旨いと言わせたいと、「人生が変わる1分間の深イイ話」の「旨イイ　スペシャル」に登場しました。

結果としては、やっぱりモツキライには不評で、「旨いい」は4人だけ。
でも、その「旨いい」が彦摩呂さんやギャル曽根など、食べるプロたちばかり。紳介さんも、「こういうものや嫌いなひとはキライでいいんだ。だからみんなが旨いいのほうが変。これは勝ちだよ」と言っていました。

食べに行くなら「もつ鍋あんこ」

注文が殺到して、お取り寄せは当分先みたい。
お取り寄せはもつ鍋あんこ

砂糖醤油が香ばしい牛のあみ焼き

「知っとこ！」の人気シリーズ「ごはんの友！」第８弾で紹介されたのは、広島の老舗精肉店から、いわばお肉屋さんの「まかない」を商品化したの『牛のあみ焼き』。

冷蔵技術が乏しかった時代から、「肉が少しでも日持ちするように」と、砂糖醤油をつけ焼き上げた肉を食べていたそうですが、それをお取り寄せ商品として売るようになりました。

牛肉のしぐれ煮などとは違い、肉を網で直火焼き、余分な脂が落としているので、冷めても、あっさりとしています。
白髪ねぎを散らしたごはんをこの肉で巻いて食べるのが、画面で見てもおいしそぉ～でしたあ。

お取り寄せは

【全国の名産・特産お取り寄せ ４７ＣＬＵＢ】【肉の菊貞】牛のあみ焼き

はなまるマーケットに登場したハート型ハンバーグ

わたしがいつもお取り寄せしている肉屋さん「創業百余年はいばら肉うし源本店」のハート型ハンバーグがはなまるマーケットに登場しました。
いつもの冒頭のおしゃべりのところで、チョコレート以外のバレンタインデープレゼントのひとつとして紹介されていました。

お取り寄せは
【創業百余年はいばら肉うし源本店】バレンタイン限定！ハート型プチハンバーグ約35g×4個入
2/11ご注文最終の予定だったのが、はなまるマーケットで紹介されて、予想以上の人気のため、最終受注2/18に延期、最長3/14着までになりました。

（2009.2.10）

牛とろフレーク：フジテレビ「カスペ！最強グルメ86連発」

「カスペ！最強グルメ86連発」で、手に入らないお取り寄せとして紹介された牛とろフレーク。
これまでにも、「笑っていいとも！」をはじめ、何度もテレビに登場、予約待ち状態が続いています。

お取り寄せは
ご本家（ただし売り切れが続いています）
■ 【楽天市場】＜十勝スローフード＞牛とろフレーク
■【ヤフーショッピング】＜十勝スローフード＞牛とろフレーク
■佐賀牛で作られたものなど、牛とろフレーク全体が人気です。
楽天市場 牛とろフレーク

牛とろフレーク：笑っていいとも！秋の絶品お取り寄せ

■牛とろフレークがまたまたテレビに登場！
今日のフジテレビ「笑っていいとも！」の日曜日の増刊号は、人気企画、お取り寄せクイズでした。
例によってお取り寄せ名人、福田福さんが紹介する秋の絶品お取り寄せをかけて、「笑っていいとも！」の火曜メンバーが、タモリさん率いるグルメチームと、B級グルメチームに分かれて、クイズでバトル。

そのお取り寄せのひとつとして登場したのが、北海道十勝の「牛とろフレーク」です。

お取り寄せは
【楽天市場】＜十勝スローフード＞牛とろフレーク

生で食べても、臭みやしつこさがない、健康に育ったボーンフリーファームの牛の肉を、スパイスを使わずに素材そのものを味わえるように調理したものです。ネギトロのような感覚です。
クイズは「十勝という名前の元、アイヌ語の「トカプチ」の意味は？」でした。答は「乳房」。
見事、グルメチームが勝利して、食べていました。

お取り寄せは
【楽天市場】＜十勝スローフード＞牛とろフレーク

（2008.10.19）

「腸詰屋」焼きハムとガーリックソーセージ：「知っとこ！」パンの友

わたしも大好きな箱根の「腸詰屋」の焼きハム「バックシンケン」と、「ガーリックソーセージ」が、８月23日の、オセロ司会の「知っとこ！」の「今週コレ知っとこ！」コーナー、人気の「朝食が楽しくなる絶品パンの友」シリーズに、登場しました。
毎年、箱根に行くたびに店で食べたり、買っているので、焼きハム「バックシンケン」と、「ガーリックソーセージ」どちらも食べたことがありますが、ほんと、おいしいですよ～。

お取り寄せは
【腸詰屋 】ガーリックソーセージ
バックシンケン(焼きハム)

楽天市場内【ハム・ソーセージの腸詰屋】 バックシンケン
ガーリックソーセージ

わたしの「腸詰屋」のハム類の感想は「グルメお取り寄せ日記」～腸詰屋～

お取り寄せは
【腸詰屋 】ガーリックソーセージ
バックシンケン(焼きハム)

楽天市場内【ハム・ソーセージの腸詰屋】 バックシンケン
ガーリックソーセージ

（2008.8.23）

「行列のできる法律相談所」東貴博さんのごはんの友は「牛とろフレーク」

「行列のできる法律相談所」の「自慢のごはんの友　特別に教えます！」 で、東貴博さんが紹介したごはんの友は、「牛とろフレーク」。
牛の自由に、自然に育てた「ボーンフリーファーム」の健康な牛肉を生で食べられるように衛生的に加工してあります。

お取り寄せは
【楽天市場】＜十勝スローフード＞牛とろフレーク

 

(2008.8.10)

たかさごの焼き豚が「知っとこ！」でも紹介されていました

今日の「知っとこ！」の「今週これ知っとこ！」は人気シリーズ「絶品お取り寄せ！アツアツごはんの友」。

最初に登場したのが、東京の下町、佃の「肉のたかさご」の焼き豚。
これまでにも、「とんねるずのみなさんのおかげでした」の「食わず嫌い王」で、和田アキ子さんに紹介され、「芸能人御用達お土産ランキング」でも第4位になるなど、何度もテレビで紹介されているやき豚です。
ドイツ・フランクフルトで３年に一度開催されるIFFA国際食肉見本市コンテストで、金賞を受賞した、国際的なお墨付き。

60年来大事にしてきた秘伝のたれにじっくりつけこんでから、うまみを落とさない火加減で焼いてから、煮てあります。ジューシーで、ともかく柔らかいんですって。

お取り寄せは
JALショッピングの〈肉のたかさご〉やき豚

2007.9.15

八起庵の鴨なんば！ 【笑っていいとも！増刊号】レギュラーおすすめお取り寄せ

「笑っていいとも増刊号！」で「食欲の秋味覚の秋　水曜レギュラー特選お取り寄せ　全国の美味しいものを食べちゃおう！」
●おすぎさんのおすすめは「八起庵鴨なんば」

おすぎさんのおすすめは京都の鳥料理屋さん＜京都・八起庵＞の鴨なんば 。

おすぎさんいわく、ささっと10分くらいで作れてしまうのが幸せなんだそうです。
あまりのおいしさに、タモリさんは自分の分をたいらげた後、見本として置かれていた大きなどんぶりの鴨なんばまで食べてしまい、みんなから非難を浴びていましたね。それくらい、おいしかったみたいです。

お取り寄せは
▼・▼・▼
● 高島屋の＜京都・八起庵＞鴨なんば
● 【Yahoo!ショッピング】八起庵の鴨なんば
● 【楽天市場】八起庵の鴨なんば

このほかに紹介されたのは

●キングコング　西野良太さん、梶原雄太さんの「峰岸青果」（群馬県）の自然薯
タモリさんも「うま！　これはうまいねえ！」

●彦摩呂さんの夢がいっぱい牧場（北海道）のビフトロ
タモリさんは「俺たちには脂がちょっと…」。かなりこってりみたいですね。

●笑福亭鶴瓶さんのミセスハート（愛知県）の天使のババロア（プレーン）

伊万里ふるたけ牛「どっちの料理ショー」特選素材

「どっちの料理ショー」特選素材に昨年の全国牛肉品評会でチャンピオンになった牛肉、伊万里ふる竹牛肉が登場。

2006年7月6日の「海と大地のKING OF 食材頂上決戦！」で対決するのはマグロ　VS.　牛肉。
関口宏厨房のテーマは「マグロ」。天然の近海本マグロを調達して、ネギトロ鉄火丼、大トロのあぶり、ネギマ汁という豪華ラインアップ。
「牛肉」をテーマにするのは三宅裕司厨房。昨年の全国牛肉品評会でチャンピオンになった伊万里ふる竹牛肉を取り寄せ、ビフテキ丼、牛肉のたたき、コンソメスープでゲスト達を誘いました。

「伊万里ふる竹牛肉」は2005年10月28日に行われた、全国肉用牛枝肉共励会にて名誉賞を受賞、伊万里牛を日本一にした、伊万里牛生産者の古竹隆幸さんが育てた牛肉です。

お取り寄せは＝＝＞伊万里牛　前田畜産 の伊万里ふるたけ牛

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ワケあり商品

ワケアリ商品 がお得！　今朝のはなまるの特集「激安！「訳あり」買い物術！」に登場した野菜や果物、宿などはどれも、味や内容は一般のものと遜色なく、それなのにちょっとした見た目、事情で安くなっているものばかり。

ネット通販には、一般の店頭には並べられないお得なワケアリ商品がいっぱいあります。

お取り寄せは＝＝＞
●ぐるなび食市場わけあり商品激安セール
●【うまいもんドットコム】訳あり品
● 【楽天市場】ワケアリ特集
●ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』ワケありチーズ
●日本テレビ系「ＮＥＷＳリアルタイム」で紹介されて話題の
わけあり…だからお得なタラバガニ足
●Ｙａｈｏｏ！ショッピング ワケアリ商品
●楽天市場 激安！ワケアリ商品
●【海鮮お取り寄せ市場「博多海坊主」 】訳あり明太子

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和田アキ子のお土産「やき豚」：食わず嫌い王芸能人ご用達 お土産ベスト２０

『とんねるずのみなさんのおかげでした』の2006年の『芸能人ご用達　お土産ベスト２０」 の第4位は、和田アキ子さんが持ってきた東京下町、中央区佃の『肉のたかさご』の『たかさごのやき豚』。

農林水産大臣賞やドイツIFFA国際食肉産業見本市金賞などを受賞した絶品の『やき豚』で、やわらかくて、おいしくて、ラーメンだけでなく、ごはんにもよく合います。

お取り寄せは
【JALショッピング】〈肉のたかさご〉やき豚
【楽天市場】〈佃島〉肉のたかさご・たかさごのやき豚

飛騨牛朴葉味噌焼き「はなまるマーケット」お取り寄せ漫遊記

今朝のはなまるマーケットのおとりよせ漫遊記では岐阜県からのお取り寄せで、 飛騨高山の名産品、飛騨牛をさらにおいしくしたお取り寄せが登場。

飛騨高山のIT部長こと、森商店の通販部の中家さんが登場して、 ネットで飛騨のうまいものを全国に発信していることをアピール。モモ肉まで霜降りの飛騨牛を、やはり名産の朴葉味噌に漬け込んで、 うまみを凝縮させた飛騨牛の朴葉味噌焼きを紹介しました。
この組み合わせは絶対にうまいことまちがいなしの組合せですよね。味噌漬け肉が好きなわたしはテレビ画面に吸い寄せられてしまいました。

お取り寄せは森商店の通販店、飛騨高山の入口の飛騨牛の朴葉焼きセット　（B）
※製造者・生産者紹介に森商店の通販部の中家さんの顔も出てますよ！

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グルメに話題のイベリコ豚「グルナイこちバトル」にたびたび登場！

最近、最もグルメから愛されている豚肉と言えばイベリコ豚。

ぐるぐるナインティナイン「ごちバトル」でもたびたび登場していますし、2005年11月24日の「どっちの料理ショー」 クリームコロッケ vs かきフライ対決でも、特製クリームコロッケの厳選素材（キャベツにイベリコ豚を巻いて、ミニロールキャベツを作り、 それを茸のクリームコロッケの種で包んだコロッケ）として使われていました。

イベリコ豚はどんぐりだけを食べていて、香りの良い豚肉。脂身のうまさが特徴です。

のしゃぶしゃぶ肉から、ハンバーグ、角煮などの惣菜までいろいろ詰まった福袋が登場しました。
憧れのブランド豚をお試しチャンスです。

お取り寄せは＝＝＞伊藤ハムアルトショップスペイン産イベリコポーク　肩ロース正肉
※その他各部位揃っています。

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滝川スタイルのジンギスカン：はなまる：北海道からおとりよせ

はなまるマーケット「お取り寄せ漫遊記」で、北海道からのお取り寄せされた松尾ジンギスカンは、 北海道のもうひとつのジンギスカンを広めたことで知られています。
ジンギスカンというと、一般には焼いてからタレをつけて食べる札幌スタイルのジンギスカンが知られていますが、 実はタレに漬け込んだ肉を焼いて、たっぷりの漬け汁で野菜を煮込む滝川スタイルのジンギスカンがあります。

このジンギスカンが登場したとき、ナレーションの海保さんが「岡江さん、目が真剣ですよ」。
姫が一品を選んだときも、薬丸くんは「スタジオ中にジンギスカンのにおいがあふれているから、てっきりジンギスカンを選ぶと思ったのに… 頭の中はジンギスカンなのに…」

どうやらよっぽどおいしそうだったみたいですね。
地元産のリンゴとタマネギをたっぷり使った漬け汁にじっくり漬け込んだ肉のうまさは絶品らしいです。 北海道の名品を届けているネットショップ「北海道・しーおー・じぇいぴー」でも人気の商品らしいですよ。煙が出ないお鍋付セットなら、 家庭での調理も安心ですね。

お取り寄せは＝＝＞北海道・しーおー・じぇいぴー松尾ジンギスカン

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ハム：はなまる：おめざ：羽田美智子

本日のはなまるカフェのゲストは羽田美智子さん。薬丸くんが「みっちゃんは天然」と言っていましたが、ほんと、 いろいろなバラエティで見ていて、そう思います。なんだか見ていて、肩の力が抜けるキャラ。
彼女のおめざは「健康な豚さん」のハム、筑波ハムのロースハムでした。薬丸くんが「ハム評論家」と呼ぶ岡江さんも「上等なハムね」と評して、 みんな「おいしい」と食べていました。

ハム本来のおいしさを生かして丁寧に作られるハム。ネットショップとしても、 あのオンラインショップマスターズクラブ正会員であることから、信頼がおける店だということがわかります。

お取り寄せは＝＝＞Yahoo!ショッピング内の筑波ハムのロースハム

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どっちの料理ショー：焼豚（チャーシュー）

どっちの料理ショーのチャーシュー麺 vs ワンタンメン対決は、一般人の代わりにグルメリポーターが参戦、三宅さんや関口さんの試食のコメントのつけかたにもチャチャが入る大騒ぎでした。

チャーシュー麺の特選素材に用いられた焼き豚は、豚も特別、作り方も特別で、シェフも思わずうなった味。今回対決では負けましたが、チャーシュー麺を選んだ二人のグルメリポーターは、仕事人のチャーシューをレポートしたことがあり、その味を知っている二人でした。食べてみれば、選びたくなるアジだったようです。

お取り寄せは＝＝＞Yahoo!ショッピング内さの萬の駿州大宮　手作り[熟成ロースハム][炭火焼豚]

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●富士の裾野でのびのび育ったブランド豚肉
「富士朝霧　放牧豚」は富士の裾野で、放牧されて、のびのぼ育てられています。仕事人はこの豚肉に出会って、はじめて納得できるチャーシューができると思ったそうです。

●70年の伝統の技
富士にある「さの萬」は牛の性格まで知るほど、丹念な仕入れをしている肉屋さんですが、焼豚を作り始めたのは70年も前。創業者だった佐野萬蔵さんが始めました。
まず、すり鉢に肉を入れて、タレをしっかりもみこみます。だから味が芯までしみこんでいます。これを専用の薪がまで、炎が柔らかい伊豆産炭を使って、じっくりと焼き、タレを二度づけして、焼き上げます。

お取り寄せは＝＝＞Yahoo!ショッピング内さの萬の駿州大宮　手作り[熟成ロースハム][炭火焼豚]

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はなまる：大田原牛100％ハンバーグを栃木からお取り寄せ

はなまるマーケットのおとりよせ漫遊記で、栃木県からあの幻の牛肉、大田原牛を使った、贅沢なハンバーグが登場しました。

この大田原牛は「どっちの料理ショー」の特選素材になったこともありますし、先日は「笑っていいとも」の価格当てにも登場しました。

100g数万円もする贅沢な牛肉ですが、その中でステーキとして売れない、ちょっと筋が入った部分などをミンチにして作ったのがこのハンバーグです。

お取り寄せは
■【うまいもんドットコム】 大田原牛100％生ハンバーグ
■【高島屋】洋惣菜・多国籍料理
※洋惣菜・多国籍料理のひとつに、大田原牛ハンバーグがあります。

 

笑っていいとも：大田原牛肉

本日の「笑っていいとも」の「金閣寺」（10月から始まった価格の順番当てゲーム）で大田原牛1kgのお値段が問題に出て、三十万円を越える、つまり100g３万円以上という価格に「おおーっ！」。
この大田原牛は、「どっちの料理ショー」の特選素材にもなったことのある、贅沢な逸品。
でも、こちらの「うまいものドットコム」では100gが1万円前後と、もう少しお手軽な価格で手に入ります。

お取り寄せは＝＝＞【うまいもんドットコム】 まぼろしの和牛　大田原牛

金スマ：名古屋メシ：味噌カツ誕生物語

「金スマ」で「名古屋メシ」を特集していました。
元祖「矢場とん」の味噌カツ誕生物語を伝えていました。
愛・地球博に行ったら、ぜひ本店へ行ってみましょう。ちなみに矢場町付近は繁華街で、風紀が良いとは言いがたいので、お泊りは名古屋駅周辺がおすすめです。
名古屋駅から名古屋市営東山線で栄町まで行き、地下鉄名城線に乗り換えて矢場町駅で降りて、駅から5分で「矢場とん」の矢場町本店へ。
でも名古屋駅から３キロほどですので、タクシーのほうがお手軽でしょうね。

宿泊などの手配は楽天とラベル　＝＝＞　愛・地球博へ行こう
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後の「矢場とん」の初代店主、鈴木義夫氏が、当時名古屋に多かった屋台で飲んでいたある夜、隣の酔っ払いが、「串カツの味が薄い！」と文句を言って、どて鍋（味噌味のもつ煮込み）の鍋に串カツを突っ込むという暴挙に出ました。ところがあまりおいしそうな顔に、つい鈴木氏もまねてみると、これが「うまい！」
やがて味噌ソースを苦労して作り出し、元祖味噌カツの店を作りました。

わたしが月一名古屋出張の時代に、地元のひとに連れて行ってもらったのは味噌カツの店ではなく、ふつうのカツ屋さん。そこでは味噌ソースとふつうのとんかつソースを選べる仕組みでした。

はなまるマーケット：鹿児島から黒豚燻製おとりよせ

本日のはなまるマーケット「おとりよせ漫遊記」のおとりよせ地は鹿児島県でした。
●黒豚燻製
岡江さんが「おいしそう！」と注目していたの、このハムやソーセージは、塩だけで燻製されています。保存料や他の調味料を一切使わずに作るのは難しいようですが、「香り工房てこ」の中島夫妻が研究を重ねて作られた味は、一流ホテルのシェフも絶賛の味わいです。
お取り寄せは　＝＝＞　★はなまる★お取寄せセット　 【お取り寄せマップ　鹿児島】

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