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旅サラダ、神田さんのお勧めは、長野の『ラー油 野沢菜』。

毎週土曜日、朝8時ABCで放送の『朝だ!生です 旅サラダ』の人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』。

10月27日の美味しいものは、神田正輝さんお勧めの、長野県は安曇野市の、『あづみ堂 ラー油 野沢菜』でした。

神田さんは冬に、よく長野にスキーに行くそうで、『ラー油 野沢菜』を『あずみ堂』で購入するそうですが、一瓶を2食で食べきってしまうので、一回に20個も買って来るとのことです。

『あづみ堂』 は、地元・信州の特産品を数多く取り揃えているお店で、この長野県ならではの野沢菜の入った、“食べるラー油”『ラー油 野沢菜』は、その中でも人気の高い商品だそうです。

『あづみ堂 ラー油 野沢菜』のお取り寄せは

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安曇野は寒暖の差が大きいため、甘味が強く水分の多い野沢菜が出来るそうです。そしてこの『ラー油 野沢菜』は、その野沢菜を胡麻やネギと塩漬けし、ローストガーリックを加えたものと、唐辛子を煮出した油に、か隠し味のコチュジャン混ぜにたものをあわせて作られていて、辛さもマイルドでシャキシャキとした食感が楽しめる一品だそうで、ご飯との相性も抜群だそうです。

神田さんは、ラーメンに入れて食べるそうですが、今回はご飯にのせて全員で試食。そして一同「ウ〜ン!」と唸りながら食し、勝俣さんや三船さん、向井さんも口々に「美味しい、あまり辛くない。」、「ほかに無い味!クセになる。」と、大好評でした。

“食べるラー油”ブームは一段落しましたが、久々のヒットの様です。

旅サラダに福井県は岩瀬漁港の『白えび昆布〆』が登場。

6月18日(土)、ABCの『朝だ!生です 旅サラダ』人気お取り寄せコーナー『日本全国 コレ!うまかろう!!』の美味しいものは、神田正輝さんがお勧めする、鹿児島県は指宿市の『小田口屋』のさつま揚でしたが、この日はもう一つ視聴者プレゼントがありました。それが富山県の『白えび昆布〆』でした。

この日、二つ目のコーナー『ラッシャー板前の生中継』は富山県富山市岩瀬漁港から「富山湾の宝石」といわれる『白えび』を紹介。
各地でとれる『白えび』ですが、漁が成り立つほどは獲れないそうで、神通川の流れが湾内に海谷(あいがめ)を作った富山湾だけに多く生息するとのことです。

早速ラッシャーさんは、港のおかあさん達が作った白えび料理三昧で、神田正輝さんをはじめ、スタジオは羨望の眼差しでした。
昆布〆、寿司そして天ぷらに大満足。昆布〆は普通の昆布とおぼろ昆布の2種類があって、特におぼろ昆布の方は「日本酒が欲しい」と美味しそうに食べていました。
『白えび』の食感は、ねっとりしていて口の中で溶ける感じだそうです。

◆惜しくも『視聴者プレゼント』に当選しなかったら…
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『ぶらり途中下車の旅』に高知の『食べる鰹ラー油』が登場

2月26日(土)・日本テレビ系列で放送の『ぶらり途中下車の旅』は関東近郊を飛び出して『高知スペシャル』で、土佐くろしお鉄道の『ごめん・なはり線』の旅でした。
そして旅人は強面だけど優しそうな、顔を見れば誰でも知っている俳優の渡辺哲さんです。
旅の冒頭から途中下車状態で、出発点の高知駅のお土産屋さんに入り、ずらっと並んだ『土佐の自然ジャム』の中にキュウリのジャムを見つけて、早速その製造元の近森産業の工場に向かいました。『北山みかんのジャム』や『きゅうりのジャム』を試食し「美味しい」と…。そして『柚の酢生ジャム』 や『ブロッコリージャム』など数々の失敗作の没ジャムも試食、さすがに「これはまずい!」ということで、最後に出て来たのは高知の名物にしようと、流行に便乗して?作ったという『食べる鰹ラー油』!ごはんにたっぷりのせて「かつおの存在感がある」と渡辺哲さんも美味しそうに食べていました。

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石垣島ラー油はごはんにかけても!:沖縄県

「いきなり黄金伝説」の「ごはんの供ランキング」19位に「石垣島ラー油」が登場したとき、ちょうど我が家でも「石垣島ラー油」で餃子を食べている最中でした。

ごはんにラー油をかけて「油くさくないし、辛くもない」と言っているのを聞いて、思わず試してみると、ごはんに「石垣島ラー油」は悪くはない。

他のラー油だったら油くさくてこうはいかないでしょうが、さすが「石垣島ラー油」。

でも、やっぱり、このままでは…というわけで、ちょうどおかずにしていた、わたしが作った半熟卵の煮卵をごはんに載せて、「石垣島ラー油」とお醤油をかけてみると、おお、これが絶品。

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他の商品とセット売りではあっても、単品ではほとんど売り切れですねえ。

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