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ミニヨンの瀬戸内レモンケーキが、旅サラダコレうま!に登場。

毎週土曜日、朝8時にABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。 9月6日の美味しいものは、本日の『ゲストの旅』に出演して、しかも甘いものが大好きな、俳優の宇梶剛士さんがお勧めする、広島県は広島市東区光町にある『ケーキハウス ミニヨン』の『瀬戸内レモンケーキ』でした。

『ケーキハウス ミニヨン』は、昭和58年創業で、人気のシュークリームをはじめ数々のケーキを製造販売しているお店で、この宇梶さんお勧めの『瀬戸内レモンケーキ』は、広島県の特産品であるレモンをふんだんに使い、ふんわりとした食感で、バターとレモンの酸味が見事にマッチしたレモンケーキだそうです。

宇梶さんは大好きなレモスコからの流れで調べていってこの『瀬戸内レモンケーキ』を知ったそうで、甘過ぎないところがお気に入りだとか…。

小麦粉、玉子、バター、砂糖、サワークリームを混ぜ合わせた生地の中に、数時間かけて煮詰めた自家製のレモンピールに、酸味と甘味のバランスが良い『大長(おおちょう)レモン』の果汁を注ぎ3日間漬け込こんだものを混ぜ、ここからさらに1日冷蔵庫で寝かせ翌日、型に搾って1時間焼き、冷ましてからレモン風味のホワイトチョコレートを付けて出来上がりとのこと。

『ケーキハウス ミニヨン』の
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そしてスタジオでの試食。神田正輝さんは「大きいのかと思ったら、小さいんだね!うん、しっとりしてるんだ。レモンの香りがいい!」とニッコリ。勝俣州和さんは「レモンと同じくらいのサイズですね。」と、三船美佳さんは「優しい甘さ!」と、向井亜紀さんは「しっとり〜!しあわせ〜!朝スイーツ最高!!」と大満足の様子でした。
その傍らで宇梶さんは終止ニコニコと幸せそうに食べていました。

くりぃむしちゅーの有田さんが能年玲奈ちゃんにすすめたお気に入り馬肉

2014年5月4日の日本テレビ「しゃべくり007」のゲストは二度目の登場の能年玲奈ちゃん。

相手が誰だか知らされずに交換日記をしたくりぃむしちゅーの有田哲平さんが「馬肉を食べたことはありますか?」とたずねたところ、能年玲奈ちゃんの答えは

「馬肉を食べたことがないため競馬が上手いかもしれません」

と、相変わらずの天然ぶり。

ゲストとしてやってきた能年玲奈ちゃんに、有田さんは熊本に帰るといつも行っているという、地元のお気に入りの馬肉専門店「菅乃屋」から馬肉をお取り寄せして、能年玲奈ちゃんに食べてもらいました。

甘口と辛口の醤油が並んでいましたが、有田さんは九州らしい甘口をすすめて、能年玲奈ちゃんの小皿に醤油を入れてあげていましたね。
まずすすめたのが、「馬刺し盛り合わせ8品盛り」の「上馬刺し」、「赤身」、「ふたえご」でした。

能年玲奈ちゃんは初めての馬刺しにいやそうな顔をするのかと思いきや、おいしさにびっくりした目で「美味しいです!」を連発していました。

この馬肉専門店「菅乃屋」からお取り寄せできるのですが、ネット通販ではこの日登場したメニューはありません。調べてみると、このメニューはお店で食べるときのメニューなんですね。
というわけで馬肉専門店「菅乃屋」のお取り寄せでは8品盛りはなく、馬刺しの盛り合わせは「霜降り」、「赤身」、「たたき」が各100gとたれがついた「鮮馬刺し 桜」だけでした。
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■【馬肉専門店 菅乃屋】「鮮馬刺し 桜」

「上馬刺し」も店で食べるときのメニューで、お取り寄せにはありません。
「ふたえご」は単品で頼めます。あばら部分の、バラ肉で赤身をはさんだ3層肉です。1頭からわずかしか取れない希少部位で、歯ごたえがあり、脂身もあっさりしていて、噛むほどに甘みが増すと人気があります。

有田さんが最近気に入っているというのが馬焼き。つまり馬肉の焼き肉。登場した「焼肉盛り合わせ(ステーキ)」も店で食べるときのメニュー。

有田さんが「いくらでも食べられちゃう」 と言っていたヒモ肉は、単品でお取り寄せできます。アバラの骨と骨の間のお肉で、 多少スジが多く、刺身には向きませんが、あまり焼きすぎずに表面を炙る程度に焼いて、塩・コショウで食べるのが最高らしいですよ。バラの部分なので肉の甘味があります。
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■【馬肉専門店 菅乃屋】馬ヒモ(国産)

『紅イモアイス』が『いっぷく!』初回に岡村さんのおもたせで登場。

TBS系列、朝の新番組『いっぷく!』。
初回放送の3月31日(月)の『いっぷくトーク』のコーナーのゲストは、メインMCの国分太一さんとは、日テレの『ぐるナイ』で長年競演をしている、お笑いコンビ『ナインティナイン』の岡村隆史さんでした。

そして毎回ゲストが自慢の美味しいものを紹介する『おもたせ』のコーナーの記念すべき一品目に登場したのは、沖縄の『ブルーシール』の『紅イモアイス』でした。

この『紅イモアイス』は沖縄特産の『紅イモ』を使った素朴な味わいで、コクがありまろやかな風味が大人気のアイスクリームだそうです。

『ブルーシール』の『紅イモアイス』の
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岡村さんは映画のロケで沖縄に滞在した際に差し入れで、この『ブルーシール』の『紅イモアイス』と出合ったそうです。また岡村さんはその沖縄が大好きで、休みがあればスキューバーダイビングに行くそうで、ライセンスをもっているほど凝っているようです。

そして一口食べて、MCの国分太一さんや、岩下尚史さん、曜日レギュラーの増田貴久さんも「美味しい!」と思わず絶賛。
岡村さんは那覇空港でも食べられる、この『紅イモアイス』が、大のお気に入りのようでした。

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『殿様のだだちゃ豆』が、ウド鈴木さんのはなまるおめざで登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、3月6日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、最近結婚発表をしたばかりの天野ひろゆきさんと、相方のウド鈴木さんのお笑いコンビ『キャイ〜ン』のお二人でした。
そしておめざはウドさんの出身地、山形県の名産品『だだちゃ豆』を使用して作られた『殿様のだだちゃ豆 フリーズドライ』でした。

この『殿様のだだちゃ豆 フリーズドライ』は、山形県鶴岡市のごく一部の地域で江戸時代から生産されいる、枝豆の一品種である『だだちゃ豆』を、スナック菓子感覚に仕上げたもの で、フリーズドライ製法により、『だだちゃ豆』特有の濃厚な風味と、深みのある甘味や美味しさを閉じ込め、しかも味付けはシンプルに塩だけという、素材を生かしきった絶品とのことです。

熱を加えただけで、元の『だだちゃ豆』にすぐ戻るので、贅沢なおやつとしてだけではなく、『だだちゃ豆ご飯』の素としても使えるそうです。
また保存がきくので、防災グッズの非常食の一つとしてまとめ買いしておくのも良いかもしれません。

『殿様のだだちゃ豆 フリーズドライ』の
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[山形お土産]殿様のだだちゃ豆(山形おみやげ)

ウドさんは、お馴染みの焦った口調で「地元の特産の美味しい物なんですけど、それがフリーズドライになりまして、1年中食べられるようになりました!」と説明すると、薬丸さんは「落着いてね。」と、相方の天野さんは「お前一人だけに巻きが出てるの?」と突っ込みが入る始末。そして一同食して、目を丸くして異口同音に「美味しい〜!」と絶賛。その美味しさに岡江さんや熊谷真美さんも驚きを隠せない様子で「美味しい」を連発。
天野さんが「ちょうどいい塩気!口の中で枝豆になる!」というと一同も賛成。それに対してウドさんは何度も「ありがとうございます!」を連呼していました。

『味一ジュレ てまりIN』が、細川茂樹さんのはなまるおめざで登場。

TBS系列『はなまるマーケット』、3月4日(火)の『はなまるカフェ』のゲストは、家電や防災用品に詳しくバラエティー番組やドラマで活躍している俳優の細川茂樹さんでした。
そしておめざは、細川さんがギフトによく使い、誰からもよろこばれるという和歌山県有田市の『早味果樹園』の『味一ジュレ てまりIN』でした。

この『味一ジュレ てまりIN』は、有田みかんをジュレの中にまるごと一つ入れた贅沢なスイーツで、果汁を90%以上使用し、酸味料・香料・着色料・保存料は一切使わず、素材がもつそのままの味を生かし、甘味と酸味の絶妙なバランスの美味しさを、瓶に凝縮した至福の味わいだそうです。また凍らしてシャーベット状にして食べても美味しいようです。

『早味果樹園 味一ジュレ てまりIN』の
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スタジオでは、岡江さん薬丸さん、東尾理子さんも「へ〜!面白いですね。ジャムみたいですね。」と興味津々。
細川さんの「これはお勧めですよ!開けてスプーンを入れると…。」の一言に、皆フタを開けてビックリ!「わ〜、みかんが入ってる!」と子供みたいに大喜び。岡江さんが「どうやって入れたの?」というように、瓶の口より大きく見えるみかんがゴロンとジュレに包まれて入っていました。
とにかく「凄い!」、「美味しい!」と、全員大絶賛でした。
東尾理子さんのお父様の東尾修(元プロ野球投手)さんの実家が有田のみかん農家だそうですが、理子さんはこれは知らなかったとのことで、どうやら隠れた逸品のようです。

アンリ・ルルーのキャラメルが、鳳蘭さんのはなまるおめざで登場。

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TBS系列『はなまるマーケット』、2月13日(木)の『はなまるカフェ』のゲストは、16年ぶりに『はなまる』に出演で、今年創立100周年の宝塚の殿堂入りも果たし、数々のミュージカルで活躍中の女優・鳳蘭さんでした。

そしておめざは、ファンの方から頂いて大好きになったという、東京都港区の『東京ミッドタウン』にある『アンリ・ルルー』の、キャラメルの詰め合せ『アソルティモン・ドゥ・キャラメル』でした。

『アンリ・ルルー アソルティモン・ドゥ・キャラメル』は、ショコラやフランボワーズなど6種類の味のセットで、スタジオでは一番人気の塩入りバターキャラメル『C.B.S.(セー・べー・エス)Caramel au Beurre Saleの略』が出されました。
この『C.B.S.』は絶妙な塩味と甘味のバランスで、さらに刻んだナッツが入ってアクセントになっているそうです。

『アンリ・ルルー アソルティモン・ドゥ・キャラメル』の
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そして岡江さんや薬丸さんも、ひとつ食して満面の笑顔!「美味しい。いい濃厚具合いですね。」、「溶けやすい。」と、かなり気に入った様子で、熊谷真美さんも「これは美味しい!甘さと塩加減がちょうどいい!」と絶賛していました。
蘭さんはこの大のお気に入りの『アンリ・ルルー』の、キャラメルを毎日欠かさず3つほど食べるとか。

はなまるで、勝野雅奈恵さんのおめざは『ヴァローナ キャラメリア』。

TBS系列『はなまるマーケット』、2月3日(月)の『はなまるカフェ』のゲストは、タレントでハワイアンキルトの第一人者のキャシー中島さんと、次女で女優でフラダンサーの勝野雅奈恵さん親子でした。
そしておめざは勝野雅奈恵さんがパリのリッツホテルで料理の修行中に出会った製菓用ミルクチョコレート『ヴァローナ キャラメリア』でした。

この『ヴァローナ』 は1922年創業の高級チョコレートの老舗で、またこの『キャラメリア』は、世界のトップパティシェ達からも愛されている贅沢なミルクチョコレートで、牛乳をゆっくり加熱することで、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいに仕上がっているとのことです。

勝野雅奈恵さんはそのパリでの修行中に、この『ヴァローナ キャラメリア』を時々つまむことで辛さから救われたそうで、今でも朝、コーヒーとともに味わっているとか…。

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そしてスタジオでの試食では岡江さんやクリスティーンさんが、一口食べて「ウ〜ン!」と唸り、「美味しい!」と、薬丸さんも目を丸くして「確かに美味しいですね。」と好評でした。

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はなまるで、寺脇さんの差し入れは『千疋屋』のフルーツジェリー。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月30日(木)の『こだわリサーチ!』は、大好評企画の第3弾、『ドラマ・舞台の差し入れをリサーチ!!』でした。

そして登場したのは『赤坂サカス』にある『赤坂ACTシアター』で只今上演中の舞台、『クザリアーナの翼』に出演中の俳優 寺脇康文さんがお勧めする『千疋屋総本店』の『ピュアフルーツジェリー』でした。

『千疋屋』は創業180年の果物の老舗で、この『ピュアフルーツジェリー』は、季節の高級フルーツを贅沢に使った、ロングセラーのスイーツで、果汁たっぷりのプルプルのゼリーの中には、大きくカットされた山形県産の桃や、青森県産のふじりんごなどが入っていて、見た目にも美しい一品だそうです。

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寺脇さんは今まで多くの舞台に出演して来て、沢山の差し入れを食べたそうですが、その中で食べやすかったものをご自身の差し入れとしても使っているそうです。寺脇さん曰く「果物が嫌いという人は、あまりいないし、ビタミンも摂れて、また頑張れるので…。」とのこと。
そして競演の女優 宮澤佐江さんが、この『千疋屋ピュアフルーツジェリー』を一口食べて、目を丸くして満面の笑顔で、「甘〜い!しっかりとゼリーにフルーツの味が…!」と大好評でした。

はなまるで、竹田恒泰さんのおめざは『松翁軒』のカステラ。

TBS系列『はなまるマーケット』、1月7日(火)の『はなまるカフェ』のゲストは、最近何かと話題の、明治天皇の女系の玄孫であり、作家で法学者の竹田恒泰さんでした。

そしておめざは、長崎県長崎市の『松翁軒』の『カステラ』でした。

この『松翁軒』は、長崎の歴史とともに歩んで来た、創業1681年のお菓子の老舗で、その『カステラ』は、熟練した職人が受け継がれて来た伝統の製法により、一本一本丁寧に焼き上げ、しっとりふんわりとした口どけと、ザラメの食感や濃厚な味わいが特徴の逸品だそうです。

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竹田さんはご自身が出演されているインターネットの番組『竹田恒泰チャンネル』で、300種類以上のスイーツを食べ、都内のデパ地下のスイーツは全て食べ尽くした程の、大の甘党だそうですが、この東京では売っていない『松翁軒』のカステラのことは、頂き物で知ったとのこと。

しかしその美味しさが気に入って時々お取り寄せをしているそうです。
また進物にも使われているそうで、知人からも大好評とのことでした。

スタジオでの試食でも岡江さんや、東尾理子さん、江藤アナも「ふっくらしてる!」、「ザラメがたっぷり!」、「美味しい!」と濃厚な味わいに大満足な様子でした。

はなまるで、長渕悦子さんのおめざは岡山の『大手まんぢゅう』。

TBS系列『はなまるマーケット』、12月18日(水)の『はなまるカフェ』のゲストは、27年ぶりのテレビ出演となる、長渕剛さんの奥様で、フラワーデザイナーの長渕悦子さんというよりは、元女優の志穂美悦子さんでした。

そしておめざは、長渕悦子さんの出身地岡山県の名物『大手饅頭伊部屋』の『大手まんぢゅう』でした。

この『大手饅頭伊部屋』は創業天保8年(1837年)の和菓子の老舗で、この歴史ある備前名物『大手まんぢゅう』は、北海道産の小豆を使用した餡を、甘酒の入った生地で薄く包んで蒸し上げたお饅頭で、まろやかな味わいが特徴とのことです。

岡山は『吉備団子』が有名ですが、長渕さん曰く「岡山と言えばこの大手まんぢゅうで、故郷の味と言うか、母が上京するときは、必ず持って来てくれたので…、私の原点です。」と、深い思い出があるようでした。

大手饅頭伊部屋『大手まんじゅう』の
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スタジをでの試食では、岡江さんや薬丸さんも「甘さが抑えめで美味しい。」と満面の笑顔でした。